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1、第二章,第二讲,高考成功方案 第1步,高考成功方案 第2步,高考成功方案 第3步,高考成功方案 第4步,一、蛋白质的结构 1蛋白质的基本组成单位氨基酸 (1)结构通式是 。 (2)共有结构特点是 。 (3)决定氨基酸种类的基团是 。,至少含有一个氨基和一个羧基，并 且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,R基,2氨基酸脱水缩合形成蛋白质,(1)连接两个分子间的化学键是 。 (2)脱水缩合发生的场所是 。 (3)脱下的H2O中H来自氨基，O来自羧基吗？,肽键,脱水缩合产生的H2O中的H来自于羧基和氨基，氧只 来自于羧基。,核糖体,(4)一条肽链中氨基和羧基的数目是多少？ (5)多肽的多样性和
2、蛋白质多样性有何不同？,至少含有一个氨基和一个羧基，分别位于肽链两端，多余的氨基或羧基位于R基中。,多肽的多样性取决于氨基酸的种类、数目和排列顺序，而蛋白质的多样性还取决于肽链的空间结构。,二、蛋白质的功能,催化作用,血红蛋白,载体蛋白,抗体,糖类和脂肪,胰岛素,生长激素,做一题 例1 (2012长沙一中月考)某三 十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其 中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链 (如图)，下列有关叙述，错误的是 ( ) A肽键数目减少了7个 B4条肽链能重新连接，从而形成三十九肽 C4条肽链若重新连接成一条长链将脱去3个水分子 D如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有一个羧基在R基
3、上,解析 本题主要考查氨基酸的脱水缩合及相关计算。根据题意可知，三十九肽中含有38个肽键，去掉三十九肽中的4个丙氨酸后，形成由35个氨基酸构成的4条肽链，故肽键数目为35431(个)，比原来减少7个，故A正确；如果将4条肽链重新连接，形成的物质为三十五肽，而不是三十九肽，故B错误；4条肽链若重新连接成一条链，脱掉的水分子数为3，故C正确；每条肽链的末端只有1个羧基，新生的4条肽链共有5个羧基，说明有一个羧基位于R基上，故D 正确。 答案 B,链一串 1蛋白质形成过程中的数量关系 (1)蛋白质中肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子的数目对 应关系：,(2)相关计算公式： 脱水数肽键数氨基酸数肽链数 氨
4、基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数 羧基数肽链数R基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数 蛋白质相对分子质量各氨基酸平均相对分子质量氨基酸数18脱水数,N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子的总数 O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子的总数脱水数 H原子数各氨基酸中H原子的总数2脱水数,2氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系,由于mRNA中有终止密码子等原因，上述关系应理解为每合成1个氨基酸至少需要mRNA上的3个碱基和DNA(基因)上的6个碱基。,关键一点 (1)只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基才参与形成肽 键，R基上的氨基或羧
5、基不参与肽键的形成。 (2)在多肽相对分子质量计算时，还要考虑一些其他化学 变化过程，如二硫键(SS)的形成，每形成一个二硫键，脱去2个H，故相对分子质量减少2。,通一类 1(2012揭阳模拟)下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门 冬氨酸的结构式：,由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是 ( ) A1,1,3 B3,3,2 C1,1,2 D1,2,2,解析：一条多肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别在肽链的两端。若一个氨基酸上有两个氨基或两个羧基，则多余的氨基和羧基在R基团上，图中只有第三个氨基酸的R基团上有一个羧基，故该化合物中有氨基1个、羧基2个。而肽键数
6、氨基酸数肽链数312(个)。 答案： D,2某蛋白质含n个氨基酸，由m条肽链组成，以下相关 叙述错误的是 ( ) A该蛋白质分子中至少含氧原子(nm)个 B该蛋白质分子中至少含氮原子n个 C在该蛋白质合成过程中需要转运RNA的数目为3n个 D在该蛋白质合成过程中失去水分子数为(nm)个,解析：一个肽键中含有一个N和一个O，一条多肽链中至少含有一个游离的羧基和一个游离的氨基，所以该蛋白质分子中至少含氧原子(nm2m)(nm)个；该蛋白质分子中至少含氮原子(nmm)n个；一个转运RNA只能转运一个氨基酸，所以在该蛋白质合成过程中需要转运RNA n个；在该蛋白质合成过程中失去水分子(nm)个。 答案
7、： C,做一题 例2 (2012皖南八校联考)日本的研究人员发现了一种与精神分裂症发病有关的被称之为“Dysbindin1”的蛋白质，该蛋白质存在于脑神经细胞的“突触”中。如果减少这种蛋白质的含量，在“突触”中接受信息的组织就无法正常发育，从而导致精神分裂症。反之，如果补充这种蛋白质，有关组织的机能得到恢复。有关“Dysbindin1”蛋白质的说法，错误的是 ( ),A“Dysbindin1”的基本组成单位是氨基酸 B脑神经细胞间的信息传递必须经过“突触” C一切生命活动都离不开这种蛋白质 D该发现为治疗精神分裂症提供了理论基础,解析 由题干信息知，该物质为蛋白质，其基本组成单位为氨基酸；神经
8、细胞间的信息传递通过突触进行；从“Dysbindin1”蛋白质的作用机理可知，适量补充该物质可达到治疗精神分裂症的目的；一切生命活动离不开蛋白质，而不是专指“这种”蛋白质。 答案 C,链一串 1蛋白质的多样性分析,2几类常见蛋白质的分布和生理功能,通一类 3有关蛋白质结构和功能多样性的说法正确的是( ) A蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、 数目和空间结构有关 B已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催 化作用，可以推断此物质是蛋白质,C有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具 有接受信息的功能，如受体。抗体和受体都具有专一性 D一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类
9、、 数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性,解析：蛋白质多样性与肽链的空间结构有关，而与氨基酸的空间结构无关；含C、H、O、N的化合物有蛋白质、核酸等，少数RNA 也具有催化作用；抗体只与特异性的抗原结合，受体只与特定的信号分子结合，它们都具有专一性；只有具有一定空间结构的蛋白质才有生物活性，在核糖体上合成的肽链还需加工后才能成为有活性的蛋白质。 答案：C,4(2012杭州二模)核糖体中合成的物质不可能具有的功 能是 ( ) A调节生命活动 B携带遗传密码 C为生命活动提供能量 D参与主动运输,解析：核糖体中合成的是蛋白质，蛋白质类激素可调节生命活动、蛋白质也能氧化分解提供能量、细胞膜上的载
10、体蛋白可参与主动运输。但携带遗传密码的是mRNA，属于核酸。 答案： B,做一题 例3 某生物探究性学习小组的同学，通过网络收集到有关三聚氰胺的资料如下： 科学家通过动物毒理学实验表明：以三聚氰胺给小鼠灌胃的方式进行急毒实验，灌胃后死亡的小鼠输尿管中均有大量晶体蓄积，部分小鼠肾脏被晶体覆盖。晶体成分是三聚氰胺和尿酸。肾中晶体可以用红外微光谱仪进行,分析。若连续用加有三聚氰胺的饲料喂养动物，进行亚慢性毒性实验，实验动物肾小管管腔中出现晶体。通过为期13周的大白鼠结石实验，得出最低有明显作用的剂量为63毫克/(千克日)。 该小组同学为了验证三聚氰胺污染的食品可导致动物肾结石的发生，结合上述实验资料
11、设计了如下实验方案，据此回答下列问题：,(1)材料用具：鼠龄一致、发育正常、体重、健康状况相 近、各项指标符合要求的小鼠40只，普通饲料，三聚氰胺用量：63毫克/(千克日)，红外微光谱仪。 (2)实验原理：_。 (3)观察指标：_。 (4)请帮助该研究小组完成以下实验方案的设计： 取上述材料中所给小鼠，平均分成两组，并编号A、B，每组中雌雄各10只； A组每天定时饲喂加有_的普通饲料，B组每天饲喂与A组等量的_；,在相同且适宜的条件下饲养一段时间； 3周后，用红外微光谱仪分析小鼠肾结石情况，统计记录A、B两组小鼠肾结石的_。 (5)该生物兴趣小组严格按照上述实验方案操作，结果两 组都未产生结石
12、。 可能原因是：_。 相应改进措施：_。,解析 由题干信息知：三聚氰胺可以导致肾中有晶体出现而使小鼠患肾结石，故观察指标为用红外微光谱仪分析肾中晶体。该实验需要通过设置单因子变量进行对照，其他实验条件应相同。实验结果应是实验组与对照组肾结石的发生率。实验时间过短或三聚氰胺剂量太低，均会出现异常的实验结果。,答案 (2)三聚氰胺可以导致小鼠患肾结石 (3)用红外微光谱仪分析肾中晶体 (4)三聚氰胺 普通饲料 发生率 (5)实验时间太短；三聚氰胺剂量太低 实验时间应该长于13周，三聚氰胺剂量应该大于63毫克/(千克日),学一技 1验证性实验的概念和特点 (1)概念：指实验者针对已知的生物学事实而进
13、行的以验证 生物学事实、巩固和加强有关知识、培养实验操作技能为目的的印证性和体验性实验。,(2)特点： 验证研究对象的已知属性、特征及与其他因素的关系。 由于实验原理、结论是已知的，因此不存在实验假设。 实验目的、结果、结论三者是一致的、统一的。 实验的操作步骤可以是曾经做过的，也可以是未曾做过的。,2设计思路 (1)根据验证的目的，运用所学的知识或题目所提供的信 息找出完成实验的依据，即实验原理。 (2)从题目所给的实验材料、用具、药品中寻找实验的设 计思路，明确具体的设计方案。 (3)依据实验目的、实验原理确定实验变量，弄清自变量 如何操作，因变量如何检测，无关变量如何控制。,(4)依据对
14、变量的分析，合理设置对照，以实现对单一变 量的控制，排除无关变量的干扰，增强实验结果的可信度和说服力。,做一题 例4 (2012福州模拟)某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。,请据图分析回答： (1)该化合物中含有游离的_个氨基，_个羧基。 (2)该化合物是由_个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的_。 (3)组成该化合物的氨基酸有_种，其中有_个氨基酸的R基团相同，这个R基团是_。,(4)该化合物称为_肽化合物，含有_个肽键。 (5)填写虚线框内结构的名称：A._，B.
15、_(从氨基酸结构通式的角度讲)。 (6)该化合物具有8个氮原子，其中_个位于肽键上，_个位于R基团上。 (7)该化合物具有10个氧原子，其中_个位于肽键上，_个位于R基团上。 (8)该外毒素在形成过程中失去了_个水分子，相对分子质量减少了_。,解析 解答第(1)(5)小题可据图分析，该外毒素为环状七肽，具有7个肽键，由5种不同的氨基酸组成，其中有1种氨基酸出现3次，其R基为CH3。区别氨基酸的种类依靠其结构中的R 基。该化合物没有游离的氨基和羧基，虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。解答(6)、(7)小题可据图计数。每个肽键中各有1个氮原子和1个氧原子，7个肽键所含氮原子和氧原子数均为7个，R基上的氮原子和氧原子分别为1个和3个。解答第(8)问，形成1条环状肽时，有多少个氨基酸参与缩合，即形成多少个肽键，脱掉多少个水分子。,答案 (1)0 0 (2)7 R基团 (3)5 3 CH3 (4)环状七 7 (5)肽键 R基团 (6)7 1 (7)7 3 (8)7 126,学一技 环状多肽主链中无氨基和羧基，环 状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状 肽的氨基酸R基中的氨基和羧基的数目， 如右图所示。 由图示可知：肽键数脱去的水分子数氨基酸数。,点击进入高考成功方案第4步（含课时卷）,