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1、细胞膜的 结构与功能,石嘴山市第一中学 吴晓敏,材料1,一、科学家很早就发现雌蕊柱头上落下多种植物的花粉，但柱头只接受来自于同一物种的花粉 二、科学家还发现人体内的白细胞并不吞噬正常的人体组织细胞。 思考：细胞膜之间存在什么样的关系？,细胞膜结构的认识过程,细胞膜,推 断：,细胞膜由脂质组成,溶与脂质的物质,不溶于脂质的物质,实验证明：20年后，分离细胞膜，主要化学成分 是磷脂和蛋白质,细胞膜结构的认识过程,结论:,细胞膜结构的认识过程,细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层,小组活动，建构模型,在电子显微镜下观察蛋白质显得灰暗，磷脂分子显得光亮。1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗
2、亮暗的三层结构。,蛋白质位于脂双层的什么位置呢？,冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。,蛋白质镶嵌、覆盖、贯穿在磷脂双分子层中。,蛋白质在膜中的分布是不对称的,磷脂分子的运动,时 间：1970年 人 物：弗雷(Frye)和埃迪登(Edidin) 实 验：将人和鼠的细胞膜表面的蛋白质用不同荧光标记后， 让两种细胞融合。,时间:1972年,人物:桑格和尼克森提出生物膜的流动镶嵌模型,S. J. Singer,G. Nicolson,流动镶嵌模型主要内容,磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的，磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子以不同的深
3、度覆盖、镶嵌或贯穿整个磷脂双分子层，多数蛋白质分子也是可以运动的。,课堂小结,练习,1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子,2.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,4.生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是（ ） 以磷脂双分子层为基本骨架 蛋白质一脂质一蛋白质的三层结构 静止 流动的 A B C D,3.变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ） A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性,课外探究,课外探究,本节内容结束,相似相容原理是指有机物一般易溶于有机物中，而无机物一般易溶于无机物中。“相似”是指溶质与溶剂在结构上相似；“相溶”是指溶质与溶剂彼此互溶。,相似相容原理,