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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑草莓大福的制作方法草莓大福的制作步骤 草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。今日我为你整理了草莓大福的制作方法，欢迎。 草莓大福的制作方法1 食材 成品数：10个 材料 A. 糯米粉：105公克 水：105cc B. 细砂糖：105公克 水麦芽： 16公克 C. 日式太白粉：少许 D.红豆泥馅： 200公克 E.草莓：10颗左右 制作步骤 1.将水倒入锅中架上蒸笼后，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状后放入蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟。 2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽，混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了
2、沙拉油的塑胶袋中备用。 3. 将红豆泥馅分成每个20公克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，不要全部都被馅料包住了。 4. 将作法2分割成每个30公克，再包入作法3的馅料后，先将双手沾上少许日式太白粉后，再整成圆尖形即可。 草莓大福的制作方法2 食材 糯米粉、豆沙馅、椰蓉、澄粉、草莓、白砂糖、色拉油、清水 制作步骤 1、蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。 2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合匀称，倒入适量水。 3. 调成面浆。 4. 放入蒸锅蒸约二非常钟至熟。 5. 待面团放至温热，取出;取一颗草莓，包上一些豆沙馅，收口。 6. 再取适量糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉，配上曲纤美
3、味吃不胖。 草莓大福的制作方法3 食材 面皮材料：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克 内馅材料：红豆沙馅100克、新奇草莓适量 表面装饰材料：糯米粉100克(总计：糯米粉225克、草莓适量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、细砂糖30克、黄油5克) 制作步骤 1. 黄油溶化，加入其它全部面皮材料搅拌成面浆，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟 2. 蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面，平底锅直接放糯米粉用小火渐渐炒至微黄即可 3. 新奇草莓洗净沥水，摘去叶子部分，蒸好的面皮用筷子搅拌匀称 4. 新奇草莓放在红豆沙中间 5.包裹起来，这时最好确定一下草莓的摆放位置端正，切开来会比较好看 6.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。假如沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉) 7. 把草莓豆沙放在中间，像捏包子一样把面皮包起来(不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄)8.表面蘸一些熟糯米粉就完成了 第 3 页 共 3 页