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1、人教版二年级语文下册课件,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentationThe user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation,中国美食,主目录,第一节,学习目标,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be use
2、d in a wider field,1.有感情地朗读课文。背诵自己喜欢的部分。2.理解词语意思。（重点）3.通过介绍中国美食，激发学生对中国美食的热爱和赞 美之情。（难点）,通过上一节课的学习，我们已经初步理解了课文内容，为了更深入地理解课文，老师送给大家一把金钥匙，这就是核心问题和串珠问题。让我们带着这些问题理解课文。,核心问题：本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？串珠问题：1.一读：读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。,这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。,凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧
3、茄子,写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。_,凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片,这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。,烤鸭 水煮鱼,这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。,葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇,这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。,第二节,写作背景,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be use
4、d in a wider field,同学们刚才已经跟随老师走进文本，感受到了中国的美食文化，让我们拿起金钥匙开启智慧之门。,核心问题：,本文介绍了中国美食的11 种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。,本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？,1.一读：读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。,本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。,串珠问题：,我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。,2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美
5、食。,拌 煎 烧烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒,中国美食,第三节,课文赏析,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field,本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。,1.读读，说说制作哪些食物需要用到这些方法。 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮,教师点拨：读读这些动词，想
6、一想，联系自己的生活实际说一说，哪些食物需要这种制作方法。参考答案：炒鸡蛋、烤羊肉串、红烧肉、爆三样儿、铁锅炖鱼、软炸里脊、煎牛排、清蒸鸡、水煮鱼。,2.用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。,教师点拨：先来回顾一下，部首查字法的步骤：（1）确定要查的字的部首，先数一数这个部首有几画，再在“部首目录”里找到这个字的部首和页码。（2）根据页码在“检字表”中找到这个部首。（3）确定要查的字除去部首有几画。（4）按页码在正文中找，就可以查到这个字了。比如“灶”字，应该先弄清部首是“火”，再在“部首目录”里找到，接着在“检字表”中找到该部首，然后查查去掉部首查几画，再找到该字。,3.参考答案,灶：火
7、字旁，在字典的624页，意思是：用土坯、砖或金属等制成的生火做饭的设备。焰：火字旁，在字典的574页，意思是：火苗。烫：火字底，在字典的486页，意思是：温度高，皮肤接触温度高的物体感觉疼痛或受伤；用热的物体使另外的物体起变化；烫头发。煲：火字底，在字典第16页，意思是：壁较陡直的锅。用煲煮或熬。,3.参考答案,焦：灬，在字典的第234页，意思是：火候过大或火力过猛，使东西烧成炭样。焦炭。酥、脆。着急，烦躁。能量、功、热等单位名焦耳的简称。烹：灬，在字典的第378页，意思是：煮。烹饪方法，用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速翻炒。这些字其实都和“火”有关，也就是这些工序都少不了火。,第四节,
8、随堂检测,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field,二、拼拼写写我最棒。 sho ko qi zi dn cho fn xio j ko y hn sho ru,烤 鸭,红 烧 肉,烧 烤,茄 子,蛋 炒 饭,小 鸡,三、查字典。1“爆”用部首查字法应先查( )部，再查( )画，组词( )、( )。2“烹”和“煎”用部首查字法先查( )部，我还会写带有这个部首的字( )、( )
9、，我发现它们都和( )有关。,火,15,爆炸,火爆,灬,蒸,煮,火,随堂检测,四、给下列汉字各组三个词。烧( )( )( )饭( )( )( ),烧烤,米饭,发烧,吃饭,烧菜,饭碗,随堂检测,五、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)炒烤烧炖炸煎蒸煮()面条 ()薯条 ()肉串 ()青菜()排骨 ()牛排 ( )馒头 ()茄子,随堂检测,六、延伸阅读，我会做。 我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。 据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个
10、儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！,随堂检测,1填上恰当的量词。一()小巷子一()老婆婆一()汤圆2四川成都号称“_”。3用“”画出“赖汤圆”出名的原因。4文中提到的四川的美食有_、_、_、_。我家乡的美食有_、_。,条,位,碗,天府之国,火锅,烤鱼,酸辣粉,赖汤圆,热干面,小笼包子,随堂检测,人教版二年级语文下册课件,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentationThe user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation,中国美食,