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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑凉拌金针菇的食谱做法凉拌金针菇的家常做法 我为您具体介绍凉拌金针菇的食谱做法，凉拌金针菇的好吃做法，凉拌金针菇的由来等学问，更多请查阅网。 凉拌金针菇的食谱做法 1、备好食材:金针菇、辣椒、蒜头。 2、金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。 3、水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟。 4、捞起,放入碗中。 5、锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉。 6、倒入陈醋、酱油、香油拌匀。 7、铲起淋在金针菇上面即可。 凉拌金针菇的好吃做法 凉拌金针菇做法一 1、金针菇去根,沸水焯20-30秒后捞出,过凉水后控水备用。 2、黄瓜洗净切丝,放少许精盐腌渍10分钟。
2、3、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。 4、放少许精盐。 5、倒入一汤匙白糖。 6、滴入适量香油。 7、依据个人喜好倒入适量花椒油调匀。 8、把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝,金针菇的碗里,拌匀即可。 凉拌金针菇做法二 1、预备好原料。 2、金针菇去根洗净焯熟备用。 3、黄瓜切丝。 4、将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。 5、倒入盘子做出鸡窝的外形。 6、鹌鹑蛋煮熟去皮,取几个用模具从中间V形切开,两个不切。 7、将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸,去掉一半蛋白的就是鸡宝宝,留意不要切到蛋黄。 8、用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。 9、用模具切口装在鹌鹑蛋上。 10、
3、用模具将海苔片压出眼睛。 11、粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。 凉拌金针菇做法三 1、预备好原材料。 2、将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝,加入红辣椒可以增色,让我们更有食欲。 3、锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒。 4、将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯洁水中冷却。 5、将冷却的菇和红椒丝控水。 6、预备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽和耗油,加入少量冷开水即成汁。 7、将调好的料汁浇在菇上。 8、将料汁和菇拌匀。 9、取一碗,将拌好的菇码在碗里。 10、将碗倒扣在盘子里。 11、将碗取出,调入一勺辣椒油在菇上。 12、静置半小时就可以吃了。 凉拌金针菇的由来 金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、养分丰富、味美适口而著称于世。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必需从培育基中汲取现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生养分型,是一种异养生物,属担子菌类。 看过凉拌金针菇的食谱做法的人还看了： 1.凉拌金针菇的制作步骤 2.凉拌金针菇有哪些家常做法 3.凉拌金针菇的做法 4.凉拌金针菇怎么做才好吃 5.凉拌金针菇的家常做法辣第 3 页 共 3 页