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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑砂锅用法_电砂锅的用法怎样挑选电砂锅 电砂锅一般采纳的是陶瓷内胆和紫砂内胆，电砂锅通过采纳文火慢炖法去炖粥、炖汤，能充分锁住食物的养分成分，可以使食材和调味的味道、养分更好地散发到粥汤里。以下是由我整理关于电砂锅的用法的内容，盼望大家喜爱! 电砂锅的用法 1、要渐渐加温，不要突然在大火上烧，以免胀裂。 2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其匀称散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可依据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。 3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，由于炒菜的油温很高
2、，当锅内的油被烧热时，突然放进凉菜，锅简单炸裂。所以在做饭的时候也应当先加水，然后才能移到炉火上，假如先烧锅后放水，也简单使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。 4、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。 5、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。 6、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样简单坏裂。 7、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时留意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。 8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。 电砂锅的主要功能 焖煮 焖煮在
3、我国是一种特别有养分的食材蒸煮方式，是把食材用少量的水煮熟后，再用小火渐渐焖煮。使用电砂锅进行食物焖煮，可以很好掌握火候，做出的食物更加健康养分。 砂锅粥 砂锅粥在我国南方颇出名气，尤其是广州、潮汕等地。砂锅粥煲粥时间一般为20分钟左右，简洁快捷。我国比较经典的经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。 炖汤 使用电砂锅炖汤，可以充分锁住食物的养分成份，让食材充分发挥作用，给身体滋补润养。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体养分且易被机体所汲取。 甜品 甜品在我国南方广受欢迎，常常用电砂锅炖点甜汤可以达到很好的养生效果。 电砂锅的选择技巧 品牌 目前市场中在售的全自动电砂锅品牌主要集中
4、在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。建议没有电砂锅选购阅历的伴侣重点关注大厂生产的名牌产品，虽然价格会比小厂产品高出20%左右，但是平安质量更有保障。 外观 选购电砂锅的其次个步骤：检查产品外观。这个环节中我们需要留意的是产品包装的完好性、产品配件的全面性以及产品主机(包括内锅)有无磕碰、摔裂、划伤等问题。另外，还需要重点看一下产品的电路部分是否完好无破损。 功能 首先，电砂锅的容积虽然可以依据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。对于全自动电砂锅而言，最有用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有慢炖与快炖两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。 看过怎样选择电砂锅的人还看了： 1.电砂锅的用法、功能与选择技巧 2.家用小电器有哪些 3.牛膝怎么做菜 4.黄芪当归羊肉汤怎么做 5.小寒养生煲汤 6.排骨海带豆腐汤的做法图解第 3 页 共 3 页