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1、第三节 羧酸、酯（一）学案与当今“教师”一称最接近的“老师”概念，最早也要追溯至宋元时期。金代元好问示侄孙伯安诗云：“伯安入小学，颖悟非凡貌，属句有夙性，说字惊老师。”于是看，宋元时期小学教师被称为“老师”有案可稽。清代称主考官也为“老师”，而一般学堂里的先生则称为“教师”或“教习”。可见，“教师”一说是比较晚的事了。如今体会，“教师”的含义比之“老师”一说，具有资历和学识程度上较低一些的差别。辛亥革命后，教师与其他官员一样依法令任命，故又称“教师”为“教员”。 【学习目标】宋以后，京师所设小学馆和武学堂中的教师称谓皆称之为“教谕”。至元明清之县学一律循之不变。明朝入选翰林院的进士之师称“教习
2、”。到清末，学堂兴起，各科教师仍沿用“教习”一称。其实“教谕”在明清时还有学官一意，即主管县一级的教育生员。而相应府和州掌管教育生员者则谓“教授”和“学正”。“教授”“学正”和“教谕”的副手一律称“训导”。于民间，特别是汉代以后，对于在“校”或“学”中传授经学者也称为“经师”。在一些特定的讲学场合，比如书院、皇室，也称教师为“院长、西席、讲席”等。 1. 掌握乙酸的分子结构、物理性质和化学性质；要练说，得练听。听是说的前提，听得准确，才有条件正确模仿，才能不断地掌握高一级水平的语言。我在教学中，注意听说结合，训练幼儿听的能力，课堂上，我特别重视教师的语言，我对幼儿说话，注意声音清楚，高低起伏，
3、抑扬有致，富有吸引力，这样能引起幼儿的注意。当我发现有的幼儿不专心听别人发言时，就随时表扬那些静听的幼儿，或是让他重复别人说过的内容，抓住教育时机，要求他们专心听，用心记。平时我还通过各种趣味活动，培养幼儿边听边记，边听边想，边听边说的能力，如听词对词，听词句说意思，听句子辩正误，听故事讲述故事，听谜语猜谜底，听智力故事，动脑筋，出主意，听儿歌上句，接儿歌下句等，这样幼儿学得生动活泼，轻松愉快，既训练了听的能力，强化了记忆，又发展了思维，为说打下了基础。 2了解羧酸的结构特点和分类，能类比乙酸认识羧酸的性质。【重点】 根据乙酸的化学性质认识羧酸的酸性和酯化反应。【知识链接】一、乙酸的分子结构：
4、乙酸结构简式 ，结构式 ，分子式 ，其官能团名称是 【结构分析、性质预测】（注意从哪些方面进行分析？预测可能断键的位置？预测性质？）一、乙酸的物理性质：乙酸是有 气味的的 色 体，沸点较低， 挥发，低于16.6时，乙酸就会凝结成冰状的 体，故乙酸俗称 。乙酸 溶于水和乙醇。三、乙酸的化学性质：1、弱酸性。乙酸具有酸的通性，可使 色的石蕊试液变 ，其酸性比碳酸 。Na： NaOH： CuO ： Cu(OH)2 ： CaCO3 ： NaHCO3： 2、酯化反应（定义：酸与醇起作用生成酯和水的反应叫 ，属于 反应。）（1）化学反应方程式： （2）加入试剂的先后顺序： （3）实验中加碎瓷片的目的是 （
5、4）浓硫酸的作用 （5）试管中饱和碳酸钠溶液的作用： （6）导气管不能伸入Na2CO3的饱和溶液中，原因是 。（7）生成的乙酸乙酯 溶于水，密度比水 ，具有果香气味，常用作香料。（8）实验结束后，试管中的现象为 .（9）实验结束，从小试管中分离出乙酸乙酯的实验方法是 【思考1】（课本P63）乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，应当采取哪些措施？ 【思考2】已知：CH3COOH CH2COOH，该反应类型是 ，还有 生成。【自主学习】 羧酸的结构特点和分类（阅读教材P6061）1.定义：羧酸是 。 其中最简单的羧酸为羧基与H原子相连而构成的 ，俗称 。
6、2.分类：例 甲酸HCOOH; CH3COOH; 硬脂酸C17H35COOH; 油酸C17H33COOH; 丙烯酸CH2=CHCOOH；苯甲酸;乙二酸。（以下填写序号）：（1）按烃基的不同，羧酸分为脂肪酸（如 ）和芳香酸（如 ）； 或饱和脂肪羧酸（如 ）和不饱和脂肪羧酸（如 ）。（2）按羧基数目，羧酸分为一元羧酸（如 ）和二元羧酸、多元羧酸（如 ）上述七种羧酸中 与 、 与 互为同系物，其中饱和一元脂肪羧酸（链状）的通式为 。 3、认识 乙酸的酸性设计实验（课本P60科学探究）：验证酸性乙酸碳酸苯酚。绘制装置图，注明所盛试剂，写出化学方程式。4、认识 乙酸的酯化反应机理乙酸与乙醇酯化反应脱水时有两种可能 的方式，你能设计一种方法验证是哪一种吗？结论： 。【课内合作探究】1、 羧酸的性质（写出化学方程式）： （1）苯甲酸溶解于NaOH溶液： （2）乙酸与甲醇和浓硫酸共热 （3）甲酸与乙醇和浓硫酸共热： （4）乙二酸 与足量乙醇和浓硫酸共热： （5）足量的乙酸与乙二醇和浓硫酸共热： （6）乙二酸与乙二醇生成环状酯： （7） 乳酸 分子间脱水生成环状酯： 2、分析甲酸分子结构特点，预测甲酸、甲酸盐、甲酸某酯可能具有的性质？第 3 页