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1、2012 届高三生物二轮复习专题练习 1：组织培养和酶 一 、选择题 1. 制 备固定 化酵 母细胞 过程中 ，如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈 白色， 这说明 ( ) A. 海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少 B. 海藻酸钠的浓度偏高，固定的酵母细胞数目较多 C. 海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较多 D. 海藻酸钠的浓度偏高，固定的酵母细胞数目较少 2. 蛋白酶不能洗去 A. 油渍 B .血渍 C .奶渍 D .果汁渍 3. 下列实例中能体现细胞全能性的是 ( ) 用悬浮液培养胡萝卜单个细胞可形成可育的植株 植物用种子繁殖后代 用烟草组织培养的单个细胞形成可育的完整植株 A. B
2、 . C.D . 4. 固定化细胞技术采用的是 A.化学结合法 B.物理吸附法 C.包埋法 D.以上方法均不可取 5. 粗糙脉孢菌的单倍体细胞中具有 7 条染色体。两 个不冋类型的粗糙脉孢菌 A 和 a 融合后 成为二倍体， 随即发生典型的减数分裂， 紧接着又进行一次有丝分裂。 此过程最终形成的子 细胞数及每个子细胞中的染色体数分别为( ) A. 8 个、7 条 B . 8 个、14 条 C . 4 个、7 条 D . 4 个、14 条 6. 在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活( ) A.单核期前的花药 B .单核期后的花药 C .单核期花药 D .双核期 7. 某学生
3、进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下： 设置 2 组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、 洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同 根据污渍去除程度得出结果 对这个实验的评价是，正确的是 ( ) A.未设置对照实验 B.无关变量设置太多 C.没有自变量 D.因变量不能描述 8. 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是 ( ) A. 配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B. 调节 pH,使各组中的 pH 相同而且处于适宜状态 C. 用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可
4、以不同 D. 在相同且适宜的温度条件下进行实验 9. 目前，酶已经大规模地应用于各个领域， 下列属于酶应用中面临的实际问题是 ( ) A. 酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 B. 加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 C. 固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D. 酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 10. 在“探究果胶酶的用量”实验中,下列说法不正确的是 ( ) A .实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液 B .底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多 C .本实验应控制在适宜温度和 pH 条件下 D .
5、反应液的 pH 必须相同 11. 关于固定化酶技术说法正确的是 ( ) A .固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B .固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C .固定化酶中的酶无法重复利用 D .固定化酶是将酶固定在一定空间的技术 12. 下列有关花药离体培养说法错误的是 ( ) A .对材料的选择最常用的方法是焙花青一铬矶法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色 B 材料消毒时需先用酒精浸泡,然后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡,最后用无菌水冲洗 C .接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照 D .若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后， 要适时转
6、换培养基， 以便进一步分化成 再生植株 二、填空题 13. 为了进一步增强洗衣粉对血渍、 奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力, 洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题： (1) 根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、 _ (2) 碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 _ (3) 下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事 项的原因： _ 注意事项 请将本品置于阴凉、干燥处，避热、避湿、避光。 不慎溅入眼中，立即用水冲洗。 水温以 3050C为宜，切忌用 70C以上的热水。 (4) 下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉
7、和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验，请据表回 答： 脸盆 编号 洗涤物 (等量) 洗涤 温度 洗衣粉 (等量) 水量 洗净所 需时间 1 油污布 45 C 加酶 2 L 4 min 2 油污布 45 C 普通 2 L 7 min 3 油污布 5C 加酶 2 L 9 min 4 油污布 5C 普通 2 L 8 min _ 该实验设计体现了 原则。 若 1 号实验组，洗净所需时间接近 7 分钟，请分析最可能的原因: (5) 添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料？ _ 。 棉织品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 锦纶织品 14. 下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：
8、酵母细胞活化T配制 CaCl2溶液T配制海藻酸钠溶液T海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 T固定化酵母细胞 (1) _ 图中酵母菌活化就是 状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时 。 (2) 影响此实验成败的关键步骤是 _ 。此步的操作应采用 _ 。 (3) _ CaCl 2 溶液在形成凝胶珠时的作用原理是 _ 。观察形成的凝胶珠颜色和 形状： 如果颜色过浅，说明 _ ；如果形成的凝胶珠不是 _ ，说明实验操 作失败。 (4) 本实验所用的固定化技术是 _ ，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是0. 2012 届高三生物二轮复习专题练习 1：组织培养和酶 答案解析 一 、选择题 1. A
9、2. A 3. 解析： 细胞全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能。 其中和 都是属于由分化的细胞经过培养形成可育的植株， 体现了细胞的全能性。 植物用种子繁殖后 代，实际上就是由一个受精卵， 通过细胞的增殖和分化发育成新个体， 这是由未经分化的细 胞(受精卵 )发育成新个体的过程，因此不能体现细胞的全能性。 答案： B 4. C 5. A 6. C 7. A 解析：实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”，因此设置的 2 组实验应该是： 一组用普通洗衣粉作对照组， 另一组用加酶洗衣粉作实验组。 如果设置 3 组也正确， 一组用 普通洗衣粉作对照组，实验组设置使用蛋白酶洗衣
10、粉和复合酶洗衣粉。 8. C 解析： 探究果胶酶最适用量的实验是一个对照实验， 必须遵循单一变量原则和等量原则。 惟 一的变量是果胶酶的用量，其余无关变量如 pH、温度、搅拌时间、反应时间都应相同。 9. 解析：酶对有机溶剂非常敏感， 容易失活；加酶洗衣粉可使洗涤剂朝低磷、 无磷的方 向发展，减少对环境的污染；酶催化过程中不需要任何营养供给。 答案： C 10. B 11. D 12. A 二 、填空题 13. 解析： (1) 污垢中的血渍、奶渍、油污、土豆泥的主要成分分别是蛋白质、蛋白质、 脂肪、淀粉和纤维素，因此要在洗衣粉中添加相应的水解酶。 (2) 蛋白酶能将蛋白质水解为 易溶于水的多肽
11、和氨基酸，使衣物清洁。 (3) 洗衣粉中添加的酶是蛋白质，在高温时会变性 失活，而且酶的催化活性受温度影响，在 3050C时具有最高的催化活性。 (4)实验设计中 的 1、2 两组或 3、4 两组只是在洗衣粉种类上不同，而 1、3 两组或 2、4 两组则只有温度不 同，这体现了实验设计的对照原则和单一变量原则。 若 1 号实验组和 2 号实验组的洗净时间 接近，说明 1 号中的酶没有起到预期的作用，可能是酶失活。 (5) 毛织品和蚕丝织品的主要 成分是蛋白质，能被蛋白酶水解，不能用加酶洗衣粉洗涤。 答案：(1)( 碱性)脂肪酶、淀粉酶、 纤维素酶 (2) 多肽(氨基酸) (3) 酶的催化受温度
12、影响， 3050C是洗衣粉中的酶的适宜温度范围 (4)单一变量、对照 洗衣粉中的酶变性或 失效(答案合理即可 ) (5) 14. (1) 让酵母菌恢复正常生活 体积增大较大 ( 多 ) (2) 配制海藻酸钠溶液 小火或间断 2 加热 (3)Ca 2与海藻酸根离子螯合成不溶于水的海藻酸钙凝胶 固定化酵母细胞数目较少 圆形或椭圆形 (4) 包埋法 酶分子很小，容易从包埋材料中漏出 解析： 本题考查制备固定化酵母菌细胞的过程。 酵母菌的活化即让酵母菌恢复正常生活， 固 定化酵母细胞实验成败的关键步骤是配制海藻酸钠溶液， 该步骤操作时， 应采用小火或间断 加热；CaCb 溶液在形成凝胶珠时的作用原理是 Cs?+与海藻酸根离子螯合成不溶于水的海藻 酸钙凝胶。