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1、百度文库让每个人平等地提升自我中班科学活动趣识面粉教案、说课与评析活动目标：1、通过做做、玩玩的活动，初步感知面粉的特 性。2、幼儿通过动手操作，体验揉面团的乐趣。活动准备： 面粉、水、盘子、抹布、小勺、一次性桌布。活动过程：一、 激发兴趣，初步感知面粉。“咦！这些是什么呀？我们一起 看看、摸摸、闻闻，猜猜这是什么？ ”小结：面粉是白色，粉状的、有香味。二、了解面粉的特性。1、哪些好吃的东西是用面粉做出来的呢？2、教师小结这些好吃的东西是用面团做成的。3、怎样把面粉变成面团呢？介绍桌面材料：桌面上有水和面粉，请你们试一试将面 粉变成面团。三、幼儿操作，教师观察指导。1、让幼儿感受面粉变成面团的
2、过程。2、通过对比幼儿知道面粉加适量的水可以作成面团。四、小结。中班科学活动：趣识面粉说课：幼儿喜欢吃各种面食，但对面粉的特性一无所知。 面粉的可塑性较大，探索性较强。中班幼儿喜欢探索、喜欢 自己动手操作，并且做一些能吃的食品就更为愉快，所以我 们设计了关于面粉的主题系列活动。活动前我们为幼儿准备 了丰富的面食制品，为开展活动提供感性经验。本次活动中, 幼儿大胆操作、探索，满足了他们极大的探索欲望，并且在 操作的同时让幼儿进一步感知了面粉的特性，体验了揉面团 的乐趣。本次活动分为两个环节。第一环节是通过调动幼儿 的各种感官入手，直接引出活动的主题“面粉”，并给予幼 儿一定的探索机会，让幼儿通过
3、各种感官去初步感知面粉的 外部特性。第二环节为活动的重点，也是难点，活动之前我 们带领幼儿参观拉面馆、水饺店等等，感知面粉加水将面粉 变成团的过程。设计中我注重激发幼儿的主动性，通过尝试 活动发现问题，在动手操作中找到解决问题的方法，幼儿自 主发现、相互讨论、学习经验并极大地发挥幼儿的主动性, 感知了面粉与水之间的关系，知道放适量的水才能使面粉变 成面团。此环节探索性较大，幼儿兴趣极高，体验了揉面团 的乐趣。在设计活动时考虑到幼儿在揉面团的过程中可能会 出现两种情况：一种是水放的过多，造成面团过稀；二是水放的过少，使面团变形。本次活动幼儿的兴趣浓厚，基本完 成目标要求。纲要组成员讨论与建议：1
4、、幼儿语言词汇较丰富，语言能力强，教师指导语较 好，第一次出示面团时可以出示老师自己的示范团。幼儿不 大会搓，教师可以直接在桌面展示、教授方法。操作碗可以 选择盘子，让幼儿看幼儿作品时也要出示盘子装的。小结时 可以看看小手怎么样变干净，教师也要给孩子一些正确的技 能。2、语言精练，环节过度自然，层次清楚，分享经验不 够及时，要深入幼儿的提问。不要轻易否定幼儿的答案。不 要说“好不好？对不对？”座位可围成圆，教师可成为一员 参与，可以考虑增加做好的面食，让幼儿品尝会好一些。教 师可以参与中去，进行隐性指导。3、科学活动生活化，满足幼儿动手操作的兴趣。教师 的教态、语言很符合幼儿特点，教学要求清楚
5、。座位可采用 小组形式，让幼儿在讨论时能再细一些，进行对比。活动开 始时可以从主题中来，结束时可以品尝，回到生活中去。4、幼儿手上的面团太多时，可以指导幼儿将手上弄干 净的方法。专家评析:科学活动：孩子兴趣很高，活动时间三十一分钟。幼儿 一点点加水做成面团是需要很大力气的。对于技能的问题， 教师可随机地进行，爱惜粮食的教育可以渗透进去。教师可 以出示做好的面食再说说哪些东西是用面粉做成的。此方面 幼儿的经验少了一些，可以课后进行丰富。教师对于幼儿回 答出来的问题反馈的少了一些，每个环节要强化一下，给幼 儿一个反馈。可以课后在幼儿面前做成面片，让幼儿来吃， 让幼儿来体验制作的成果，也是一种爱惜粮食的体现。教师 研究精神值得学习，幼儿上来讲述的语言声音很大，挺好。 幼儿在制作面团中兴趣很高，在体验失败与成功中获得发展, 目标一可具体些，感知面粉的特征。面粉散的特征可以提升。 前期准备中要加入知识经验准备。在探索活动中观察、指导 是本节活动的弱点。幼儿的问题要观察、提出来。怎么解决 问题方面要请幼儿多讲，让幼儿观察。有的幼儿做的团小， 团大，要引导幼儿去观察，解决问题。 4