【法国人就餐礼仪】 法国人的礼仪.docx

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1、本文格式为Word版,下载可任意编辑【法国人就餐礼仪】 法国人的礼仪 法国不仅是时尚之都,浪漫之都,而且浓缩浪漫与高雅的法国菜也同样是文明遐迩,受世人广泛欢迎。由于法国菜的流行,所以了解和把握一些品尝法国菜的礼仪还是非常有用和非常必要的。下面是我为大家整理的法国人就餐礼仪,盼望能够帮到大家哦! 法国人就餐礼仪 1.入席挨次 优雅是法式餐饮文化的精髓。当我们进入餐厅时,男士应当一切以女士为先,而最终入座的男士应当为前面的女士把座椅拉开;只有当全部的女士都有座位后,男士们才可以入座。餐桌上的欢乐,来源于品吃的乐趣,也来源于相互服务。 2.了解法国菜的菜单与点菜挨次: 法国菜的菜单很简洁,主莱不过1

2、0来种,但都制作精致,点菜的挨次是:头道菜一般是凉莱或汤,尽管菜单上有多个品种的头道菜供你选择,但只能选择一种,在上菜之前会有一道面包上来,吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。第2道是汤,美味的法式汤类,有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜,这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、讲究,令食客难忘。正餐里最多的是各种排一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉,再浇上配制独特的汁,味道鲜美,吃起来也便利。 3.品尝法国菜需留意的一些礼节: (1)吃法国菜基本上也是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。 (2)吃完抹手抹嘴切忌用餐巾

3、用大力擦,留意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 (3)假如吃过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。 (4)就算凳子多舒适,坐姿都应当保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔篱。 (5)吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由最外边的餐具开头,由外到内,不要见到美食就扑上去,太失礼。 (6)吃完每碟菜之后,将刀叉四围放,又或者打交叉乱放,特别难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。 法国餐厅有哪些禁忌 1,不要在吧台点了一杯饮料,然后迳自到餐桌的座位去享

4、用: 除了速食餐厅,大部分餐厅在吧台和在餐桌点的饮料价钱是不同的,收银系统也是不同的,假如您在吧台点了一杯饮料,就必需要站在吧台旁使用,不要拿到餐桌的座位坐下来喝,要不然服务生会很头痛。 2,确定想好要点什么再向服务生点菜: 法国的服务生很没有耐性,假如服务生来问您点好了没,千万不要没点好还点头,当他看到您一边点,一边迟疑不决时会特别火大,然后会不耐烦地用法文说晚点再来,并转身离去,之后可能很久才会再消失。 还有一点很重要,盼望服务生来点菜就将菜单合起来或是反着放(单面时),这样服务生才会认为您选好了. 3,不要向不同的服务生点菜: 在法国的餐厅,服务生都有负责的桌子,不同的桌子照理说他们是不

5、用负责的。所以不要中间任凭向不同的服务生点菜,要不然可能会对于对方不理睬的态度感到很惊异,而且又惹火了原本服务您的服务生。 4.不要一到餐厅就问洗手间在哪里: 有些餐厅的洗手间都要使用柜台给的代币,要点东西才可以跟柜台拿。法国人是不欢迎非顾客的人使用洗手间的,不要被误认为是来借使用洗手间的。尽量等到点完菜,或是等到餐点或饮料都上了后,再去洗手间。 5.不要恳求打包,严禁携带外食: 努力尽量吃,吃不完也不要请服务生打包,在法国,打包会被认为是乞丐的行为。 6.留意法国人的一些餐桌礼仪: 法国人习惯将面包放在桌上,而非盘子里,而且不能将面包反着放,他们认为这样会带来不好的运气; 不要在盘子里切莴苣;不要将刀子交叉着放;剩下的酱汁要用手将面包剥小块沾酱汁来吃;跟法国人吃饭时,不要在吃兔肉的时候表示怜悯可怜的小兔子,这样不但别人不觉得可爱,还会遭来白眼;同样地,也不要说吃蜗牛很怪。 看了法国人就餐礼仪的人还看了: 1.法国人吃饭礼仪 2.法国人用餐礼仪 3.法国人的餐桌礼仪 4.法国就餐礼仪 5.法国用餐礼仪 第 3 页 共 3 页

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