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1、胃肠炎的菜谱制作胃肠炎的菜谱制作1.菠萝排骨猪大排1盘、菠萝1个、鸡蛋1个、食盐1小勺、生抽1小 勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油适量。将菠萝去皮后，切丁装入容器里，用盐水浸泡20分钟左右;菠萝丁用搅拌器打成酱。打出来的是浓汁，取少许过滤后，腌渍 排骨。加入少许生抽，提味上色。然后将鸡蛋取蛋清，一起加入 到排骨中，用手抓匀，腌渍 30分钟。最后，所有排骨放进厨房纸 上，让其吸取多余汤汁；排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉，放入 热油锅里炸至金黄，捞出沥干油。菠萝汁加入少许的生粉、生抽、 糖、醋。芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后，分别放入炸过的 排骨、菠萝。2. 马齿苋粥鲜马齿苋120
2、克，大米60克，蜂蜜30克。马齿苋洗净切碎后，用纱布包好，与大米一并放入锅中，加 水熬成粥，粥熟后，去掉马齿苋袋，调入蜂蜜食用。每日2次，空腹食用。连用3-5天。3. 扁豆佐餐取鲜嫩扁豆30克，葱若干，将扁豆洗净去老筋放入水中焯透， 捞出撒少许盐沥水，散热，将葱，油及调料拌入，佐餐食用。肠胃炎的后期养护食谱1、大枣健脾粥大枣50g,山药、莲子各30g、白扁豆20g、白砂糖适量。各 味加水煎熬至烂熟、白砂糖调化即可，每日早晚温热服用。健脾 胃、养气血、调营卫、生津液。2、益脾饼红枣500克煮熟去皮核。取枣肉 250克、鸡内金60克、生白 术120克、干姜粉60克，鸡内金、白术清洗干净，以文火焙干
3、、 研成细末，加入干姜粉和枣内，同捣如泥制成小饼，放入烤箱内 烘干，取出后放入塑料袋内备用。3、鲜芦根粥新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜适量即可；将 鲜芦根洗净后切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内加水浸泡 30分钟，大火煮沸后改文火煎20分钟。捞出药渣、加入洗净的粳 米，煮至粳米开花、粥汤粘筒。起锅前 5分钟放入生姜共煮。一 日分2次服用即可。4、人参粥人参10g、粳米100g、冰糖适量。将粳米洗净加水至1000ml， 文火煮至烂熟后，加入人参粉、冰糖搅拌均匀，人参可补五脏、 益元气、健脾止泻。凡脾胃虚弱、消化不好、大便时溏时泻、或 餐后则便、水谷不化等可治。5、川芎当归茶川芎
4、5克、人参5克、白茯苓5克、当归5克、粟米50克等 药物洗净放入铝锅内加水适量。将铝锅置武火上烧沸，再用文火 煮30分钟去渣即成。胃不好的人养胃方法1、烤馒头烤馒头可以养胃，不妨试试作为主食。面包片、馒头片等主 食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛 酸;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的 作用。这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层， 这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。 这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大 部分胃肠不好的人也都适用。要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘红或金黄色即可， 不要烤糊了，
5、否则吃下去弊大于利；其次，胃肠不好的人，烤面包 片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1-2片即可；再次，烤面包片、 烤馒头片未必要趁热吃，稍晾一下也可以。2、面条主食中最养胃的是面条。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮 熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条 能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合 物占50%勺食品，面条就是人的大脑所需要的食品。 硬质小麦含有 b族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。 太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大
6、部 分时候，吃碗温乎乎的面最合适。在吃面条的时候，为了保持营 养的平衡，可以增加一个水煮蛋并搭配各种蔬菜，达到碳水化合 物、脂肪、蛋白质、维生素等营养元素的平衡。3、红薯烤红薯在北方是到处可见的一种小吃。因为，红薯口味香甜 也具有保健的功效，所以也很受人们的喜爱，而且，红薯还可以 养胃去积。红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加 食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、 烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食 用，这样就能减轻肠胃不适。相比较成人，孩子更容易出现此类 问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点
7、的孩子可以在某一餐主食中, 用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。4、粥类要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化。早在 古代，人们就已经注重喝粥对身体保健的功效。李时珍在本草 纲目中曾记载50多种粥，他认为：“每日起，食粥一大碗。空 腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮 食之良。”意即每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃 得到滋养，不会增加消化系统的负担。尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥 中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经 常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量 的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。