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1、对巴东茶叶产业发展的思考,主讲人：汪鼎富 二0一0年十一月,主要内容：,一、基本情况 二、突出问题 三、发展基础 四、发展思路 五、总体目标 六、重点工作,一、基本情况,1、生产情况 解放初期全县有茶园面积1000亩左右，70年代发展到近20000亩，80年代推广密植速生茶栽培，90年代通过实施“以工代赈项目”、“富硒茶综合开发项目”使茶叶生产由零星分散种植走向了规模成片种植，全县茶叶面积增加到32000亩，其中密植面积8360亩，乡、村茶场59个，有茶叶面积11200亩。茶叶栽培经历了“种子点播”到“无性系繁殖”和“稀大蔸”、“等高条植”、“矮化密植速成”的发展过程；进入21世纪，乡、村茶场
2、有的改制为公司企业化经营，有的划分给农户经营，有的不便管理的已经荒废。目前的主要茶叶企业有“金果茶叶有限责任公司”、“三环生态农业真香茗联合体”、“远训茶叶有限责任公司”、“太平寨保健茶场”、“新华精制茶厂”等。这些企业直接经营的面积约3500亩左右，2009年统计口全县茶叶面积为23095亩，产量517吨，涉及12个乡镇、262个村。,一、基本情况,2、加工情况 茶叶加工在80年代末90年代初利用扶贫项目、以工代赈项目、富硒茶项目发展较快，购置了大量茶叶加工机械，推广了名优茶加工技术，开始设计应用茶叶包装（塑料袋、纸盒、铁罐等），农户告别了脚踩日晒的制茶历史，巴东开始有了自己的礼品茶，农业部
3、门统计数据96年全县茶叶加工厂达到82座（个）（乡办24个、村办34个、个本24个），有加工机械340台。近几年通过茶场改制形成的茶叶企业（公司）在茶叶加工提质、创优、塑造品牌方面做了大量工作。金果茶叶有限责任公司于2008年在华场垭茶场建起了1000m2钢架构标准茶叶加工厂房，引进安装了茶叶清洁自动化加工生产线，生产的“金果”牌系列绿茶知名度越来越高，但是全县其它茶叶加工厂设备没有更新，个数在逐年减少，据2006年统计，全县茶叶加工厂为67个，加工机械247台。,一、基本情况,3、销售概况 金果、三环、联华几家企业的茶叶加工鲜叶来源是以自建基地为主，收购农户的为辅，生产的产品主要用于外出接待
4、的“礼品茶”，其它茶叶加工厂是以茶农来料加工为主，生产的产品主要是农户自用和县内市场销售，处在“自用茶”和“礼品茶”状态。,二、突出问题,1、基地不大 农户茶园缺从断垄，有茶不成园，茶粮间作，场圃茶园大部分是利用荒山荒坡建园，立地条件差，土层脊薄，单位面积产量不高；中小茶叶加工厂， 厂房简陋，加工机械陈旧落后，90年代全县茶叶面积就达到3.2万亩，近年来由于缺乏投入，面积没增返减，与州内的恩施、鹤峰，相邻的五峰比较相距甚远，他们都在12万亩以上。,二、突出问题,2、品种不优 现有茶园都是七、八十年代用种籽直播建园，优良品种只是有种无园，无性系良种茶园很少，仅占总面积的1%，恩施市17.6万亩茶
5、，其中无性系良种面积12.5万亩（占总面积的71%），省茶叶学会授予该市“湖北省无性系良种茶园第一市”称号。县内茶树无性系良种繁育体系还没有建立，良种母本园就没有，短期内县内无法提供良种扦插苗。,二、突出问题,3、龙头不强 金果茶叶有限责任公司通过兼并整合重组，实 力大大增强，已冠名为“湖北金果茶业有限公司”，认定为“湖北省林业产业化省级重点龙头企业”，目前对全县中小茶场（厂）及农户的带动作用还没完全显现。,二、突出问题,4、是品牌不响 产量少，不能形成规模效应的局面正在逐步改善，虽然金果牌商标，已认定为“湖北省著名商标”，三环公司注册了“真香茗”品牌,但其知名度影响力还非常有限，跻身湖北十大
6、名茶和湖北绿茶第一方阵还有相当的距离，三环生态农业有限公司打造历史名茶“真香茗”联合体，“真香茗特级玉露”在世博会期的茶博会上获得金奖，目前还只是开端。,二、突出问题,5、商品率不高 中小茶厂主要是对农户搞来料加工，产品主要是自给，几家大的企业生产的产品主要是“礼品茶”；鲜叶只采摘了春茶，夏秋茶利用很少，栽培水平高的实现了一年四季采名茶恩施市全市茶叶亩平183斤，亩产值2000元以上，我县亩平产量只有40斤，亩平产值在800元以下。,二、突出问题,6、投资不足 建一亩茶园需用扦插苗40007000株，亩需投资千元左右，加上肥料和基础设施建没投资更大；我县既不属于农业部规划的全国茶叶重点建没区域
7、，也不属于省、州茶叶板块基地建没之列，争取国家对茶叶发展的投资难度较大。不如“种烟”和“务工”见效快。,三、发展基础,1、 种茶自然条件极宜 宜茶土地多，海拔600米以下，低山地区有柑桔产业，海拔1200米的高山地区有反季节蔬菜产业，海拔5001200米的宜茶土地面积占全县总面积的48.53%，这里无工业“三废”污染，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，土层深厚，富含硒、锶、锌等人体所需微量元素，茶树病虫害少，具有生产有机茶的优越条件，有最佳种茶面积8万多亩。 第二是种茶历史悠久，东汉（公元25220年）时期桐君录中记：“巴东真香茗煎饮令人不眠”；唐代茶圣陆羽在茶经中述：“茶者，南方之嘉木也，一尺
8、二尺至数十尺，其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之”；明朝茶谱中说：“茶之产天下巴东真香茗其名皆著”； 第三是地方良种丰富，80年代全州开展地方良种普查，我县先出19个优良单株，经多年观察鉴定，全州选育出5个适宜各类地形和多茶类生产需要的良种，93年通过鉴定定名，其中有两个出自于巴东，一是“恩苔一号”，系巴东溪丘湾兴隆二队1号茶树，二是“恩施苔了早”，系巴东溪丘湾茶园51号单株，现在是全州推广品种。,三、发展基础,2、生态环境效益极佳 茶叶四季常绿，种后经营多年，利用获取的是幼嫩鲜叶，栽培上追求有机、天然，可以说它的生态环保经济效益优于任何种植经济作物 ，这也是后三峡时代首要解决的问题。,三、发展
9、基础,3、种茶人文环境极优 一是茶叶国际国内市场潜力巨大，据资料统计，我国人均年茶叶销费量不到340克，而我省又低于全国水平，仅145克，远远低于日本1200克和世界500克的人均消费量。 二是省州县政府和业务部门高度重视茶叶产业发展，省人民政府鄂政发（2009）43号出台了“关于加快茶叶产业发展的意见”，为有效开发夏秋季茶叶资源，省农业厅以鄂农经发201016号出台了“关于推进我省有机乌龙茶产业开发的意见”。全州着力打造的烟、茶、菜、药、林果、畜牧六大支柱特色板块，茶叶排位第二；县人民政府以巴政发20108号出台了“关于加快茶叶产业发展的意见”。,三、发展基础,三是周边县市茶叶的大发展为我们
10、创造了可供借鉴的经验，省农业厅认定“恩施玉露”为“湖北第一历史名茶”；国家林业局授予鹤峰县为“中国茶叶之乡”称号；宣恩县是全国茶叶标准化示范基地县，“皇恩宠锡”是全州确立打造的“三大”品牌之一。他们抓茶叶专业乡、专业村的做法远走在我们前面，宣恩晓关、万寨、淑园到处是茶，己形成专业乡，晓关老人茶园亩产值5000元，淑园茶叶专业合作社（肖福军）与采花毛尖联营坄投资千万元建加工厂，按毎亩700元租水田上百亩种茶，搞省力机械化栽培；英山县1990年只3万亩茶，亩产25公斤，亩产值200多元，2008年达到18万亩，亩产干茶105公斤，亩平产值2944元，总产值5.3亿元。,三、发展基础,4、种茶增效潜
11、力大 种茶亩收入可以从几百元到过万元，采茶可以实现只采春茶为夏秋茶全采，制茶可以实现普通茶到一年几季全制名茶，目前全国按采摘面积亩平干茶为122斤，折鲜叶4.5斤=550斤5元=2750元，10元=5500元，20元=11000元；稻谷、玉米最高收入不会超过1500元；碰柑我县有亩产7000斤的，毛收入也不会超过7000元，但劳动强度很大，生产成本投入很高；栽桑养蚕产获收得快，亩产值也只2000多元，无法再增。据水布垭镇农业服务中心调查，2009年围龙坝村有茶叶采摘面积450亩平均亩产值1500元左右，亩产值3000元已上的有32户，亩产值5000元已上的有22户沿渡河关庙垭3组扬自堂（低保、
12、五保户）0.2亩密植茶，年收入800元，折亩产值4000元，溪丘湾乡也有这样的典型；绿葱坡中村原村茶厂场场长陈忠将自己的地全部种了茶表示要向亩产万元奋斗。,三、发展基础,5、企业整合呈现出好的发展势头 近几年通过茶场改制、整合，金果茶叶有限责任公司、三环“真香茗”联合体脱颖而出，茶叶生产、加工、销售的公司、企业，公司+基地+农户的茶叶产业链逐步形成，茶叶生产正在由粗放型向效益型转变。,三、发展基础,6、种茶氛围已经形成 茶叶企业的部分基地，如沿渡的泉口、罗溪坝、溪丘的甘家坪、绿葱坡的善化、水布垭的围龙坝、金果的沙岭由于种茶效益好，都有发展茶园的愿望。种茶积极性高涨，2009年围龙坝、沙岭、中村
13、自发地采取农户自筹和国家适当扶持的办法发展茶叶，围龙坝从宣恩引进“鄂茶10号”良种茶苗建园150亩。今年县政府以巴政办函201085号出台了“巴东县2010年茶叶产业发展实施方案”在七个乡镇计划发展6000亩，苗款按每亩800元筹集，县筹70%，乡、企业、农户筹30%，苗款全部筹齐，绿葱坡中村500亩30%全部由农户筹集，沿渡泉口1000亩农户按每亩50元筹，剩余部分由合作社理事成员贷款，金果1000亩农户按每株3分筹集，目前已完成栽苗2500万株，面积10000亩，超计划完成任务。,四、发展思路,1、走专业化之路 适宜种茶的要利用发挥种茶优势，迅速调整种植结构，专种茶叶、要做到干部想茶，农民
14、种茶，通过几年的努力，向恩施、宣恩、鹤丰一样建成若干个茶叶专业村、专业乡。走发展有机绿茶、中高档茶之路，建成茶叶产业经济板块，力争成为全州茶叶大县、茶叶强县。,四、发展思路,2、走市场+公司+基地+农户的经营模式 茶叶产业有茶无园不行、有园无厂不行、有厂无市不行，必须完善生产、加工、销售产业键，目前键己基本形成但连接不紧密。,四、发展思路,3、建生态高效茶园 首先应用好田好地，建设一批新茶园，改造一批老茶园，淘汰一批低效零星茶园，提升茶叶加工技术水平，提高茶园素质，快速获取效益。,四、发展思路,4、整合茶叶品牌 融合全卅茶叶品牌整合行动，打造恩施玉露“真香茗”，恩施玉露“金果茶”品牌，培育骨干
15、龙头企业，推动我县茶业向专业化、标准化、规模化、集团化方向发展。,五、总体目标,1、建三大茶叶区域100个茶叶专业村 加快基地建设，以长江沿岸的溪丘湾、沿渡河、东瀼口、清江沿岸的金果坪、水布垭，中部地区的茶店子、绿葱坡等生产基础好的区域为重点，建设茶叶专业村103个。,茶叶产业发展面积区域规划表,五、总体目标,2、规模效益目标 至2015年全县建成无公害茶园基地5万亩（其中新建3万亩，改造2万亩），新建茶叶加工生产线7条，改造原有加工厂20处，建茶叶质量检测中心1处。到2020年，全县建成无公害茶园11万亩（其中有机茶园2万亩），茶叶产量达到8000吨，茶农收入达到2.4亿元,茶叶综合产值超过
16、5亿元。,六、重点工作,1、着力茶树良种繁育体系建设 十年内发展良种茶园总面积达到11万亩，含改造面积，需苗面积为10万亩，共需良种茶苗5亿多株（按每亩5000株算），每年平均需用茶苗5000万株，所以必须着力建好茶树良种繁育基地。省主推茶树良种为“福鼎大白茶”、“鄂茶1号”、“鄂茶10号”，州主推茶树良种为“福鼎大白茶”、“龙井43”、“鄂茶1号”、“恩苔2号”及出自我县溪丘湾的“恩苔1号”和“恩苔早”，（我县原编号为兴隆1号和茶园51号茶树），具体发展什么良种由茶叶企业根据市场打造的品牌和茶农效益确定。良种繁育工作主要由茶叶企业或专业育苗企业承担，今年己有三家育苗企业分别溪丘湾的瓦屋基、天
17、池岭开展育苗工作，完成扦插育苗300亩。,六、重点工作,2.高标准建好新茶园 茶叶基地建设是茶业产业发展的基础，新建良种茶园要统一规划，合理布局，集中连片，选择交通方便，土壤检测重金属不超标，生态环境好的区域发展。 一是选用熟田好地优先发展，茶叶企业要与种茶农户签订“茶叶种植、销售服务合同”； 二是栽前全园翻耕、清除杂草，石块； 三是建园茶苗全部选用省、州推广的良种，茶苗地上部高度不低于20cm，主茎直径离地面10cm处不少于2mm，根系生长正常，侧根数不少于2条，每个侧根长度不短于4cm，主茎至基部15cm处呈棕褐色、木质化，无检疫性、危险性病虫害寄生。 四是根据品种特性确定栽植规格。鄂茶1
18、号为乔木型，分枝性强按下示意图规格定植，每亩可栽3500株，适当栽一些双苗便干于缺窝后补栽，保证建园整齐，每亩用苗4000株。鄂茶10号和鼎大白为小乔木型，主干明显，按下示意图规格大行距改为1米，株距改为0.24米，每亩可栽4000株，适当栽一些双苗便干于缺窝后补栽，保证建园整齐，每亩用苗5000株。,六、重点工作,六、重点工作,五是注意栽植行向。平地按南北行向，可充分利用光照，坡地应该是按顺山转方向横栽，有利于保持水土，有的认为竖栽便于机械采茶。,六、重点工作,六、重点工作,六是确保茶苗栽植成活 1)根系保湿：领苗后迅速用粘土搅和泥浆浸根，然后假植在田间，边栽边取，始终保持根系湿润。 2)适
19、度深栽：扦插节全部栽入土中，护土泥门壅至下部第一片叶。 3)必须栽紧：栽苗时用细润土覆须根，根系全部盖住后，扶正茶苗，用双脚后跟在茶苗两侧同时重踩；用手提一张叶片，茶苗不松动，而叶片被扯掉为合适；以前栽的不紧的，要统一补踩，然后再壅土至第一片叶。 4)及时定剪：高度离地面56寸进行，还可适当剪去过密叶片，随栽随剪为好。 5)浇定根水：栽苗后7天左右若不下雨，要及时浇定根水。 6)覆草保湿：茶园内覆盖杂草，秸杆，可保湿保温提高茶苗成活率。,六、重点工作,3、分类改造现有茶园 一是对立地条件好的老品种稀大兜要进行改种换植，按新建茶园标准改造成标准化茶园； 二是整齐度高的低产茶园要分期分批采取轻修剪
20、、重修剪、台刈、重施有机肥等措施使其达到绿色、有机茶园的标准； 三是对立地条件差的荒芜劣种零星茶园可以改种其它经济作物。,六、重点工作,4、推进茶叶加工升级 对不具备加工优质茶基本条件的加工厂，根据茶园面积所需，按照无公害茶叶加工技术标准，对这些厂有计划、分步骤进行差什么建什么、缺什么补什么、坏什么修什么的原则改造，在七个茶叶重点乡镇逐年各建一条清洁自动化茶叶加工生产线，全面提升茶叶加工技术水平。,六、重点工作,5、整合打造品牌 全省提出重点打造采花毛尖、恩施玉露、武当道茶、萧氏茗茶、邓村绿茶、英山云雾、鹤峰翠泉等知名品牌，全州确立打造“三大”“三特”，“三大”，即:恩施玉露、皇恩宠锡、翠泉，
21、“三特”，即:星斗山、金果、咸丰乌龙，我县也在打造金果和真香茗。要按照市场规律制定公共品牌标识标志使用管理办法，促进中小企业向发展势头好的名优品牌整合，向龙头骨干企业集中，增强联动效益，形成规模生产经营，逐渐向现代茶叶产业集团方向发展。,六、重点工作,6、加大科技兴茶力度 一是完善茶叶科技服务体系，聘请知名茶叶专家作顾问为我县茶叶产业发展问经把脉，引进茶叶权威科研机构来巴东开展科研、示范、培训活动；充分发挥现有茶叶科技人员的作用，农业部门要把茶叶专业技术干部调整归位，从事茶叶技术推广工作；积极培养茶叶科技人才，茶叶企业和缺乏茶叶专业技术干部的乡镇要选派人员到大专院校茶学专业学习，保证重点茶叶乡镇有懂茶干部2-4人。 二是大力开展茶叶种植、加工、销售知识培训，结合“新型农民培训”项目对茶叶专业村开展系统茶叶适用技术培训；开展茶艺师、茶叶加工技师、评茶师资格认证，提高茶叶从业者素质。 三是有计划地开展试验示范推行茶叶有机化栽培、机械化加工，着力建设高效茶园，保持茶叶产业发展具有旺盛的生命力。,谢 谢 大 家,