以洋姜、菊苣为原料生产菊粉、低聚果糖、高果糖浆项目可行性研究报告.doc

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1、可行性研究可行性研究报报告告 项项目名称：菊粉、高果糖目名称：菊粉、高果糖浆项浆项目目 项目单位：项目单位：XX 市市 XX 糖糖业业有限公司有限公司 XX 市市 XX 糖糖业业有限公司有限公司 编制日期：编制日期： 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 2 页 共 105 页 目 录 第一章第一章 项目概况项目概况7 1.1 建设项目名称 .7 1.2 项目开发、承担单位 .7 1.3 投资规模 .7 1.31 投资总额7 1.32 建设地点7 1.33 建设规模7 1.4 项目技术概述 .7 1.41 技术特点与产品功能.8 1.42 菊粉的生理功能8 1.43 技术优势9 1.5 市场前

2、景 .9 1.51 宏观市场前景9 1.52 市场进入的成本优势9 1.6 财务前景 .9 1.61 财务指标10 1.62 投资评价指标10 1.7 项目资金来源 .10 第二章第二章 项目背景和历史项目背景和历史11 2.1 项目的背景 .11 2.11 项目设想11 2.12 项目说明11 2.2 项目主办者 .11 2.3 股东及股本结构12 2.4 项目历史 .12 第三章第三章 项目产品与功能项目产品与功能14 3.1 菊粉14 3.11 菊粉的生理功能14 3.12 应用16 3.2 低聚果糖 .16 3.3 高果糖浆17 第四章第四章 行业与市场分析行业与市场分析19 4.1

3、行业状况 .19 4.11 菊粉.19 4.12 低聚果糖19 4.13 高果糖浆.20 4.2 市场分析 .21 4.21 目标市场细分与消费者购买行为.21 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 3 页 共 105 页 4.22 营销决策.22 4.3 竞争优势 .22 4.4 竞争对手 .23 第五章第五章 核心技术核心技术25 5.1 国内外生产技术状况 .25 5.11 菊粉生产工艺.25 5.12 低聚果糖生产工艺.25 5.13 高果糖浆生产工艺.26 5.2 项目核心技术 28 5.21产品生产技术28 5.22 菊苣种植技术.29 第六章第六章 原材料种植与管理原材料种植与管

4、理30 6.1 主要原材料 .30 6.11 洋姜.30 6.12 菊苣.30 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 4 页 共 105 页 .31 6.2 原材料的种植 .31 6.21 项目所在地农业基本条件.31 6.22 项目所在地的农业种植优势.32 6.23 农业种植技术.33 6.3 种植基地管理模式 .33 6.4 种植技术支持33 第七章第七章 工厂选址与环境保护工厂选址与环境保护34 7.1 工厂选址 .34 7.2 环境保护 .34 7.21 “三废”排放34 7.22 处理方案.35 第八章第八章 项目设计项目设计36 8.1 项目布置 .36 8.11 生产计划.36

5、 8.12 供应计划.36 8.13 技术与生产.37 8.14 设备.38 8.15 土建工程.38 8.16 当地条件.38 8.2 项目范围 .38 8.21 选择最合适的项目范围.38 8.22 项目范围选择的理由.38 8.23 厂区平面布置图.39 8.3 技术 .41 8.31项目使用的工艺流程(图8.2):.41 8.32 技术成本.41 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 5 页 共 105 页 8.33 工厂成本.41 8.4 设备 .42 8.41主要设备选型原则42 8.42 设备一览表.42 8.5 土建工程 .43 8.51 场地整理和开拓费用分类清单.44 8.

6、52土建工程分类清单与成本44 8.53 室外工程成本.44 8.54 土建工程投资总计.44 第九章第九章 组织机构及人工定员组织机构及人工定员45 9.1 组织机构45 9.2 人工定员45 9.3 人员培训 .46 第十章第十章 资金使用计划与项目执行时间安排资金使用计划与项目执行时间安排47 10.1 资金使用计划47 10.2 项目执行时间安排 .47 第十一章第十一章 财务评价及资金筹措财务评价及资金筹措48 11.1 财务评价说明 .48 11.11 关于折旧与无形资产摊销.48 11.12 计算.48 11.13 工厂成本表.48 11.14 产品定价与毛利.51 11.15

7、其它几项费用51 11.16总成本费用估算表51 11.2 现金流量表 .52 11.3 损益表 .53 11.4 财务评价 .53 11.5 敏感性分析 .53 11.6 资金筹措 .54 第十二章第十二章 社会效益分析社会效益分析55 12.1 顺应国家西部开发政策，使农民致富 .55 12.2 为中国玉米深加工企业带来新的市场 .55 12.3 提供中国淀粉糖产业化水平 .55 12.4 促进甜菜糖产业的结构调整 .55 12.5 为国家带来大量的税收 .56 12.6 解决大批人员就业问题 .56 第十三章第十三章 风险与规避风险与规避56 13.1 原料风险与规避 .56 13.2

8、技术风险与规避 .57 13.3 市场风险与规避 .57 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 6 页 共 105 页 13.4 财务风险与规避 .58 第十四章第十四章 附件附件59 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 7 页 共 105 页 第一章第一章 项目概况项目概况 1.11.1 建设项目名称建设项目名称 以洋姜、菊苣为原料生产菊粉、低聚果糖、高果糖浆 1.21.2 项目开发、承担单位项目开发、承担单位 XX 市 XX 糖业有限公司 XX 市 XX 糖业有限公司 1.31.3 投资规模投资规模 1.311.31 投资总额投资总额 10,000 万元人民币 其中建设、设备投资: 85

9、00 万元人民币 流动资金: 1500 万元人民币 1.32 建设地点 甘肃省 XX 市 1.33 建设规模 总占地面积：33.3 万平米 建筑面积：10000 平米 年加工洋姜、菊苣 20 万吨 其中年产: A、菊粉 1.4 万吨 B、高果糖浆“ F-90” 1.6 万吨 1.41.4 项目技术概述项目技术概述 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 8 页 共 105 页 1.411.41 技术特点与产品功能技术特点与产品功能 欧洲菊苣在生产菊粉的成本和效率方面要优于其它品种。项目公司通过 3 年的 研究和实验，在中国率先解决了欧洲菊苣大面积引种的关键技术，项目公司种植的 菊苣，产量和品质都

10、达到了国外先进水平。项目企业具备与国内外任何厂家竞争的 原料基础。其次，项目公司研发出膜分离技术，并申请了发明专利，成功地提高产 品的聚合度，降低生产成本。 菊粉，是一种功能性低聚果糖，是一种可溶性膳食纤维。研究表明， 每日摄食 1015 克菊粉对控制体重、改善肠道功能、防止一些疾病、肌 体失调以及老年病很有帮助。 1.42 菊粉的生理功能 菊粉是一种天然的碳水化合物，几乎不被胃酸水解和消化。菊粉在到 达结肠前未被破坏，在结肠中被大量有益微生物发酵，从而具有低聚果糖 和膳食纤维的特点。 控制血脂 降低血糖 促进矿物质的吸收 使肠道双歧杆菌增多 防便秘及治疗肥胖症 广泛应用于: A、巧克力制品代

11、糖品 B、替代奶油及冰棋淋的油脂 C、改进低脂干酪特性和口感 D、强化制品的膳食纤维 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 9 页 共 105 页 E、生产低脂肉制品 F、降能食品 1.431.43 技术优势技术优势 国内首创，科技含量高，部分技术达到世界先进水平。 技术成熟。项目工艺通过了湖北省科技厅组织的专家鉴定，并已 完成工业化生产阶段。 自行研制，自主知识产权，并申报了国家发明专利。 研发力量、技术支持资源雄厚。本公司拥有一批年轻、敬业的研 发人员，同时，与相关院所建立了战略合作关系，为公司的发展提供了可 靠的技术保障。 1.51.5 市场前景市场前景 本项目产品是依据强大的市场需求而

12、研制、开发的。 1.511.51 宏观市场前景宏观市场前景 菊粉在欧洲每年有十多万吨的用量，受美国 FDA 对菊粉用于儿童营养 品的认可的影响，美国、日本等欧洲以外的市场预计会迅速形成近十万吨 的市场。对于另一产品高果糖浆，中国甜味剂总的需求量为 1100 万吨， 如果有 10%被高果糖浆取代，就是 110 万吨，如果达到美国的水平，需要 高果糖浆 1000 万吨左右。 1.521.52 市场进入的成本优势市场进入的成本优势 菊粉的生产成本不及国外同类产品成本的二分之一，市场价格的六分 之一。高果糖浆的成本与蔗糖相比（同等甜度比较）低 30%。因此，在市 场上我们有很强的优势，有一些外商还主动

13、找我们合作。 1.61.6 财务前景财务前景 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 10 页 共 105 页 1.611.61 财务指标财务指标 产品达产年销售收入： 22,04022,040 万元万元 年利润总额（十年均值）： 8,295.738,295.73 万元万元 年利税总额（十年均值）： 13,195.4913,195.49 万元万元 1.621.62 投资评价指标投资评价指标 内部收益率（税后）： 51.62%51.62% 财务净现值（MARR=10%）： 33,982.9733,982.97 万元万元 投资利润率 ： 49.8%49.8% 投资回收期（不含建设期）： 1.861.

14、86 年年： 1.71.7 项目资金来源项目资金来源 项目建设期二年，企业投入 5000 万人民币，另计划向金融机构融资 5000 万人民币。 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 11 页 共 105 页 第二章第二章 项目背景和历史项目背景和历史 2.12.1 项目的背景项目的背景 2.112.11 项目设想项目设想 菊粉已被世界 40 多个国家批准为食品和营养增补剂。因欧洲国家原 产菊苣，有较充足的原料供应，菊粉得以相当普遍地使用，用量高达 10 万吨。相较之下，世界其它地方由于货源少，价格高，用量非常有限。在 日本，菊粉每年的用量是 300 多吨，美国每年 1000 多吨。在中国，菊粉

15、 价格在每吨 4 万元左右，只有少数合资企业使用，每年用量只有 100 多吨。 今年，美国 FDA 已正式认可菊粉可以作为儿童的营养补给品，这将大大刺 激菊粉的全球市场需求，预计未来五年欧洲以外的市场消费也将达到 10 万吨甚至更多。中国是世界制造业的中心，如果我们与欧洲国家在原料生 产和加工技术达到同等水平的条件下，中国的制造成本优势将使中国企业 在全球市场竞争中处于优势地位。因此，我们以引种菊粉的优质原料菊苣 为突破口，同时进行制造工艺的攻关，所幸的是，我们在国内率先解决了 如上两个难题，并达到了国际先进水平。把如上技术产业化，实现规模经 济是我们的当务之急。我们的目标是按照国际标准，建造

16、一家国际知名的 现代化企业，菊粉全球市场占有率排列全球前三位。有关高果糖的市场情 况将在行业与市场分析中予以详述。 2.122.12 项目说明项目说明 该项目注重原料。原料是本项目的基础，农业种植是项目成败的关键之一。 菊粉的销售以出口为主，高果糖浆以国内市场为主。 该项目原料部分属农业产业化项目，能大规模带动西部农民致富， 符合国家产业政策。该项目加工部分属于生物高科技项目。 当地政府大力支持该项目，XX 市政府承诺给予最大限度的支持。对于本项 目需要进口的设备，XX 市政府同意提供担保，利用外国政府的贷款。 2.22.2 项目主办者项目主办者 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 12 页

17、 共 105 页 单位全称：XX 市 XX 糖业有限责任公司 创建时间：2001 年 6 月 工商注册号： 注册资金：1000 万元人民币 公司性质：民营 法人代表：邹传军 总经理：邹传军 注册地址：XX 市石碑山路 为了本项目的建设，项目建设单位正在筹建 XX 市 XX 糖业有限公司，作为该项 目在 XX 投资的主体。 2.32.3 股东及股本结构股东及股本结构 股 东出资方式出资额（万元）股份比例 邹传军实物70070% 曹 昀实物30030% 2.42.4 项目历史项目历史 本项目从 2000 年 8 月立项，当时立项的主题是以洋姜为原料，生产高果糖 浆。 2000 年 11 月，收购了

18、一家小型工厂，进行实验生产，获得成功。我们通 过分析，决定将项目扩展到菊粉的生产，同时，为了增强企业的竞争力，我们决定 在发展洋姜种植的同时，引进国外的菊苣。 2001 年 3 月，我们开始进行大规模的洋姜和菊苣种植研究，实验在湖北的 5 个县市，以及湖南、河南、甘肃、宁夏、江苏等地同时进行。实验的目的是选择 最佳的品种、研究种植条件、选择最佳的种植基地，我们共实验种植洋姜品种 3 个、 菊苣品种 8 个。我们在湖北种植洋姜 300 亩，用于生产。 2001 年 3 月，在 XX 收购了一个工厂，作为生产基地，同时采购了一些相 关设备。 2001 年 11 月，收购洋姜 500 吨，用于大规模

19、生产实验。实验结果表明， 高果糖浆的生产已经成熟，由于没有菊粉的干燥设备，因此，菊粉的干燥问题没有 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 13 页 共 105 页 解决。洋姜和菊苣的种植研究取得了初步结果。 2002 年 3 月，种植洋姜 3000 亩，根据前年的种植情况，我们重新制定了 洋姜和菊苣的种植研究计划。 2002 年 7 月，我们将研究成果申请了国家发明专利，同时通过了湖北省科 技厅组织的鉴定。被评选为湖北省星火计划项目。 2002 年 11 月，开始投资兴建一条日处理 100 吨的生产线。 2002 年 12 月，开始洋姜的收购，共收购洋姜 2000 吨。洋姜和菊苣的种植 研究圆

20、满成功，具备了大规模推广的条件。在甘肃 XX 的菊苣种植效果达到了世界 先进水平。 2003 年 1 月，生产线投产，共生产高果糖浆 300 吨。菊粉的生产取得成功， 但生产的产品与国外相比还有差距，设备还需要进一步改进。 2003 年 3 月，在湖北种植洋姜 4000 亩，在甘肃 XX 开始菊苣种植的验证实 验，为项目的建设做准备。 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 14 页 共 105 页 第三章第三章 项目产品与功能项目产品与功能 项目产品有：菊粉、低聚果糖、高果糖。 3.13.1 菊粉菊粉 菊粉通常是指平均聚合度大于 9 的蔗果聚糖的混合物，含量在 90- 92%。菊粉是双歧杆菌的

21、增殖因子，它是一种优质可溶性膳食纤维，同时还 是一种天然的油脂替代品，可在不加或少加脂肪的条件下，依然保持食品原 有的质构和口感。菊粉极易溶于水，对热很稳定，pH 值较低。研究表明， 每日摄食 1015 克菊粉对控制体重、改善肠道功能、防止一些疾病、肌体 失调以及老年病很有帮助。 3.113.11 菊粉的生理功能菊粉的生理功能 菊粉是一种天然的碳水化合物， 几乎不被胃酸水解和消化。菊粉在到 达结肠前未被破坏，在结肠中被大量 有益微生物发酵，从而具有低聚果糖 和膳食纤维的特点。 控制血脂 近年来，已证明膳食纤维的功效， 菊 根 它能降低人和动物的血脂水平，使人和小白鼠的血清胆固醇和脂肪(甘 油三

22、酸脂)大幅降低，若日服菊粉 510g，血清脂肪可降低 20以下。 Hidaka 等人报道，5090 岁的老年病人，每日摄食 8g 短链的膳食纤维， 两周后血液中甘油三酸脂和总胆固醇的水平降低。Yamashita 等人给 18 名 糖尿病人进食 8g 菊粉两周，总胆固醇减少 79(P001)，LDL-胆固醇 降低 104(P 002)，但 HDL胆固醇没变。而摄食食糖的对照组，上 述参数没有变化。Brighenti 等人观察到，12 名健康年轻的男子，在每日的 谷物早餐中加入 9g 菊粉共 4 周，总胆固醇减少 (82，P0005，甘 油三酸酯则大幅降低 (26。5，P0005。 菊粉、高果糖浆

23、项目可行性研究报告 第 15 页 共 105 页 许多膳食纤维通过吸收场内脂肪，形成脂肪纤维复合物随粪便徘出， 从而降低血脂水平。而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和 乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。短链脂肪酸(醋酸盐和丙酸盐)在血液 里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇的合成。 降低血糖 低聚果糖是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上 部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。最近研究表明， 空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。 促进矿物质的吸收 菊粉能大大提高 Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+”等矿物质的吸收， 膳

24、食纤维在消化道能结合金属离子。任何菊粉一矿物质复合物在发酵中均被 降解，析放出矿物质，因而使金属离子得到有效的吸收。另外，由发酵所产 生的酸降低结肠的 pH 值 l 一 2 个单位，使许多矿物质的溶解度生物有效 性(如磷酸钙)大大的提高。而且，研究表明，短链脂肪酸，特别是丁酸盐， 能刺激结肠黏膜细胞的生长，提高肠黏膜的吸收能力。菊粉还能提高某段结 肠钙对蛋白质的结合。 使肠道双歧杆菌增多 研究表明，每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大增多(约 10 倍)，减 少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等。 其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸

25、盐和乳酸盐，降低了大肠的 PH 值，从而抑制了有害菌的生长。所以，菊粉 是双歧杆菌的增殖因子。 防便秘及治疗肥胖症 膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便 秘。 其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而 降低饥饿感，减少食物的摄食量。 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 16 页 共 105 页 3.123.12 应用应用 巧克力制品代糖品巧克力制品代糖品 菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合 使用，效果更好。 替代奶油及冰棋淋的油脂替代奶油及冰棋淋的油脂 菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感，故可替代油脂。生产低脂、脱

26、脂乳或蔬菜奶油，还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。 改进低脂干酪特性和口感改进低脂干酪特性和口感 菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性(如涂抹性)和口感，同时 可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。 强化制品的膳食纤维强化制品的膳食纤维 为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感， 提高营养价值，带来更佳的口味。 生产低脂肉制品生产低脂肉制品 替代低脂肉制品的油脂，改进肉制品结构如法兰克福肠。 降能食品降能食品 菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到的，资料表明，菊粉所 提供的热能只有 1。 3.23.2 低聚果糖低聚果糖 本项目提到的低聚果糖是一种混合物，是聚合度在 2-

27、9 的果聚糖和蔗果聚糖 的混合物（蔗果聚糖最小聚合度为 3） ，含量大于 95%。 3.213.21 低聚果糖的功能与应用低聚果糖的功能与应用 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 17 页 共 105 页 低聚果糖是双歧杆菌的增殖因子，是一种低能量甜味剂，低聚果糖还是一种水 溶性膳食纤维，能降低血清胆固醇和甘油三酯含量，摄入低聚果糖后不会引起血糖 水平的波动，可作为高血压、糖尿病和肥胖症患者用甜味剂。 3.33.3 高果糖浆高果糖浆 高果糖浆（又称果葡糖浆 High Fructose Syrup）高果糖浆是从上世纪 70 年 代发展起来的新型甜味，高果糖浆的组成和风味都与蜂蜜相似，在国际上，

28、在众多 的蔗糖替代品或者甜味剂品种中高果糖浆产量一直上升紧追蔗糖，位居第二。目前 主要以玉米为原料。高果糖浆在大多数情况下能代替蔗糖用于饮料或食品的生产中。 高果糖浆分三种，第一代是含果糖 42%的产品简称 F-42，第二代含果糖 55%的产品 简称 F-55，含果糖 90%的产品，简称 F-90。其中，F-55 的用途最广，其销量远大 于其它产品。 3.313.31 高果糖浆产品的性能高果糖浆产品的性能 口感上越冷越甜，是饮料工业最佳甜味剂口感上越冷越甜，是饮料工业最佳甜味剂。美国的饮料产品大多采用高果 糖浆，如可口可乐、百事可乐，特别适合茶饮料、碳酸饮料、乳饮料、果汁饮料等。 渗透性强渗透

29、性强。有利于抑制食品表面微生物的生长，对加工果脯、果酱、蜜饯、 水果罐头很有利，提高食品的保存性。 吸湿性好吸湿性好。 降低冷食品冰点降低冷食品冰点。用于冰淇淋等产品，可使之松软可口。 有良好的发酵性有良好的发酵性。可用于啤酒、葡萄酒的生产。 产品是液体，便于搅拌、混合、输送，色度好，极少微生物污染，卫生指产品是液体，便于搅拌、混合、输送，色度好，极少微生物污染，卫生指 标优于白糖标优于白糖。 3.323.32 高果糖浆产品的应用高果糖浆产品的应用 高果糖浆的主要应用是代替蔗糖。在国外，可口可乐、百事可乐、统一等企业 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 18 页 共 105 页 都是采用高果

30、糖浆，在中国，由于没有合适的产品，他们只能采用蔗糖。 3.43.4 产品标准产品标准 菊粉、低聚果糖、F-55 高果糖浆目前国内还没有统一标准，本企业将参照国 外知名企业的产品标准制订本企业的产品标准。 菊粉、低聚果糖将以比利时 ORAFTI 的产品做标准。 高果糖浆以美国最著名的嘉吉公司的产品做标准。 3.413.41 产品产品主要技主要技术指标术指标 菊粉菊粉 项目项目指标指标 含水量 5% 菊粉含量 90 平均聚合度 10 灰份 2 细菌总数合格 颜色白或微黄 F-90F-90 和和 F-55F-55 项目项目指标指标 Brix 76.577.5 果糖含量 55 和 90 葡萄糖 38

31、和 5 灰份 0.5 颜色 35RBU 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 19 页 共 105 页 第四章第四章 行业与市场分析行业与市场分析 “以市场需求为导向，以科技创新为手段，向客户提供价廉物美的产品以市场需求为导向，以科技创新为手段，向客户提供价廉物美的产品” 。这一直是本公司新产品立项的战略原则。我们正是经过几年的深入了解， 为项目产品未来巨大市场所诱惑，投入大量人财物力，解决影响项目产品成 本的关键技术，使项目产品处于这一国内外巨大市场的制高点，为我们的产 品进入国内外市场铺平了道路。 4.14.1 行业状况行业状况 4.114.11 菊粉菊粉 欧洲国家从 90 年代初开始研究

32、菊粉，迄今为止在国外的工业化生产还 不到十年，目前只有欧洲的四家企业生产该产品，在欧洲每年的产量高达数 万吨，而且还在不断增长。据国际食品配料报道，比利时 ORAFTI 一年 加工菊苣 40 万吨，可生产 6 万吨产品，年销售额 1.4 亿欧元。在中国，菊 粉价格很贵，每吨价格在 4 万元以上，只有少数合资企业使用，每年的用量 只有 100 多吨。在日本和美国，也由于货源和价格原因，用量均远小于欧洲 国家。但据中国食糖网2002 年 7 月转载新华社的报道，日本国内菊粉 的市场规模，有望从目前的 300 吨扩大到 4 万吨，美国情况基本一样。世界 上生产菊粉的企业有三家，比利时 ORAFTI、

33、COSUCA、荷兰 SENSUS，其中， ORAFTI 最大，年加工菊苣 50 万吨，他们一般不生产高果糖浆，因为成本太 高。菊粉在中国主要是 ORAFTI 的产品，是香港 JIBSEN 代理，我对他们很了 解，他们在中国年销售 300 吨，价格在 3-4 万元/吨，美国每年进口 1000 多 吨，价格 2200 美金/吨。菊粉的主要市场在欧洲，雀巢是最大的客户，年用 量 1000 多吨。菊粉做为健康食品，有很好的市场前景，我们也有能力生产 该产品 。我们与 ORAFTI、SENSUS 有很多接触，正在讨论与他们合作的可能 性。 4.124.12 低聚果糖低聚果糖 低聚果糖的工业化生产始于 1

34、982 年，由日本明治糖业发明，在日本的 应用一直稳定在 4000-4500 吨每年的水平。日本是低聚糖应用最广泛的国家， 据中国食品报2001 年 9 月 3 日报道，消费者对低聚糖的认知程度，在 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 20 页 共 105 页 日本为 70%，法国 16%，德国 9%，英国 3%，在美国、中国很低。由此可见， 低聚果糖在日本的发展已到高峰，而在欧美、中国等地区，低聚糖的发展还 刚起步，该产品在十年内的消费量将呈上升趋势。随着低聚糖成本的降低， 在中国的应用前景相当广阔。世界上最早生产低聚果糖的日本明治糖业，已 有二十多年生产历史，后来它还与法国一家公司合作在

35、欧洲也生产低聚果糖， 他们以蔗糖为原料生产该产品。此外，比利时的 ORAFTI 以菊苣为原料生产 低聚果糖。该两家公司所用的原料不一样，产品的结构也有些不同，他们为 了争夺市场的主导权，展开了激烈的竞争。纯的低聚果糖（含量 95%）在中 国价格很贵，中国目前只能用日本的技术生产 50%含量的糖浆，市场价格 800012000 元/吨，生产的企业很多。我们相信中国还没有企业有技术用 洋姜生产 95%的低聚果糖，我们正在研究用洋姜生产低聚果糖，并取得了进 展，申请了一项专利，我们也考虑与 ORAFTI 合作，引进他们的成熟技术。 因为在与日本的竞争中，我们需要加强合作，才能战胜日本。目前日本是应

36、用低聚果糖最大的国家，每年 4500 吨，其中约 2000 吨用于饲料。 4.134.13 高果糖浆高果糖浆 高果糖浆从上世纪 70 年代中期开始的到迅猛发展，已成为蔗糖最主要 的替代品。去年美国生产高果糖浆 1100 万吨， 蔗糖 800 万吨，日本高果糖 浆的年产量也在 200 万吨以上。而在中国，由于还不能工业化生产第二代高 果糖浆产品，高果糖浆的发展很缓慢，年产量不到 5 万吨。中国甜味剂总的 需求量为 1100 万吨，如果有 10%被高果糖浆取代，就是 110 万吨，如果达 到美国的水平，需要高果糖浆 1000 万吨左右。而近 5 年来美国的产量每年 都在以超过 4%的速度增加。既使

37、 20 年后我国达到美国今天的水平，中国必 需每年建一座 50 万吨的工厂。可见高果糖浆在中国潜力巨大。 高果糖浆的用量分布如下： 主要用在饮料工业上，约占产量的 60%。美国几个主要的可乐公司 都在使用高果糖浆。可口可乐、百事可乐、统一等国际知名企业都采用高果 糖浆。在碳酸饮料中，高果糖浆在产品中的用量为 10%。仅可口可乐在中国 的 23 家工厂，总的需求在 20 万吨以上。特别是高果糖浆用于茶饮料，具有 蔗糖无法比拟的优势。 第二大用途在烘烤食品上，约占产量的 25%。 第三位用途是在水果罐头上，约占产量的 10%。 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 21 页 共 105 页 高果糖

38、浆的甜味在低温时比在高温或常温时更浓烈、更可口，是冷 冻食品的良好甜味剂，如冰淇淋和酸牛奶，约占 4%。 高果糖浆目前国内的厂家如山东的保龄宝，还只能生产第一代（F-42） 产品。吉林大成生化与李嘉诚合资在上海建设一个年产十万吨规模的工厂。 4.24.2 市场分析市场分析 菊粉、低聚果糖、高果糖是一聚合度由高到低的系列产品，菊粉可以分 解成低聚果糖，低聚果糖可以分解成高果糖。菊粉、低聚果糖价值高，市场 容量相对较小。高果糖是在糖业是仅次于蔗糖的大宗产品。也就是说如果我 们生产的菊粉、低聚果糖不能完全销售，可以再加工转化成高果糖进行销售， 实现市场风险转移。因此，本项目的支撑点最终落实到高果糖的

39、市场竞争能 力。为此，我们的市场分析围绕高果糖来进行。 4.214.21 目标市场细分与消费者购买行为目标市场细分与消费者购买行为 特大客户群：特大客户群：年消费能力 10 万吨以上 A、如可口可乐、百事可乐 B、对产品质量要求苛刻 C、对供应商进行长时间的考核，考核内容包括：产品质量、制造业规 模、质量保证体系、价格等因素。 D、若能合作，将为企业带来巨大的声誉和影响力 大客户群：大客户群：年消费能力 110 万吨。 A、如统一、康师傅、娃哈哈、汇源、光明、健力宝、澳得利等 B、品质按标准供给 C、通过考核比可口可乐、百事可乐容易的多 D、客户市场知名度很高 中小客户：中小客户：年消费能力

40、1 万吨以下 A、客户遍布全国 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 22 页 共 105 页 B、需求量小而不稳定，总需求量超过大客户。 4.224.22 营销决策营销决策 大客户群是我们现阶段的主攻目标大客户群是我们现阶段的主攻目标。 我们只要争取到这些客户的支持，十几万吨的销售任务是很容易完成 的。我们的优势在于我们与这一客户群在以前的营销香精香料及食品原料 的过程中，与很多客户业已建立了良好的合作关系，我们有把握在很短的 时间内使我们的产品被这些客户接受。 特大客户群不仅能带来大的定单，还能给企业带来巨大特大客户群不仅能带来大的定单，还能给企业带来巨大 声誉和影响力，我们要投入很多资源

41、去攻关。声誉和影响力，我们要投入很多资源去攻关。 特大客户群是我们的最终市场目标，这是一个长期的工作。实际上， 完成十万吨的销售目标并不需要这一客户群支持，我们的目的是为 20 万 吨、甚至 30 万吨的生产规模做准备。 为数众多的国内中小客户是我们重要的客户群和利润的为数众多的国内中小客户是我们重要的客户群和利润的 重要来源重要来源。 对中小客户富有成效的营销将大大地降低项目的市场风险。 对前面二客户群的客户我们采用直销的方式，而对分布全国的中小客户 群，我们将采取分销商制度，通过设立区域代理商的方式，为小客户服务。 我们的企业要做到很大规模，必须建立为中小客户服务的通道，在这方面我 们有很

42、多经验，项目经营者所创立的武汉市 XX 香料化工公司本身就是一个 很大的分销商。我们的优势在于了解分销制度运行的模式，对全国的分销商 有较全面的了解，可以很快建立自己的分销网络。 4.34.3 竞争优势竞争优势 技术优势技术优势 菊粉、高果糖浆项目可行性研究报告 第 23 页 共 105 页 本企业是世界上第一家同时使用洋姜和菊苣为原料生产菊粉系列产品的企业， 我们的技术已经达到了世界先进水平，在某些方面甚至超过了国外同行，填补了国 内空白。我们的技术完全来自于自主研发，并且拥有发明专利。 原料优势原料优势 本企业是世界上唯一同时大规模种植洋姜和菊苣的企业，在中国首次成功引进 了菊苣这一新品种。本项目采用的原料，在市场上无法获得，都需要企业建立自己 的原料基地，而这个过程，没有三年以上的时间无法完成，因此，对于我们潜在的 竞争对手而言，我们有三年以上的领先优势，这将使我们有机会在该领域确立我们 的领导者地位。 产品结构、质量优势产品结构、质量优势 项目公司拥有菊粉多糖、低聚果糖（95 型）和高果糖（F-42、F-55、F-90） 这一完整的系列产品，产品质量可达到许多跨国公司，如可口可乐、统一的质量标 准。本项目生产的产品，产品结构合理，既有高