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白雪红肠海米碎材料：鸡蛋清3个，海米5克，香肠2根。调料：盐少许，葱花、植物油各适量。白雪红肠海米碎的做法：1、海米用温水洗净，切碎。2、香肠切成末，备用。3、蛋清加少许盐打匀至起泡，备用。4、炒锅倒油烧热，将蛋清炒至棉花状，平铺在盘中。5、锅中再放少许油烧热，用海米爆香。6、下入葱花和香肠末炒匀，出锅装盘即可。贴心叮咛：海米和香肠本身带有一定的盐味，因此炒制时无需再加盐。营养解说：鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消 化和吸收。海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量 也很高，是很好的钙的来源。香肠可开胃助食，也可增进食欲。 其主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。适合年龄段：2岁以上的宝宝