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1、2018年高考化学复习：乙醇的化学和物理性质乙醇一、乙醇的物理性质和分子结构1.乙醇的物理性质乙醇俗名酒精，无色、透明、有特殊香味的液体；沸点78；易挥发；密度比水小；能跟水以任意比互溶；能溶解多种无机物和有机物。2.乙醇的分子结构a.化学式：C2H6O;结构式：b.结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH二、乙醇的化学性质1.乙醇与钠的反应无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多；反应过程中有气体放出，经检验确认为H2。在乙醇与Na反应的过程中，羟基处的OH键断裂，Na原子替换了H原子，生成乙醇钠CH3CH2ONa和H2。化学方程式：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H
2、2，取代反应。为什么乙醇跟Na的反应没有水跟Na的反应剧烈？乙醇分子可以看成水分子里的一个H原子被乙基所取代后的产物。由于乙基CH3CH2的影响，使OH键的极性减弱，即：使羟基OH上的H原子的活性减弱，没有H2O分子里的H原子活泼。2.乙醇的氧化反应a.燃烧b.催化氧化乙醇除了燃烧，在加热和有催化剂存在的条件下，也能与氧气发生氧化反应，生成乙醛：3.乙醇的消去反应实验室制乙烯的反应原理，并写出该反应的化学方程式分析此反应的类型讨论得出结论：此反应是消去反应，消去的是小分子水在此反应中，乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果是生成不饱和的碳碳双键注意：放入几片碎瓷片作用是什么
3、？防止暴沸。浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂酒精与浓硫酸体积比为何要为13?因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以13为宜。为何要将温度迅速升高到170？温度计水银球应处于什么位置？因为需要测量的是反应物的温度，温度计感温泡置于反应物的中央位置。因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。补充如果此反应只加热到140又会怎样？回答生成另一种物质乙醚。消去反应：有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子（如H2O、HBr等），而生成不饱和（含双键或三键）化合物的反应。