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1、,第2节 生物膜的流动镶嵌模型,湘乡四中,时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进 行过上万次的实验。 发现：细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可 以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质 更容易通过细胞膜进入。,膜是由脂质组成的。,1、生物膜的组分一定有脂质吗？,资料1,E.Overton的结论：,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,磷脂分子在水空气界面中以及水溶液中的排布方式？,磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。,资料2：磷脂分子结构,磷脂分子,1、生物
2、膜的组分一定有脂质吗？,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,资料3,1925年荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。,细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,1、生物膜的组分一定有脂质吗？,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？,3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,1、生物膜的组分一定有脂质吗？,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？,20
3、世纪初，科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。,资料4,3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,1、生物膜的组分一定有脂质吗？,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？,4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢？,3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,1、生物膜的组分一定有脂质吗？,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？,细胞膜结构的电镜照片,4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢？,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,标本用干冰等冰冻，然后用
4、冷刀断开，升温后暴露断裂面。,蛋白质镶在、嵌入、贯穿磷脂双分子层中。,资料6：冰冻蚀刻技术,5、构成生物膜的成分是静止不动的吗？,4、蛋白质在生物膜中是怎样排列的呢？,3、生物膜的组分一定有蛋白质吗？,一、对生物膜结构的探索历程 对生物膜模型的评价依据,1、生物膜的组分一定有脂质吗？,2、脂质在生物膜中是怎样排列的呢？,科学背景,20世纪70年代，荧光染料标记技术（标记大分子，并能检测到被标记的大分子的具体分布）已经得到广泛的应用,资料7：人-鼠细胞融合实验,1970年 弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ),细胞膜中的蛋白质是可以运动的。,1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。 2、蛋白
5、质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。 3、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。,二、流动镶嵌模型的基本内容,1972年桑格和尼克森提出了流动镶嵌模型,生物膜结构模型示意图,问题：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示?,据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂 分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种 蛋白质分子,第一关,A,不要灰心，再来一次！,C,D,B,不要灰心，再来一次！,不要灰
6、心，再来一次！,恭喜你，答对了！再接再厉！,知识闯关,下列哪种膜结构能通过生物大分子（ ） A 细胞膜 B 核膜 C 线粒体膜 D 叶绿体膜,第二关,A,不要灰心，再来一次！,B,D,C,不要灰心，再来一次！,不要灰心，再来一次！,恭喜你，答对了！再接再厉！,一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是（ ） A 5 B 6 C 7 D 8,第三关,A,不要灰心，再来一次！,B,D,C,不要灰心，再来一次！,不要灰心，再来一次！,恭喜你，答对了！再接再厉！,变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞
7、膜的（ ） A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性,第四关,A,不要灰心，再来一次！,B,D,C,不要灰心，再来一次！,不要灰心，再来一次！,恭喜你，答对了！再接再厉！,细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,第五关,B,不要灰心，再来一次！,A,D,C,不要灰心，再来一次！,不要灰心，再来一次！,恭喜你，答对了！再接再厉！,下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（ ） A 维生素D和性激素 B 水和尿素 C 氨基酸和葡萄糖 D 酶和胰岛素,最后一关,B,不要灰心，再来一次！,D,A,C,不要灰心，再来一次！,不要灰心，再来一次！,恭喜你，答对了！再接再厉！,爱拼才会赢！,谢 谢！,