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1、浅论旅游管理本科教学中创业精神的培养 国外旅游管理本科创业教学的一项实验调查了学生对于旅游管理创业教学的期望与感知。在本科课程中创业精神是一种必要的研究元素和培养目标。通过对学生创业精神的培养，可以发展他们的主动性、创新精神和承担风险的积极态度，从而大大提高就业竞争力。旅游业是一项服务产业。在服务传递过程中不可能预测所有的细节和遵循严格的方向。未来的旅游企业员工都要求足智多谋、有创造性、反应敏捷，这些能力都可以通过本科课程中创业精神研究来培养。因此，本文研究的目的就是分析作为一种教育理念的创业精神以及旅游管理专业学生对作为一个单独模块/科目的创业精神的期望与感知。一、作为一个教育理念的创业精神
2、在本科课程中的地位创业精神一直被公认为本科课程中的重要元素和环节（Fayoll & Gailly，2018年；Hampden-Turner，2018年；Mars & Garrison，2009年；Schwartz & Malach-Pines，2009年；Silva Henriques，Carvalho，2009年），在旅游管理专业中也是如此（Ball，2018年；Fidgeon，2018年；Morgan，2018 年 ；Okumus & Wong，2018年）。创业精神方面的学术文献十分丰富（Barringer & Ireland，2018年）。实际上，创业在课程项目中通常有两种表现方式作为
3、一个单独模块/科目的创业精神和作为一个概念渗透到其它几个模块和学科中的创业精神。（一）创业作为一个单独模块/科目是一个值得研究的领域这种方法的优点是学生可以对作为学术研究领域的创业精神有一个大致的概念和印象，了解不同的创业理论和制定自己的创业计划。缺点是在教师和学生中间容易产生一种对单独创业模块的错误认知，认为通过学习研究一个创业主题，写一份创业报告就能成为一名企业家。此外，由于创业课程作为单独模块来引入，其他模块的教师可能会从其模块/科目中消除与之相关的主题。这可能会减少模块之间的联系，也可能使创业精神被认为作为模块/科目本身。（二）创业模块/科目与其他模块/科目的渗透创业知识本身不能仅在一
4、个模块中教授而是应渗透到其他的几个模块和科目，使创业研究方案更具完整性和凝聚力。通过协调各个模块/科目大纲，学生能获得不同方面的新创知识（包括管理、市场营销、财务、规划、人力资源、会计、商法等）。此方式优点是能使学生深入了解各个方面，但低估了理论的进步和在学术领域中创业精神的重要性，把它们视为其他模块/科目的外围知识。在此背景下，两种常见方式之间的组合似乎最适合学校教育。既提供理论知识，又学习规划独立创业模块/科目的技能，还可以加强这些与其他相关模块的联系。除了学生获得的创业知识和开发的规划业务方案的技能，还能培养出不能由单个集中模块/科目培养出来的创业精神。从直观层面上来讲，这是最好的办法。
5、但它同时提出了一个关于模块前提条件的问题是否应当让学生们首先学习创业精神，然后是升级的知识和技能，之后是相关模块或从未接触的相关模块（管理、市场营销、财务、规划、人力资源、会计、商业法），然后将个别模块的知识融入创业模块/科目。目前为止，答案并不明确。二、旅游管理专业学生对作为一个单独模块/科目的创业精神的期望与感知（一）教学实验设计国际大学（International University College）在 2018年7月至2018年8月两个学期的时间里做了一项实验，试行把“业务计划”作为第一模块为一年级学生引入。在仅提供了执行任务所需基本知识的条件下，要求学生为初创公司准备一份业务计划。
6、目的是让学生自己理解业务计划和创业的原则，鉴别出自己在知识和技能方面的空白和弱点，最终更主动地学习其他模块知识。国际大学管理小组认为实验仅仅取得了部分成功，原因在于以下几点。1.文化因素高校学生过去总是先吸收知识，然后再由教师检验其理解程度。没有获得充分知识却要求他们准备某个被检验项目，这种创新方法没有被他们完全接受。2.组织因素学习成果和模块目标没有很适当地传达给学生。此外，实验要求在第一学年里和第二学年里需要准备相同的业务计划，然后比较这两个计划，让学生看到自己的进步。但这项要求并未得到执行，仅有第一个业务计划而没有后续行动。在20182018年学年开始，IUC展开了一项针对旅游管理专业二
7、、三年级学生的调查。这项调查的首要目标是研究学生对包含在教学计划里的创业模块的态度。为达到研究目的，两组学生参与了问卷调查尚未参加创业的学生（主要是二年级的学生）和已经把创业作为单独模块来学习的学生（大多数是三年级学生）。针对这两组学生制定了不同的调查问卷。针对第一组的问卷目的在于调查学生对于这个主题是否熟悉，他们的期望是什么，是否认为创业精神对其未来职业生涯重要和有价值。第二组调查问卷试图揭示已参加创业课程学生的总体印象及其对于课程的总体满意度。（二）实验调查结果调查抽取了64个学生作为总样本。问卷结果显示，学生认识到了创业模块的重要性。82%的人认为它应该包含在旅游管理专业的培养计划中，8
8、0%的学生希望在这项课程中了解如何开展一项新业务，48%的学生想了解如何写好商业计划，35%的学生希望学习一些基本的经济概念，大部分学生（55%）更喜欢把创业作为一个独立的模块来学习而不是被纳入其他课程，而9%的人认为，它根本不应该被研究。对于模块中理论和实践涵义的比对，学生的偏好分为了两种，52%的人认为两者应该结合，44%的人则认为只有实践涵义。而那些已参加本课程的学生大部分不满意学习结果（56%），声称该课程不足以为他们提供必要的知识和技能 （71%）。另外，调查显示学生很清楚创业技能对于他们未来职业的实效性。他们正在寻找不仅能提供理论背景，还能真正设计实践方案的方法。 三、在旅游教学中
9、的实际执行创业精神的培养本科旅游教学方案的综合创业精神培养是一项重要且极具挑战性的任务。寻找理论与实践之间的适当组合，在教学过程中把学生及业界人士都涉及对其成功实施至关重要。创业模块的主要成果之一应该是教导学生如何准备创业计划。为达到训练目的，学校可以推荐一家规模较小的公司，以便学生能轻松地了解其管理、组织结构、供应周期、生产和分销等所有方面。给学生布置简明易懂且可行的，与因材施教相一致的任务。即教师应该能够根据学生的总体水平甚至个别学生的水平修改任务要求和难度级别。因此，创业教学应鼓励团队精神和沟通技巧，由学生们组成团队来准备商业计划比靠个人努力更为明智。学生应该学会彼此之间如何委派任务和承
10、担集体责任感。教学过程本身应该是一种讲座及研讨会的结合。在研讨会中学生应被分为较小的组（10至20人），以便发展个人参与讨论和解决问题能力。此外还要采用各种启发式的方法，如头脑风暴法、德尔菲法、场景播放法等。创业课程的实际涵义可以由教育管理部门或教师安排到酒店、餐馆、旅行社、会展中心等旅游企业实地考察。一方面，教师和学生都能得到足够的有关旅游行业最新趋势的信息，另一方面能够为学生们提供有价值的第一手资料，用于准备他们的商业计划。另一个优点是，他们鼓励教育与产业之间的联络，从商业利益相关者的角度反馈教学方案应如何调整以便对应行业需求。实地考察还应该与客座教师的讲授相补充，客座教师的讲授能覆盖更多
11、学生，且有更多时间为学生解答细节问题。这两种情况下，学生都有接触行业代表的机会和得到未来就业的机会。实习是另一种帮助学生学习创业过程有价值的工具。在实习期间，学生被放在一个真实的工作环境里，这样能训练其如团队合作、遵纪守法、勤奋等技能。工作期间获得的直观印象也有助于制定商业计划。为最大限度地鼓励他们的表现，可以每学年结束时颁发最佳创业计划奖。颁奖可以变成汇集学生、教师、朋友、亲戚、业界代表的仪式。这就是说，它能被成功地作为一种促进旅游教育方案质量提高的营销工具。四、结论在本科课程中，创业精神是一种必要的研究元素。无论是作为一个单独模块，还是作为其他基础学科管理、市场营销、财务、规划、人力资源、会计、商业法等的一部分，创业精神都会发挥其作用。但有些实践表明，两者合理结合，强调实践问题，才适合大多数的学生。ICU的实践经验和在学生中进行调查的结果表明，他们支持在更切实际的层面研究创业精神。高校毕业生把它作为一种实现新公司启动的方法来采用，也可以把它作为在他们未来工作尤其是在旅游及酒店服务领域发展个人素质的第一个步骤。创业教学理论结合适当的研讨至关重要，要考虑到学生素质因材施教选择可行的方法。最重要的是涉及到学生实际生活中，向他们展示真正实用性较强的题目，或聘请业界客座讲师满足他们。这样，学生才能发展其主动性、创新精神和承担风险的积极态度，从而大大提高就业竞争力。