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1、1,张悟本先生，出生于中医世家，六岁开始随父学习中医。倡导五行养生文化，走遍世界各地进行中医食疗调治疾病与养生科普宣讲工作，受到各地听众的热烈欢迎。被誉为中医食疗第一人。,北京东方乐活国际文化交流中心首席养生专家 中国中医科学院中医药科技合作中心首席健康推广专家 全国营养改善行动专家组成员 中国健康教育促进委员会讲师 卫生部微量元素重点实验室顾问 健康与您同行编委 北京保护健康协会专家委员 社区及家庭健康促进105项目专家组成员等,现任,2,安生之本，必资于食。不知食宜者，不足以生存也。用之充饥则谓之食，以其疗疾则谓之药。故食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血，凡欲治疗，先以食疗；既食疗不愈，后
2、乃用药耳；若能用食平疴遣疾者，可谓良工。,选自孙思邈千金药方-食治卷,中国食圣孙思邈,3,课程目的,目的一 分析人类致病原因 目的二 陈述中医养生的基本理论 目的三 运用中医食疗方法进行日常调理和养生,4,思考问题：,人的寿命正常范围是多少？ 人的寿命是其生长周期的5-7倍，人的生长周期为20-25年。 由此推出结论，人的正常寿命应是100-175岁。,5,主要内容 一、概述 二、中医养生理论介绍 三、病与症的成因 四、病症食疗方案 五、中医调理、保健原则 六、总结,6,一、概述 1.健康四大基石简介,7,平和的心态,一、概述-健康四大基石之一,8,一、概述健康四大基石,（1） 为什么平和的心
3、态与身体健康有这么深的关系？,怒,喜,思,忧,恐,一天笑三笑，远离病和药。,心,肾,脾,肝,肺,9,均衡的营养,一、概述-健康四大基石之二,10,中国膳食宝塔,底层：谷类 每天约300-500科,第三层：鱼类、肉类、禽类、蛋类 每天约125-200克,第二层：蔬菜、水果类 每天约500-700科,第四层：奶类和豆类 每天约150克,第五层：油脂类 每天不超过25克,11,一、概述-健康四大基石,（2）人类致病原因： 不良的生活方式 营养不均衡 过剩 缺乏,不会吃饭，才会得病！,脂肪过剩,矿物质和维生素缺乏,12,一、概述 2.吃饭的目的是什么？,第一 维持生命 第二 预防疾病 第三 治疗疾病
4、第四 享受生活,13,思考问题：,饭是给哪吃的？,14,主要内容 一、概述 二、中医养生理论介绍 三、病与症的成因 四、病症食疗方案 五、中医调理、保健原则 六、总结,15,一、中医养生理论介绍,1.药食同源，食疗胜药疗,中 医 治 疗 五 部 曲,食,砭,针,酒,药,要把饭当药吃，不要把药当饭吃。,西医鼻祖苏波克拉底,16,绿,红,黑,目,舌 口 鼻 耳,黄,白,酸,苦,甜,辣,咸,筋,维生素,血、咽,皮,骨,吃饭 的目的,膳食 宝塔,癌症 食疗,脂肪,主要内容： 病与症的成因,精神 分裂,牛皮癣,牙齿,睡不 着觉,白血病,骨关 节病,前列 腺炎,人为什 么得病,主要内容： 病症食疗,糖 尿
5、病,糖尿 病食疗,癌症,噩梦 食疗,失眠 食疗,胆结 石食疗,肾结 石食疗,高血 压食疗,17,绿养肝,绿：绿豆,正确的绿豆药用方法：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。,18,红养心,红：红小豆,红小豆的药用方法与绿豆相同，煮水为药，豆煮烂为食。,19,黄养脾、白养肺、黑养肾,黄豆、白芸豆、黑豆的药用方法：煮烂即可食用,黄：黄豆,白：芸豆、白萝卜,黑: 黑豆,20,酸养肝,山楂、醋等酸味食品,21,苦养心,苦瓜 牛黄 黄连,22,甜养脾,砂糖、甜味饮料等,23,辣养肺,辣椒、辣味
6、火锅等,24,咸养肾,食盐、咸菜等,25,主要内容 一、概述 二、中医养生理论介绍 三、病与症的成因 四、病症食疗方案 五、中医调理、保健原则 六、总结,26,思考问题：,中医、西医看病看的是什么？ 什么是病？ 什么是症？,27,对症下药 辨证施治,28,充足的睡眠,健康四大基石之四,29,三、病与症的成因,1.五脏病在身体上的反应,筋：西医叫神经。,子,丑,寅,卯,辰,巳,脾,胃,大肠,肺,肝,胆,午,未,申,酉,戌,亥,三焦经,心包,肾,膀胱,小肠,心,精神分裂、抑郁症,30,三、病与症的成因,白血病是造血系统的恶性肿瘤 。其特点是骨髓及其他造血组织中有大量白血病细胞无限制地增生，并进入外
7、周血液，而正常血细胞的制造被明显抑制。 该病居年轻人恶性疾病中的首位。,1.五脏病在身体上的反应,31,中医调理、保健原则,清除血液内的垃圾,调心、肾,一般情况下，补的是“钙”,辅助养生保健运动,清,调,补,32,三、病与症的成因,牛皮癣学名称“银屑病“,它是一种常见的、原因不明的、以表皮细胞过度增殖为特点的慢性炎症性皮肤病,易反复发作。特征性皮肤损害为红色丘疹或斑块上覆有多层白色鳞屑。,1.五脏病在身体上的反应,33,骨关节疼痛,三、病与症的成因,1.五脏病在身体上的反应,34,肝反映在眼睛上的病症：,白内障,青光眼,近视眼,一个治疗白内障的简单方法： 在杯子中加入烧开的热水，倒入十几滴醋每
8、天熏眼睛，一段时间后，白内障即可缓解或改善。,2.五脏有病在五官上的反应,眼底病,近视眼的原因：摄入脂肪太多，伤肝反应到眼睛上,三、病与症的成因,35,病症,反应在舌头上，舌头尖红肿胀，包括舌头、上颚、牙龈溃疡，有齿痕，中医叫心火，伴有心慌等现象，西医总称叫“冠心病” ，原因是供血不足。,脾,反应在口上，腮上长口疮。,肺,反应在鼻子上，如慢性鼻炎。,肾,反应在耳朵上 ，如耳鸣，西医叫神经性耳鸣， 中医叫肝肾失衡。,2.五脏有病在五官上的反应,三、病与症的成因,心,器官,36,思考问题：,人为什么得病？,西医认为：血管是否畅通为百病根源,人体血管总长达10万公里,37,维生素缺乏的原因,维生素溶
9、解于水 40以上维生素分解,维生素的两大特点,高血压的成因,水果蔬菜的正确洗涤、食用方法： 用碱水浸泡15分钟即可去除残留农药 生吃瓜果蔬菜,生熟搭配,38,人类致死的原因,不良的生活方式 药物中毒,39,主要内容 一、概述 二、中医养生理论介绍 三、病与症的成因 四、病症食疗方案 五、中医调理、保健原则 六、总结,40,四、病症食疗方案,1.糖尿病,心梗,脑梗,糖尿病是怎么来的？,脾坏 肉坏死（坏疽）,脂肪摄入量太多！,肾衰,骨折,失明,糖尿病人常伴有高脂血症 糖尿病人三多一少 吃得多、喝得多、尿得多 体重减少,糖尿病人可以适量食用水果,41,糖尿病方案,四、病症食疗方案,（1）先清肝 食谱
10、：绿豆、青椒、茄子 （2）调理 泡脚、搓腰 （3）补钙和锌,牛奶 辣椒 冷饮,忌,42,四、病症食疗方案,2.癌症（中医叫痰饮）,三大致癌食物：油炸食物（含丙烯酰胺） 腌制食物（含亚硝胺） 烧烤类食物（含多环芳烃）,癌症从何而来？,肉食、冷饮食用过多，寒热成湿,发病过程,：先有肿瘤,再有癌症,癌症扩散,43,思考问题：,怎样吃才能保持碱性体质？,对比前后，先前的人为什么不易得癌症？,碱性体质的人不易得癌症、不易扩散,44,四、病症食疗方案,癌症食疗方案：,（1）生吃蔬菜、水果 （2）食用五谷杂粮、豆类 （3）蘑菇,牛奶 辣椒 冷饮,忌,45,四、病症食疗方案,3.睡眠质量不好,做恶梦（心胆分离
11、）,失 眠（肝胆热、肾气不足）,46,四、病症食疗方案,做恶梦：,牛奶 辣椒 冷饮,（1）先补肾 晚餐食用黑豆 （2）清心养肝 中午使用生拌苦瓜 晚上食用拌青椒， 主食为黑豆 （3）调理 热水泡脚、搓腰，按 摩胆经（大腿外侧）,忌,47,四、病症食疗方案,失眠：,（1）肝胆热 食用黑豆、青椒 （2）睡前饮用一杯生冬瓜汁加酸枣面加钙,牛奶 辣椒 冷饮,忌,48,四、病症食疗方案,4.胆结石,每天晚上睡前一杯生冬瓜汁,牛奶 辣椒 冷饮,忌,49,四、病症食疗方案,5.肾结石,沉香1克+琥珀1.5克+500毫升水，熬1520分钟，每天熬一次，分三次16：0017：00服用。,牛奶 辣椒 冷饮,忌,5
12、0,四、病症食疗方案,6. 高血压,在日常饮食中，如午餐，首先清肝，吃绿青椒+茄子（副食）；然后，肉食+水果适量；再后，调心肾，黑豆+红小豆+山药粥（主食）。补钙：女 3000毫克/天，男4000毫克/天。 忌口：牛奶、辛辣、冰镇食物。,牛奶 辣椒 冷饮,忌,（中医认为心肾不交，肝阳亢）,51,前列腺炎：前列腺肿胀、热发不出去,病与症的成因,1.五脏病在身体上的反应,52,骨关节疼痛,病与症的成因,1.五脏病在身体上的反应,53,主要内容 一、概述 二、中医养生理论介绍 三、病与症的成因 四、病症食疗方案 五、中医调理、保健原则 六、总结,54,五、中医调理、保健原则,中医认为：百病之源为气血
13、不平衡,中医八纲：寒热、表里、虚实、阴阳,和 谐,55,适量的运动,健康四大基石之三,56,五、中医调理、保健原则 1.运动的宗旨是什么?,运动的宗旨：,早调心、肺 晚调肝、肾 常调脾、胃、胆,57,五、中医调理、保健原则,2.怎样的运动才是正确的？,（1) 早起锻炼，边走边搓手，手搓 热后，双手捂眼益心、肝,（2）捂眼后搓手腕益肺,（3）晚上泡脚、搓腰半小时益肾,（4）睡前双手悬空自肋向下，顺时针下旋5次然后平推5次，每天 做10组动作，心无杂念，想着自己气通益肝肾,（5）白天搓腿，胫骨两侧益脾胃，双拳敲击大腿外侧益胆,五 节 操,58,中医调理、保健原则,3.吃钙,（2）西医认为：软化血管
14、、防止动脉硬化、降血压等,（3）关于钙的吸收有几种错误观点,不吸收,易得结石,吸收率,骨头汤补钙,钙配方中一定要加维D,钙吃多了骨头脆,缺钙的原因,（1）中医为什么要求吃钙？,牛奶 辣椒 冷饮,忌,中医说人老哪先老？ 西医说人老哪先老？,59,人类牙齿的结构：,五、中医调理、保健原则,臼齿：20枚 切齿：8枚 犬齿：4枚,臼齿+切齿 ：犬齿=7 ：1,3.吃钙,60,（4）日常适用含钙高的食物海产品、五谷杂粮,（5）补钙量正常人800-1200mg/天,已有缺钙症状者，女3000mg/天， 男4000mg/天,3.吃钙,五、中医调理、保健原则,61,子,丑,寅,卯,辰,巳,脾,胃,大肠,肺,肝,胆,午,未,申,酉,戌,亥,三焦经,心包,肾,膀胱,小肠,心,62,要想身体棒，先把钙补上,要想身体好，先把饭吃好,食疗先于药疗,最好的医生是自己 最好的医院是厨房 最好的药物是食物 最好的疗效是时间,63,六、总结 送给大家一句话：,不到九十九 坚决不能走,