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1、高等院校微生物学兴趣教学的探索 微生物学是高等院校生命科学相关专业必修的专业基础课程。兴趣教学是指通过激发学生的学习兴趣来提高教学质量的方法。从如何培养学生的学习兴趣出发，浅谈了在微生物学教学过程中的一些经验体会，希望这些经验能对同行有一些有益的启示。 微生物学是高等院校许多专业必修的基础课程，是一门理论性和实践性很强的学科。近些年来，微生物学独特的研究方法和技术广泛地渗透到生命科学的各个领域。让学生掌握该学科的基本知识和实验操作技能，对其日后走上工作岗位有着十分重要的意义。然而，当学生接触到大量微生物专业术语时，会感到抽象和乏味。因此在微生物学教学中，化抽象为具体，变乏味为有趣，培养学生对该
2、学科的兴趣十分必要。近年来，河南师范大学国家级生命科学教学示范中心从培养学生的学习兴趣入手，实行兴趣教学法，在提高微生物学教学效率和质量，培养学生的创新能力方面做出了一些尝试，受到了学生的普遍欢迎。 一、微生物和人类的关系非常密切 在教学过程中，我们将醋、酱油、酒类等日常产品的制备、食物的变质、伤口的发炎等生活中的实例引入课堂，并教会学生酸奶的家庭制作方法，饮用水达标测定方法等富有生活情趣的技术，从而将一些基本的微生物知识潜移默化地灌输给学生。此外，通过介绍历史上的重大疫情包括天花、霍乱、埃博拉病毒、禽流感等，使学生认识到微生物是人类社会发展过程中面临的巨大威胁。而通过对消毒灭菌技术、现代发酵
3、食品、抗生素等内容的讲述，使学生了解微生物是一把双刃剑，微生物学对人类社会贡献巨大。这些典型事例的导入，提高了学生探索新知识的欲望，为学生爱学、学好微生物学打下了坚实的基础。 二、多媒体技术的运用 微生物世界五光十色，丰富多彩。利用微生物学教学内容的这一优势，我们采用多媒体进行课堂教学。多媒体技术可展示各种显微及电镜照片以及立体的电脑合成图。将金黄色葡萄球菌的葡萄串状形态、大肠杆菌的复制过程、酵母菌的出芽生殖、艾滋病毒的侵染过程等画面栩栩如生地展现在学生面前，使学生对它们的形态、结构、功能一目了然。噬菌体吞噬细菌的过程非常复杂，传统教学方式无法良好地表现这一连续的动态过程。Flash动画的演示
4、，使学生轻松掌握了对噬菌体的识别、黏附、侵入、增殖、释放等过程，极大地提升了授课质量。因此，在课堂中引入多媒体教学，能增加学生的学习兴趣，起到事半功倍的效果。 三、开辟社会实习第二课堂 为让学生对微生物学有更直观的感受，我们配合教学内容安排了一些参观和实习，让学生走进社会这一更大的课堂。比如，参观饲料发酵工厂、让学生了解物质的微生物转化；参观啤酒厂，使学生了解啤酒的分类和不同的酿造工艺；深入污水处理厂车间，使学生亲历污水处理的各个工艺流程，了解活性污泥的概念及原理，懂得如何利用不同营养要求的微生物处理不同类型的污水。在参观讲解过程中，学生兴趣高涨，提出了一系列的问题。在一问一答中，教学内容被反
5、复强化，达到了“润物细无声”的效果。通过参观实习，学生亲身感受到微生物学实实在在影响着我们的日常生活。第二课堂的开辟，极大地调动了学生学习微生物学的热情。 四、开展课堂讨论，让学生成为教学的主体 微生物学兴趣教学的目的是从根本上克服学生围着教师和书本转的弊端，使学生对学习产生兴趣。因此，教学过程中，我们精心组织了几次课堂讨论。讨论的主题由老师课前布置，学生课下查阅资料、精心准备。整个讨论课气氛活跃，每个学生都踊跃发言。有的学生甚至提出了非常奇异的观点；有的学生因为课堂讨论而进入实验室来证明自己想法的正确性；还有的学生将自己的思路与中科院的专家进行讨论。这种形式既加深了学生对知识点的理解，又最大
6、限度地调动了学习的主动性。让学生主动地获得知识，学生会有成就感，对学习才更感兴趣。 五、优化教学内容，增加专题讲座 高等院校目前使用的微生物学教材具备系统性和科学性的特点，但对大三学生来说，部分内容重复。如微生物的营养物质运输方式、能量代谢途径在生物化学中曾详细讲述；微生物与环境间的关系、传染与免疫、遗传与变异等章节，有些知识在植物学、遗传学与细胞生物学等课程中已经学过。所以我们应对教材内容进行优化，去掉重叠部分。利用节省的时间，给学生补充贴近前沿的专题讲座，使学生的微生物学知识向着纵深的方向发展。如在介绍正常菌群时，我们给学生讲了社会上曾经存在的多种微生态制剂产品。通过介绍不同产品中微生物的种类及功能，从大肠杆菌，到双歧杆菌，再到双歧因子，让学生对该专业领域的研究现状有较全面的了解。这样安排不但优化了教学内容，而且激发了学生对某个专业领域的兴趣。 兴趣是最好的老师。在微生物学教学中，我们始终以激发学生的学习兴趣为切入点，培养他们的主动学习能力。21世纪生命科学的春天已经到来，微生物学作为生物科学的重要组成部分，已形成一个巨大的战略新兴产业。因此，如何使微生物教学紧跟学科发展步伐，已成为高等院校微生物教学工作面临的迫切任务。我们在微生物学兴趣教学过程中的尝试，取得了良好的课堂效果，提升了教学质量，希望这些经验对同行有一些有益的启示。 第 5 页