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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑【豌豆怎么做好吃营养健康】豌豆怎么做好吃 豌豆在餐桌上再常见不过了，豌豆要怎么做才简洁好吃呢?下面是我细心为你们整理的关于豌豆怎么做好吃的，盼望你们会喜爱! 鲜虾炒豌豆的做法 材料：虾仁250克，雪豆100克，鸡汤取25毫升，料酒取10克，精盐取1克，湿淀粉5克，豆油750克(实耗50克)，芝麻油取10克。 做法： 1、将雪豆洗净，放到开水锅中，用淡盐水飞水一下，等着一会儿用; 2、炒锅中火烧热，放入豆油，等到三成热的时侯，将虾仁入锅，快速的用竹筷划散，炸上约10秒钟，倒进漏勺，控油; 3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍微的炒一下，放进雪豆，翻炒几下
2、就可以，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉来勾成薄芡，将炒锅颠翻的炒几下，淋上一些芝麻油，出锅装入盘就可以了。 核桃仁豌豆泥的做法 原料：雪豆750克，核桃仁取60克，白糖240克，藕粉适量。 制法： 1、将核桃仁用开水浸泡片刻后剥去皮，入油锅炸透捞出，剁成细末备用。 2、将雪豆煮烂，捣成浆泥状，去掉渣，放入白糖和适量清水搅匀煮沸，加藕粉搅至稀糊状，撒上核桃仁末和匀，可当点心食用。 功效：适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等。健康人食之更能增加记忆力，祛病延年。 糖桂花豌豆的做法 原料：雪豆500克，白糖、红糖各150克，糖桂花、糖玫瑰适量。 制法： 1、将雪豆淘净泡透，加足量水煮至豆熟
3、烂， 2、放入白糖、红糖连续熬至汁粘稠，撒上糖桂花、糖玫瑰和匀，可当点心食用。功效：适用于产后乳汁不下等。 三鲜豌豆的做法 原料：雪豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。 辅料： 姜片、葱段、香油各5克，水淀粉约15克，盐、味精、汤各适量。 制作： 1、雪豆洗净，沥干多余的水分;冬笋、蘑菇洗净切成丁状;西红柿用开水烫去皮，切成丁状。 2、锅置火上，放油烧至到五成热，爆香葱段与姜片，加入汤烧开，放进豌豆、冬笋丁、蘑菇丁和西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加入味精，用水淀粉来勾芡，淋上香油就可以了。 豌豆的食用价值 1、杀菌抗毒 雪豆还含有着抗病毒和抑制细菌生长的物质。常常食用对于身体健康极为有益
4、。 2、爱护我们的心血管 雪豆高钾和低钠，有益于爱护心血管。 3、降低血压 雪豆是一种特别适合高血压、糖尿病和热性体质等人群常常食用的养生食物。 豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子10)。现代食疗的专家赞誉雪豆是降压豆。患有高血压病或有血压上升，消失了头痛、心烦和脉弦的人，常常服用以雪豆及其制品烹饪制作的菜肴和汤羹，是大有裨益的。 4、护眼 改善我们的视力，熬夜的人要多吃豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于爱护视神经和改善视力有着很好的关心。尤其是常常熬夜用眼、眼睛疲惫干涩和视力模糊的伴侣更加适合常用。 5、治气血虚弱 雪豆适量，淡煮后常常吃;应用于气血虚弱。 6、抗过敏 假如人体体液中的钙含量过低，毛细血管的通透性会增加，血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制。雪豆中含有丰富的钙，常常食用雪豆可预防此类过敏性疾病。 豌豆怎么做好吃第 3 页 共 3 页