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1、酵母抽提物 (英乐健)替代血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响苏国旗 1、王俊文 1、胡亮 1、车炼强 1*、吴德 1、吴裕本 21 四川农业大学动物营养研究所，四川省成都市温江区惠民路 299 号， 6111032 英联贸易（上海）有限公司，上海延安西路 889 号太平洋企业中心 20 楼，20050试验目的考察酵母抽提物（英乐健）部分或全部替代血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响。试验设计和日粮本试验采用 160 头 PIC 仔猪 （断奶日龄 202 d,采用基础日粮过渡 6 天，起始体重： 6.200.10 kg），随机分配到 4 种日粮处理，每个处理 5 个重复，每个重复 8 头仔猪，共用
2、 20 个圈 (表 1)。试验期为 28 天，饲粮配方及营养组成见表 2，饲料形态为颗粒料。表 1. 试验设计处 理日 粮仔猪数量处理 1对照组日粮40处理 2含 4血浆蛋白日粮 （SDPP）40处理 3含 2血浆蛋白+2 酵母抽提物（英乐健）日粮40处理 4含 4酵母抽提物（英乐健）日粮40饲养管理动物试验在四川某集团公司猪场进行。每天饲喂仔猪 4 次 (8：00、12：00、16：00、20：00)， 自由采食和饮水。每天结算各圈余料和损失料；试验期间保持猪舍通风、清洁，每天做圈舍清扫，猪场消毒（每周 2 次），免疫程序和其它饲养管理按照猪场规定进行。考察指标平均日增重（ADG）平均日采食
3、量（ADFI）6料肉比 (F：G)统计分析采用Excel软件对数据进行初步处理， SPSS 20.0分析软件 One-way ANOVA进行方差分析，LSD法对均值进行多重比较，结果以平均值标准误（MeanSE）表示，P0.05表示差异显著， P值在0.05与0.1之间认为有趋势。结 果由表 3 可知，试验各阶段和试验全期仔猪平均日采食量（ADFI）和日增重（ADG） 在各处理组间均没有显著差异。但是，试验第 1 周， 4酵母抽提物（英乐健）组仔猪日增重（ADG）较对照组有提高的趋势（+32, P=0.09），且料肉比（F：G）显著低于对照组（降低 19，P0.05）。 饲喂各处理日粮 2 周
4、、3 周和 4 周后，4酵母抽提物（英乐健）组仔猪 F:G 显著低于其它各组（低 713， P0.05）。此外，用 2 酵母抽提物（英乐健）替代 2 SDPP（处理 3）后仔猪生产性能与 4 SDPP 日粮组（处理 2）差异不显著。讨 论本试验采用酵母抽提物（英乐健）部分或全部替代 SDPP 后发现，除第 1 周外， 显著降低了仔猪料肉比。试验第 1 周料肉比各组间差异不显著的原因可能与断奶仔猪对 SDPP 的短期添加效应较为敏感有关（Pluske et al. 2001），导致处理 2 （4 SDPP）和处理 3（2 SDPP+2 英乐健）组的仔猪 ADFI、ADG 和 F:G 均与处理 4
5、 （4 英乐健）组差异不显著。然而，随着仔猪断奶后饲养时间延长，SDPP 提高仔猪采食量和促进生长的效应减弱（Pluske et al.,2001；詹黎明，2011），而酵母抽提物（英乐健）却能持续地促进仔猪生长、提高饲料转换率，从而使料肉比显著优于对照组和 SDPP 添加组。过去的研究表明，酵母抽提物完全替代 SDPP 后并不影响仔猪生产性能和胃肠道发育（Carlson et al.,2005）。Mateo (2006)研究表明，酵母抽提物粗蛋白和氨基酸的回肠表观（AID）和标准消化率（SID）与 SDPP 相似，都是仔猪较易消化吸收的优质蛋白来源。本试验中使用的酵母抽提物（英乐健）除了富含
6、多种必需 AA 外，还含有较高的核酸（12.2）和核苷含量（如 GMP，113.8mg/100g; AMP,7.6mg/100g,PonyTestingInternationalGroup,Report ID:E10254004301D-1）。仔猪断奶后失去了重要的母乳核苷酸营养源(Mateo 2005)，而额外补充核苷 核苷酸能显著改善仔猪肠道形态、 降低腹泻发生率（Martinez-Puig et al.,2007）；进一步研究也发现，额外补充核苷酸能显著降低仔猪断奶后皮质醇激素水平而缓解断奶应激，且能刺激仔猪先天性免疫反应(表现为外周血单核细胞因子 IL-6、IL-10 表达量降低,而
7、IL-1、INF-和 TNF-表达升高)( Superchi et al.,2012)。不过，也有研究表明，短期添加酵母核苷酸似乎并不能改善断奶仔猪肠道健康（Sauer et al.,2011）。试验中使用的酵母抽提物（英乐健）除了富含多种必需 AA、核苷酸和维生素（数据未显示）外，我们推测该产品同其它类似产品一样，含多种功能性寡糖、酵母代谢产物（未知生长因子）及有机矿物元素等养分或生物活性物质，相关参数和试验数据还有待完善。不过，由于生产工艺和酵母类型（如啤酒或面包酵母）的不同，其营养价值和生物活性成分含量会有差异，酵母抽提物在畜禽日粮中的添加量和应用效果可能会有所不同。本试验中，酵母抽提物
8、（英乐健）替代 SDPP 后，断奶仔猪料肉比得到显著改善。在成本一致的前提下，我们认为该酵母抽提物（英乐健）能够替代血浆蛋白粉， 并改善断奶仔猪生产性能且降低饲粮成本。表 2.饲粮组成和营养水平（饲喂基础,）处理 1处理 2处理 3处理 4原料,对照组日粮4SDPP2 SDPP +2英乐健4英乐健玉米(二级)40.742.74037.9膨化玉米20202020豆粕 46CP107710发酵豆粕556.856大豆浓缩蛋白,65 CP8888乳清粉 3 CP6666进口鱼粉,65 CP5222豆油21.82.42.3SDPP,78 CP 10420酵母抽提物（英乐健）2,41 CP0024石粉11
9、.251.21.1磷酸二氢钙0.40.50.70.8氧化锌0.30.30.30.3氯化胆碱 500.100.150.130.12盐0.10.10.180.17赖氨酸,98.50.20.150.10.22蛋氨酸,840.050.050.10.1苏氨酸,98.50.050.020.030.04色氨酸,100.10.00.00.01预混料 31.01.01.01.0营养水平猪消化能KC3380338033803380粗蛋白20.620.520.520.6钙0.80.80.80.8总磷0.60.60.60.6畜禽可利用磷0.40.40.40.4盐0.40.40.40.4粗脂肪4.94.54.44.8胆
10、碱,mg/kg1500150015001500赖氨酸1.371.361.361.36蛋+胱氨酸0.760.780.790.78苏氨酸0.870.880.870.86色氨酸0.240.250.240.241 SDPP：含 CP 78， 购自成都某生物科技有限公司。2 酵母抽提物（英乐健）：英联贸易（上海）有限公司提供；营养含量（除 DE 根据可消化养分折算外，其它均为实测值）：含 DE 3.28 Mcal/ kg, CP 41，Lys 2.71, Met 0.57 , Thr 1.96, Trp 0.58 , 核酸总量 12.2 。3 1 复合预混料可为每千克全价料提供: Fe 150mg, C
11、u 195mg, Zn 150mg, Mn 30mg, I 0.3mg, Se0.3mg; VA 12000 IU, VD3 3200 IU, VE 80 IU, VK 32.5 mg, B1 2.5 mg, B2 6.5 mg, B6 5 mg,B12 0.05 g, 烟酸 45 mg, 泛酸 20 mg, 叶酸 1.5 mg, 生物素 0.15 mg, 复合酶, 抗生素, 防霉剂, 抗氧化剂。表 3. 酵母抽提物（英乐健）替代血浆蛋白对断奶仔猪生产性能的影响 1处 理对照组4 SDPP2 SDPP+2英乐健4英乐健试验初始体重6.18 0.046.22 0.046.200.036.21 0
12、.06试验第 1 周末重7.53 0.087.880.087.86 0.057.99 0.24试验第 2 周末重9.80 0.3010.50 0.1710.52 0.0510.67 0.41试验第 3 周末重13.580.3314.32 0.2414.39 0.1214.700.51试验第 4 周末重17.72 b0.3618.50 ab0.3018.48 ab0.2719.38 a0.53ADFI/(kg/d)0.310.010.34 0.010.350.010.330.03试验第 17 天ADG/(kg/d)0.190.010.24 0.010.240.010.250.03F :G1.62
13、 a0.081.44 ab0.051.46 ab0.041.31 b0.09ADFI/(kg/d)0.40 0.030.450.020.46 0.010.43 0.03试验第 114 天ADG/(kg/d)0.260.020.31 0.010.310.010.320.03F :G1.54 a0.021.46 b0.021.49 ab0.021.34 c0.03ADFI/(kg/d)0.52 0.020.57 0.020.57 0.010.55 0.03试验第 121 天ADG/(kg/d)0.350.020.390.010.390.010.410.02F :G1.48 a0.011.47 a0
14、.021.47 a0.011.36 b0.02ADFI/(kg/d)0.620.020.66 0.020.66 0.010.65 0.03试验第 128 天ADG/(kg/d)0.41 a0.010.44 ab0.010.44 ab0.010.47 b0.02F :G1.50 a0.011.50 a0.031.50 a0.011.39 b0.021 同行数据肩注不同字母表示差异显著（P0.05, n=5）参考文献詹黎明,吴德,李勇,方正锋,林燕,黄志惠,周东胜,车炼强, 饲粮蛋白质来源对仔猪生长性能、肠道形态、血清激素和免疫指标的影响,2010,动物营养学报 22（5）：1192-1199Ca
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17、hoea in early weaned pigs. Livestock Science.2006,108(1-3):276-279Pluske, J.R. J. Le Dividich and M.W.A. Verstegen (editors), Weaning the Pig-Concepts and Consequences, Wageningen Academic Publisher, 2003Superchi P, Saleri R, Borghetti P, De Angelis E, Ferrari L, Cavalli V, Amicucci P, Ossiprandi MC
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