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1、龙源期刊网 http:/ 从头到脚的营养处方 作者：泰安 来源： 37女人 2012 年第 11 期 不同食物对身体各个部位有着不同的营养保健价值。因此，有针对性地补充某些食物，可 以收到事半功倍的效果。现在，就让我们从头部说起吧。 美发护发 低脂鲜奶酪。头发的成分几乎都是蛋白质，因此，要想拥有富有光泽的头发，就要多吃蛋 白质类食物，低脂鲜奶酪是蛋白质的丰富来源，半杯就含有 14 14 克蛋白质。 南瓜子。锌元素具有防治头皮屑的作用，所以在食用麦片粥时，撒一点儿富含锌元素的南 瓜子末，对于美发护发十分有益。 健脑益智 三文鱼。这种冷水鱼是 C0C0- -3 3 脂肪酸的良好来源，能够改善大脑功
2、能，预防精神抑郁发生。 研究发现，3 3- -3 3 脂肪酸能够消除大脑部位的炎症，调节神经递质的分泌，对于保持良好心境具 有重要作用。 羽衣甘蓝。羽衣甘蓝对于营养大脑神经细胞具有重要作用。每天多吃羽衣甘蓝之类的叶类 蔬菜，能够显著提高大脑的认知能力。 维护眼睛健康 鸡蛋黄。蛋黄含有两种具有抗氧化作用的物质 叶黄素与玉米黄质，这两种类胡萝卜素 不但能防治白内障，而且还能防治眼底黄斑变性，这两种疾病都是导致失明的元凶。科研人员 发现，每日吃一个蛋黄就能显著预防这两种疾病发生，并且还不影响胆固醇水平。 花椰菜。花椰菜富含 3胡萝卜素，能够在眼角膜上形成一层保护膜。花椰菜属于低热量蔬 菜，你可以尽情地享受这种蔬菜带给你的益处。 过敏性鼻炎 葵花籽。如今，过敏性鼻炎的发病率呈上升趋势，严重影响着人们的身心健康。研究发 现，富含维生素 E E 的葵花籽具有抑制过敏反应的作用。因此，经常吃葵花籽能够防治过敏性鼻 炎。