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1、第一节 动物营养代谢病概述 一、营养代谢病的概念 二、营养代谢病的分类 三、动物营养代谢病的特点 四、营养代谢病的一般病因 五、动物营养代谢病的诊断 六、营养代谢病的防治措施 七、营养代谢病案例 一、营养代谢病的概念 n营养代谢病是营养失调和代谢紊乱疾病的总 称。 n营养失调疾病是因为动物所需的某些营养物 质量供给不足或缺乏，或因某些营养物质的 过量而干扰了另一些营养物质的吸收和利用 引起的疾病； n代谢病是因体内一个或多个代谢过程异常变 化导致内环境紊乱而引起的疾病。 二、营养代谢病的分类 （一）糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱性疾病： 脂肪肝综合症、酮病、禽痛风 （二）维生素营养缺乏症 （三）矿物
2、质营养缺乏症 （四）原因未定的营养代谢疾病： 有些病不像是传染病，也不像是中毒或寄生虫病，它们符 合营养代谢病的某些特点，但病因不明确，如肉鸡腹水症。 三、动物营养代谢病的特点 （一）发病缓慢，病程较长 （二）发病率高，多为群发，经济损失严重 （三）生长速度快、妊娠或泌乳阶段的动物多发 （四）多呈地方性流行 （五）临床症状多样化 （六）无接触传染病史，一般体温变化不大 三、营养代谢病的特点 （七）通过饲料、土壤或水源检验和分析， 一般可查明病因 （八）营养缺乏症可补充某一营养物质或元 素，营养过多症减少某一物质的供给，达 到预防或治疗疾病的目的 （九）具有特征性器官和系统病理变化 四、营养代谢
3、病的一般病因 （一）营养物质摄入不足 （二）营养物质消化、吸收不良、利用不充分 （三）营养物质转化需求过多 *在现代动物生产中，产生营养代谢疾病的最主要 原因是，在追求高产的前提下，营养供给与产出之间 平衡失调，或因管理方面失误，造成机体内、外环境 平衡失调，最终导致代谢紊乱。 五、动物营养代谢病的诊断 （一）通过病原学、血清学检查等排除传染病、寄生虫病和 中毒等的存在 （二）动物现症调查 （三）饲料调查 （四）环境调查 （五）实验室诊断 （六）动物回归试验及治疗 六、营养代谢病的防治措施 1.饮水 2.配料 3.肌注 4.草地喷洒 5.土壤施肥 第二节 案例分析 案例一 营养不平衡高能饲料与
4、鲤鱼出血病 案例二 奶牛脂肪肝的初步研究 一、发病特点 二、病因分析 三、疾病的诊断 四、病理分析 五、疾病的预防 案例一 营养不平衡高能饲料与鲤鱼出血病 一、发病特点 1.发病缓慢，病程较长 发病时间 ：气温较低或气温突然降低以及其它外部条 件突然发生变化时易发此病 ，平时不明显 2.发病率高，多为群发 辽宁省几乎所有精养鲤鱼地区都曾发生过 3.生长速度快的动物易发 此病均发生在个体肥大、长的较快的鱼体上 一、发病特点 4.多呈地方性流行 以沈阳、营口、辽阳等精养鲤鱼比较普遍的地区为主 要发病区 5.无接触传染病史，一般体温变化不大 发病鱼池与相邻的鱼池相互不传染。虽然鱼池之间有 很多机会相
5、互接触，但渔户投喂不同厂家生产的饲料，相 邻鱼池并不传染 一、发病特点 6.通过饲料、土壤或水源检验和分析，一般可查 明病因 此病均发生在大量投喂配合颗粒饲料的精 养鱼塘中。与所投喂的饲料密切相关。在相互 连片、错综排列的鱼池中，总是投喂某一厂生 产的饲料的鱼池发生此病，而相邻投喂其它厂 饲料的鱼池却都安然无恙 一、发病特点 7.抗菌素治疗无效或效果甚微 对患出血病的鱼使用抗菌素无效或效 果很差、不同剂量的抗菌素，对池水泼洒 漂白粉，但效果均不明显或根本无效果 一、发病特点 8.具有特征性病理变化 n 病鱼体形均肚大体圆，鱼发病后多游动缓慢，失去平衡或 侧翻，数小时后即死亡。 n病鱼鱼体发红、
6、体表充血，有时用手轻压鱼体表面，可发 现从磷片下面有血液渗出 n解剖后发现腹腔内有血水、腹膨胀，内脏器官也充血发红 ，心脏、肝脏肥大 n:(鲤、草、鲫、鳊鱼混养塘且都患出血病) 二、病因分析 此病的直接原因是投喂了营养配比不合 理的高能饲料，是一种由所投喂营养不平 衡的高能饲料引起、引发鱼体营养代谢失 调而致病、进而随后伴生病菌感染造成的 营养代谢失调病 三、疾病的诊断 1.通过病原学排除传染病、寄生虫病和中毒性病 抗菌素、消毒药物无效或效果很差 2.动物现症调查 n此病均发生在个体肥大、生长较快的鱼； n病鱼肚大体圆，体表充血或渗血； n解剖后发现腹水、腹膨胀，心脏、肝脏肥大 三、疾病的诊断
7、 3.饲料调查： 对不同厂家生产的鲤鱼饲料和采用的饲料配方进行了 了解和研究，发现所有患出血病的病鱼池投喂的都是高能 量配合饲料，而投喂低能量饲料的鱼池均不发生此病 4.环境调查 此病均发生在大量投喂配合颗粒饲料的精养鱼塘 三、疾病的诊断 5.实验室诊断 投喂高能饲料的鱼，生长均比投喂正常饲料的鱼长的快（ 体重），鱼体脂肪含量偏高，鱼体肥胖。 解剖后发现内脏存积脂肪较多，心肌肥大。 四、病理分析 1.鲤鱼出血病是营养代谢失调引发鱼体心血管疾病 2.由于长期投喂营养不平衡的高能饲料，使鱼体在非正常 快速生长状态中出现代谢紊乱，使其逐渐肥胖、心脏负 担日益加重； 3.当外界条件发生突变或环境突然恶
8、化时，鱼体突然受到 刺激，心脏活动就会突然增强、血压升高，使鱼体某些 部位微血管破裂出血。 五、疾病的预防 1.设计饲料配方时注意能量与其他营养素的平衡 2.在鲤鱼饲养过程中应经常注意观察鱼的生长情况 3.饲料中胆碱、泛酸、烟酸、B1、B2、VC、B6等维生素的 用量应适当加大 4.当鱼群已发生出血病时，为避免加重病情，应注意不 要惊动刺激鱼群，同时应投喂含有抗菌素的药饵。 猪营养代谢病 n1、摄入量不足！ n2、在特殊的生理阶段对某些营养物质的 需要量发生变化，如：疾病，妊娠期， 配种期等。 n3、养殖条件发生变化！ 一、发病原因 1、仔猪低血糖病 n出生后至1周龄内的新生仔猪，呈痉挛、昏
9、迷的神经症状，伴有下痢、低体温及皮肤 冷汗黏腻，提示仔猪低血糖病。 n血液生物化学分析结果，如血糖含量显著 降低，可作诊断的主要根据； n补给葡萄糖制剂后病情好转与恢复，可做 验证。 二、常见的营养代谢病 2、硒和维生素E缺乏症 n仔猪临床表现有不明原因的顽固性腹泻， 心力衰竭，运动功能障碍等综合征，提示 硒和维生素E缺乏症。 n发育良好的仔猪，有时在急剧的运动或兴 奋，发生急性心猝死，则有可能为急性重 症硒缺乏； n四肢运动失调、后躯摇摆甚至轻瘫，发育 迟滞的同时伴发下痢。 3、维生素A缺乏症 n夜盲、角膜混浊、结膜炎是仔猪缺乏维生 素A的特征，常伴发下痢及呼吸道感染、消 瘦、发育停滞。仔猪
10、还可见神经症状，如 兴奋、运动障碍或共济失调等。 4、骨软症、佝偻病 n仔猪、母猪的妊娠后期与产前产后，临床 表现以骨骼的形态学改变及四肢的运动机 能障碍为主组成综合症候群，提示矿物质 营养代谢失衡的骨质病，如骨软症、佝偻 病、骨营养不良、纤维素骨炎等。 n1 肉鸡腹水综合征 n最典型的临床症状是病鸡腹部膨胀，胸、 腹部羽毛稀少，腹部皮肤变薄、发亮，用 手触压时有波动感。 n严重者皮肤发绀、呈紫红色，以腹部着地 ，行动迟缓，企鹅样走动。严重急性病例 可突然死亡。 鸡营养代谢病 防治措施 n改善鸡群管理及卫生条件：调整鸡群密度 ，妥善处理保暖与通风的关系，既要严格 控制鸡舍温度，防止过冷，又要注
11、意有适 当的通风换气。 n合理搭配饲料：降低饲料中粗蛋白含量与 代谢能量，按营养需要配以食盐，饲料中 补足维生素E、维生素C 和微量元素硒，力 求饲料中钙、磷平衡。 n2 肉鸡猝死综合症 n本病是指健康肉鸡在没有可分辨原因的情 况下突然死亡，病死鸡外观肌肉丰满、健 壮，是肉鸡生产中一种常见病。 n目前本病的病因尚不明了，可能的诱发原 因有： n饲养密度大、过度拥挤、通风不良、缺氧 、温度过高、噪音、惊吓、转群等应激因 素可促使本病发生； n饲料营养不平衡、蛋白水平低而能量高时 ，可引起鸡体过肥，增加心脏负担，遇有 剧烈活动时易发生本病； n鸡体酸碱平衡失调，乳酸含量较高时也易 发生本病。 防治
12、措施 n本病目前尚无有效的防治措施，早期限饲 、降低肉鸡的生长速度，可减少发病率； n在每千克饲料中加入碳酸氢钾3.5 g 进行预 防！ n饲料中添加抗应激添加剂。 家禽的其他营养代谢病 n3 脂肪肝综合征 n4 软腿病 n5 痛风 单击此处编辑母版标 题样式 单击此处编辑母版副标题样式 *39 案例二 奶牛脂肪肝的初步研究 主要内容 一、脂肪肝的定义 二、脂肪肝分型 三、脂肪肝的发病机制 四、奶牛脂肪肝发病的原因 五、脂肪肝的预防治疗措施 n脂肪肝是动物一种重要的代谢性疾病, 当肝 对脂类的摄取超过肝脏氧化和分泌的脂类 时, 脂肪肝就会发生。过量的脂肪作为甘油 三酯贮存在肝脏中, 降低肝脏的
13、新陈代谢功 能。 一、脂肪肝的定义 1.正常人每100克肝湿重约含45克脂类，其中 磷脂占50%以上，甘油三酯占20%，游离脂肪 酸占20%，胆固醇约7%，余为胆固醇酯等 2.当肝细胞内脂质蓄积超过肝湿重的5%，或组 织学上每单位面积见1/3以上肝细胞脂变时， 称为脂肪肝 . 二、脂肪肝分型 n根据肝脏脂质含量占肝湿重的比率或肝活检组织病理切 片脂肪染色镜检，可将脂肪肝分为三型: 1.轻度:含脂肪5%10%或每单位面积见1/32/3的肝细胞 脂变 2.中度:含脂肪10%25%或2/3以上肝细胞脂变 3.重度:含脂肪25%50%或以上，或几乎所有肝细胞均发 生脂肪变 三、脂肪肝的发病机制 1 .
14、游离脂肪酸输送入肝增多； 2.肝合成游离脂肪酸或由碳水化合物合成甘油三酯增加 3.脂肪酸在肝线粒体氧化减少； 4. 极低密度脂蛋白合成分泌减少，甘油三酯转运障碍 5.氧化过氧化损伤 6.缺氧和肝微循环障碍：长期严重的脂肪肝可因肝内代谢 严重紊乱或者脂变的肝细胞压迫肝窦，引起肝细胞缺 血坏死，从而诱发肝纤维化肝硬化 四、脂肪肝发病的原因 脂肪肝主要在代谢和生理发生剧烈变化的围 产期发生,因为这个时期营养吸收不足,激素 变化且疾病、传染病、炎症的发病率增加 。 n脂肪肝的影响因素可分为3种:营养因素、管 理因素、遗传因素。 营养因素 n脂肪肝的主要营养影响因子是肥胖。在肥 胖奶牛中,脂肪组织的脂解
15、作用比正常奶牛 中增加得多,特别在代谢和免疫状态发生剧 烈变化时,如围产期。 管理因素 n饲喂劣质稻草和青贮饲料。 n突然增加精料的添加量或者突然换料。 n一些疾病引起摄食量减少、营养需求量增加。如 ：炎症,能引起脂肪组织的脂解作用增强,造成肝脏 脂肪侵润。 n其他因素包括围产期奶牛运动空间不足、 缺乏运动、卫生条件差、环境温度高、湿度大及空 气流通差。 遗传因素 n增加脂肪肝发生率的遗传因素主要包括影响采食 量的基因、脂肪组织中脂类代谢基因和肝脏中脂 类合成分泌的基因发生突变。 n特别是参与肝脏脂肪形成的基因,使脂肪组织脂解 作用增加的基因以及使肝脏氧化、脂质包装的分 泌减少的基因,这些基因
16、突变很可能引发脂肪肝。 五、脂肪肝的预防治疗措施 n本病的治疗费用较高,且效果不佳,因此应坚持预防 为主,平时加强饲养管理,合理供给营养;发病后要 积极采取对症措施、调节脂肪代谢、保持能量平 衡、促进肝功能的恢复。 轻度脂肪肝的治疗措施 n防治轻度脂肪肝的目的是减少甚至消除脂 肪肝的潜在风险因子。 主要措施： 1、提供营养平衡的精料和新鲜的粗饲料。 2、保证每天有一定的运动量。 3、精心护理，防止其他疾病的发生。 中度脂肪肝的治疗措施 治疗中度脂肪肝的方法: 用50%葡萄糖500毫升静脉注射,每天1次,连 用5 d; 肌肉注射地塞米松磷酸钠20 mg,配合口服 甘油,连用23 d; 每天口服烟
17、酸15 g,氯化胆碱60 g、纤维素酶 60g,连用7 d。 重度脂肪肝的治疗措施 n重度脂肪肝有两种形式:一种是不涉及脑病 的重度脂肪肝,特征是摄食量低和尿酮浓度 增加;另一种是涉及脑病的脂肪肝,特征是意 识沮丧,共济失调,嗜睡昏迷。尽管后者的治 疗强度很大,仍可致命。 n前者虽不能使患牛的健康状况和繁殖力完 全恢复,但往往非致命,甚至最终可以怀孕,不 过在泌乳期还会复发脂肪肝。因此,许多兽 医建议立刻淘汰患重度脂肪肝的奶牛。 n持续14 d静脉注射葡萄糖可成功治疗不涉及 脑病的重度脂肪肝,缺陷是持续的静脉注射 在农场应用中不多见,在泌乳期奶牛中不赞 成使用葡萄糖。 n治疗涉及脑病的脂肪肝,使用结合注射葡萄 糖和糖皮质激素的方法,治疗须重复几天。 重度脂肪肝的治疗措施