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1、柿子的功效 山竹的功效与作用 柿子不仅清甜可口，而且柿子全身都是宝，有极高的养分价值。柿子有什么功效？要怎么吃柿子最美味最好吃？看完本文你就明白了。 柿子不为人知的6大功效 1.降气止咳。柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。 2.降压止血、抗菌消炎。柿叶制成茶，常常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有好处。 3.适合于甲状腺病人食用。新奇的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有肯定的好处。 4.防治便秘、痔疮等。食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有肯定的好处。 5.解酒。
2、柿子能促进血液中乙醇的氧化，关心机体对酒精的排泄，削减酒精对机体的损害。 6.改善心血管功能。柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 柿子的吃法 1.鲜食。待霜后熟透，可采摘当水果吃。 2.柿饼。削去外皮，边晾晒夜露，边揉捏压扁，随着果肉里水分的蒸发，外表渗出一层白霜似的葡萄糖粉末，柿霜雪白，饼肉棕黄，柔润甜软，色味双佳。 3.冻柿。隆冬吃柿时，放在冷水中拔一拔变软，甜汁吸入口中，凉快可口，颇有清寒入骨之感。 4.面柿。将柿汁和面烙饼，色黄味甜。 5.奶柿。将柿和奶粉，做成柿子冰淇淋，别有一番风味。 6.拌柿。用熟透的鲜柿和炒熟的面粉拌在一起，叫做柿子
3、拌炒面，作为饭食。 7.柿酒。柿醋均可自己酿制而成，故民间称柿子为木本粮食。 不能和柿子一同吃的食物 1、柿子和海鲜 柿子含有鞣酸，鞣酸会与鱼、蟹、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，称之为胃结石，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。 2、柿子和薯类 红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等快速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。红薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能与柿子同食。由于二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严峻时可导致胃出血等，危及生命。 3、柿子和牛奶 牛奶不宜与柿子同食，由于柿子中含有鞣酸，鞣酸与牛奶简单产生反应，结块成团，影响消化，同样含有
4、鞣酸的还有浓茶。 4、柿子和海带 富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，简单影响某些养分成分的消化汲取，导致胃肠道不适。 5、柿子和酸性菜 吃了柿子以后，不要吃酸性菜。这是由于吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，结成胃结石。 6、柿子和酒 喝了酒，再吃柿子也是大忌。酒入胃后，刺激肠道分泌增多，柿子中的鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久而久之会造成肠道梗阻。 7、柿子和鹅肉 鹅肉中富含蛋白质，鹅肉中的蛋白质与柿子
5、中的鞣酸相遇，易凝聚咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严峻者会导致死亡。 柿子的5个食用禁忌 1、空腹不能吃柿子;因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹状况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避开胃柿石形成。 2、尽量不要吃柿子皮：由于柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不行能将其中的鞣酸全部脱尽，假如连皮一起吃更简单形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。 3、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。 4、贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而阻碍人体对食物中铁质的汲取，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂汲取。 5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简洁的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被汲取，使血糖上升。对于糖尿病人而言，尤其是血糖掌握不佳者更是有害的。 猜你感爱好： 1.柿子不能和什么一起吃 2.吃柿子的禁忌有哪些 3.柿子的功效与作用及副作用 4.柿子的食用禁忌