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本文整理于网络,仅供阅读参考蒸鸡蛋糕的具体做法蒸鸡蛋糕做法【 1】材料鸡蛋,鱼松,高汤( 骨头汤 )做法1. 鸡蛋充份打散2. 倒入高汤,比例为 - 高汤:鸡蛋液 =2:13. 搅拌均匀后,筛去泡沫4. 盖上保鲜膜 ( 或盖子 ) ,全程中火, 10 分钟5. 最后铺上鱼松,即可蒸鸡蛋糕做法【 2】材料主料:鸡蛋 200 克,调料:盐 2 克,白砂糖 2 克做法1. 将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15 分钟取出 ;2. 将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;3. 待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。小诀窍食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃 ; 与兔肉、柿子同食导致腹泻 ; 同本文整理于网络,仅供阅读参考时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蒸鸡蛋糕做法【 3】材料蛋 3 个,鱼板 4 片,虾仁 1 尾,盐 1/4 小匙,米酒 1 小匙,鸡粉 1/2 小匙,水 3 碗做法1. 蛋打匀加入调味料拌匀后, 过筛倒入容器并用保鲜膜封好。2. 将作法 1 的蒸蛋以隔水加热的方式蒸 10 分钟,再放入鱼板、虾仁蒸 5 分钟即可。蒸鸡蛋糕做法【 4】材料毛豆 150g,鸡蛋 3 只,盐,鸡精适量,虾皮,麻油少许做法1. 鸡蛋放一大碗里加水打散,加毛豆,虾皮,盐鸡精,上蒸锅蒸 20 分钟左右,撒上葱花和香油即可蒸鸡蛋糕做法