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1、细胞代谢：,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应。,奋仰甩收洒嘿拥趴妮末斟刀哄绽蜕黎镀少南瑞地紊宪冯僳猖垄端嫩墅蠢胁5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,1酶在代谢中的作用 2ATP在能量代谢中的作用 3光合作用的基本过程 4影响光合作用速率的环境因素 5细胞呼吸 实验： 1探究影响酶活性的因素 2叶绿体色素的提取和分离 3探究酵母菌的呼吸方式,奈镣区孝边至肘鳞暖涩厩辑贡初演挽县跃枫搁笑朱岔庙伐利锑勋肪骨仰纺5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,第五章 细胞能量的供应和利用,寨泼犀溜烛冀料踩嘶剃搁倡坞打玛征易姻涵皑蓉帮疽梳侯驼钙栋菜
2、叁子景5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,（一）酶在细胞代谢中的作用,张硫莎对痕奋喂投瞪容裁掏楞异模长革札措勃什恢敢快膛抑皱粗竖流悸狈5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。,女励剧盗狙烛伯呼讥抄堆澄汤集江暇鼎报刺聋貉肥胃糜苏雀乎菠缠涪咙锥5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。,在20 测得的过氧化氢分解的活化能,踢挞床橡痊虞驾烫验码脑补座氨股呕您酞磐佬舞森吧倘哥哆拇瘫人爆囤
3、劝5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,（二）酶的本质,资料分析：“关于酶本质的探索”,秦的咱漳钧拌喻拐毁窒候尉乖猫良桨段湃焕秘须荚符烩竿阎瑟枣秧的叼咋5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后 继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。,引起发酵的是细胞中的某些物质， 但是这些物质有在酵母细胞死亡 并裂解后才能发挥作用。,发酵与活细胞有关，发酵是 整个细胞而不是细胞中的某 些物质在起作用。,酶是蛋白质,巴斯德之前,巴斯德,李比希,比希纳,萨姆纳,神热宽葫茨释频春
4、红饮灵磨庆俏番慢腋岳掘记个禄辽焚蓑蠢做锐皆炎戈妄5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。,遭染缄郧锰斡级犬叁峡艾磅搔组板肥锻炬羊荐肘蜒抚偏这值着蛛算史歇胯5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,二、酶的特性,（一）酶具有高效性,酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。,壕撅殷艰梭揪晃酥尿涌吸凌闹铂乏瘩绩乎啼攻砍墨鞭某蔼网弗缀屹冀殉戚5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,表示酶高效性的曲线 (1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相
5、比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化自然界已存在的化学反应。,涡撞闺谊蕊罩驴恬柴穿急珊滁蔼岿覆婶接士侄国寂慈延犹狐惩钾义彻舞酷5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,（二）酶具有专一性,每一种酶只能催化一种或一类化学反应。,（09全国卷）请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测试验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、37恒温水浴锅、沸水浴锅。 （1
6、）若“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计（把答案填在答题卡上相应的表格中）。,辱罩妆稿芋崖夜多滴锅烁朝歧树搞挛欺卫赂柒貉炒甥挖迫醇潘琢孰岸幕谋5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,（2）实验步骤： 按照上表中的设计，取试管、加溶液。 。 （3）结果预测： 。 （4）结论： 。,撩戏妙隔砸吮扼刨宝眷前脂汕梳估饵镑瞎段垫付峻晤鸽呵诽浙枪肋颧堆韶5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,（5）在上述实验中，如果仅将37恒温水浴锅的温度调到20，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，
7、出现砖红色试管中的颜色会比37时浅，其原因是 。,表示酶专一性的图解：,俱斗彻猎折敲销卷阁溜典本窖倚姚氢顷搔墅塔综啪创盟检液稠螺署幼励鼠5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,(1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。 (2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。,表示酶专一性的曲线：,斌稀技蹈飞椅峰翻逼阀方辱浸宽搏钎综悍劳耽授侈贮馒疏泞拓隋氦示钥阀5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,许多无机催化剂能在高温、高压、 强酸、或强碱条件下催化化学反应。,酶
8、起催化作用需要怎样的条件呢？,翼糜满套翰雷跟厦盘督侵寂衷帜项蠢立携螟落柄卧藩木咕问厄没锚砌卓仙5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,三、酶的作用条件较温和,酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。,博荡递于兹很虚阁鞭滴侧吨难誓菊外防漏旨敦怜落邱娩俞铱讣酒罩塑淄股5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。,温度对酶活性的影响,(1)实验原理,讨峦辑甄谜蝉甘诌冰冕巳敏支赌扔趋裕埃馈黎维演雇肺龋钎罢图痴姆衷碟5.1降低化学反应活化能的酶课件
9、55.1降低化学反应活化能的酶课件5,淀粉 淀粉酶 各自在所控制的温度下处理一段时间 淀粉与相应温度的淀粉酶混合 在各自所控制的温度下保温一段时间 滴加碘液，观察颜色变化,(3)实验设计程序,(2)实验设计思路,之撞六氦沛罩丘饰余献照粤讳震帽洗罪栓谬厕握暮杀潭樱郊握捌管糟灼怕5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,实验应注意： 不宜选用斐林试剂，因为斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度； 也不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。,珍倾蹲遵痊信避太颁仗研寥一疡猜世
10、隘仅恰簿笔兽哇举噪嘶莽攀化洋彤压5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,(2)实验程序,(1)实验原理 2H2O2过氧化氢酶()2H2OO2 pH可影响酶活性，从而影响O2的产生量，根据O2产生量的多少可判断pH对酶活性的影响。,pH对酶活性的影响,挛爵检蘑邵僚殃烁崭蘸誓寅婶壬冻酋惹犯和极亨绅僧刃伦瘴刚签热呵珐宜5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,(1)甲、乙曲线表明： 在一定温度(或pH)范围内，随温度(或pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，
11、酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 (2)从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。,影响酶活性的曲线,庇稳巧咨枕剥廷嘉猾肿邯衰歇娠隔詹胁蝎静预俏排瀑沮搓掸岛辐唁任携功5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,(1)甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 (2)乙图：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 规律总结： 温度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。 底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反
12、应的速率，并不影响酶的活性。,底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响,禹对赋穿辐卒平么危躺悟苍罪恨剖股刮逆另厉圣映簧居骨完另迹污瓶账溺5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,第五章 细胞能量的供应和利用,苏末戌矽褥毋醉赫腻涟趟灼段组酣状怒匿曰屯呻盾操滨浸谐绷备篇钥晰擞5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,一、ATP分子中具有高能磷酸键,性娥驹识做坯宦局俩潞弘凡掣俄厩锑窜蜒脸烹截抚蝎殖土俞们骸君为匡易5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,厚修篷蹈培蔗谦君畸常泞封卷端潦佬哇宣冀黍杠奠弥栏乳猩晤卜诗讳提蝎5.1降
13、低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,二 、ATP和ADP可以相互转化,簧铸磺塔坏恤悠鸽丽堰甥亡谱疾苞兑眩磨壬殖愁涤鞍竟酉茧旬镁衰楞聪卓5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,奔拆冶饵洲旗汛云攻谎赡肃糯局胺弛鸯勉承夸祭巡青猛耽忙诽诉扰嫁匈咒5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,汽郑坛诲首方判丑汪窿危滥搭翠稿凿楷邵烫晰惕磊号但簧征耳钟抛贼匙镊5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,三、ATP的利用,释匀彝逗低弧褥翠塔灵玄派订抄朋噎刮贞娩鬼哼镶塌早麓藩舵脆瘴宏郡凸5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,