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1、 生物反应工程实验教学大纲课程名称：生物反应工程实验 课程编号：266115学 分：1.5 开课学期：5课程总学时/实验学时：54/54 是否独立设课：是实验室名称：生物工程与工艺实验室一、实验目的与要求：使学生在已经学习和掌握生物反应工程原理的基础上，通过一些综合的大实验得到完整的实际锻炼过程，从而培养学生的实验设计思路、提高操作水平和数据分析的能力。二、实验项目与提要：序号实验项目必做/选做时数内容提要实验类型每套仪器人数实验一均相酶反应动力学实验必做3游离酶反应的基本动力学特征及其测定方法基础实验45实验二酶固定化技术及其反应动力学实验必做6酶的固定化方法及其动力学的测定方法基础实验45
2、实验三微生物发酵动力学实验必做21微生物发酵过程中的动力学特征及各动力学参数的测定。共分3次实验综合实验453-1细胞生长动力学必做9细胞生长的一般测定方法及生长动力学特征与参数的测定453-2底物消耗动力学必做6基质（底物）的消耗动力学特征及动力学参数的测定453-3产物生成动力学必做6产物的生成动力学特征及动力学参数的测定45实验四生物反应器工程实验必做24了解和掌握生物反应器的结构原理、使用方法以及生物反应器上的细胞大规模培养技术。共分4次实验综合实验784-1生物反应器的结构原理与使用必做6常见生物反应器的结构原理、组装与使用方法784-2生物反应器的参数检测必做6了解基本生物反应器的性能评价与各种参数的检测原理与方法784-3生物反应器在线补料分批培养技术必做12掌握反应器大规模培养技术与在线补料方法78三、成绩考核方法：笔试与操作相结合四、教材及主要参考书：使用教材：生物工艺学实验自编讲义参考书目：1、生物化工专业实验金青萍主编2、华东理工大学发酵工程实验讲义3、俞俊棠等：生物工艺学，华东理工大学出版社，19924、熊宗贵：发酵工艺学原理，中国医药科技出版社，1995撰写人：颜日明