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1、客房产品概念,客房产品：是饭店出售的主要满足客人休息、睡眠需要的产品。 客房是客人旅游投宿的物质承担者，也是饭店经济收入的主要来源之一。,参考：方便 舒适 平安 卫生 饭店星级,想一想：如果你要去旅行，你选择住宿饭店考虑的关键因素是什么？,结论：一家饭店的客房是否清洁卫生，已成为中外客人选择住宿的首要条件。,一、客房产品的根本要求,一消费者对饭店产品的根本要求1.清洁问题：如果你去饭店消费，你希望饭店在哪些方面要做到清洁卫生？,1环境整洁2设施设备清洁卫生，无破损3用品、用具清洁卫生，无污渍，无破 损4饭店食品清洁卫生，操作间清洁卫生5饭店装饰、天花板、墙壁、地面洁净,2.舒适表达：店址的选择
2、 隔音设施的采用 装饰材料色彩的协调 效劳工作的轻声化三轻：操作轻、说话轻、走路轻要求：经常检查房间设备的运转情况，保证客人休息时有舒适的床铺、被褥，有温度适宜、空气流通的安静环境。,3.方便表达：地理位置是否便利活动 设施设备是否适合自己需要 饭店效劳工程是否能满足生活和工作需要 预定的程序、结算的速度,案例：1.遥控器可以减肥。来回三趟才能看上 电视-遥控器放在电视机上；2.卫生间的烟灰缸。客人倒坐在恭桶上才能 使用-放得离客人太远；3. 分机。光着身子出来才能接听 洗澡时- 分机安装在恭桶与洗脸 台之间4.卷纸架。扭曲身子才能找到或瞎子摸象 般乱抓-卷纸架安装在恭桶后面的墙 上；,4.平
3、安问题：如果你是饭店客人，你希望饭店在哪些方面维护你的平安？人身平安 财产平安 健康平安,初次选择 再次选择 不再选择清洁、舒适、方便、平安已成为消费者选择、衡量饭店的最根本要求。,二客房产品的根本要求想一想：饭店生产的客房产品必须要具备什么条件才能出租给客人？,1.客房空间我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积14平方米 卫生间面积4平方米标准间高度米,2.客房设备说一说：客房设备包含有哪些？,3.供给物品,空房或OK房,住客房或实房,住宿期间会出现S/O，DND，L/B，OOO等房态,租给客人,走房,客人退房,卫生清扫,4.客房运转,5.客房卫生练一练判断：1.“客房标准不同，价格不同
4、，卫生条件也应不同。2.“客房陈设再简朴，卫生间不能不洁净，饭店档 次低，卫生条件却不能降低。结论：清洁卫生质量是客房产品质量标准的首 要内容。,6.客房平安1平安性：保障客人人身平安 财产平安 心理平安 提供安静环境2私密性：个人隐私平安,二、客房产品的特点一价值不能储存客房产品是以时间为单位的“易坏性最大的商品“只有24小时寿命的商品,二所有权不发生转移三以“暗的效劳为主明的效劳：效劳于客人眼前，忙碌于客人左右暗的效劳：在客人到来之前或客人不在房 间期间为客人提供的效劳。四随机性与复杂性,课堂小结：一、客房产品的根本要求一消费者对饭店产品的根本要求二客房产品的根本要求二、客房产品的特点一价值不能储存二所有权不发生转移三以暗的效劳为主四随机性与复杂性客房是客人旅游住宿的物质承担者，是饭店的根本设施和存在的根底，也是饭店档次和效劳质量的重要标志。,真知从来不是源于讨教，而是产自体验。 谢谢大家!,