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1、项目七 水,水是生命之源 在人体中，水是溶剂、清洁剂、润滑剂、冷却剂、缓冲剂。营养输送、食物消化、体温调节、废物排泄、体液循环等生命过程都离不开水。,人体到底有多少水分？,男性与女性体内脂肪与肌肉所含比例不同： 男性肌肉含量较女性多； 女性脂肪含量较男性多。 肌肉水分量为75.6% 脂肪水含量为10.0%,成年人一日水平衡,食物中的水分,鸡蛋中6070g / 水分30g 馒头 70g / 水分25g 蔬菜约含水 70%,早餐：250mL牛奶，1个鸡蛋，1两花卷 午餐：2两米饭，半斤青菜，2两肉，2两豆腐 下午加餐：水果200克（中等大小） 晚餐：2两米饭，半斤青菜，2两鱼 全天从食物中摄取水分
2、约1200mL,长期喝水少可能导致 或加重哪些疾病？,加大脑血栓、冠心病的发病率； 易形成尿路结石和尿路感染； 易使皮肤干燥、皱纹增多、加速人体衰老； 会引起大便干燥、产生毒素、引发腹胀、头晕等中毒症状； 糖尿病酮症酸中毒等。,温和的气候条件下，轻度体力活动的成年人，每天最少饮水1200mL。 乳母、高温、活动水平高时需额外补充。,睡前不喝水 易得脑梗死,睡前过度控制水分的摄取，容易造成血液中的水分不足，引起脑梗死或心肌梗死的危险性，特别是老年人更要小心。 如果吃过晚饭后到翌日起床，其间都不喝水的话，血液中的水分便会不足，很容易会产生血凝的现象。,若分析心脏病及脑部疾病等老人的重要死亡原因，一
3、天当中最容易发作的时段，心肌梗死通常是在起床后的二、三小时之内，脑梗死则是在天亮快起床前或刚刚起床后的时间最容易发生。而这两类疾病的发生原因均为血液浓度太高，引起血栓，将血管堵住所致。 睡前不适宜喝茶是因为茶有利尿作用，反而会排出比喝下去更多的水分，造成反效果。,医生还建议老人最好是在床头放一瓶水，每次上完厕所后就补充水分，且不仅是睡觉时，而且在容易流失水分的沐浴前，最好也先喝一杯水，以免体内因长时间沐浴而缺乏水分。,你脱水了吗？,通过尿色判断人体是否缺水: 如果颜色复合13，说明体内水分充足； 红线以下说明缺水，尿色越深脱水越重，有抽筋、发热的风险，需尽快补充水分。,不能等“渴”再喝水,“口
4、渴”的生理反应与身体水平衡状态并不同步，“渴”的生理反应相对滞后。 当感到“口渴”是，机体的部分细胞已处于脱水状态，久而久之，就会影响正常代谢。,最佳喝水时间表,6:307:30 经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝200毫升的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。,清晨一杯水，对身体有好处。人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要外力的帮助才能排出，水就是最好的“清洗剂”。此时的细胞像一个干燥的海绵，会捕捉喝进的水，并在40分钟左右排出。这是个重要的排毒过程。,8:309:00 清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先给自己一杯至少20
5、0毫升的水！,内啡肽可以使人情绪快乐兴奋;而肾上腺素会使人情绪低沉。当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，但我们可以用物理的方法将肾上腺素排出体外，方法之一就是多喝水。如果辅助体力劳动，肾上腺素会同汗水一起排出，或者大哭一场，它也会随着泪水排出。,11:00 在办公室里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水（200mL），补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！,不要在吃饭时多喝水 有的人喜欢在吃饭时喝大量的水或爱吃“水泡饭”，这就是不会喝水，因为边吃饭边喝水，必然影响消化液的分泌而导致消化不良，所以这种习惯应改一改。,要在空腹时喝水 若感到口渴，需要补充水分时，最
6、好在饭前1小时空腹时少量、多次饮水，一般1次以200300毫升为宜。因为空腹喝下的水，在胃内只停留23分钟，很快进入小肠被吸收入血，1小时左右就可以补充到全身的组织细胞中去。使体内水分很快达到平衡，吃饭时就能保证各种消化液的充分分泌，增进食欲，促进消化。,14:00 以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！能够提神醒脑。 对于上班族，在压力过大或需要做决定之前喝杯水，可以帮助头脑变得清晰。 饮水200mL。,17:30 下班离开办公室前，再喝一杯水（200mL），增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。,22：00 睡前1至半小时再喝上一杯水200mL！今天已摄取2000毫升水量了。不
7、过别一口气喝太多，以免晚上上洗手间影响睡眠质量。,降低血液黏稠度：当人熟睡时，由于体内水分丢失，造成血液中的水分减少，血液黏稠度会变高，故临睡前适当喝点水，可降低血液黏稠度，从而降低脑血栓风险。,此外.,缓解感冒症状：要多喝些水或纯果汁，对于疾病康复很有帮助，因为水分有助于呼吸道上的黏液的排出，让人感觉呼吸舒畅。此外，如果发烧了，人体出于自我保护机能的反应要自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等表现，需要补充大量水分。多喝水不仅促使出汗和排尿，而且有利于体温调节，促使体内毒素迅速排出。,促进排便：便秘的原因之一，是人体缺少津液，大口喝水能起到迅速补充津液的作用，从而刺激肠蠕动
8、，促进排便，同时补充些膳食纤维效果更佳，所以最好每天喝一杯高纤蔬菜汁。要大口大口地喝水，吞咽动作快一些，这样水就能尽快到达肠道，刺激肠蠕动，促进排便。,减肥：餐前餐后喝杯水。对于肥胖的人来说，可以在饭前半小时左右喝一小杯水，增加饱腹感；饭后半小时，再喝一小杯水，加强身体的消化功能，有助于保持身材。,Tips,1. 一次喝水量要够 一次将200mL的水喝完，才可令身体吸收使用。不要随便抿一下、喝一口，这样只能滋润口腔及咽喉，无法为身体真正补水。 但是喝水量要适当，也不要暴饮。,暴饮会加重胃肠道负担，妨碍对食物的消化和吸收，还能使胃液稀释，降低胃酸的杀菌作用。同时，胃内水量过多，容易引起胃下垂；心
9、脏病人暴饮，还会加重心脏负担而诱发心衰。,美国女子为赢Wii游戏机 参加喝水比赛死亡,2007年，美国加利福尼亚州的珍妮弗斯特朗参加了萨克拉门托KDND调频电台举办的一次喝水比赛。 喝水比赛要求参赛者15分钟内喝下尽可能多的225毫升瓶装水，奖品是一台任天堂Wii游戏机。按照规定，参赛者比赛过程中不能上厕所。,斯特朗赛后抱怨“头疼”，并于数小时后身亡。法医鉴定斯特朗死于水中毒。 斯特朗家属随后起诉电台，索求3400万美元赔偿金。萨克拉门托法院裁决死者家属获赔1650万美元。,人大量饮水而未适当补充盐分时，血液渗透压降低，水渗入细胞致使细胞水肿，这种现象即水中毒。一旦脑细胞水肿，颅内压力升高，会
10、出现头痛、恶心或心跳异常等症状，严重者会昏迷、抽搐甚至死亡。,2.喝好水。水质要安全，否则容易伤害身体。 新鲜的开水不但无菌，而且含有机体所需要的多种矿物质。 开水最好是现烧现喝，不要放置时间太长。尤其是蒸锅水或反复煮沸过的“陈水”，虽然无菌，但却煮掉了人体所需要的矿物质，而且还可能含有对人体有害的某些物质如亚硝酸盐等，所以不宜饮用。,喝生水的害处人人皆知，生水里含有致病的细菌，而且能刺激胃肠道引起消化功能紊乱，影响身体健康。因此，一定要改变喝生水的不良习惯。,3.饮用温开水 冰水对肠胃产生刺激，有人会因此出现肠胃痉挛。,4. 剧烈运动后勿大量喝水 剧烈运动后立即大量饮水，这样会使血液中盐的含量降低，加之出汗让盐分更易丧失，容易使细胞渗透压降低，导致钠、钾等矿物质代谢失调，发生肌肉抽筋、麻痹等现象。,运动中很忌讳猛烈补水，比如一口气喝上两瓶饮料，这样会进一步增加心脏的负担，所以运动中以间断性、小口补水为宜。而运动前补水也是很不错的保养方案。,特殊用途饮料,谁不宜多喝水？,心血管病、肝病、肾病患者，为避免加重病情，不宜多喝水。 另外，与凉白开比起来，温水接近体温，营养容易被吸收，更重要的是不会刺激肠胃。长期饮用凉白开、冰水，有可能导致慢性胃炎。,饮料的正确喝法,