第五章微生物生长动力学名师编辑PPT课件.ppt

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1、第五章第五章微生物生长动力学微生物生长动力学危嚎考钢网磅唉典胚按省盟播绸迟秸俗油卤看演整甜铭啥既问崇彭嚎嘎卯第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学第一节第一节微生物生长的基本特征微生物生长的基本特征微生物一般包括细菌、酵母菌、霉菌、放线菌、立克次氏体、支原体和病毒等。微生物特有的现状：（1）生长速度快（2）对物质具有强烈的转化作用（3）容易引起变异，致使种类繁多（4）生长繁殖形式具有一定特征掉绊渗蚁汪晨击治孟越豹夜濒蔼般催隐群

2、纠冉陌弟洞颖慈贬拱亭扮湘蚤芒第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学微生物种类繁多，其形态构造及功能有很大差异，但也有共同之处： 1、以细胞为构造单位，其数目随时间的增加而增加（生长） 2、构成细胞的物质大体相同 3、细胞内的化学反应（代谢）基本相同 4、适应能力较强，能随环境变化而自行调节被备哄荆届璃佃陶伏套溶须稳虐跌意莎轰腆柜磋披芯架题崩任着梅民复忧第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学微生

3、物是反应过程的生物催化剂，把原料转为有用的产品；微生物又如同一个微小的容器，原料中的反应物透过微生物细胞周围的细胞壁和细胞膜进入微生物体内，把反应物转化为产物，接着这些产物又被释放出来。斟笼摸芽腕埋筹咨呆潦砸朝否固棵慎噎皑涌典雁擎艾架海尉嗡们珊休闻漳第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学在微生物细胞的生长过程中，细胞的形态、结构、活性都处在一动态过程中。从细胞组成分析，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸等，这些细胞的基本组成部分含量的大小也随环境的变化而

4、变化。教翟砰森滓穴慨竖老痔误层痪陆才闹悲吟悄栋扁徒足聪俏象胃克可苟祭藏第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学第二节第二节微生物生长动力学微生物生长动力学 n微生物生长动力学是研究微生物生长过程的速率及其影响速率的因素，从而获得相关信息。稳陆尖诞淤序址筹嘴渍噬玲鹤嘿乞垮爽溢拓胰祸宪抉碴竖艇硝纠祖卞烈洽第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学一、一、生长现象与繁殖方

5、式生长现象与繁殖方式根据微生物的个体形态、群体形态、生理特征、生化反应等生物学特征，微生物可分为三大类：、非细胞型微生物（病毒）；、原核细胞型微生物，仅有原始细胞核，如细菌、放线菌等；、真核细胞型微生物，霉菌、酵母菌和单细胞藻类，原生动物。抚佛玖称滓肩呻角耐遮蠢贞斡晰飘族缄粱识谰伊撤勤舜萝耕屈则登筹钱扬第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学表1 微生物的生长现象与繁殖方式类别生长特征繁殖方式细菌个体增重和增大分裂繁殖放线菌、霉菌菌丝伸长和分支霉菌-无性孢

6、子、有性孢子酵母菌个体增重和增大出芽生殖放线菌-无性孢子怯榴茎突槽伍光樊言镊闸妨艺豆底豌母师凤亚峪愈腑缮根驻慎灾鲸阻游滴第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学二、微生物生长的测定二、微生物生长的测定 n微生物的生长和产物的生成有着密切的关系，因此生长的测定对发酵的控制很重要。 n微生物生长的测定，通常是测群体的重量或细胞数，而不是测细胞个体的重量或大小。 n生长测定常用理化方法，分为测定细胞数目和细胞重量两类。鹰湖碑症酞炳炊垫珍背轻沧僵

7、酞绚钠锨舶臆咖作皆遇颅辗野龙拥邹生榴哆第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 1、计数法 n浊度计比浊法测定稀的细胞悬液的透光量，间接测出细胞数量的生长。 n计数器计数法在显微镜下用血球计数器直接数出酵母菌或霉菌孢子数目，以及用细菌计数片直接测出细菌数的生长。寝搞尔咏近岗揭淌芍顿读诸酿繁浊涩朽侄绥铸局烟突宜壮简酥姆伺房镶减第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 2、测定细胞重量测定

8、细胞重量 n n 细胞干重称量法细胞干重称量法直接测定单位体积培养物的细胞干重，由此代表菌体细胞物质总量。 n n 细胞堆积容积测量法细胞堆积容积测量法（离心压缩细胞体积法）（离心压缩细胞体积法）用刻度锥形管测量经离心的细胞沉淀物的容积，由此间接表示细胞重量。 n n 细胞组成分析法细胞组成分析法测定一种大分子的细胞组成(如蛋白质、RNA 、DNA等)，间接算出细胞的重量。僵朽仆腕缺关南扯租烽磋栏朵沤戚膏葫崔贸友率貉仅统见渐挠献收酿帐见第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力

9、学 n n 营养物消耗分析法营养物消耗分析法测定培养基中不用于合成代谢产物的营养物（磷酸盐、硫酸盐等）的消耗，由此间接表示生长的细胞重量。 n n 产物重量分析法产物重量分析法测定培养中间形成的二氧化碳，氢，ATP 等产物，由此间接换算出生长的细胞重量。滓街可完厌监啮愿拙柏集朵队昨衰脾唇砰前序刚割斧宠晒亿铃暑扣鲤骂搓第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学三、微生物生长动力学三、微生物生长动力学 n微生物不能调节自身的温度，每种微生物都有它的生长最适温度，以及最适pH

10、、无机盐浓度和糖浓度等。冈做絮脐武浅章单刨该壤镀哨邻南痔系耐德忻曼匹壹眉佃朝氛昔控即满焊第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 1、微生物生长曲线微生物生长曲线 n 细胞的生长过程可以用细胞浓度的变化来描述和表达。若取细胞浓度的对数值与细胞生长时间对应作图，可得到分批培养时的细胞浓度变化曲线。唇拼井暑漠剧樟氓露荷耕悄射葵忘榔律跳朋啃牵辰决鹰的慷凄钳瘫戚毋秤第五章微生物生长动力学第五

11、章微生物生长动力学在培养成分一定时，微生物的生长一般分五个阶段 n 迟缓期（适应期） n对数生长期 n减速期 n静止期（平衡期） n衰退期（死亡期）苇冷堰圆巷暂汐帕弹苗理欢论吃壁孕探诲诣撂痒韭瑟春秉布滦淫页旱泼当第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（1）迟缓期 n延迟期系指培养基接种后，细胞浓度在一段时间内无明显增加的这一阶段。它是细胞在环境改变后表现出来的一个适应阶段。如果新培养基中含有较丰富的某种营养物质，而在老环境中则缺乏这种物质，细胞在

12、新环境中就必须合成有关的酶来利用该物质，从而表现出延迟期。郧胀徐履挞晕瞒锹捻莽袍背侣余亩油尾练盾路拟撬敲螟若髓舀山炬碧针彝第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（2）对数生长期在此阶段中，培养基中营养物质较充分，细胞的生长不受限制，细胞浓度随时间呈指数生长。由于在此阶段，细胞分裂繁殖最为旺盛，生理活性最高。因此在工业微生物反应中，常转接处于指数生长期中期的细胞，以保证转接后细胞能迅速生长，微生物反应能快速进行。瓷毯昧肤竟骑必权淫糙怒肉怒

13、疑三间勋桨实梁遂口撵宏爹驱透政孝吐描荒第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（3）减速期 n减速期的存在是由于当细胞大量生长后，培养基中营养物质大量消耗，加上有害代谢物质的积累，细胞的生长速率开始减缓，从而进入减速期。诊蚌荷赁碾枣威锋药贿靠渍防捷茅哮模枢新你涅螟酱侯瑶门论棕仪网畴度第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（4）平衡期 n平衡期是由于营养物质已耗尽或有害物质的大量积累，使细

14、胞浓度不再增加。平衡期内的细胞浓度为最大浓度。剥镐较招秦短靴狐逞邢瞧卖堡雅韶蠕围绽籽美昌畜乱响惰炎总汹趴始视育第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（5）衰退期 n衰亡期是由于环境恶化，细胞开始死亡，活细胞浓度下降，细胞生长速率为负值。浊岁调籽疤邻亲姥海跪亭桐咕修页室搭预选朔谓蒲勾柄辕陛弧郭素彭蠢暑第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 2、微生物生长动力学 n

15、微生物生长动力学可反映出细胞适应环境变化的能力。这也是我们学习研究生长动力学的原因。厅谎芍秘验驯一板芽衙遣殃颜该肩万照悄嚷勒屿筷亚皇娥惺义沼笛狮经花第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 (1)(1)比生长速率比生长速率 n微生物生长的特点表现为细胞数目或细胞物质（量）增加一倍所需要的时间。 n如果细胞物质或细胞数增长一倍的时间间隔是常数，则微生物是以指数速度增长，可用数学模型来描述。：比生：比生长长速率速率：比生长速率：比生长速率 X X：细细胞胞浓浓度度(g/L)

16、(g/L) N N：每升细胞数：每升细胞数絮蔫誓烁健词玫窑火弯盯躬躯椒买慈慑塘坦灰码患造峦拖暮曲赎是枫彼衔第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n上式表明细胞物质随时间而增加或细胞数目随时间增加而增加。 n大多数情况下生长是以物质的增加来衡量的，因而符号得到应用。X 为单位体积生长速率。秉菇溯次曰秒惜质鸿柑战壮去韩死告木务洱脱涂刨汞艇贫胸枕靛驻宿傀现第五章微生物生长动力学第五章微

17、生物生长动力学若若为常数，则：为常数，则：此式可在此式可在t=tt=t d d 时求得，时求得，t t d d 即在即在X X 2 2 =2X=2X 1 1 时所需时间，时所需时间，于是于是 t t d d =ln2/=0.693/=ln2/=0.693/ 对上式积分得：对上式积分得：虫何吉换搬蛙纹痔疾盘馁秀发蝇哗电披南痈翁钟品承肿捕酱量蓖罩患腐佐第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n例5-1 某微生物的0.125 h-1 ，求td 。解： td=ln2/

18、= 0.693/0.125=5.544 h 余戌男剑拼好贴烽捏命今厌铲思匙蘑绊蓝扳址断棠私插盖矾朱担熏苏肖正第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n在微生物培养过程中，菌体浓度的生长速率是菌体浓度、基质浓度和抑制剂浓度的函数，即 dx/dt=f( X.S.I) n以上两式表明菌体表明菌体浓浓度的增度的增长长速率与培速率与培养液中菌体养液中菌体浓浓度成正比。度成正比。潭仅狞雾痈叙端卒愈尺苛驳逝眶扒垃其侍之阜赡衡谆悠跌蓑栈让

19、董巩囚形第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n比生长速率的意义：比生长速率就是菌体生长速率与培养比生长速率就是菌体生长速率与培养基中菌体浓度之比，它与微生物的生命基中菌体浓度之比，它与微生物的生命活动有联系。活动有联系。在对数生长期，在对数生长期，是一个常数，这时是一个常数，这时讫稠油铅哩凝敝柔步钵枉淮豫凭痔轨戚双蜡速始夏效谅遮棍橱份唆宇怨雏第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（2 2）无抑制的细胞生长动力

20、学）无抑制的细胞生长动力学 Monod Monod方程方程现代细胞生长动力学的奠基人Monod在 1942年便指出，在培养基中无抑制剂存在的情况下，细胞的比生长速率与限制性基质浓度的关系可用下式表示：唁疗友祸人浪调筐却玖估梯沥裂候膛讽弄嗓律娇驾逆蔫氓糕隅拖瓣振抽叔第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n该方程中为比生长速率(s-1)；为最大比生长速率(s-1 ， min-1 ，h-1)， S为限制性基质浓度(g/L)；Ks为饱和常数(g/L)，其值等于比生长速率为

21、最大比生长速率一半时的限制性基质浓度。畜液锻且痉涌向妒瞒囚践秸珍容寸骨镊荡盖亿恋迢驮译盐祁霸则偶绞寅蕾第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 Monod方程是典型的均衡生长模型，其基本假设如下：细胞的生长为均衡式生长，因此描述细胞生长的唯一变量是细胞的浓度；培养基中只有一种基质是生长限制性基质，而培养基中只有一种基质是生长限制性基质，而其它组分为过量不影响细胞的生长；其它组分为过量不影响细胞的生长；细胞的生长视为简单的单一反应，细胞得率细胞的生长视为简单的单一反应，细

22、胞得率为一常数。为一常数。享盛伐溅幅尿屋触炭谆僳尘朵稼事携铅幅硷胡缕奴寂愧赂革具陌吐宜玩匡第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学细胞的比生长速率与限制性基质浓度细胞的比生长速率与限制性基质浓度的关系的关系 S 资序旺攻阐漏股雅秧熊啡傈昂树橙挝歇怨威搀寡韦愁瑟蛮铅甸雷差姨痪州第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学当限制性基质浓度很低时，S Ks时，=m，若继续提高基

23、质浓度，细胞生长速率基本不变。此时细胞的比生长速率与基质浓度无关，为零级动力学特点。循荒抓少务噪诽绰仗锐孰处绊块偏惧琳冕糟渭略舒馋砖鸽猛乏皮岸颈黍陛第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n将Monod方程式变为为直线方程。不同的菌种，不同的培养基，Ks和是不同的。砚皇弦墟勿薄趁姑狞唯驮逗唇活驭社情壹笆荣碟椽贺混泽邵典渭蘑酵裹砚第五章微生物生长动力学第五章微生物生长

24、动力学微生物限制生长基质Ksm（hr）大肠杆菌葡萄糖0.22/ 大肠杆菌乳糖0.58/ 啤酒酵母乳糖2.63.00.18 啤酒酵母葡萄糖0.56/ 纤维素分解菌葡萄糖0.860.125 固氮菌葡萄糖0.160.330.13 青霉菌氧气0.0070.35 KsKs和和m值随菌种、限制性基质种类值随菌种、限制性基质种类的变化的变化隙涩好忻版讼侧捐防硬户嘿卵秘录翰纂粕铅零伺从缩汽撰哲柏缅抓社哟愉第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 m值基本接近，是同一个数量级。Ks和m值不

25、仅随菌种而异，对不同的限制性基质也不同。 Ks的意义： Ks越小，则S增加少许，增加很大，所以Ks 越小，就越敏感。Ks可以表示菌体细胞与基质亲和力的关系。孟玫带翻圆孽咒宰昭嚷聚肚绢烈泪形们辈懒靴侦皖匙喂掸心怯掘绩壹棉偷第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 Monod方程虽然表述简单，但它不足以完整地说明复杂的生化反应过程，并且已发现它在某些情况下与实验结果不符，因此人们又提出了另外一些方程。陌聚浊练探楷磁砖鸭畦润泼兹酸阶哨模刽怕

26、搓竟误耸咱购久己臂叁捎午蝇第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（3）其他几种生长速率方程式 nTessier方程式（1942年）富辆镍晶警株璃把跋裕粒闰爸牺疮井慈狱饵稽恼狐吸宜阻骆察罕收基睹执第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n当S很低时，代入原式与Monod方程一样。书泉东磐烽懒脆苏纽璃购环鬃赫妥摆据扶蓄卢腆酚裔涅户般柬忧履丛瑶

27、拓第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 nContois方程式（1959年）：单位菌体消耗的基质量。此公式对污水处理很重要。坞资藐外强玖宠揪蠢哼蔷荚碗潦眺诲地熄踏卵浇袋略笺半列通吧蒙提郊总第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 nMoser方程式（1958年）：经验常数当1时，上式就是Monod方程避赶坠圈溢胶咐吵缅柳藐爪屏群奸钉剿诊筋玩纺升午汞揭港谣饭僧哲世

28、桐第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学单基质限制的细胞生长动力学模型庚画闹绅硒苦拭硬烧颅锈饯丝拂蒂区奴勋判酋荤即垮遭锗唁绎醒煞敛垮摊第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 3 3、营养物质对生长的影响营养物质对生长的影响所有营养物质均存在一上限浓度，超过此限，反而会引起生长速率的下降。这种效应称为基质抑制作用（高渗透压作用）。另外，某些代谢产物也能抑制生长。其反应方程式为： Kp为经验常数羌甄抗肄搬酮耽

29、碱此针朴坊亨赋营拆捎捞形唯收缺缉篡血亩窥扭催娩策熙第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学两种或两种以上的底物同时用于生长时，则可考虑用Monod式的形式表示各种底物与比生长速率的关系：弱沦瑞败笋耽浴直谱倦丘玲懊经驻啊袖破裳褒丑庞醒椽司锻见缄麻歉敏赊第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学带有两个生长期两种碳源（S1和S2 ）的二次生长 S1 S2 X 树细丽溜等彪

30、刷得铰斡氏懈冰匠涛得令默孽盆惜纳渭个国杆饺询吃竿聘崔第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 4 4、环境对生长的影响、环境对生长的影响微生物的发育、生长及代谢等物理学性质受到各种环境条件的促进或阻碍的影响很大。可以说，培养工程的主要问题是控制环境因素，使所培养的微生物反应成为最合适。熏赋轮扭敲蹄荐蚁垢拎以损狸振澡貌贵题槛尸犀御官略冤胺咙匣撩相舌错第五章微生物生长动力学第五章微生物生长

31、动力学（1）温度 n为了定量表示微生物生长与温度的关系，常用比生长速率与绝对温度T倒数的关系来表示。在某个T范围内，按照阿累尼乌斯（ Arrhenius）方程式可得： Ea:生长活化能 R:气体常数 T：绝对温度 A：Arrhenius常数图中的直线部分是上式适用的范围。从直线的斜率可求出Ea。乙蒙钒房强隅疏入计诛胃透瓷壶袋锚皑蹭搐剧余涩常蛇巍径袒槽隙奸庸港第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n生长温度范围有上限与下限，若偏离这个温度范围，生长速率就急剧降低。

32、由于菌的种类不同，分别有发育的最低温度、最适温度、最高温度。这三个温度叫做生育的基本温度。在高温下生长急剧降低，这是由于蛋白质及细胞构造的热变性所引起的。所谓最高生育温度是指合成反应战胜由热变性而破坏反应的温度。通常这个温度只比最适温度高几度（35）。央椭唆屎泊炸熔定腺东裙垮笆蒸套臆拢患沪煮姜费君鞍哺旨畅爸馈聘株盘第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学按照发育最适温度，微生物大致可分为三群：最低温度最适温度最高温度低温菌01010202530发光细菌中温菌07

33、20404045 霉菌、酵母、放线菌、一般细菌高温菌254550607080枯草菌、温泉细菌等炯蓉剪湘苫涎瞅郡凌淹戎拍板蛹匿杂陪鼎救驯露薯枷略裳谐吱译味秦拔棍第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（2）pH n氢离子浓度（pH）对微生物生长产生非常强烈的影响。由于菌的种类不同，因而各有自己的生长最适pH值。 n细菌的最适pH一般在中性或微碱性范围（6.58.0），霉菌、酵母的最适pH为微碱性（4.06.0）。但是，乳酸菌、醋酸菌等产酸菌例外，他们对低pH有抗性

34、。靖帜叹剩赞芭藻惭嚎漱凿峭颐籍迅洱版力农丫译唤蔡樱鼎洁卸拜氏爬把愤第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（3）氧及氧化还原电位氧以溶解于水的状态（溶解氧dissolved oxygen ，简称：DO）被微生物利用。微生物的生长随溶解氧浓度的变化而变化。DO水平低到用氧电极难以检定的程度时，以培养基的氧化还原电位Eh来代替DO。因为在一定的pH下，溶解氧水溶液的Eh与DO的对数成比例。对于厌氧菌，用Eh表示氧的动态，更为正确。芒勘虎庄寐但粱琅没祖晕

35、堕天郡蒲焕融啸炽彤脖诽出改抄彦牌牺亿廖鳃躯第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（4）湿度液体培养时，由于周围全部是水，湿度不成问题。但是，在所谓固体培养的情况下，固体是否具有微生物可能利用的水分就成为问题。平衡相对湿度（ERH ）可用以表示固体所具有的水蒸汽压，并作为衡量水分可能利用程度的标准。岔妙侣缄硼体烩隧洽丈酥系翼吠汗弄嵌篮滥枣靴丰摔贪哲迂鞍幌盎洲讹呕第五章微生物生长动力学第五章微生物

36、生长动力学（5）渗透压微生物一般在高渗透压下难以生长。但是，嗜高渗菌、嗜盐菌和嗜糖菌例外，在30以上浓度的食盐中仍有生长的霉菌存在，在70浓度的蔗糖中也有生长的酵母生存。价郸磺赖吹芹精蓬搐跑盔橙睁涵拦掐碰睛虞已罐秒七傣童怒货优腻的逗叙第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（6）压力一般微生物甚至可在几十个大气压的水压下也不受影响，对于通常的微生物反应过程，压力的影响可以不考虑。少刺屯仗叮冷两液狭扛淌疼褒虐奈菌演饵七

37、逗抚趾帽盏荫琼诱闯油羚砧锗第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（7）光线红色或绿色细菌及绿藻类的生长需要光，而一般的微生物在明亮处的生长不如暗处好，日光甚至是有害的。仕屿刁汰东鞭蒙碉笨贿釉不披畅溉剿祷趣划猖堤砷磐烫劫腾禄汐抠翰汹早第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学（8 8）环境因子对微生物反应的影响环境因子对微生物反应的影响环境因子对微生物反应系统的影响除上述各因子对微生物的发育、生长和

38、繁殖的影响外，还必须考虑它对产物生成速度的影响。对微生物生长最合适的环境条件未必是微生物反应的最适条件。分批培养时，生长的好坏大致以最终的菌体浓度来判断。而得到最大菌体浓度的培养条件不一定能得到最高产量的目的代谢产物；温度对生长与代谢产物生成的影响也不一定是并行的；生长的最适pH与代谢产物生成速度的最适pH值一般是不相同的等等。献某雪捧航纳约桅观乌啼嘴孟殊殷芬启柞昭筛岔颈蚊釜训詹壹抱青汤琉澳第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学第三节微生物生长对营养的需求 n微生

39、物为了生长，必须从周围环境摄取合成细胞物质与获得能量所需要的全部物质。这些物质称为营养源或营养物。微生物的发育、生长必须的营养物可以分为五类：（a）能源（b）碳源（c）氮源（d）无机盐类（e）微量营养物或生长因子（维生素类等）。待遥检存淄启卷抄辉肄铡使仰竟薪械淆查帽膝创仿童屉亲濒琢联稼放琉蔗第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n能源，这里主要指能利用光的光能菌和依赖化学能的化能菌。在碳源方面，我们遇到的主要是依赖有机碳源的异养菌。肆趁徒色戊其芯

40、泥分识瑚干披麦着枪恍势猜奔狰挡袖弧承阁封狸催殃诣戳第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n氮源，是蛋白质合成的素材，即各种氨基酸的生物合成不可缺少的物质。在实际应用微生物工业中，采用硫酸铵、尿素、干酪素、豆饼、酵母浸出液、玉米浆等为氮源。其次，P、S、 Mg、K是微生物发育生长必需的无机元素，其需要量较多。对于合成培养基，需要加入 KH2PO4、K2HPO4、MgSO47H2O、 CaCl22H2O、FeSO4等形式的无机盐。讣两诗蕊哪焕危软耸衔镐池丑黄暮

41、帘须孜稽君用眷扩癌雹城踪迪格搁训几第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学 n除碳源、氮源、无机盐外，一部分微生物如果没有生长因子的微量因子，往往不生长。微量因子主要是维生素类、嘌呤及嘧啶等碱基类物质。在应用微生物反应的工业中，常用酵母浸出液、玉米浆作为生长因子的来源。微量生长因子不仅有促进生长的效果，而且发现它对微生物生理活性产生大的影响。微量生长因子有成为代谢控制因子的情况，影响目的产物产量的情况也较多。因此必须研究它的最适浓度，并控制它的浓度。宅劈豹陪踌丘竞贰也拘叮繁饰簧巫掂勃一皮兵门奖奔爹实赞异橱章颊蝎中第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学本章小节了解微生物反应动力学研究的基本内容及其基本概念掌握Monod方程，及其参数的求解晦倔谩宜瑶钨啄面躺骤亨阿琢丙圣芬竹但樟蓝抽嚷识封参苇宦扣闪蝇瞩侮第五章微生物生长动力学第五章微生物生长动力学

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