[经管营销]易美优餐饮自动化系统.doc

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1、全国高校“创意 创新 创业”电子 商务挑战赛大赛 易美优餐饮自动化系统易美优餐饮自动化系统 东华大学 易美优创业团队 陈顺华,贾作广,王婷 2009-12-05 易美优餐饮自动化系统 目目 录录 1.概要概要1 2.创业者团队及发展战略创业者团队及发展战略4 2.1.公司情况4 2.2.发展战略6 3.公司产品和服务公司产品和服务8 3.1.产品介绍8 3.2.生产制造.15 3.3.产品后续服务体系.16 4.商业模式商业模式17 5.市场分析市场分析20 5.1.目标市场描述.20 5.2.目标客户.21 5.3.竞争分析.22 5.4.进入壁垒.24 6.公司运营和管理公司运营和管理26

2、 6.1.市场策略.26 6.2.推广策略.28 6.3.人才策略.28 7.财务预测与资本需求财务预测与资本需求30 7.1.资产负债表.30 7.2.利润表.31 7.3.现金流量表.31 8.风险分析风险分析32 8.1.政策风险.32 8.2.税收风险.32 8.3.市场风险.32 8.4.资金风险.32 8.5.人才流动风险.33 9.附录附录33 易美优餐饮自动化系统 - 1 - 1.概要概要 易美优餐饮自动化系统（以下简称易美优系统）是由东华大学几 位优秀本科毕业生共同开发，并以此作为创业的主打产品，走上了自 主创业的道路。 朋友们一起去餐厅时有过这样的经历，选餐厅：去哪家？面面

3、相 觑；点餐时：顾客较多，服务员应接不暇；就餐时却又发现菜品口味、 质量等让人大失所望；能否开发一个集餐饮点评与推荐、网上订餐、 现场快捷点餐功能于一体的第三方平台，在为顾客带来方便和降低餐 厅成本的同时，融合现代新媒体广告，使其求得生存与发展？当想法 付诸于实施，易美优系统就应运而生了。 易美优系统前台部分包含易美优终端触摸屏和易点餐网，且两者 完美互通，在方便顾客和提升餐厅价值的同时，寻找到自己的利润切 入点。易美优终端触摸屏可以让顾客通过手指触摸易美优终端自助点 菜，基本不需要服务员陪伴左右，而且能实时了解菜品的特色，并对 已点菜品的份量和消费金额一目了然，既方便了顾客消费，同时也减 轻

4、了餐馆的服务压力。易点餐网集网上点评、下定单于一身，它的上 线以及后台管理系统的合理使用能极大地扩大易美优系统内部潜在 能量。顾客可以通过易点餐网预订座位和菜品，方便快捷，省去不少 等待时间；餐馆可以通过后台查看预订位置情况和预点菜品，安排其 他预订和菜品原料，有效增加了餐馆的营业额和顾客满意度。 易美优系统是一个开拓性的新媒体平台，它营销了一种新模式， 易美优餐饮自动化系统 - 2 - 它通过餐饮提供了未来广告业的发展方向；易美优展现的广告媒体版 面集中、画面精美、形象突出、富有灵活性、直观性、趣味性、可容性， 最主要的是它的广告到达率相当高。与餐厅入口的自助点餐系统相比， 更加人性化，是在

5、顾客就座的状态下点餐，而不是蜂拥而至后站立点 餐。 该系统在推广阶段免费提供给餐饮业主（仅收取少量押金及软件 使用费），这可以降低聘请服务员的费用，提高餐饮业主的收益；同时 在终端播放有选择性的广告，为广告主搭建一个有偿的广告服务平台。 等公司产品大范围推广之后，由于规模效应的显现，公司的盈利水平 会马上提高，立即提升本公司产品的价值，反过来提升餐饮企业和广 告主的价值，实现本公司、餐饮企业以及广告主三赢。 餐饮业市场以每年 20%的速度增长，而新媒体市场则更是以每 年 40%的速度增长，因此本企业的产品将肯定能够在两者之间占有 一席之地，而且是极有竞争优势的。 易美优终端设备是公司的自有资产

6、，而推广初期也基本不收费， 难以短期盈利；只有易美优系统迅速铺开才能获得更多餐饮企业的认 易美优餐饮自动化系统 - 3 - 可以及广告主的青睐，从而达到收支平衡直至最后盈利，并回报社会。 易美优系统在技术上并不占很大优势，但是我们正在努力争取更 好的客户体验，来提升餐饮业主、消费顾客的满意度；同时我们还在 不断筹集资金，以加快产品的推广速度，争取在 4 年内能立足上海各 大中型餐饮企业，拓展北京、广州等地餐饮企业，形成较大的规模。 易美优餐饮自动化系统 - 4 - 2.创业者团队及发展战略创业者团队及发展战略 2.1.公司情况公司情况 2.1.1. 公司创始人简介公司创始人简介 公司将由几位创

7、始人共同出资成立，实缴 10 万作为注册资金。 公司目前的运作由已经毕业的创始人进行，在读的三位创始人作为公 司组织、管理、市场设计等方面的智囊团，为公司出力，计划毕业后正 式加入公司。现阶段三位在读创业者与公司为非正规雇佣关系。所有 创业者由共同的创业梦想、激情、友谊相联结。 在校生的三位创始人各具特长： （1）陈顺华，男，24 岁。 于 2008 年毕业于东华大学电子商务专业，获管理学学士学位；现 为东华大学技术经济及管理专业 08 级硕士研究生。 对国际上电子产品、管理信息系统的技术、产品现状及发展趋势 有深刻的了解，长期以来组织了多种项目的开发，先后和同学开发了 多项项目。 （2）贾作

8、广，男，27 岁。 于 2006 年毕业于山东工商学院人力资源管理专业和计算机科学 与技术专业，获管理学学士和工学学士学位，现为东华大学技术经济 及管理专业 08 级研究生。 擅长资金预算与资本运作，有良好的团队合作意识、认真的态度、 易美优餐饮自动化系统 - 5 - 严谨的工作作风，对财务事务能及时妥善的处理。 （3）王婷，女，23 岁。 于 2009 年毕业于东华大学物流管理专业，获管理学学士学位；现 为东华大学技术经济及管理专业 09 级硕士研究生。 创新意识强，有市场开拓精神，善于管理、公关等工作。对公司的 行政事务进行很好的处理和调配，同时对于管理信息系统的应用也有 一定的研究。 三

9、位在校研究生与已经毕业的同学一起，投入到产品开发、公司 运营中，组成了一支业务水平高、技术实力强、综合能力卓越的创业 团队。 2.1.2. 组织结构组织结构 公司由技术部、研发部、行政部、创意部、客户部和财务部组成， 如下图所示： 总经理 副总经理副总经理 创意部 行政部 客户部 研发部 财务部 技术部 其中： 技术部负责易美优产品的安装维护； 研发部负责易美优产品的继续开发升级； 行政部负责日常事务处理； 创意部负责易美优产品及衍生产品的规划； 易美优餐饮自动化系统 - 6 - 财务部负责日常财务处理； 客户部负责易美优产品的宣传推广营销； 2.1.3. 公司设施公司设施 我们租用办公室一间

10、，自有开发设备 10 台；另租用易美优系统专 用服务器 2 台，如果需要还将另外租用服务器若干台；并准备逐步按 计划 4 年内委托生产易美优终端设备 10002000 台。 2.2.发展战略发展战略 （1 1）企业使命）企业使命 引领餐饮界智能化，改变时代生活方式。 （2 2）公司理念）公司理念 强调团队合作，重视人才培养，提倡开拓进取，追求务实创新。 （3 3）4 4 年战略目标年战略目标 我们的商业模式决定了只有尽快铺开市场才能有更多的盈利，因 此考虑诸多因素之后，公司提出了合理可行的 4 年战略目标： 总体方面：总体方面： 我们致力于为餐饮业提供最终完善的服务，在全国大中型餐馆推 广我们

11、的产品，吸引全球客户的广告投放，成为一家能够上市的高科 技、高盈利、高发展的企业，成为餐饮业界一颗耀眼的明珠，最终改变 人们的生活方式。 店铺推广方面：店铺推广方面： 易美优餐饮自动化系统 - 7 - 我们已经在真锅咖啡、上岛咖啡等餐饮企业推广成功，而公司成 立后的目标是在未来 4 年内，易美优产品被上海各大中型餐馆接受， 并成为上海电子菜单点菜细分市场的领先企业；同时开拓北京、深圳、 广州市场。争取 1 年内易美优产品铺开 300 台，2 年内铺开 1000 台， 4 年后铺 2000 台。 广告客户方面：广告客户方面： 我们已与 DHC、欧莱雅等企业达成了广告投放的初步意向，而 公司成立后

12、的目标是 2010 年底广告客户能达到 30 家，2011 年底广 告客户达到 100 家，2012 年底广告客户达到 300 家。 网站用户方面：网站用户方面： 由于易点餐网的用户可能由易美优终端带来，但由于竞争者的先 发优势，因此我们保守估计易点餐网的用户数在 2010 年底达到 1 万， 11 年底 10 万，12 年底达到 50 万。 公司盈利方面：公司盈利方面： 我们的目标是 2010 年底除硬件设备之外能够收支平衡，2011 年 底整体收支平衡，2012 年底实现完全盈利。 易美优餐饮自动化系统 - 8 - 3.公司产品和服务公司产品和服务 3.1.产品介绍产品介绍 3.1.1.

13、产品描述产品描述 易美优系统（E-menu）是创业者团队本科时就已进行研究开发， 现在已完成了基本功能的研发，市场开拓是我们将来的主要目标。易 美优系统是一套餐饮自动化系统，顾客可以通过摆在每个餐桌上面的 终端系统实现自助点单，查看并评论菜品的口味、价格等；同时，通过 易点餐网的线上查看及评论，达到立体化评价，使得餐馆的吸引力大 大上升。餐馆业主可以通过易美优系统减少人力成本、减少费用支出、 提高收益。易美优系统有很高的兼容性，能够在餐馆业主原有的餐馆 管理系统搭建起来，不用重新购置服务器、打印机、钱箱等，所以餐馆 只需要升级软件和购置部分设备便能实现点餐自动化，让顾客自己点 餐。 广告管理系

14、统易点餐网 易美优管理系统 易美优终端1易美优终端2易美优终端3易美优终端N 订座、菜品信息 广告 广告 订座信息 易美优餐饮自动化系统 - 9 - （1 1）易美优终端）易美优终端 顾客可以通过易美优终端利用手指触摸查看菜品信息、呼叫服务 员、完成自助点餐等基本服务；不仅如此，在公司的未来规划下，顾客 还能享受如下服务：玩游戏、看视频、查看附近交通、看最新电子杂志、 信用卡还款、公共事业缴费、票务订购、购买创意产品、报刊订阅等。 本终端的通信基于 WIFI 技术，通过与服务器相连的无线发射设 备，接受信息并反馈，从而达到无线化，不影响餐馆的日常经营。 （2 2）易点餐网）易点餐网 易点餐网最

15、大特色是集点餐、点评功能于一身，且能与易美优 终端完美互通。其基本信息包括餐馆基本信息、会员点评信息、餐馆 搜索引擎、各种餐馆排行榜、网上订餐系统等。 顾客可以通过网站预订所要坐的位置的座位和预点所要的菜品， 方便快捷，省去了很多等待的时间；餐馆可以通过后台查看预订位置 易美优餐饮自动化系统 - 10 - 情况和预点菜品，安排其他预订和菜品原材料，有效提高了餐馆的营 业额和顾客服务满意度。 （3 3）易美优管理系统）易美优管理系统 餐馆可以通过易美优管理系统管理库存、人员，实时了解顾客的 点菜、订座信息，查询前后台帐、财务报表等，有效提高了餐馆的工作 效率，使餐馆的管理更加井然有序。 （4 4

16、）广告管理系统）广告管理系统 通过广告管理系统，可以根据广告主的投放要求随时随地的控制 易美优餐饮自动化系统 - 11 - 广告的播放时间、播放地点、播放形式，灵活方便，提高了广告的有效 到达率。本系统同时作用于易美优终端以及易点餐网上，使得广告以 立体、线上线下同时作用的方式，极大地提升广告作用效果。 3.1.2. 产品优势产品优势 （1）易美优系统前台由终端设备和易点餐网两部分组成。易美优 终端设备提供了一个美观、高效的触摸式环境；易点餐网集点餐、点 评功能于一身，且能与易美优终端完美互通。 在视频播放前，我们将以多种形式为投放企业的产品作响广告； 消费者在玩游戏的同时不得不了解广而告之的

17、产品，我们将游戏 的背景做成产品的广告，更使消费者产生信赖感和购买欲； 消费者可以通过玩游戏来参加投放企业的投票系统、问卷调查等； 消费者在阅读笑话的同时将注意到投放企业的广告，并可以点击 与广告商进行互动； 形象生动又贴切的广告形式使消费者在阅读笑话时产生联想。 广告主的广告在易点餐网上以搜索引擎的方式呈现。 易美优餐饮自动化系统 - 12 - （2）易点餐网与易美优终端结合的独特优势： 1）互为推手、相互推广，双轮驱动 易美优终端客户是易点餐网的顶级会员用户，消费者在易点餐网 上订餐或者打印优惠券可以享受打折优惠，其广告效应和折扣效应无 疑会吸引更多的消费者前往就餐，是对餐饮企业的有力推广

18、，进而易 美优终端也更容易推广。 客人使用易美优终端点餐时，能了解易点餐网的信息，是对易点 餐网的推广，让更多的消费者注册易点餐网，提高了易点餐网的知名 度。 2）完美衔接、服务全方位 通过易点餐网客人可在就餐前比选餐厅、网上提前订餐，订餐信 息及时到达会员单位厨房，就餐时无须等待；而易美优终端使餐厅内 点餐时无须呼唤服务员，就餐后点评也变得迅速及时、准确。为消费 者提供全方位的便捷与时尚。 易美优餐饮自动化系统 - 13 - （3）人工点菜、PDA 点菜与易美优终端点菜对比 名称名称人工点菜人工点菜PDA 点菜点菜易美优点菜易美优点菜 设计设计传统菜单设计传统菜单设计菜单设计较新颖 培训培训

19、 对服务员进行基础 知识培训 对服务员进行 PDA 操作培训 服务员基本无需任 何培训 更新速度更新速度 菜单更新速度慢菜单更新速度慢可以随时更换菜单 菜单菜单 费用费用 制作费用较高 费用较高费用较低 点菜方式点菜方式 服务员在桌台旁等 待客人点单，然后 纸笔记录 服务员人手一台 PDA 操作，不能 同时为多桌点单 顾客随时自助点餐， 不受用餐高峰影响 点菜环境点菜环境 喊声不停，没有安 静环境就餐 喊声不停，没有 安静环境就餐 LCD 高清彩色显示， 就餐环境安静 表现表现 低造成厨房漏 单，单据丢失，上 错菜，结错账 较低导致上 错菜与结错账 较高客人可以 了解菜的做法 直接原因直接原因

20、错单，字迹不清楚不熟悉操作操作简单 与客流的与客流的 关系关系 客流越大，准确度 越低 客流越大，准确 度相对越低 客流大小不影响高 准确度 点点 菜菜 准准 确确 度度 与工作时与工作时 间、路程间、路程 的关系的关系 服务员每天在餐馆 来回路程较长，身 心疲劳，容易发生 错误，准确率低下 服务员每天在餐 馆来回路程减少， 工作量减少，准 确度有所提升 服务员每天在餐馆 来回路程减少，工 作量大大减少，准 确度大大提升 点菜点菜 点菜效率点菜效率 一个服务员最多服 务 22 桌台位， 高峰时服务员手忙 脚乱；效率低 一个服务员最多 服务 45 桌台位， 并且高峰时期手 忙脚乱；效率不 高 客

21、人根据自己的口 味与要求，自主点 菜与就餐，操作简 单；新鲜，潮流 人员数量要求人员数量要求 一个流程 23 名 服务员 一个流程至少 1 名服务员 一个流程几乎不要 任何服务员 分单、传分单、传 单单 速度速度 传统人工传菜，大 约 8-12 分钟/单时 传菜，大约 5 秒- 15 秒钟/单时，加 单时服务员操作 传菜，大约 2 秒-5 秒钟/单时，加单不 需服务员操作 人力成本人力成本 提供服务员吃住等， 费用高 减少 20%服务员， 费用也相应减少 减少 50%的服务员， 费用也相应减少 顾客的满意度顾客的满意度 因点菜、等菜时间 长，服务员的错误， 客户感到不满 加单时等待服务 员服务

22、，令客人 感到繁琐 翻台速度加快，加 餐需求可以得到满 足，满意度提升 对餐馆的对餐馆的 影响影响 顾客的后续顾客的后续 行为行为 顾客退单或少点菜； 餐馆丢掉顾客第二 次就餐机会 顾客少点菜；餐 馆丢掉顾客第二 次就餐机会 顾客加单，并介绍 朋友前来；餐馆获 得顾客二次体验和 新顾客的商机 易美优餐饮自动化系统 - 14 - 3.1.3. 服务优势定位服务优势定位 易美优系统作为一个直面饮食消费者的平台，可以推出更多人性 化的服务，比如： 网上预点餐：可以在公司或在家直接预订餐馆位子，免去等待排队 之苦。这个系统我们正在逐步完善中。 电子杂志派送：通过平台订购电子杂志并且在终端上显示浏览。

23、信用卡还款：无需去银行或上网还款，等菜的空余时间也能还款。 公共事业缴费：第三方平台充值，通过互动平台进行缴费、充值。 优惠券下载：直接浏览附近商场的优惠券并发送到手机。 票务、座位预订：预订附近影院茶座的位子以及演唱会票的预订。 问卷调查，随手填写付费调查的问卷，做问卷赠送优惠券。 这些项目正在研究中，附加的功能将极大地提升易美优系统的优 势以及极大提高我们的竞争力。我们的目标是将易美优发展成为充分 利用相关互联网资源的联网体系，将餐厅内的易美优终端、后台管理、 因特网的信息共通，实现信息、功能的一体化。这突破了已有点餐服 务的终端与因特网相分离的非动态状况，使得现代信息技术给消费者 带来充

24、分的便利和快捷享受以及实时动态、智能化、人性化、功能强 大的全新体验。 易美优餐饮自动化系统 - 15 - 3.2.生产制造生产制造 3.2.1. 产品制造产品制造 易美优终端所使用的硬件设备是由创业者们设计并委托深圳盛 博科技嵌入式计算机有限公司（SBS）代为生产，目前，创业者注册的 上海芯凌科技信息技术有限公司对该硬件设备拥有所有权。 盛博科技是专门从事国际标准嵌入式计算机硬件、软件及相关产 品设计、制造、销售和技术支持的专业系统公司，于 1992 年加入 PC104 协会，属国际 PC/104 及 PICMG 组织首批成员，获得 ISO9001 等多项国际质量认证。2005 年在中国，盛

25、博科技第一家推出基于 Intel PXA270 Xscale 处理器的车载终端；2006 年在全球，盛博科技 又一次携手 Intel，率先推出基于 Intel Core TM Duo 最新一代超低功 耗双核 CPU 的 PCI-104 标准产品。 易美优终端采用的主板是芯凌科技推出的基于 Intel PM 处理器 的车载终端，拥有很高的抗震、耐高温等多项指标。盛博科技面向的 是军工品，所以在产品质量上能够给予保证，很符合创业者的要求。 3.2.2. 产品更新扩展产品更新扩展 易美优系统的硬件技术将随着客户需求的不断改变而不断升级， 我们会以现有系统为基础，吸取经验教训推出新一代的产品来满足不

26、同餐饮业主的需要。 因为易美优系统的扩展性相当良好，通过接口来进行产品的功能 易美优餐饮自动化系统 - 16 - 扩展或者改进都是比较简单的，而我们需要考虑的问题则是何时推出 以及增加何种模块。 3.3.产品后续服务体系产品后续服务体系 3.3.1. 服务宗旨服务宗旨 没有餐饮企业就没有公司的未来，没有广告主就不能体现公司的 价值，我们将提供一切可行的服务，想客户之所想，急客户之所急。 3.3.2. 后续服务体系后续服务体系 我们将在易美优终端进入餐饮企业的那一刻起，提供一系列的免 费培训服务，免费提供硬件更换、系统维护服务，给餐饮业主一个稳 定的、高效的点餐平台。 我们将在广告主投放广告的那

27、一刻起，随时跟踪，统计广告到达 率、点击频率等能反映广告投放效果的指标，尽一切所能给广告主提 供一个稳定的、有效的反馈。 易美优餐饮自动化系统 - 17 - 4. 商业模式商业模式 易美优产品，设想是利用提供如图方式来进入餐饮企业，并实现 盈利： 广告主 餐饮企业 本企业 易美优终端 广告（收费） 易点餐网 广告（收费） 信息共享 提升价值（免费） 提升价值（提成） 提升价值 提升价值 易美优系统通过为消费者提供方便快捷的服务，提升了餐饮企业 和广告主的价值，其赢利点主要有以下几部分： （1）易美优终端和易点餐网的广告收入 广告收入是易美优系统的主要赢利点。易美优终端可以使业主生 动形象的广告

28、画面随时浮动在顾客的眼前，它是一个精准的投放式平 台，一旦业主选择在易美优终端投放广告，则可以免费享受在易点餐 易美优餐饮自动化系统 - 18 - 网上打广告的增值服务。未使用易美优终端投放广告的业主，则要缴 纳一定费用才能在易点餐网上投放广告。易点餐网和易美优终端是广 告收入的两个重要来源。 （2）易美优终端的押金、租金与终端销售收入 我们向使用易美优终端的餐饮业主收取一定的押金，缓解企业继 续扩张时采购新终端设备的资金压力；同时，出租易美优系统的软件 使用权获得商家的租金以冲抵公司在易美优终端设备以及维护费用 的投入，在客户群稳定的情况下，租金不但能完全冲抵成本投入，还 能有盈余，成为我公

29、司的一个赢利点。当公司规模做大，市场稳定并 有餐饮商家主动加盟之后，直接出售易美优终端也可以成为我公司的 一个潜在盈利点。 （3）网上订餐提成 餐厅顾客如果是通过易点餐网订餐，那么我们将向餐厅收取一定 比例的提成，这也是易美优的盈利方式之一。 （4）餐厅信息供应商 与报刊的饮食栏目、门户网站的餐饮生活频道等媒体合作，做餐 饮信息供应商，向其提供一些客户点评增值信息，如餐厅排行榜等。 餐厅信息供应商的角色既能为易美优带来利润，又能起到宣传推广作 用。 （5）移动手机增值服务 无线增值业务是未来发展营收的关键。易点餐网可以作为 CP 与 一家大 SP 合作，为用户提供手机搜索内容，比如用户发送短信

30、“小 易美优餐饮自动化系统 - 19 - 肥羊、徐家汇” ，就可以获得餐馆地图、订餐电话、网友点评等信息， 与 SP 分成。 易美优餐饮自动化系统 - 20 - 5.市场分析市场分析 5.1.目标市场描述目标市场描述 5.1.1. 餐饮行业餐饮行业 近年来随着经济的发展，老百姓的收入提高，特别是可支配收入 的增加带来了餐饮的快速发展。在美国的餐饮差不多有 5000 亿美金 的规模，它的发展每年在 56。美国老百姓的外出就餐比例从 1960 年的时候 20几到 2008 年的 49。根据2008 年中国餐饮市场 研究报告，2007 年全国餐饮企业营业零售额累计达 12352 亿元， 2007 年

31、中国餐饮营业额是 1978 年的 225 倍，年平均增长率高达 20.53%；中国烹饪协会会长苏秋成预测 2010 年，中国餐饮业营业额 将实现 20000 亿的规模。各个国家的饮食文化有很大的区别，但是中 国老百姓收入的增加，使得外出就餐的机会也越来越多，这就带来了 餐饮业的蓬勃发展。 上海是我国餐饮业最具规模，发展最为成熟的城市之一，餐饮销 售总额在全国各城市居首位。2007 年上海市餐饮销售总额达 556.2 亿 元。从地域分布来看，上海市餐馆数量众多，但以浦东新区和徐汇区 数量最多，且餐馆数量的增长速度也分别高达 72%和 67%。而徐汇区 的徐家汇/体育场商区是餐馆数量最多的商区。另

32、外，闸北、宝山、闵 行等新近开发的区域，随着地铁线路的开通，区域经济的发展，餐馆 易美优餐饮自动化系统 - 21 - 数量也呈现飞快的增长。 5.1.2. 媒体广告行业媒体广告行业 近几年来，以数字技术和双向互动为特征的新媒体的触角已深入 到社会生活的方方面面，新媒体广告也以火爆之势迅猛发展，其占有 的广告份额逐年递增。互联网和移动增值作为新媒体最重要的两个领 域，从 2007 年以来获得了快速发展。2007 年互联网市场规模超过 400 亿元，并保持超过 40%的年均增长速度。 2007 年移动增值市场规模达到 733 亿元，同比增长 23%。2006 年移动互联网规模不到 70 亿元，20

33、07 年达到 111 亿元，同比增长超 过 70%，市场格局也发生变化，腾讯和空中网占领先地位。此外，在 发展迅速的新媒体市场中，还有一类户外电子屏广告市场，2007 年这 块市场规模达到 41.8 亿元，同比增长 91%。 5.2.目标客户目标客户 易美优系统的主要推广对象是餐饮消费者和大城市的时尚中高 档餐馆，在公司成立初期主要向业务流程比较简单的咖啡厅和西餐馆 推广，进一步再打开中餐馆和日韩料理客户。 易美优广告的主要客户为各餐馆附近的百货、服饰等品牌企业。 经过调查发现进餐前后，餐馆附近的百货店就是消费者最喜欢光顾的 场所，因此这样的广告投放效果最好，对本公司的盈利也最有益。 其中上海

34、，北京，广州的数据如下图所示： 易美优餐饮自动化系统 - 22 - 上海（总数上海（总数 1599515995 家）家） 人均消费（元） 51-8081-120121-200 201 元以上 餐厅数量 29681230810556 百分比 18.56%7.69%5.06%3.48% 北京（总数北京（总数 1167411674 家）家） 人均消费（元） 51-8081-120121-200 201 元以上 餐厅数量 2235774498386 百分比 19.15%6.63%4.27%3.31% 广州（总数广州（总数 45694569 家）家） 人均消费（元） 51-8081-120121-200

35、 201 元以上 餐厅数量 77120810444 百分比 16.87%4.55%2.28%0.96% 注：源于大众点评网数据。 初始阶段，易美优主要定位于中高档餐厅、咖啡厅，数据统计全 国中高档餐厅、咖啡厅占总餐厅数 35%左右。 创业者之所以选择咖啡厅的原因如下：首先，咖啡厅内的人群素 质普遍比较高，更容易接受新生事物，可以让易美优产品迅速通过他 们的试用口碑传播开来，并吸引更多的顾客来试用；其次，咖啡厅是 进行商务会面的常见场所，很可能给易美优带来额外的商机。 5.3.竞争分析竞争分析 以下，本公司从供应商、购买者、替代品、竞争者等几个方面对潜 在市场竞争力进行分析： 易美优餐饮自动化系

36、统 - 23 - 5.3.1. 供应商议价能力供应商议价能力 易美优终端设备是一种嵌入式设备，国内能够生产组装的供应商 相当多，因此在供应商选择上本公司不存在受到支配地位厂商的涨价 而使得产品成本上升的威胁，更多的是设备采购的增加而使得采购成 本下降。现阶段我们的意向供应商只有一家，即深圳盛博科技。作为 易美优终端设备的设备提供商，该公司也非常赞同我们的理念，报价 相当合理；而如果未来该公司产能不能完全满足我们的要求，我们还 可以另找其他同等水平的公司合作。 5.3.2. 购买者议价能力购买者议价能力 公司经营初期，提供终端时只要求垫付押金，因此餐饮业主暂时 不需要在价格上过多参与，而只需在合

37、作时间、新产品尝试等方面与 本公司商讨，本公司与餐饮业主签订的合同一般都是三年期的，这样 可以有效保证在短期内不会由于某些原因而失去自己的用户。 5.3.3. 潜在竞争者潜在竞争者 易点餐网融合了点餐网与点评网的功能，在点餐系统方面，我们 认为大众点评网、点餐网等现有的网上评论、网上点餐性质的网站可 能会不甘于只是在线上获取收益，而转向线下，并利用已有的众多加 盟餐馆推出类似于易美优产品的点餐系统，从而获得更多的利润。 在广告传媒方面，我们认为类似于触动传媒的企业有可能加入到 餐饮媒体的竞争中，由于这些新媒体企业在触摸屏广告传媒以及资本 易美优餐饮自动化系统 - 24 - 上的巨大优势，可能成

38、为易美优产品的潜在竞争。 5.3.4. 行业内现有相关竞争行业内现有相关竞争 在没有点餐系统，如 PDA 点菜的餐馆，易美优系统靠着自身的 优势完全有实力击败已有的人工点菜模式，可以有效地满足餐饮业主 降低成本提高收益的需求。 在已使用 PDA 点餐的餐馆，由于存在一定的转换成本，在风险 没有完全确认的情况下，并不会主动同意易美优系统的入驻，这将是 易美优的真正竞争者。 现今一些餐厅已存在的自助点餐系统，主要摆放于餐厅入口处， 根据店面规格 2-4 台机器不等。这种机器等同于增加了“机器人服务 员”，由于增加的“机器人服务员”是有限的（一般不超过 5 台机器），因 此仍然会在高峰期出现严重的排

39、队等待现象。这样就仍然需要服务员 直接服务。综合看来，单纯使用入口处的自助点餐系统，对改善点单 延误时间效果有限。 而到目前为止，综合了点餐网和点评网以及终端点餐设备的企业 还没有，这是我们的先发优势。 5.4.进入壁垒进入壁垒 （1）技术上 从技术角度上来看，易点餐网和电子菜单行业进入壁垒都不是很 高，关键因素是时间，大型软件企业花半年左右时间就能生产出同等 易美优餐饮自动化系统 - 25 - 水平的管理系统。 （2）资金上 迅速铺开店铺所需的大量资金支持，是一般企业难以承受的，故 而资金实力这方面的进入壁垒较高。 （3）行业上 广告主欲进入该市场，由于对于技术上的不熟使得他们难以顺利 进入

40、；软件企业对于广告的投放不熟使得他们也难以盈利，因此对于 行业熟悉度来讲，这个细分市场还是有一定的进入壁垒。 易美优餐饮自动化系统 - 26 - 6.公司运营和管理公司运营和管理 6.1.市场策略市场策略 易点餐网和易美优终端，两者的市场策略互为补充，相伴而生。 （1）易美优终端的市场策略 导入期：由于上海市面上还没有相关或者相类似的产品，商家 比较担忧，怕影响到客源，前期推广的抵触会比较大，故只收取商家 少许的终端押金，并提供优惠的软件使用租金，双方签订 5 年排他协 议，我方可以转让权利和义务。先做业务流程比较简单的咖啡厅和西 餐厅，然后再做中餐厅料理。 免费提供终端，仅收取部分押金 50

41、100 元/台，另收软件使用租 金：0.5 元/天台。 培养期：导入期之后，有了示范店铺和案例，可以给商家带来 信心，市场策略调整为收一定的终端押金和软件使用租金，双方签订 5 年排他协议，我方可以转让权力和义务。 根据 2050%的终端成本收取押金，另收软件使用租金：0.51 元/天台。 扩张期：市面上已经比较流行易美优产品，会有商家找上门来， 市场策略调整提高终端押金和租金，或者直接销售我们的产品，重视 提供的服务品质，双方签订 5 年排他协议，我方可以转让权利和义务。 易美优餐饮自动化系统 - 27 - 根据 70%120%的终端成本收取押金，另收软件使用租金： 12 元/天台；或者根据

42、 150%180%的终端成本作为销售价格销售， 不收软件使用租金。 成熟期：市场上有其他的竞争者，根据市场上竞争者的策略进 行调整，把竞争者逼出市场，扩大市场占有率。 根据 100150%的终端成本收取押金，另收软件使用租金， 0.81.5 元/天台；或者根据 120140%的终端成本作为销售价格销 售，不收软件使用租金。 （2）易点餐网的市场策略 导入期：易点餐网前期功能不健全，只是起到一个宣传介绍易 美优产品的作用，吸引部分消费者和餐饮企业关注易点餐网。所有的 餐厅都可以在易点餐网上注册并进行免费推广，完善餐厅信息资源。 培养期：有了易美优终端示范店,示范店成为易点餐网的顶级 会员,易点餐

43、网上最好的广告位置，留给示范店免费使用，吸引其他餐 饮企业引入易美优终端设备。 扩张期：市面上已经比较流行易美优终端，易点餐网已经吸引 了一定的消费者群体，此时易点餐网不再免费为餐饮企业做广告宣传， 但是易美优终端设备使用商可以享受广告优惠。此时，开始向消费者 客户免费提供 3G 手机增值服务信息。 成熟期：广告作为收入的重要来源，网上订餐开始收取提成， 手机增值服务也开始有所回报。 易美优餐饮自动化系统 - 28 - 6.2.推广策略推广策略 易点餐网和易美优终端设备的推广策略是同步进行的，互为推手。 一旦终端设备打入一家餐厅，就意味着易点餐网也打入了餐厅，会吸 引大量的消费者开始关注易点餐

44、网，易点餐网上广告主的价值随着关 注度的提高自然得到提升，从而更容易接受易美优终端设备，形成一 个良性循环，让推广变得事半功倍。具体推广策略如下： （1）线上推广 创业者充分利用电子商务专业所长，进行网络营销推广，如搜索 引擎上进行排名推广，关键字广告；在各个论坛上张贴我们产品的帖 子；让用户可以轻而易举地搜索到我们产品； （2）线下推广 购买餐厅业主相关资料信息，由业务人员进行电话推广、预约、 洽谈；跟订餐网站、优惠券网站、外卖网站合作，利用其原有的客户资 源；跟酒店设备供应商合作。 （3）世博推广 世博会是一个很好的契机，我们已经和真锅咖啡达成了初步意向， 在世博会会场的真锅咖啡两家门店使

45、用我们的易美优终端，那样的话， 本产品的知名度将大大提高。 6.3.人才策略人才策略 （1）建立公开、公平、公正的绩效考评体系与合理的薪酬制度。 （2）采取店铺推广奖励的方式，现阶段每成功推广一家，给予 易美优餐饮自动化系统 - 29 - 10002000 元奖励。 （3）导入竞争机制，充分调动员工积极性和创造性。 （4）引入股权激励机制，给予对公司有突出贡献的员工以公司股 份，使之更努力地工作。 （5）积极开展员工培训工作，建立起集管理培训、技术、学位培训 和新员工上岗培训于一体的培训体系。 易美优餐饮自动化系统 - 30 - 7.财务预测与资本需求财务预测与资本需求 7.1.资产负债表资产

46、负债表 年份201020112012 流动资产： 货币资金594500457000459800 应收账款1350069000124800 流动资产合计608000526000584600 非流动资产： 固定资产2400007170001054000 减：折旧48000153000251000 固定资产净值192000564000803000 无形资产300003000030000 非流动资产合计222000594000833000 资产总计83000011200001417600 流动负债： 预收账款30000320000980000 应付账款 流动负债合计30000320000980000

47、负债合计30000320000980000 所有者权益： 实收资本800000800000500000 盈余公积000 未分配利润000 所有者权益合计800000800000500000 负债及所有者权益总计83000011200001480000 易美优餐饮自动化系统 - 31 - 7.2.利润表利润表 年份201020112012 一、营业总收入1350006900001872000 其中：营业收入1350006900001872000 二、营业总成本1485007038001778400 其中：营业成本1080004968001216800 营业税金及附加67503450093600

48、销售费用1350069000187200 管理费用20250103500280800 财务费用000 三、营业利润-13500-1380093600 四、利润总额-13500-1380093600 减：所得税费用0023400 五、净利润-13500-1380070200 7.3.现金流量表现金流量表 年份201020112012 一、经营活动产生的现金流量： 现金流入小计1215006210001684800 现金流出小计1170005535001172000 经营活动产生的现金流量净额450067500512800 二、投资活动产生的现金流量： 现金流入小计0 0 0 现金流出小计2400

49、00525000700000 投资活动产生的现金流量净额-240000-525000-700000 三、筹资活动产生的现金流量： 现金流入小计330000320000490000 现金流出小计0 0 300000 筹资活动产生的现金流量净额330000320000190000 四、汇率变动对现金的影响000 五、现金及现金等价物净增加额94500-1375002800 加：期初现金及现金等价物余 额 500000594500457000 六、期末现金及现金等价物余额594500457000459800 易美优餐饮自动化系统 - 32 - 8.风险分析风险分析 8.1.政策风险政策风险 我们的产品接受的广告投放符合目前的相关政策，但不能排除未 来政策变化对公司带来的影响。 8.2.税收风险税收风险 我们需要申请软件企业和高新技术企业，将来如果不能顺利申请 到，在企业税收上可能会对公司的盈利状况有一定的影响。 8.3.市场风险市场风险 易美优系统如果因为餐饮业主的不满意或者普通消费者的不接 受，导致产品不能迅速占有市场，或者一旦有强大的竞争对手突然出 现抢夺现有市场，会直接导致我们的战略部署出现一