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1、自強宿舍安九食堂店家滿意度調查問卷問卷施測施測時間：本次施測採網路電子問卷的方式進行。施測時間為2007/12/272008/01/07問卷回收：本次問卷由於採網路電子問卷的方式，並透過全校信發給全舍區的舍胞，故總共發出接近6000份問卷。實際回收1745份問卷，回收率為29.08%。填答問卷中，有效問卷1404份，無效問卷341份，廢卷率19.54%。成為廢卷的原因是： 216份問卷只填寫學號後，並未填答任何問題 125份問卷只填答個人資料的部分，其他關於安九食堂的問題並未填答。可能原因是問卷冗長及設計不良。問卷的後半部主要針對每家店家做評比，由於許多同學並沒有全部店家都消費過，再加上問卷並
2、沒有沒吃過這個選項可供選擇，故許多同學選擇不填答某些店家的問題。有效問卷填答人數分析：在回收的有效問卷中，男生佔73.29%，女生佔26.91%。依學歷分類，大學部佔87.75%，研究所佔12.25%。依年級分類，一年級填答的人數最多(37.25%)，其次為二年級(22.79%)。依宿舍分類，自強9舍的填答人數最多(27.99%)，其次為自強6舍(22.08%)，詳細的人口分布呈現如下表。依性別分類表一：有效問卷填答者的各性別人數與百分比性別人數百分比男102973.29%女37526.71%總和1404100.00%依學歷分類表二：有效問卷填答者各學歷人數與百分比學歷性別人數百分比大學男87
3、9123287.75%女353研究所男15017212.25%女22總計1404100.00%依年級分類表三：有效問卷填答者年級分布表年級性別人數百分比大一男33452337.25%女189大二男22532022.79%女95大三男18723616.81%女49大四男13315310.90%女20碩一男74815.77%女7碩二及以上男63745.27%女11博一男450.36%女1博二及以上男9120.85%女3總計1404100.00%依舍區分類表四：有效問卷填答者舍區分布表舍區人數百分比自強一舍171.21%自強二舍151.07%自強三舍80.57%自強五舍725.13%自強六舍3102
4、2.08%自強七舍1359.62%自強八舍715.06%自強九舍39327.99%莊敬一舍15711.18%莊敬二舍473.35%莊敬三舍362.56%莊敬四舍100.71%莊敬五舍100.71%莊敬六舍201.42%莊敬七舍241.71%莊敬八舍120.85%莊敬九舍493.49%非住宿生171.21%沒填答者10.07%總計1404100.00%問卷分析一、 同學一週到安九食堂用餐次數 52.96%的同學，一週內到安九食堂用餐0-5次，其次是6-10次(27.80%)，並隨著用餐次數的增加而減少。 74.91%的男同學在安九食堂用餐的次數則主要集中在0-10次。 92%的女同學在安九食堂用
5、餐的次數則主要集中在0-5次。詳見下表。表五：到安九食堂一週用餐次數選項男女總計人數百分比人數百分比人數百分比0-539838.72%34592.00%74352.96%6-1037236.19%184.80%39027.80%11-2019218.68%92.40%20114.33%21-30282.72%20.53%302.14%31以上383.70%10.27%392.78%遺漏填寫1-1-總計1029100.00%375100.00%1404100.00%二、 同學最常到安九食堂用餐的時段 41.63%的同學最常於晚餐時段到安九食堂用餐，其次是午餐(28.23)，第三是宵夜(23.45
6、)，早餐時段用餐人數最少(6.70%)。 48.40%的男同學最常於晚餐時段到安九食堂用餐，而且較少於早餐時段到安九食堂用餐(7.29%)。 60.96%的女同學最常於午餐時段到安九食堂用餐，而其他三個時段的用餐人數，相對是比較少的。這有可能是因為女同學中午在山上球場打完球以後，就到安九食堂用餐。 午餐時段，女同學用餐人數也相對比男同學來得高(57.58%)。詳見下表。表七：同學到安九食堂用餐時段人數與百分比選項男女總計人數百分比人數百分比人數百分比早餐757.29%195.08%946.70%午餐16816.33%22860.96%39628.23%晚餐49848.40%8622.99%58
7、441.63%宵夜28827.99%4110.96%32923.45%遺漏填答-1-1-總計1029100.00%375100.00%1404100.00%表八：男生與女生於午餐時段到安九食堂用餐的人數百分比選項男女總計人數百分比人數百分比人數百分比午餐16842.42%22857.58%396100.00%三、 同學到安九食堂用餐的原因(可複選兩項) 大部分同學到安九食堂用餐的原因是因為方便，其次是因為便宜。詳見下表。 學生選擇到安九食堂用餐的其他原因：打完球或上山找同學、山上只有安九食堂、經過、上完課順便去、因為我住在山上、懶得下山、步行上山運動、沒辦法、下不了山、好奇、球隊比賽、在山上比
8、完球賽後用餐、上山看球賽，看完球賽就到安九食堂吃飯、找朋友、雅盧韓式簡餐可以吃很飽、有趣、週末沒有校內公車只好留在山上、交通不便位置偏僻、爬山打球運動路過、特別、福利社老板人很好、去山上打球、果汁好喝便宜、近、嘗鮮、沒得選、剛打完球太餓就近、同學有去、系上同學邀請表九：同學到安九食堂用餐的原因及人數選項性別男女總計方便9562201176便宜521139660好吃8160141衛生341246總計15924312023四、 同學對安九食堂用餐環境的滿意度 56.78%的同學對安九食堂的用餐環境感到普通，27.82%的同學感到滿意，15.41%的同學感到不滿意。 55.16%的男生對安九食堂的用
9、餐環境感到普通，26.46%的男同學感到滿意，18.38%的男同學感到不滿意。 61.23%的女生對安九食堂的用餐環境感到普通，31.55%的女同學感到滿意，7.22%的女同學感到不滿意。 整體同學的平均滿意度為3.05，略高於3，表示同學對安九食堂的用餐環境感到普通。詳見下表。表十：同學對安九食堂用餐環境的滿意度男女總計人數百分比人數百分比人數百分比非常不滿意 (1)393.79%51.34%443.14%不滿意 (2)15014.59%225.88%17212.27%普通 (3)56755.16%22961.23%79656.78%滿意 (4)25825.10%11631.02%37426
10、.68%非常滿意 (5)141.36%20.53%161.14%遺漏填答1-1-2-總計1029100.00%375100.00%1404100.00%平均數=3.05五、 同學對安九食堂的衛生滿意度 58.20%的同學對安九食堂的衛生感到普通，19.33%的同學感到滿意，22.47%的同學感到不滿意。 54.67%的男同學對安九食堂的衛生感到普通，18.1%的男同學感到滿意，27.24%的男同學感到不滿意。 67.91%的女同學對安九食堂的衛生感到普通，22.46%的女同學感到滿意，9.36%的女同學感到不滿意。 整體同學的平均滿意度為2.91，略低於3，表示同學對安九食堂的衛生感到不滿意。
11、詳見下表。表十二：同學對安九食堂衛生狀況的滿意度男女總計人數百分比人數百分比人數百分比非常不滿意 (1)474.57%41.07%513.64%不滿意 (2)23322.67%318.29%26418.83%普通 (3)56254.67%25467.91%81658.20%滿意 (4)17817.32%8422.46%26218.69%非常滿意 (5)80.78%10.27%90.64%遺漏填答1-1-2-總計1029100.00%375100.00%1404100.00%平均數：2.91六、 同學對安九食堂廁所衛生的滿意度 49.39%的同學對安九食堂的衛生感到普通，5.63%的同學感到滿意
12、，44.97%的同學感到不滿意。 43.62%的男同學對安九食堂的衛生感到普通，4.48%的男同學感到滿意，51.9%的男同學感到不滿意。 65.24%的女同學對安九食堂的衛生感到普通，8.82%的女同學感到滿意，25.93%的女同學感到不滿意。 整體同學的平均滿意度為2.42，略低於3，表示同學對安九食堂的衛生感到不滿意。詳見下表。表十四：同學對安九食堂廁所的衛生滿意度男女總計人數百分比人數百分比人數百分比非常不滿意 (1)23022.40%256.68%25518.20%不滿意 (2)30329.50%7219.25%37526.77%普通 (3)44843.62%24465.24%692
13、49.39%滿意 (4)434.19%338.82%765.42%非常滿意 (5)30.29%00.00%30.21%遺漏填答2-1-3-總計1029100.00%374100.00%1404100.00%平均數2.42七、 你最喜歡安九食堂的店家（可複選兩項） 同學最喜歡安九食堂的福利社，第二是Lai Lai飲料店，第三是自助餐。詳如：表十六：同學最喜歡安九食堂的店家排序店家男女總計1福利社6271127392Lai Lai飲料店2561423983自助餐296893854雅盧韓式簡餐222262485台灣小吃174662406麵食店128541827滷味店96331298早餐店613910
14、09手工水餃粥品店462470總計19065852491註：已排除遺漏的人數八、 同學最不喜歡安九食堂的店家（可複選兩項） 同學不喜歡安九食堂的滷味店，第二是早餐店，第三是手工水餃粥品店，詳如：表十七：同學最不喜歡安九食堂的店家排序店家男女總計1滷味店27869347 2早餐店28443327 3手工水餃粥品店21638254 4自助餐74154228 5麵食店18637223 6雅盧韓式簡餐14751198 7台灣小吃8853141 8Lai Lai飲料店533487 9福利社363975 總計13625181880註：已排除遺漏的人數九、 同學希望增設的店家（可複選兩項） 同學最希望可以增
15、設燒烤店。男同學最希望增設的是燒烤店，佔699人次。女同學希望增設麵包店，佔229人次。另外有324人次希望增加素食店，可見同學對素食也有需求。表十八：同學希望增設店家統計表性別店家男女總計燒烤店699171870麵包店538229767涮涮鍋342167509素食店218106324總計17976732470註：已排除遺漏的人數各家店家分析這部分將依每家店家的餐點選擇性、食物品質、口味、價格、餐具清潔、環境清潔、服務態度、工作人員衛生習慣及供應時段來做評比分析及排序，以供了解每家店家的優勢與缺點。由於福利社的性質比較不一樣，將不列入口味及餐具清潔的評比項目中。這部分每項評比的店家排序，將依每
16、項評比滿意度的票選人數，乘以下列權數後，加總再除於票選人數，就得到每家店家每項評比的平均數。 非常不滿意1不滿意2普通3滿意4 非常滿意5 得分1-1.9表示同學對該店家的該項評比感到非常不滿意；得分2-2.9表示同學對該店家的該項評比感到不滿意；得分為3表示同學對該店家的該項評比感到普通；得分3.1-4表示同學對該店家的該項評比感到滿意；得分4.1-5表示同學對該店家的該項評比感到非常滿意餐點選擇性 同學覺得福利社的選擇性最多，第二是Lai Lai飲料店，第三是台灣小吃。 同學覺得手工水餃粥品店的餐點選擇性最少，第二是自助餐，第三是早餐店。食物品質 同學最滿意的店家的食物品質是福利社，第二是
17、Lai Lai飲料店，第三是台灣小吃。 同學最不滿意滷味店的食物品質，第二是自助餐，第三是早餐店。 滷味店與自助餐店的分數低於，表示同學對該店家的食物品質感到不滿意。口味 同學最滿意Lai Lai飲料店的口味，僅次是雅盧韓式簡餐，台灣小吃居三。 同學比較最不滿意滷味店的口味、僅次的是自助餐，第三是早餐店。 滷味店與自助餐店的分數低於，表示同學對該店家的口味感到不滿意。價格 同學覺得福利社的價格最便宜，第二是自助餐，第三是Lai Lai飲料店飲料店。 同學覺得滷味店及雅盧韓式簡餐的價格最昂貴，第三是早餐店。 滷味店、雅盧韓式簡餐與自助餐店的分數低於，表示同學對該店家的價格感到不滿意。餐具清潔 同
18、學覺得Lai Lai飲料店的餐具最清潔，第二是麵食店，第三是台灣小吃。 同學覺得滷味的餐具最不清潔，第二是手工水餃粥品店，第三是早餐店。環境清潔 同學覺得福利社的環境最清潔，第二則是Lai Lai飲料店，第三是台灣小吃。 環境清潔部分，同學最不滿意的是滷味，第二是手工水餃粥品店，第三則是自助餐。服務態度 同學覺得福利社的服務態度最好，第二是自助餐，第三是Lai Lai飲料店。 同學最不滿意手工水餃粥品店的服務態度，第二是早餐店，第三則是滷味店。工作人員衛生習慣 同學最滿意福利社的衛生習慣，第二是Lai Lai飲料店，第三是自助餐工作人員的衛生習慣。 滷味店工作人員的衛生習慣最為同學不滿意，僅次的是手工水餃粥品店，第三則是早餐店。供應時段 同學最滿意福利社的供應時段，第二是自助餐，第三是Lai Lai飲料店。 同學最不滿意台灣小吃的供應時段，第二是手工水餃粥品店，第三是滷味。 台灣小吃的分數低於，表示同學對該店家的供應時段感到不滿意。各項指標平均排序 此項的排序，是依照每項指標的分數，加總平均後，從最大依序排列到最小，表示同學最滿意到最不滿意的店家。 同學最滿意的店家是福利社，第二是Lai Lai飲料店，第三則是自助餐。 同學最不滿意的店家是滷味店，第二是手工水餃粥品店，第三則是早餐店。10