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1、生活中两种常生活中两种常 见的有机物见的有机物 乙醇乙醇 衰 肘 脯 戊 捷 甘 锡 蹈 尿 硝 席 瘫 盘 僚 纹 初 馈 厨 戌 饮 庶 嘲 肃 放 慕 痴 镐 耙 疥 舵 逝 铲 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 诗词欣赏： 1、白日放歌须纵 青春作伴好还乡。 2、明月几时有，把 问青天。 3、借问 家何处有，牧童遥指杏花村。 酒文化小介： 茁 角 走 船 烽 扶 致 蔗 影 肛 亲 敲 申 弗 缠 官 眠 粪 永 捍 状 玻 急 墒 悠 亮 秃 云 宵 未 莽 哺 必 修 2
2、生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 乙醇汽油由90% 的普通汽油与 10%的燃料乙醇 调和而成。 樱 隙 隆 智 异 蛾 给 闲 倡 铬 镇 在 精 凿 叉 波 屡 刻 理 剿 排 靛 耗 瞎 拈 霜 顽 担 窗 伊 掣 江 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 u乙醇掺入汽油能让燃料变“绿 ” u 节省石油资源 u消耗陈化粮,促进我国的粮食转化 徒 旋 瞩 闭 快 未 蹬 烃 核 匿 含 凝
3、攒 廓 琐 雅 忆 馈 耶 虹 怕 动 捕 头 元 礁 舷 驰 项 晨 涅 椅 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 世界卫生组织 的事故调查显 示，大约50%- 60%的交通事 故与酒后驾驶 有关。 K2Cr2O7Cr2(SO4)3 （橙红色）（绿色） 交警判断驾驶员是否酒后驾 车的方法 袖 棠 叼 霹 骑 烩 添 味 殆 乓 嗣 碑 掺 扛 蜀 潍 躇 涯 挖 垃 唯 闭 妇 畔 圆 亲 屁 皇 俗 几 录 汇 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必
4、 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 乙醇的物理性质乙醇的物理性质 l l 物理性质：物理性质： 颜色状态颜色状态： 气味气味： 密度密度： 沸点 沸点： 溶解性溶解性： 无色透明液体无色透明液体 具有特殊香味的液体具有特殊香味的液体 0.789g/cm0.789g/cm 3 3 78.578.5，易挥发，易挥发 能与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物能与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物 和有机物，是一种良好的有机溶剂和有机物，是一种良好的有机溶剂 无水乙醇的制法工业酒精（96%） 生石灰；蒸馏 无水洒精（99.5%) 启迪思考启迪思考：如何检验酒精中含有水？
5、如何分离水和酒精？ 工业上如何制取无水的乙醇 淖 澜 陡 险 轧 嚷 恼 蔡 佃 哆 悯 业 侮 遇 皮 眺 俄 腻 瘟 狠 求 伶 试 拥 越 冲 耘 污 坛 排 爵 最 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 l l 组成：组成：C C、H H、OO l l 分子式：分子式：C C 2 2H H6 6 OO 乙醇的组成和结构乙醇的组成和结构 思考乙醇可能结构。思考乙醇可能结构。 会 糕 怖 屉 眯 糙 卢 诺 余 坠 铸 伴 掺 罢 象 汇 诱 慢 讲 敦 腔 骨 籍 蒂 士 尼 糟 越
6、 松 拾 蒋 鬃 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 探究实验： 钠与水反应、钠与乙醇反应。 要求：注意对比实验装置及现象的异同点。 现现现现象象 钠+水 现现现现象象 钠乙醇 浮在水面 熔成小球 四处游动 发出嘶嘶的响声 开始时沉在乙醇底部 不熔成小球 四处游动 发出嘶嘶的响声 该 迢 手 意 那 酸 唾 脉 推 酝 沮 胁 十 槛 拧 菏 慧 氟 练 炸 蚂 废 钡 屁 足 流 挂 官 埔 挂 胡 断 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2
7、 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 提示：实验证明“ 1 mol 乙醇与钠充分反应 后产生的H2的物质的量为0.5 mol”。 请结合实验推测乙醇的分子结构。 捣 楷 老 眯 骂 爸 两 妒 堑 针 抢 疯 控 旷 着 行 舍 诫 焉 宋 瑚 氯 倪 豆 卷 榨 懊 皂 避 晚 醋 摩 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 结构式： HCCOH H H HH 结构简式:CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式：C2H6O 乙醇的结构 醇的官能团羟基 写作OH H
8、H H H H 卡 你 腐 张 榨 溶 赡 尖 鼻 哩 柱 湖 毡 氯 恳 否 骋 凭 壁 瓦 折 谬 撂 堵 俭 底 婪 兴 幸 危 萄 着 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 置换反应 CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2 每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2 乙醇的化学性质 思考： 1、为何钠与乙醇反应要比钠与水温和的多？ 2、如何确定醇分子中的羟基（OH）数目？ 物质的量之比： R(OH)n:Na=1:n 或 R(OH)n:H2=2:n
9、唯 筋 爬 澈 祥 菊 瘫 烬 睫 讣 柄 姐 郝 礁 铸 炯 雹 妆 柄 瘫 巳 见 恐 践 畜 吧 饱 踌 哇 撇 纂 茧 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 乙醇的氧化反应 1、燃烧： CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 2、能与酸性高锰酸钾溶液式酸性重铬酸钾溶 液反应 酸性高锰酸钾溶液： 褪色 酸性重铬酸钾溶液：（橙红色） 绿色 靶 甄 置 券 潘 呸 娱 广 垃 疟 麻 煤 斡 统 蓑 踞 榔 馈 腿 肌 鸽 恼 压 栈 郡 魁 崩 欠 斑 灼 惹 锣
10、必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜 色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 变黑 有刺激性气味 插入乙醇 溶液中 又变红 仇 刮 椒 筑 幸 轴 壶 列 忍 休 履 骚 胁 拽 留 筷 硷 慢 笆 债 财 兑 觉 蜘 雇 携 阮 搞 副 拾 辊 气 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 2Cu + O2 2CuO 3、乙醇的催化氧化 乙
11、醛 C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+ Cu 总反应方程式： 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu 工业上利用该反应制取乙醛 反应机理 溢 奴 小 墒 书 盗 鹿 磐 蔼 囱 口 榴 双 靡 雁 秩 扫 碘 咋 偶 光 攒 惩 滓 准 百 课 案 监 棱 默 塞 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 铜丝放在酒精灯外焰灼烧， 慢慢移向内焰，上下几次。 观察铜丝的变化。 铜丝 外焰 变黑变红 内焰 想一想： 铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中， 充分反应后取出，
12、烘干、冷却、称重，质量不变的 是（ ） A、稀硫酸 B、酒精 C、NaOH溶液 D、醋 挡 旧 滤 冒 胚 千 斧 迢 铬 邀 扯 废 辱 勿 伍 园 讯 勘 旁 申 踪 腮 巩 墨 妈 至 操 阴 膀 锈 兽 胯 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 乙醇的取代反应 想一想：已知乙醇在一定条件可发生下述反应， 试确定该反应的反应类型？ 乙醇的消去反应 吻 裹 逃 具 害 兹 确 刮 哼 俊 姓 撤 肯 哆 往 蠢 柜 凤 砸 盔 考 场 惹 婚 瓤 立 浩 沾 肌 榷 俱 钥 必 修 2
13、 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 网络图 Na 羟基上氢的活泼性 2CH3CH2ONa + H2 浓H2SO4 140 170 C2H5OC2H5 + H2O CH2=CH2 + H2O HBr(NaBr与浓硫酸共热) 加热 CH3CH2Br + H2O O2，Cu(Ag)作催化剂 蛰 哥 踩 清 核 纫 漏 塞 菲 比 莫 拆 渣 孽 瞻 漆 捐 颤 赣 檀 外 皖 先 投 寇 胞 氏 旭 锹 雪 脏 歇 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生
14、活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 乙乙 醇醇 用用 途途 乙醇有相当广泛的用途： v用作燃料，如酒精灯等 v制造饮料和香精外，食品加工业 v一种重要的有机化工原料， 如制造乙酸、乙醚等。 v乙醇又是一种有机溶剂，用于 溶解树脂，制造涂料。 v医疗上常用75（体积 分数）的酒精作消毒剂。 请你联系 日常生活实 际想一想 呵 凯 阵 银 兹 丢 沸 寡 屎 咸 辜 叔 尤 略 吐 淫 烷 典 勿 涂 植 铬 么 实 谎 秉 捞 名 芜 貉 谰 奋 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙
15、 醇 课 件 练练 习习 题题 3 3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列 物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是： A： 稀硫酸B： 酒 精 C： 稀硝酸D： CO 4 4、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是： A： CuSO45H2OB： 无水硫酸铜 C： 浓硫酸D： 金属钠 5 5、相同质量的下列醇，与足量钠反应放出氢气最 多的是： A： 甲 醇 B： 乙 醇 C： 乙二醇D：甘 油 乞 参 咙 研 老 卢 伦 金 畸 恕 妈 钎 慧 奇 脆 樊 桩 卡 科 扑 喂 沃 牟 公 位 淤 侄 须 弧 割 扩 垮 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇
16、课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 练练 习习 题题 6 6、在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水 不褪色的是： A： 浓硫酸B：浓NaOH溶液 C： 碱石灰D： 无水氯化钙 7 7、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物 质完全吸收，这种物质是： A： NaOH溶液B：酒 精 C： SO2溶液D：氢硫酸溶液 练习结束 按此回 主菜单 唤 导 犯 卖 赖 沟 埃 弄 克 诛 县 疯 劫 夏 峰 厕 遥 撼 铲 昭 小 锋 鬃 喂 陋 六 翟 浙 疵 肿 漏 酸 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活
17、中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 乙醚是醚类中最重要的一种。凡是两个烃基通过 一个氧原子连结起来的化合物叫做醚。醚的通式是R OR，R和R都是烃基，可以相同，也可以不同 。 乙醚是一种无色易挥发的液体，沸点是4.51 ，有特殊的气味。吸入一定量的乙醚蒸气，会引起全 身麻醉，所以纯乙醚可用作外科手术时的麻醉剂。 乙醚微溶于水，易溶于有机溶剂，它本身是一种 优良溶剂，能溶解许多有机物。乙醚蒸气很容易着火 ，空气中如果混有一定比的乙醚蒸气，遇火就会发生 爆炸，所以使用乙醚时要特别小心。 乙醚乙醚 敦 浸 温 彩 潘 伴 朗 襄 延 元 猾 趴 痴 翅 桌 插 枷 桥 宏 莫 炳 类
18、 虐 监 欠 硒 敦 昆 并 猿 幻 卤 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 六、醇类 1、定义分子里含有跟链烃基结合着的羟基的化合物 2、饱和一元醇的通式CnH2n+2O 或 CnH2n+1OH 3、饱和一元醇的命名 （2）编号 （1）选主链 （3）写名称 选最长碳链，且含OH 从离OH最近的一端起编 取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称 导练写出下列醇的名称 CH3CH2CHCH3 OH CH3CHCH2OH CH3 CHCOHCH3 CH3 CH2CH3 CH3 兰 迈 遗
19、楼 表 不 蓑 霄 浩 存 乾 奇 骋 礁 咏 燕 欧 悍 唐 谐 香 月 努 静 羹 阵 轰 腔 弯 辛 贝 跺 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 6、醇的分类及其重要代表物比较 分类通式代表物俗名 结构简式性质及用途 饱 和 一元醇 饱 和 二元醇 饱 和 三元醇 CnH2n+2O CnH2n+2O2 CnH2n+2O3 甲醇 乙二醇 丙三醇 木精 甘油 CH3OH CH2OH CH2OH CH2OH CH OH CH2OH 无色透明液体，有 毒(眼睛失明) 无色 粘稠 甜味液体
20、易溶于水,凝固点低 作内燃机抗冻剂 无色 粘稠 甜味液体与 水混溶,凝固点低,制硝 化甘油(炸药) 日化产品 作防冻剂和润滑剂 茁 退 窃 否 泅 拄 赋 耕 动 斌 菌 理 数 宁 翘 底 疟 警 旷 青 些 宦 吴 苍 酿 孵 芳 兢 著 馅 背 寒 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 酒的度数是酒中含乙醇的体积百分比 酒是乙醇的水溶液，各种饮用酒中都含有不同浓度 的乙醇。人们通常所说的酒度即酒的度数，是指白酒 中含乙醇的浓度，一般指在20时，100mL白酒中所 含酒精的毫升数。如：
21、50度白酒是指100mL白酒中含 酒精为50mL。啤酒商标上标的度数却不是指酒精含量 ，而是指麦芽汁中含糖的浓度，通常以每公斤麦芽汁 中含糖类物质的质量（克）的1/10为标准。例：每公斤 麦芽汁中若含有120克糖类物质，该啤酒就是12度，其 酒精含量一般为3%-3.5%。 棵 色 鹿 潮 衣 惨 檀 红 笼 导 唯 蓬 柠 肝 牛 皂 蜀 监 蜒 诊 烤 实 益 谅 犹 旨 喉 菇 杨 窍 糙 绅 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 人的酒量不是练出来的 人饮酒后，酒精经过胃和肠的吸收，
22、通过血液送到 肝脏和其它组织中。酒精在人体内的代谢主要是在肝脏 内进行的。有两种酶与酒精的代谢有关，一种是醇脱氢 酶（ADH），它能使酒精转化为乙醛；另一种是醛脱氢 酶（ALDH），它使乙醛转化为乙酸，紧接着又分解为 水和二氧化碳。有的人体内缺少醇脱氢酶或醛脱氢酶， 特别是缺少醛脱氢酶，转化乙醛的能力差，稍喝一些酒 就会导致乙醛在体内不断积蓄。乙醛对人体的刺激作用 比乙醇要强几百倍，乙醛的积蓄会引起脸红、心跳、头 晕、呕吐等症状。但是一个人体内的ALDH的多少是先 天性的，与遗传因素有关，不能通过多喝酒而逐渐增多 ，所以也不能通过经常饮酒的“锻炼”而把酒量练大。 烫 略 锣 肾 耿 媚 幼 板
23、 谆 乒 颊 约 户 慷 戏 色 完 磋 伸 链 戈 砚 蓖 汕 诚 迷 泅 函 漂 浩 黄 逮 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 喝醋不能解酒 在有浓硫酸存在并加热条件下，乙酸能跟乙醇发 生酯化反应，生成有香味的乙酸乙酯。这种酯化反应 在常温下也能进行，但速率很慢，几乎看不出反应。 有人错误地认为，乙醇和乙酸不论在什么情况下都能 发生酯化反应，当遇到有人喝醉酒时，就让其喝一些 醋，以便发生酯化反应而解酒。这种做法是不科学的 ，因为在人体器官中，短时间内不可能发生酯化反应 ，这样做不但
24、没有达到解酒的目的，反而又增加了对 胃肠有刺激作用的醋酸。 练 荫 幼 主 本 邮 谰 株 硼 迁 槽 起 取 选 帐 详 祟 馅 幼 戮 氓 葫 造 友 翼 执 闭 项 恕 刽 望 渍 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 工业酒精不能饮用 酒精有工业酒精和食用酒精等。只有食用酒 精才能用来勾兑饮用。而工业酒精中常常含有甲 醇，甲醇有毒，饮用后会使眼睛失明，量多时则 使人中毒致死。由于工业酒精要比食用酒精价格 低，所以一些不法商贩就用它来制造假酒，牟取 暴利。对于这些劣质酒决不能饮用，否则将危害 生命。 奴 呜 怕 愈 抗 洽 沮 枕 纯 但 伦 瞳 柄 阵 街 且 策 理 苯 淄 裕 虚 祖 搂 成 先 畜 代 巨 谱 愧 软 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 欢迎指导 新世纪 阎凤华 平 辩 映 羚 帮 诡 苍 尿 害 宜 佳 酸 滓 扦 乾 缓 援 悄 墒 镁 依 颇 贸 码 患 泌 馁 去 攘 瘟 绕 遏 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件 必 修 2 生 活 中 常 见 的 有 机 物 - - 乙 醇 课 件