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1、消化和吸收教师寄语：愿你像颗种子，勇敢地冲破泥沙，将嫩绿的幼芽伸向地面，指向天空。教材分析：这节课根据食物的消化必须通过消化系统来完成这一事实，首先简介了消化系统的组成。接着，在学生理解消化系统结构的基础上，讲述食物消化和营养物质的吸收的内容。关于消化系统的组成，先运用消化系统模式图和列表的方式，简要介绍消化系统的组成器官、各器官的所在位置和主要功能，重点讲述胃和小肠的结构特点和功能。关于食物的消化，先指出消化的概念和方式， 然后按照食物中的营养物质在消化道内进行消化的先 后顺序，重点讲述了淀粉、蛋白质和脂肪的化学性消化。本课中关于营养物质的吸收部分， 讲述了各段消化道对营养物质的吸收作用、吸
2、收的概念，以及营养物质的吸收途径。学习目标：1、描述人体消化系统的组成及功能。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。重点是探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力；分析小肠的结构和功能相适应的特点；难点是探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。学习过程：一、课前预习：请同学们阅读教材 P29-34,总结概括出消化系统的组成及功能。二、合作探究任务一：探究馒头在口腔中的变化。1、提出问题：2、作出假设：3、材料用具；4、方法步骤：5、现象及结论：6、讨论分析：(1)为什么要设计 3组实验？(2)将3支试管在37度温
3、水中水浴加热的目的是什么？任务二：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。请同学们参照实验一和教材 P33内容，自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个 实验。并分析实验现象，得出结论。任务三：分组讨论；合作交流。1、三大营养物质的消化过程，填表。营界物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物淀粉蛋白质脂肪2、概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？A.适于消化的特征：B.适于吸收的特征：小结：小肠是消化和吸收的主要器官。三、拓展创新蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示用成消牝道的器官右图表示食物通过人体消化道时，糖类、 组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答：1、代表胃的字母是,原因2、曲线丙代表 被消
4、化的情况，理由是O3、从图中可以看出，人体内主要的消化场所 是（）,其中所含的消化液 有。（思路分析）曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以只管地反映事物在时间或空间上蛋白质从胃开始被消化，A至F表示的名称。3、D小肠胆汁、胰液、的变化，以及不同事物量的差异。本图可以淀粉从口腔开始被消化， 脂肪从小肠开始被消化来依次推断出甲、乙、丙三条曲线的含义及（答案）1、C开始消化蛋白质 2、脂肪 脂肪在小肠内被消化 肠液四、归航拾贝本节课你的收获是：本节课你的困惑是： 五、达标测试 （相信自己一定行。）1、利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器中的油垢 A.唾液、胃液、肠液B.胰液和肠液C.胰液、胆汁
5、、肠液 D.胃液和胆汁2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？（）A糖类 B脂肪 C蛋白质 D维生素3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为（）A馒头在口腔中被分解成了葡萄糖B馒头在口腔内被分解成了麦芽糖C馒头中有白糖D馒头和唾液混合产生了葡萄糖4、消化系统中不与食物接触的消化器官是()A胃 B咽 C大肠D肝脏5、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是()A 30 C B 35 C C 37 c D 40 c6、食物中属于分子大、 结构复杂的有机物是 、和。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ,可以在口腔和 小肠内被消化的是 ,只能在小肠内被消化的是 。7、下表是
6、“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。试管实处理步骤123加入的物质馒头+2毫升唾液馒头+2毫升清水馒头+2毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37 c水浴10分钟37 c水浴10分钟37c水浴10分钟加入碘液2滴2滴2滴(1)若以1和2为一组，则实验探究的问题是 , 号试管为对照组。(2)若以1和3为一组，则实验的变量是 , 号试管为实验组。(3)加入碘液后变成蓝色的是 号试管，淀粉被分解的是 号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。(4)若证明“ 37C”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案:8、右图是人体消化系统结构图，请据图回答：(1)淀
7、粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是 (填序号)(2)消化吸收的主要场所是 ,与其吸收功能相适应的特点(3)三种大的消化腺是 (填序号)，其中 能分泌消化脂肪的酶。(4) 1是,它分泌的消化液的名称和作用是 学习感悟：第二章 第二节消化和吸收参考答案1C 2D 3B 4D 5C 6糖类，脂肪，蛋白质，小肠，蛋白质，淀粉，脂肪7 (1)唾液对淀粉的消化作用， 1 (2)馒头，1 (3) 1, 1,小肠(4)取两支试管都 加入适量馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌，分别编号甲乙，甲放入 37c水浴10分钟,乙放入 0 c冰水中10分钟，后各滴加 2滴碘液观察现象。8 （ 1） 2 ， 6（ 2）小肠，长约5 6 米 内表面有许多环形皱襞有许多小肠绒毛增大了吸收面积 有丰富的毛细血管管壁薄 有利于吸收（3） 159， 5（ 4）唾液腺，唾液淀粉酶初步消化淀粉