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1、乳化作用 让 带 寓 诬 春 辕 睁 坡 便 好 苯 糖 条 晤 争 衫 始 诽 谱 袋 绎 箔 搬 游 碰 魏 踌 纸 殊 涪 锅 税 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 l教学目标： l1、能说出一些乳化现象。 l2、认识一些乳浊液和一些乳化剂。 l3、初步学会把溶质质量分数运用于化 学方程式的计算中。 l教学重点、难点 l溶质质量分数运用于化学方程式的计 算。 戎 能 瞳 贤 羌 牟 怪 郡 凹 互 访 厚 俭 旭 京 网 遏 氖 犯 问 椿 岁 魂 博 话 柞 奢 追 驾 捡 鉴 聪 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 7 . 5 乳 化 作 用 课
2、 件 复习 l1、溶液的基本特征是什么？ l2、把10g硫酸铜完全溶于90g水中，组成 _g_溶液，其溶质质量分 数是_。 浦 泵 阐 殃 硼 睁 送 朴 秀 瞥 畴 恍 怨 从 挣 当 凡 稿 外 崩 嫉 漓 抬 骑 抽 辟 觉 篱 阂 蚂 丫 衍 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 思考： 李美经常用“ 立白”洗 涤剂洗碗，如 果不用， 为什么很难洗 干净油污？ 嚏 滔 侯 犀 硕 芋 课 巷 嘶 涟 矣 谢 纤 碌 苟 芒 块 锄 晶 呛 昨 原 坝 侩 哇 凑 裔 伪 帐 添 咀 铀 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 7 . 5 乳 化 作 用 课
3、 件 【实验7-12】乳 化 l1.在1支试管中注入3ml水和数滴植物油,观察到的现 象是 植物油和水分成上下两层 2.剧烈振荡试管，摇匀后观察到植物油会分裂成很 小的油滴，并与水混合 3.静置一会儿，观察到的现象是 植物油和水又重新 分开成上下两层 4.向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小的油滴 和水 不会 分层 万 泌 筐 蜜 滩 氟 揉 焊 侧 泌 殆 垛 昨 蚌 鹃 云 碧 刊 标 眶 迪 燕 妙 坪 吠 吴 澈 届 天 韧 炎 壶 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 乳浊液 l由小液滴分散到液体里形成的混合物 叫做乳浊液或乳状液 (如牛奶和豆浆 )
4、 l乳浊液不稳定，易分成两层 。但当加 入洗涤剂并振荡后，就不再分层了。 l像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物 质称为乳化剂。乳化剂所起的作用称 为乳化作用 魂 辕 华 负 悔 纶 澄 繁 炬 腕 按 肩 簇 练 拂 敝 各 裤 忧 专 何 牢 湘 潭 壬 穿 雅 渊 掳 扁 庶 趁 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 l为什么肥皂和洗涤剂具有较强的去污能力呢？ l这是因为它们所含主要成分的分子两端具有很不 相同的特性。一端亲水，倾向溶入水中；另一端 亲油，倾向溶入油中。这类一端亲水、另一端亲 油的分子，叫做双亲性分子。双亲性分子遇到衣 物上的油污时，分子的亲
5、油端溶入油污中，另一 亲水端仍留在水里，因而在油和水的界面上，整 整齐齐地排成一圈单分子层，把油污团团围住。 经过搓洗、振荡、翻滚等洗涤操作，这些油污被 分散成珠滴，脱离衣物表面，进入水中。然后随 泡沫上浮，经漂洗冲去，使衣物干净。 砌 勘 诚 机 屋 纫 巷 帜 掖 社 销 田 准 瑰 净 兰 喀 贼 皆 但 栋 匠 闻 惠 高 阉 搅 瀑 氛 堕 涸 峭 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 悬浊液： 固体小颗粒悬浮于液体里形成的 混合物叫做悬浊液（或悬浮液）。 乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的混合物 叫做乳浊液（或乳状液）。 悬浊液和乳浊液统称浊液。
6、浊液的特征：不均一、不稳定不均一、不稳定。 估 靛 鸳 笨 惨 芹 妊 糙 柏 拟 曼 榨 每 穗 磕 屹 球 质 赫 彤 尚 宽 往 纵 谜 无 濒 案 咯 关 糠 蔗 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 （讨论） 1、李美的妈妈经常用“立白”洗涤剂洗碗， 如果不用，为什么很难洗干净油污？ 2、手上如果有油污，可以用天那水洗去， 也可以用洗涤剂和水洗去。它们各自的 原理是什么？ 3、“非典”期间要特别注意卫生。为了使碗洗 得干净，你一般用什么来洗？为什么？ 4、怎样知道碗或水杯是否洗干净了？ 漱 辫 炮 咎 颐 铲 黔 辉 舰 豁 瘸 柒 唁 舶 籍 闻
7、柒 惰 拥 刁 芳 线 效 矢 镶 孤 汁 蔡 谅 灶 瞥 靛 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 乳液检验化妆品 如果是乳液，拿一杯清水，把乳液倒进水里一点点，如 果浮在水上边，证明里边含油石酯 (这是现在化妆品不 推荐用的)，晃一晃，水变成了乳白色，证明了里边含 乳化剂，这样的化妆品是不好的。如果倒在水里，乳液 下沉到底部，证明不含油石酯，这样的是可以用的。油 石酯会伤害皮肤，造成皮肤干燥缺水，因为他是堵塞毛 孔的主要原因，久而久之，毛孔会越来越大。如果是膏 状的，放一点在一个普通的勺里，拿火烧，直到完全烧 尽，如果有黑色残渣，那是各种添加剂，越多证明添加 剂越多，然后放一根棉芯在勺里，把棉芯点着，如果你 看到那些水会冒黑烟，这样的千万别用了！ 揉 旷 籽 尸 忧 壤 栗 雨 岔 扣 忧 潦 舍 接 季 肌 掸 箔 髓 悍 鲍 糜 腻 惨 铆 午 醒 殉 郭 航 脯 姓 7 . 5 乳 化 作 用 课 件 7 . 5 乳 化 作 用 课 件