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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑猪蹄炖黄豆的做法下奶 猪蹄炖黄豆的做法 猪脚又叫猪蹄，平常大伙也常常用猪蹄炖汤，有清淡的也有红烧的，口味不同，猪蹄炖黄豆的做法简洁易学，是特别合适和一道家常菜。下面我给大家共享猪蹄炖黄豆的家常做法，盼望你喜爱。 猪蹄炖黄豆的做法一 食材预备 猪蹄1到2根，黄豆适量，葱姜适量，八角，桂皮，小茴香，花椒，生抽和老抽，干辣椒，盐和糖。 方法步骤 1、将黄豆浸泡2小时以上，猪蹄洗净斩块后焯水去腥; 2、取汤锅，放入猪蹄，全部香料放入料包然后放入锅中，烧开后加入料酒，盖锅煮15分钟; 3、然后加入浸泡过的黄豆，加生抽2勺，老抽两勺，盐两勺，以及白糖一勺，再煮15分钟;
2、 4、然后将锅中全部转入高压锅中，中大火煮8分钟左右，待自然泄压，焖10分钟后开火大火收汁即可。 猪蹄炖黄豆的做法二 食材预备 猪蹄适量，干黄豆，葱，姜，大料，桂皮，花椒粒，盐，料酒，海带结，干山楂。 方法步骤 1、猪蹄洗净斩小块，黄豆泡3小时以上待用; 2、锅中烧水，烧开后放入猪蹄焯烫5分钟，去除血沫，捞出洗净待用; 3、净锅烧水，放入猪蹄和黄豆，再放入葱姜，大料等香料，加料酒，烧开; 4、然后将锅中全部转入高压锅中，上气，小火半小时; 5、开锅以后，加入盐调味，放入海带结，直接煮至海带熟烂即可。 猪蹄炖黄豆的做法三 食材预备 猪脚1根，黄豆适量，葱姜，八角适量，盐，鸡精少许，油适量。 方法步骤 1、猪脚洗净斩块，黄豆提前浸泡好待用; 2、炒锅中放油，油热以后放入生姜和葱段以及八角爆香; 3、然后倒入猪脚爆炒，放入酱油上色，加料酒翻炒; 4、然后加入适量水，没过猪蹄，大火烧开后转小火煮20分钟左右; 5、再加入黄豆大火烧开，调入盐，糖，连续小火慢炖; 6、水不够可以加少许开水，炖煮猪脚和换都软烂，放入鸡精，葱花即可出锅。 看过猪蹄炖黄豆的做法的人还看了： 1.黄豆炖猪蹄汤的做法 2.猪脚有什么养分价值 3.黄豆炖猪蹄的8种好吃做法 4.黄豆猪蹄汤的做法 5.猪蹄黄豆汤的食谱做法 6.坐月子炖猪蹄的做法第 2 页 共 2 页