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1、酒水部工作总结酒水部工作总结1 酒水部在各部门员工的协作下围围着今年八个工作要点完成工作，在成本掌握方面取得了良好效益，我部门在管理方面也做到了以人为本，严格掌握易耗物品，设定物品借出归还登记本，进行跟踪检查，每个茶杯，出品杯都有相应的保管，设定存取酒登记本，严格对存取酒把关，在出品方面也做到了保质保量，确保库存酒水质量，做到先领先用，一些少卖酒水经过各部门员工的大力推广，也如期销售完毕，在此感谢各位同事大力支持与协作，创新方面也有了良好的效果，首先我们在质量与卫生方面严格把关，详细责任到人，制定水果房工作标准，水果房卫生标准，小吃水果品种每月定期更换，确保每个果盘保质保量，美观得体，在团队建
2、设方面也取得了成就，管理方面做到以人为本，公平互助，对员工方面从衣食住行，喜怒哀乐，八方面了解沟通，每个员工很团结互补主动的完成工作。 XX年我们面临新的挑战，在新的一年里酒水部作出以下工作方案 一，创新方面；1，细心每样水果小吃品种，以适合客人口味，价格适合为主，每月定期更换种。2，制作果盘方面定期更新，保质保量以美观得体呈现每个果盘制作。3，加强员工的专业技能，及雕刻技能，以达到更好的艺术效果。 二，加强团队建设，设定每日工作要点;星期一，利用班前会着重检查员工仪容仪表，礼节礼貌的加强。星期二，漂洗茶杯，协作后勤阿姨完成卫生工作。星期三，漂洗用具，地板，墙壁卫生星期四，组织技能培训，大扫除
3、。星期五，组织文体活动。 三，培训方面，1,员工工作看法培训，员工必需具有的纪律，规章制度，协调力量等。2,开源节流，成本掌握讲解。3,定期组织制作技能培训。 四，成本掌握，1正确用法易耗物品和办公用品。2,制定果盘成本方案，确保出品质量，杜绝铺张。3,严格掌握水电，做到人走灯灭。 酒水部工作总结2 20xx年我们面临新的挑战，在新的一年里酒水部作出以下工作方案： 一、创新方面 1、细心每样水果小吃品种，以适合客人口味，价格适合为主，每月定期更换种。 2、制作果盘方面定期更新，保质保量以美观得体呈现每个果盘制作。 3、加强员工的专业技能，及雕刻技能，以达到更好的艺术效果。 二、加强团队建设，设定每日工作要点 星期一、利用班前会着重检查员工仪容仪表，礼节礼貌的加强。 星期二、漂洗茶杯，协作后勤阿姨完成卫生工作。 星期三、漂洗用具，地板，墙壁卫生 星期四、组织技能培训，大扫除。 星期五、组织文体活动。 三、培训方面 1、员工工作看法培训，员工必需具有的纪律，规章制度，协调力量等。 2、开源节流，成本掌握讲解。 3、定期组织制作技能培训。 四、成本掌握 1、正确用法易耗物品和办公用品。 2、制定果盘成本方案，确保出品质量，杜绝铺张。 3、严格掌握水电，做到人走灯灭。