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1、微生物学总结By 生科2005 Bio_Edinfox绪论：一、名词解释：微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它们都是一些个体微小，构造简单的低等生物。二、简答、论述：1、为什么微生物一直不被人类所了解？因为它们个体过于微小；群体外貌不显；种间杂居混生；其形态与其作用的后果之间很难被人认识。2、微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。3、巴斯德和科赫对微生物学的贡献：巴斯德：彻底否定了“自生说”。（曲颈瓶实验）免疫学预防接种。（鸡霍乱病）证明发酵是由微生物引起的。发明巴氏消毒法。科赫：证实炭疽病菌是炭疽病的病原菌。发现了肺结
2、核病的病原菌。提出了科赫法则。（证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则）用固体培养基分离纯化微生物。配制培养基。原核生物：一、名词解释：原核生物：指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称做核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。糖被：是包被与某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。分为荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶团。芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，称为芽孢。DPA-Ca：吡啶-1，6二羧酸钙盐的简称，芽孢皮层中的主要成
3、分之一，可能与芽孢的抗逆性有关。伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体。菌落：将单个微生物细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时在内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，即菌落。放线菌：一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌。蓝细菌：一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a（但不形成叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。支原体：一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。二、简答、论述：、细菌细胞壁的功能：固定细胞外形
4、和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的伤害。为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必须。阻拦大分子有害物质进入细胞。赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。、磷壁酸的功能：通过分子上的大量负电荷浓缩细胞周围的Mg+，提高细胞膜上一些合成酶的活力。贮藏元素。调节细胞自溶素的活性，防止细胞因自溶而死亡。作为噬菌体的特异性吸附受体。赋予G+细菌特定的抗原。增强某些致病菌对宿主细胞的粘连，避免白细胞吞噬。、G细菌和G细菌的区别：比较项目G细菌G细菌革兰氏染色反应紫色红色肽聚糖层厚，层次多薄，一般单层磷壁酸多数含有无外膜无有脂多糖无有鞭毛结构基体上着生两个环基体上着生个环产毒素外毒素为主内毒素为主对溶
5、菌酶敏感不敏感对青霉素,磺胺 敏感不敏感对链霉素,氯霉素,四环素 不敏感敏感产芽孢有的产不产、G细菌和G细菌细胞壁的区别：性质GG内壁层外壁层厚度（nm）20-802-38层次单层多层肽聚糖结构多层，交联度75比较坚固1-2层，交联度25，亚单位交联网格较疏松与细胞膜关系不紧密紧密 肽聚糖占干重3095占干重520磷壁酸有无无多糖有无无蛋白质有或无无有脂多糖无无有脂蛋白无有或无有 青霉素反应敏感不够敏感、原核生物细胞壁的特殊结构：肽聚糖结构只出现于原核生物中，胞壁酸、磷壁酸、D-氨基酸以及二氨基庚二酸（m-DAP）都是细菌以及与细菌相近的原核生物细胞壁中特有的成分。具有两种D-氨基酸（D-Al
6、a和D-Glu），有助于抵抗普通蛋白酶和肽酶的分解作用。、革兰氏染色的机制：G细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交练致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。G细菌细胞壁外膜中脂质含量很高，肽聚糖层，遇脱色剂乙醇时，以脂质为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞褪成无色，这时再经沙黄等红色染料复染，就使G细菌呈现红色，而G细菌仍保持紫色。、细胞膜的生理功能：选择性的控制细胞内外营养物质和代谢产物的运送。是维持细胞内正常渗透压的结构屏障。是合成细
7、胞壁和糖被有关成分的重要场所。膜上含有与氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢有关的酶系，是细胞的产能基地。是鞭毛基体的着生部位。、糖被的功能：保护作用；贮藏养料；作为透性屏障和离子交换系统；表面附着作用；细菌间的信息识别作用；堆积代谢废物。10、鞭毛的构造（G）：基体：L环、P环、S-M环，Mot蛋白（旋转动力）、Fli蛋白（控制方向）钩形鞘鞭毛丝11、放线菌是一类丝状分枝细菌的依据：原核；菌丝直径和细菌相仿；细胞壁成分为肽聚糖；产生有鞭毛的孢子；噬菌体相同；生活环境的pH值相近，微碱性；DNA重组方式相同；核糖体70s；对溶菌酶敏感；可抑制细菌生长的抗生素对放线菌同样有效。12、细菌、支原体、衣
8、原体、立克次氏体、病毒的比较：细菌支原体立克次氏体衣原体病毒可见性光镜光镜光镜光镜电镜过滤性否能否能能革兰氏染色G、GGGG无细胞壁有无有有无繁殖方式二分裂二分裂二分裂二分裂复制培养方式人工培养基宿主细胞宿主细胞宿主细胞宿主细胞核酸DNA、RNADNA、RNADNA、RNADNA、RNADNA或RNA核糖体有有有有无大分子合成系统有有有无无产ATP系统有有有无无繁殖时是否保持完整保持保持保持保持失去入侵方式多样直接节肢动物媒介吞噬作用多样对抗生素敏感敏感敏感敏感不敏感对干扰素有的敏感不敏感有的敏感有的敏感敏感13、细菌、酵母菌、放线菌、霉菌的菌落特征： 细菌酵母菌放线菌霉菌主要特征菌落含水状态
9、很湿较湿较干燥干燥外观形态小而突起或大而平坦大而突起小而紧密大而疏松或大而致密细胞相互关系分散或有一定排列方式单个分散或假丝状丝状交织丝状交织形态特征小而均匀，个别有芽孢大而分化细而均匀粗而分化参考特征菌落透明度透明或稍透明稍透明不透明不透明菌落与培养基结合程度不结合不结合牢固结合较牢固结合菌落正反面颜色的差别相同相同一般不同一般不同菌落边缘一般看不到细胞可见球状、卵圆状或假丝状细胞有时可见细丝状细胞可见粗丝状细胞细胞生长速度很快较快慢较快气味臭味酒香味泥腥味霉味真核微生物：一、名词解释：真核生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或叶绿体等多种细胞器的生物。包含真菌、
10、显微藻类和原核生物。真菌：具细胞壁，无根茎叶分化，不含叶绿体，靠寄生或腐生方式生活的一类真核微生物，少数单细胞，大多数菌体呈丝状。酵母菌：单细胞，以出芽方式繁殖，细胞壁常含甘露聚糖，常生活在含糖量教高、酸度较大的水生环境中的单细胞真核微生物。霉菌：菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。子实体：指在其里面或上面可产生无性或有性孢子，有一定形状和构造的任何菌丝体组织。蕈菌：能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。二、简答、论述：1、霉菌的代表种类：毛霉属：由无隔多核的菌丝构成菌丝体，产生无性的孢囊孢子和有性的接合孢子，蛛网状菌落。具有很强的分解蛋白质的能力。用于淀
11、粉酶的生产，柠檬酸发酵。主要分布于土壤、肥料中。根霉属：匍匐菌丝可分化出吸收营养的假根及产无性孢囊孢子的孢囊梗，有性繁殖产生接合孢子。产生淀粉酶、糖化酶，是酿酒工业的菌种。曲霉属：有隔多核菌丝，具足细胞，经由菌丝分化成的分生孢子头产生无性的分生孢子，有的种有性繁殖产生子囊和子囊孢子。用于制酱、酿酒、制醋曲等。广泛分布在谷物、空气、土壤及各种有机物上。青霉属：有隔多核菌丝体产生帚状分枝的分生孢子梗。产生青霉素。分布于发霉的水果上。营养、培养基：一、名词解释：碳源：一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物。氮源：一切能满足微生物生长繁殖所需氮元素的营养物。能源：能为微生物生命活动提供最初能量来源
12、的营养物或辐射能。生长因子：是一类调节微生物正常代谢所必须，但不能用简单的碳、氮源自行合成，需要从外界吸收的有机物。单纯扩散：疏水性双分子层细胞膜在无载体蛋白参与下，单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。促进扩散：指溶质在运送过程中，必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助，但还不消耗能量的一类扩散性运送方式。主动运输：指一类需提供能量并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象的变化，而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式。集团移位：指一类既需特意性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送方式，其特点是溶质在运送前后还会发生分子结构的变化。
13、培养基：是指由人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合营养料。水活度：在天然或人为环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水的含量。选择性培养基：根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。鉴别培养基：一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只需用肉眼辨别颜色就能方便的从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。二、简答、论述：1、水对生命系统存在和发展的重要性：优良的溶剂，可保证几乎一切生物化学反应的进行；可维持各种生物大分子结构的稳定性；参与某些重要的生物化学反应；优
14、良的物理性质：高比热、高汽化热、高沸点、固态时密度小于液态。2、微生物的营养类型：营养类型, 能源, 氢供体, 基本碳源, 实例光能无机营养型（光能自养型）, 光, 无机物, CO2, 蓝细菌、紫硫细菌、绿硫细菌、藻类 光能有机营养型（光能异养型）, 光, 有机物, CO2及简单有机物, 红螺菌化能无机营养型（化能自养型）, 无机物, 无机物, CO2, 硝化细菌、硫化细菌、铁细菌、氢细菌、硫黄细菌化能有机营养型（化能异养型）, 有机物, 有机物, 有机物, 绝大多数细菌和全部真核微生物3、培养基的分类：按成分分：天然培养基组合培养基半组合培养基按外观的物理状态分：液体培养基（不含琼脂）固体培
15、养基：固化培养基（1%2%琼脂）非可逆性固化培养基天然固态培养基滤膜半固体培养基（0.5%琼脂）脱水培养基按对微生物的功能分：选择性培养基：加富性选择培养基抑制性选择培养基鉴别性培养基（EMB培养基）新陈代谢：简答、论述：1、肽聚糖生物合成的步骤：（一）在细胞质中的合成由葡萄糖合成N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸由N-乙酰胞壁酸合成（UDP-N-乙酰胞壁酸五肽）（二）在细胞膜上的合成Park核苷酸聚合成肽聚糖单体。（杆菌肽和万古霉素可以阻断合成）（三）在细胞膜外的合成肽聚糖单体组成肽聚糖。（青霉素是D-丙氨酰-D-丙氨酸的结构类似物）生长及控制：一、名词解释：生长：当微生物体的同化作用的速度超过
16、了异化作用时，其原生质的总量就不断增加，于是出现了个体细胞的生长。繁殖：当生长达到一定程度后，会引起个体数目的增长，称为繁殖。平板菌落计数法：把稀释后的一定量菌样通过浇注或涂布的方法，让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂平面上，待培养后，每一活细胞就形成一个单菌落，此即菌落形成单位(cfu)。根据每皿上的cfu数乘上稀释度就可推算出菌样的含菌数。同步生长：通过同步培养的手段而使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态，称为同步生长。生长曲线：定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线。生长限制因子：凡处于较低浓度范围内可影响生长速率和菌体产量的某营养物，就称生长限制因子。连续培养：当微生
17、物一单批培养的方式培养到指数期的后期时，一方面以一定速率连续留入新鲜培养基，通入无菌空气，另一方面，利用溢流的方式，以同样的流速不断流出培养物，于是容器内的培养物就可达到动态平衡，其中的微生物就可长期保持在指数期的平衡生长状态和恒定的生长速率上，于是形成了连续生长。专性好氧菌：必须在较高浓度分子氧的条件下才能生长，它们有完整的呼吸链，以分子氧作为最终氢受体，具有SOD和过氧化氢酶。兼性厌氧菌：以在有氧条件下的生长为主也可兼在厌氧条件下生长的微生物。微好氧菌：只能在较低的氧分压下才能正常生长的微生物。也是通过呼吸链并以氧为最终氢受体而产能。耐氧菌：可在分子氧存在下进行发酵性厌氧生活的厌氧菌。它们
18、的生长不需要任何氧，但分子氧对它们也无害。厌氧菌：一类严格的在无氧环境下生存的细菌，分子氧对它们有毒，即使短期接触也会抑制甚至致死，它们的细胞内缺乏SOD和细胞色素氧化酶，大多数还缺乏过氧化氢酶。最低抑制浓度：是评定某化学药物药效强弱的标准，指在一定条件下，某化学药剂抑制特定微生物的最低浓度。半致死量：是评定某药物毒性强弱的指标，指在一定条件下，某化学药剂能杀死50%实验动物时的剂量。最低致死剂量：指在一定条件下，某化学药剂能引起实验动物群体100%死亡率的最低剂量。表面消毒剂：对一切活细胞都有毒性，不能用作活细胞或肌体内治疗用的化学药剂。石炭酸系数：指在一定时间内，被试药剂能杀死全部供试菌的
19、最高稀释度与达到同效的石炭酸的最高稀释度之比。（10min，伤寒沙门氏菌）抗代谢药物：是指一类在化学结构上与细胞内必要代谢物的结构相似，并可干扰正常代谢活动的化学物质。抗生素：是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的次生代谢产物或其人工衍生物，它们在很低浓度时就能抑制或干扰其他生物（包括病原菌、病毒、癌细胞等）的生命活动，因此可用作优良的化学治疗剂。二、简答、论述：1、微生物的典型生长曲线：（一）延滞期：特点：生长速率为零；细胞形态变大或增长；细胞内的RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性；合成代谢十分活跃，核糖体、酶类和ATP的合成加速，易产生各种诱导酶；对外界不良条件反应敏感。（
20、二）指数期特点：生长速率常数R最大，代时G最短；细胞进行平衡生长；酶系活跃，代谢旺盛。三）稳定期：（R=0）稳定期到来的原因：营养物质尤其是生长限制因子的耗尽；营养物的比例失调；酸、醇、毒素或H2O2等有害代谢产物的积累；pH、氧化还原势等物理化学条件越来越不适宜。4、高温灭菌的种类：干热灭菌法：火焰灼烧法烘箱内热空气灭菌法巴氏消毒法（6330min，7215s）湿热灭菌法：常压下：煮沸消毒法间歇灭菌法常规加压灭菌法加压下：连续加压灭菌法、为什么湿热灭菌法优于干热灭菌法：菌体在有水的情况下，蛋白质容易凝固，蛋白质含水量越高，凝固温度就越低；热蒸汽比热空气的穿透力强，能更加有效地杀灭微生物；蒸汽
21、存在潜热，当气体转变成液体时，可放出大量热量。、抗代谢药物的作用：与正常代谢物一起共同竞争酶的活性中心，从而使微生物正常代谢所需的重要物质无法正常合成。（磺胺类）“假冒”正常代谢物，使微生物合成出无生理活性的假产物；（8-重氮鸟嘌呤）某些抗代谢药物与某一生化合成途径的终产物的结构类似，可通过反馈调节破坏正常代谢调节机制。（6-巯基腺嘌呤）、抗生素的作用原理：抑制细菌细胞壁合成；（青霉素）破坏细胞质膜；（多粘菌素）抑制蛋白质合成；（链霉素、四环素）抑制核酸合成。（利福霉素）遗传变异和育种：一、名词解释：基因突变：是变异的一种，泛指细胞内遗传物质的分子结构或数量突然发生的可遗传的变化，可自发或诱导
22、产生。营养缺陷型：某一野生型菌株因发生基因突变而丧失合成一种或几种生长因子、碱基或氨基酸能力，因而无法再在基本培养基上正常生长繁殖的变异类型。诱发突变：指通过人为的方法，利用物理、化学或生物因素显著提高基因自发突变频率的手段。定向培育：是一种利用微生物的自发突变，并采用特定的选择条件，通过对微生物群体不断移植以选育出较优良菌株的古老方法。基本培养基：仅能满足某微生物的野生型菌株生长所需要的最低成分的组合培养基。完全培养基：可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基。补充培养基：凡只能满足相应的营养缺陷型突变株生长需要的组合或半组合培养基。野生型菌株：从自然界分离到的任何微生物在其发生
23、人为营养缺陷突变前的原始菌株。营养缺陷型：野生型菌株经诱变剂处理后，由于发生了丧失某酶合成能力的突变，因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生长。原养型：一般指营养缺陷型突变株经过回复突变或重组后产生的菌株，其营养要求在表型上与野生型相同。衰退：是指由于自发突变的结果，而使某物种原有一系列生物学性状发生量变或质变的现象。复壮：指在菌种已发生衰退的情况下，通过纯种分离和测定典型性状、生产性能等指标，从已衰退的群体中筛选出少数尚未退化的个体，以达到恢复原菌株固有性状的相应措施。二、简答、论述：、基因突变的特点：自发性；不对应性；稀有性；独立性；可诱变性；稳定性；可逆性。、基因突变自发性和不对应性
24、的实验证明：Luria的变量实验（彷徨实验）Newcombe的涂布实验Lederberg的影印平板培养法、如何防止菌种的衰退？控制传代次数；创造良好的培养条件；利用不宜衰退的细胞传代；采用有效的菌种保藏方法；微生物生态：一、名词解释：大肠菌群：指任何可发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性、杆状、无芽孢、兼性厌氧的肠道细菌。正常菌群：生活在健康动物各部位，数量大、种类较稳定、一般能发挥有益作用的微生物种群。正常菌群失调：宿主的防御功能减弱、正常菌群生长部位改变或长期服用抗生素等制菌药物后，正常菌群失去平衡，大量繁殖，变成致病菌。互生：两种可单独生活的生物，当它们在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，
25、或偏利于一方的生活方式。（二步发酵生产维生素C）共生：是指两种生物共居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的极其紧密。（地衣）富营养化：指水体因氮、磷等元素含量过高而引起水体表面的蓝细菌和藻类过度生长繁殖的现象。BOD：生化需氧量，指在L污水或待测水样中所含的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水中溶解氧毫克数。COD：化学需氧量，指在L污水或待测水样中所含的一部分易氧化的有机物，当用强氧化剂将其氧化时，所消耗的水中溶解氧毫克数。活性污泥：指一种由活细菌、原生动物和其他微生物群聚集在一起组成的凝絮团，在污水处理中具有很强的吸附、分解有机物或毒物的能力。
26、二、简答、论述：、微生物在生态系统中的角色：有机物的主要分解者；物质循环的重要成员；生态系统中的初级生产者；物质和能量的贮存者；地球生物演化中的先锋种类。、为什么土壤是微生物的天然培养基？进入土壤中的有机物为微生物提供了良好的碳源、氮源和能源；土壤中的矿质元素的浓度也很适合微生物的发育；土壤中水分的变化较大，但基本可以满足微生物的需求；pH.之间，适于大多数微生物的生长；渗透压不超过微生物的渗透压；空隙中充满空气和水，为耗氧微生物和厌氧微生物的生长提供了良好的环境；土壤具有保温性，与空气相比，昼夜温差和季节温差变化不大。传染与免疫：一、名词解释：传染：是指外源或内源性病原体突破其宿主的三道免疫
27、防线后，在宿主的特定部位定植、生长繁殖或产生酶及毒素，从而引起一系列病理生理的过程。传染病：是一类由活病原体的大量繁殖所引起，可从某一宿主个体直接或间接传播到同种或异种宿主另一些个体的疾病。毒力：表示病原体致病能力的强弱，是菌体对宿主体表的吸附、向体内侵入，在体内定居、生长和繁殖，向周围组织的扩展蔓延，对宿主防御功能的抵抗，以及产生损害宿主的毒素等一系列能力的总和。类毒素：用0.3%0.4%的甲醛溶液对外毒素进行脱毒处理，可获得失去毒性但仍保留其原有抗原性的生物制品，称为类毒素。抗毒素：将类毒素注射入机体后，可使机体产生对相应外毒素具有免疫性的抗体，称为抗毒素。免疫：机体识别和排除抗原性异物的
28、一种保护性功能。非特异性免疫：在生物长期进化过程中形成，属于先天即有、相对稳定、无特殊针对性的对付病原体的天然抵抗能力。血脑屏障：一种可以阻挡病原体及其有毒产物或某些药物从血流透入脑组织或脑脊液的非专有解剖构造，具有保护中枢神经系统的功能，主要由软脑膜、脉络丛、脑血管及星状胶质细胞组成。血胎屏障：由母体子宫内膜和胎儿的绒毛膜共同组成。当它发育成熟后，具有保证母子间物质交换和防止母体内的病原体进入胎儿的功能。特异性免疫：是相对于上述非特异性免疫而言的，其主要功能是识别非自身和自身的抗原物质，并对它产生免役应答，从而保证机体内环境的稳定状态。抗原：是一类能诱导机体发生免疫应答并能与相应抗体或T淋巴
29、细胞受体发生特异性免疫反映的大分子物质，一般具免疫原性和免疫反应性。完全抗原：同时具有和免疫反应性的物质。半抗原：缺乏免疫原性而有免疫反应性的物质。二、简答、论述：1、外毒素和内毒素的区别：, 外毒素, 内毒素产生菌, G, G化学成分, 蛋白质, 脂多糖（LPS）释放时间, 活菌随时分泌, 死菌溶解后释放抗原性, 完全抗原, 不完全抗原毒性, 强, 弱引起宿主发烧, 不明显, 明显制成类毒素, 能, 不能存在状态, 细胞外、游离态, 结合在细胞壁上热稳定性, 不稳定, 耐热性强微生物(Microbe): 微观的生物机体。是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构的低等生物的通称
30、。(细小的肉眼看不见的生物) 微生物(Microorgamism): 微观的生命形式。微生物学(microbiology)：研究微生物生命活动的科学。微米(Micrometer): 一种测量单位：1/1,000mm,缩写为um。原核微生物(prokaryotic microbe)：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。原核细胞型微生物(procaryotic cell microbe):指没有真正细胞核（即核质和细胞质之间没有明显核膜）的细胞型微生物。真核细胞型微生物(eukaryotic cell microbe):指具有真正细胞核（即核质和细胞质之间存在明显
31、核膜）的细胞型微生物。真菌(fungi)：有真正细胞核，没有叶绿素的生物，它们一般都能进行有性和无性繁殖，能产生孢子，它们的营养体通常是丝状的且有分枝结构，具有甲壳质和纤维质的细胞壁,并且常常是进行吸收营养的生物。霉菌(Mold): 具有丝状结构特征的真菌。细菌(bacterium)：单或多细胞的微小原核生物。病毒(virus)：是一类没有细胞结构但有遗传复制等生命特征，主要由核酸和蛋白质组成的大分子生物。是比细菌更小的专性细胞内寄生的微生物，大多数能通过细菌过滤器。放线菌(actionomycetes）：一目形成真的菌丝成分枝丝状体的细菌。蓝细菌(cyanobacterium)：是光合微生物
32、，蓝细菌是能进行光合作用的原核微生物。原生生物(protistan)：指比较简单的具有真核的生物。原生动物(protozoa)：单细胞的原生生物。免疫学(immunology)：研究利用预防接种法治疗疾病的科学。立克次氏体(Richettsia)：节肢动物专性细胞内寄生物，它的许多类型对人和其它动物是致病的微生物。感染(Infection): 宿主由于微生物生长的病理学状况。巴氏灭菌法(pasteurization)：亦称低温消毒法，冷杀菌法，利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴斯德消毒法(Pasteurization)：在一控制温度给液体食物或饮料加热以提高保
33、藏质量，同时也消毀有害的微生物。无菌的(Aseptic)：没有能够引起感染或污染的微生物。化学疗法(chemotherapy)：用化学药物来治疗传染病。化学治疗(Chemotherapy)：用化学制品治疗疾病。抗生素疗法(tetracycline)：用真菌等生物产生的抗生素来治疗疾病。分类学(Tasonomy)： 尽可能有亲缘关系基础上对有机体的分类。无性繁殖系(Clone)：从单一细胞传下来的细胞集群。属(Genus)：一组亲缘关系非常接近的种。分辨率(resolving power)：能够分辨出两者之间最小的距离。菌株(Strain)：单一分离体后代组成的微生物纯培养物。污染：微生物纯培养
34、物和灭过菌的物品等被某些杂菌或有害微生物混人或沾染的现象。球菌(coccus): 球状的细菌。杆菌(bacillus): 杆状的细菌。螺旋状细菌(Spirillum): 螺旋状的或开塞钻状的细菌。（呈弯曲状的细菌）螺旋体(Spirochete): 螺旋形细菌；多为寄生性的。梅毒(Syphilis)：由梅毒密螺旋体引起的一种性病。链球菌(Streptococci)：分裂后细胞成链的球菌。弧菌：菌体呈有一个弯曲呈弧形（即弯度一圈）。螺菌：菌体较为坚硬有多个弯曲。衰老型、退化型：细菌在老的培养物中会出现各种与正常形状不一样的个体，重新培养有些可以恢复，有些不可以恢复原来的形状。细菌多型性：有些细菌尽
35、管在最适宜的（正常的）环境中生长，其形态也很不一致。菌柄(Prosthecas)：在诸如柄杆菌属的细菌中，作为细胞壁的一部分的附器。球状体(球形体,spheroplast):多用革兰氏阴性细菌，以溶菌酶法处理获得,其外壁的结构尚存，所以，原生质体对外界环境具一定抗性，并能在普通培养基上生长的细菌菌体。细菌细胞壁（cell-wall）：包在表面较坚韧略具有弹性的结构，是一层较薄的膜状结构。核(Nucleus)：细胞内结构，含有染色体。细胞膜(cell membrance)：是细胞壁和原生质之间一层柔软并具有半透性的生物膜（又叫质膜、原生质膜、胞浆膜）。革兰氏染色法(Gram stain)：一种鉴
36、别染色法，当用脱色剂处理时，根据保留或失去原始着色剂（结晶紫）与否，细菌被划分为革兰氏阳性或革兰氏阴性。核仁(Nucleolus)：细胞核中的一种小体。核糖体(Ribosome)：由RNA和蛋白质组成的细胞质结构单位，为蛋白质合成地点。核糖核酸Ribonucleic acid (RNA)：见于细胞质和核仁的核酸；含有磷酸，D-核糖，腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧啶和尿嘧啶。核酸(Nucleic acid)：一类由核苷酸复合物连接构成的分子；其类型有脱氧核糖核酸和核糖核酸。核蛋白(Nucleoprotein)：由核酸和蛋白质组成的复合物分子。组蛋白：存在于真核细胞内的一类碱性蛋白（其作用之一是使大量遗传信
37、息压缩在核内）质粒：细菌除了原核以外，还有染色体外遗传因子（为环状DNA分子，能自我复制）细胞间的(Intercellular)：在细胞之间。细胞质(Cytoplasm)：细胞膜和核之间的细胞生活物质。细胞器(Organelle)：细胞的结构或组分。荚膜(Capsule)：围绕某些微生物细胞壁的一种胶状包被或粘液层。（细菌细胞壁外的一层较松厚，而且较固定的粘液性物质）。粘液层：细菌细胞壁外的一层较松厚，而且较固定的没有明显的边缘粘液性物质。菌胶团：如果细菌荚膜连在一起，其中包含有许多细菌叫菌胶团。细菌的化学趋避运动：细菌趋势向吸引物并聚集于浓度区或与避离排斥物，菌体集中在低浓度区，蛋白质为接受
38、物。细菌的光趋避运动：先培养在具有弱光的液体培养基中，用强光照射某一区域，通过10100分钟，通过鞭毛运动，集中在强光照射区。鞭毛(Flagellum): 细胞上柔软的鞭状的附器(细长的原生质突起)，作为一种运动器官。一端单毛菌：菌体一端只有一条鞭毛。二端单毛菌：菌体二端各有一条鞭毛。丛毛菌：菌体一端成二端各有一丛鞭毛（偏端丛生鞭毛菌、二端丛生鞭毛菌）；周毛的(Peritichous)：围绕细胞整个表面长着鞭毛。周毛菌(Peritichous flagellum bacterium)：在菌体四周都有鞭毛。伞毛(Fimbriae): 某些革兰氏阴性细菌的表面附器，由蛋白质亚单位构成，直径大约为7
39、nm.它们比鞭毛短些、细些。也叫做纤毛。线毛（Pili,散毛,纤毛,菌毛）：比鞭毛更细，较短，直硬，数量也较多的细丝。核蛋白体(核糖体)：细胞质中无胞膜的颗粒结构 ，直径150-200埃。中间体（中体）：包围质的膜折皱陷入到质细胞里的结构。异染颗粒：用染料多色美兰染色，菌体部分兰色颗粒红紫色，故称异染颗粒。脂类颗粒：细菌在代谢过程中积累起来，但不能被细菌作养料脂类颗粒。多糖颗粒：有糖原和淀粉二类颗粒，可作为细菌的能量来源。液泡(Vacuole)：细胞质内清晰的空间。芽孢(内生孢子Endospora)：某些细菌生长到一定阶段，有细胞内形成一个圆形成圆柱形的对不良环境条件具有较强的抵抗力休眠体叫之
40、。孢囊(cytocyst)：由营养细胞缩短变成球菌，表面形成一层厚的孔壁称之。伴孢晶体(parasporal crystal)：某些芽孢杆菌，如苏云金杆菌，在细胞内产生一种晶体状多肽类内含物称之。裂殖生殖(Schixoteny)：营养体多重分裂的无性生殖。裂殖(schizogenesis)：表现为细胞的横分裂称为裂殖。异形裂殖:裂殖后形成子细胞与母细胞大小不相等，称为异形裂殖。同形裂殖:裂殖后形成子细胞与母细胞大小相等，称为同形裂殖。裂殖体(Schizont)：疟疾寄生物无性生活周期的一个阶段。菌落(集落bacterial colony)：固体培养基上肉眼可见的微生物生长物(微生物的单个个体或
41、孢子在固体培养基上生长繁殖后形成肉眼可见的集团) 菌苔(bacterial lawn):几个菌落连在一起成片生长。培养基(media):是人工配制的适合于不同微生物生长繁殖或者积累代谢产物的营养基质。琼脂(Agar-agar)：红色海藻经过干燥的多糖抽提物，在微生物学培养基中用以作为一种凝固剂。基内菌丝（营养菌丝,substrate mycelium），长在培养基内的放线菌菌丝。菌丝无分隔，可以产生各种水溶性、脂肪性色素，使培养基着色。气生菌丝(二级菌丝)：由基内营养菌丝长出培养基外伸向空间的放线菌菌丝。气生菌丝直生或分枝丝状，较基内菌丝粗。孢子丝(sporotrichial)：当生长发育到一
42、定阶段，在其气生菌丝上分化出可形成孢子的放线菌菌丝。水华或水花(Bloom)：在水中有大量的蓝细菌生长，繁殖茂盛，使水随的颜色随藻类的颜色而变化，许多细胞集结在一起形成“水华”或“水花”。(由大量浮游生物生长所引起的水体表面呈色区) 共生关系(symbiotic system)：几种生物在有机联系的共生条件下互相得益的关系，有的共生达到了彼此不能分离的程度，或若分离后生长不良。地衣(lichen)：蓝细菌与真菌形成的共生体。隔膜(Septum)：菌丝体中的模壁。菌丝（hypha）：多数真菌的典型营养体呈现丝状或管状单一的细丝叫菌丝（叫菌丝）。菌丝体(mycelium)：由许多菌丝连结在一起组成
43、的营养体类型叫菌丝体。有隔菌丝(Septa hypha):真菌有隔膜的菌丝叫有隔菌丝。无隔菌丝(Non-septa hypha)：真菌没有隔膜的菌丝叫无隔菌丝。Z型菌丝（Z-hypha）：有些真菌的营养体类型，在寄主体内和人工培养基上是两种不同类型的菌体称之。吸器(吸胞)(Haustorium): 真菌菌丝某处生出特殊形态的菌丝体或菌丝的变态物，伸入寄主体内吸取养分，这些变态物叫吸器。菌环(菌套annulus): 捕食性真菌形成环状,叫菌环（菌套）。菌网(macterial net): 捕食性真菌形成网状，叫菌菌网。假根(Rhizoid)：一种单一的或多细胞的在菌丝下方生长出发丝状根状菌丝，伸
44、入基质中吸收养分并支撑上部的菌体，呈根状外观。菌核(Sclerotium)：真菌生长到一定阶段，菌丝体不断地分化，相互纠结在一起形成一个颜色较深而坚硬的菌丝体组织颗粒。子座(Stroma):是菌丝分化形成的垫状结构,或是菌丝体与寄主组织或基物结合而成的垫状结构物。菌索(Rhizomorph):是菌丝体集合形成的绳状结构。多生于树皮下或地下,形似根状结构物）菌丝束(hyphal strand)：菌丝平行排列的绳状结构。蕈菌(子)(fungal)：由大量菌丝紧密结合形成的真菌子实体。真菌鞭毛(cilium)：是单独的细胞器，不是孢子体躯的延伸，它来源于中心粒系统，由9+2根微管（31根亚纤丝）组成结构物。接合孢子(zygospore)：是接合菌的有性孢子，由菌丝长出形态相同或略有不同的配子囊接合而成。子囊孢子(ascospore)：子囊菌的有性配子或生于子囊内的有性配子叫之。担孢子(basidiospore)：担子菌的有性孢子为担孢子，是一种外生孢子。半知菌(fungi imperfecti)：因为只了解其生活史的一半，因此常称为半知菌。食用菌(edible fungi):泛指所有可以吃食的真菌。食用菌(edible mushrooms):指真菌中有肥大肉质和胶