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葡萄酒基础常识之如何正确储存冰酒冰酒（ice wine）是指采用自然冰冻的葡萄酿造而成的葡萄酒，属于甜葡萄酒的一种，在葡萄酒中也被称为是稀有产物之一。虽然许多人对葡萄酒的储存方法很了解，但对于冰酒的储存方法却不是很清楚。 曾有幸和香港著名红酒商香港名酒汇的专业品酒师一同品尝了法国冰酒，其专业品酒师对法国冰酒有很高的评价，并且还给我们讲解了一些关于冰酒的储存方法：通常在温带地区，冰葡萄酒只需要放在阴凉，恒温下贮藏即可。但对于在热带或者亚热带地区来说，冰葡萄酒必须冷藏，其冷藏温度为48摄氏度为宜。而对于要准备上桌的葡萄酒，则是最好放入冰块桶15分钟，或者放入冰箱冷藏2个小时，这样才能品尝到冰酒的最佳风味。 虽然这贮藏冰葡萄酒方法简单易懂，但还是有许多人无法保留住冰酒的最佳风味，让其失去了冰酒的酒香和酒气，甚至使冰酒变味，品尝不到其最佳口感，因此掌握一些关于冰酒的储存的方法还是非常有必要的。 友情提示：方案范本是经验性极强的领域，本范文无法思考和涵盖全面，供参考!最好找专业人士起草或审核后使用。 1 / 1