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1、部编人教版一年级上册吃饭有讲究教学设计 唐宋或更早之前，针对“经学”“律学”“算学”和“书学”各科目，其相应传授者称为“博士”，这与当今“博士”含义已经相去甚远。而对那些特别讲授“武事”或讲解“经籍”者，又称“讲师”。“教授”和“助教”均原为学官称谓。前者始于宋，乃“宗学”“律学”“医学”“武学”等科目的讲授者；而后者则于西晋武帝时代即已设立了，主要协助国子、博士培养生徒。“助教”在古代不仅要作入流的学问，其教书育人的职责也十分明晰。唐代国子学、太学等所设之“助教”一席，也是当朝打眼的学官。至明清两代，只设国子监（国子学）一科的“助教”，其身价不谓显赫，也称得上朝廷要员。至此，无论是“博士”“
2、讲师”，还是“教授”“助教”，其今日教师应具有的基本概念都具有了。 教材分析 这个工作可让学生分组负责收集整理,登在小黑板上,每周一换。要求学生抽空抄录并且阅读成诵。其目的在于扩大学生的知识面,引导学生关注社会,热爱生活,所以内容要尽量广泛一些,可以分为人生、价值、理想、学习、成长、责任、友谊、爱心、探索、环保等多方面。如此下去,除假期外,一年便可以积累40多则材料。如果学生的脑海里有了众多的鲜活生动的材料,写起文章来还用乱翻参考书吗? 吃饭有讲究是人教版道德与法治第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”单元中的一个主题。本单元的重点在培养学生一系列良好的生活、学习习惯。“吃”是生活中不可少的
3、一部分，这节课充分体现了新课标中的“动脑筋，有创意地生活”这个主题内容，帮助学生养成科学合理的饮食习惯。教材的呈现方式直观、形象，图文并茂；适合儿童的审美、阅读习惯和接受能力，有利于激发儿童学习的兴趣。教材体现了一种“引领”的功能，既给我们开展课堂教学提供了参考与借鉴，同时也在一定层面上对学生的学习起到了积极的引导作用。 宋以后，京师所设小学馆和武学堂中的教师称谓皆称之为“教谕”。至元明清之县学一律循之不变。明朝入选翰林院的进士之师称“教习”。到清末，学堂兴起，各科教师仍沿用“教习”一称。其实“教谕”在明清时还有学官一意，即主管县一级的教育生员。而相应府和州掌管教育生员者则谓“教授”和“学正”
4、。“教授”“学正”和“教谕”的副手一律称“训导”。于民间，特别是汉代以后，对于在“校”或“学”中传授经学者也称为“经师”。在一些特定的讲学场合，比如书院、皇室，也称教师为“院长、西席、讲席”等。 学情分析 现代社会，很多学生的家庭条件都相对良好。在饮食方面，很多家庭基本上都能满足孩子的需求。但在生活调查中，很多家长却反映孩子在饮食方面存在着不会洗手、挑食、不讲礼貌等问题。虽然每天都在吃，但对于一年级的孩子来说，吃的是什么，学生心中并没有一个清晰的认识；种类的食物有何作用，学生不甚了解；吃的时候该如何选择，学生更是无从下手。只有对这些问题进行解决，才能解释如何吃才能“吃得有讲究”。 设计思路 本
5、课包含的内容比较多，有“干干净净吃饭好”、“我在餐桌上”、“食物的诉说”和“这样吃好吗”四大块，很贴近学生的生活实际。针对一年级孩子已有的生活经验和理解感受的能力，要想使学生能真正初步认识到有关饮食健康的常识，并逐步养成良好的饮食习惯，我们的教学需“大道至简”，循序渐进，不能“大把抓”，否则就是浅尝辄止，学而无获。因此，我大胆的对教科书进行了重组，选择了如何吃的卫生、吃的健康这两块进行教学，并配以直观的教学图片和小视频。教学中，为了将本课学习内容与学生的生活相结合，我布置了一个轻松的作业：将自己设计的营养午餐推荐给家人，并且在周末的时候和家人一起去菜市场买菜，学以致用。 教学目标 1、通过教师
6、的引导，使得孩子认识到干干净净吃饭的重要性。 2、知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。 3、通过自主配餐等模拟活动，了解有关食物的营养知识，从而能够自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯，构建“健康饮食”的观念。尝试有计划、科学地安排自己的饮食。 教学重难点 1、学生能够了解有关饮食健康的常识，培养学生科学的饮食态度，逐步养成良好的饮食习惯。 2、学生在活动中能初步了解不同食物有不同的营养，人们需要吃不同的食物，养成良好饮食习惯，营养均衡才能使身体健康。 教学准备 多媒体课件、投影仪、图片、食物类贴纸 教学过程 第一课时 一、创设情境，引入主题
7、讲究卫生干干净净吃饭好 吃饭是一件令人感到幸福的事儿，小朋友们你们会吃吗？你们能够吃得有讲究吗？这里面的奥秘可大了，今天就让我们一起走进吃饭有讲究。 演示动画：东东的小故事(吃东西前要洗手) 1、周末了，李阿姨到东东家做客，东东的做法对吗？为什么呢？ 2、教师小结：东东玩耍了之后，手上沾满了细菌，不洗手就吃东西，导致肚子疼，影响了他的学习和健康。因此小朋友们要养成饭前洗手的好习惯。 二、活动探究，学习洗手 1、课件出示：科学洗手法。老师带领学生学习科学洗手。 2、出示视频：洗手歌。学生一边唱一边洗。 三、小小营养师 讲究健康食物的诉说 1、 课件出示肥胖儿童图片，学生交流导致肥胖的原因。2、
8、2、认识食物并学习分类 3、观看视频膳食宝塔，了解每一样食物都有自己的营养价值。 小结：每一种食物都有它自己的独特营养成分，想要吃出健康的身体，每一类食物都得吃，而且要科学地吃，所以我们一定要讲究健康。 4、出示课件：这样配餐合理吗 我们知道了不同种类的食物有我们人体所需的营养，那我们怎样做到合理搭配、科学饮食呢？来看一看吧。 配餐一：米饭、炒白菜、清蒸豆腐、冬瓜汤； 配餐二：米饭、红烧鱼、蒸鸡蛋、红烧肉。 （1）思考：这样搭配合理吗？如果不合理的话，原因是什么呢？应该怎样搭配呢？ （2）小结：合理的配餐，要荤素搭配，鱼肉蛋是荤菜，蔬菜、豆制品是素菜，一顿饭有荤、有素、有主食才能营养全面，对身体有好处呢。 5、创设情境，学生搭配营养午餐。 （1）学生在小组内根据教师给出的主食、牛奶、豆制品、蔬菜水果、鱼肉蛋等贴画，自由配餐。 （2）学生在组内互相介绍自己挑选的食物，并相互评价食物的搭配是否合理，并说出改进的建议，教师巡回指导。 6、指名上台搭配营养午餐 四、小结 通过本课的学习，我们知道吃饭要讲究，既要讲究卫生，也要讲究健康，除了这两点之外，我们还要讲究礼仪，如何做到这点呢，我们下节课继续学习。 五、板书设计 10、吃饭有讲究 讲究卫生 讲究健康 六、作业布置 将自己设计的营养午餐推荐给家人，和家人一起去菜市场买菜并动手做一做。第 4 页