食物与健康.ppt

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2、版权所有:深圳华人教育有限公司,蛋白质 -基本单位是氨基酸 -连接成衣条链状结构,氨基酸,版权所有:深圳华人教育有限公司,蛋白质的分类,必须氨基酸 必须从食物中摄取 非必须氨基酸 人体能制造的12种常见的氨基酸,版权所有:深圳华人教育有限公司,蛋白质的重要性,我们需要蛋白质提供身体生长及修补破损的组织,版权所有:深圳华人教育有限公司,蛋白质的食物来源:,动物组织 植物组织,版权所有:深圳华人教育有限公司,脂肪:食物的储备,由碳、氢、氧组成 由三个脂肪酸及一个甘油分子组成一个脂肪分子 细胞膜组成所必须 提供能量 作为绝缘层 运送脂溶性维生素,版权所有:深圳华人教育有限公司,脂肪的来源,有些是固态

3、 例如牛油、猪油、黄油 有些是液态 例如食用油,版权所有:深圳华人教育有限公司,脂肪过量是极其危险的,中风、心脏病,正常动脉,有脂肪积聚的动脉,版权所有:深圳华人教育有限公司,维他命,我们只需少量 维持身体良好健康所必须 我们所需主要维他命 维他命A 维他命C 维他命D,版权所有:深圳华人教育有限公司,矿物质,它们对维持身体健康很重要 它们只需小量,版权所有:深圳华人教育有限公司,重要的矿物质包括:,钙是强壮的骨骼和牙齿所必需的,铁是制造红血球所需,版权所有:深圳华人教育有限公司,水,一种溶剂 运输的媒介 新陈代谢作用的媒介 调节体温,版权所有:深圳华人教育有限公司,食用纤维,有纤维素组成 纤维素是一条长链状的葡萄糖 防止便秘,我患了便秘,版权所有:深圳华人教育有限公司,均衡膳食,含有适当分量各种食物的本质,版权所有:深圳华人教育有限公司,我们该进食多少? 这要看我们每天能用多少能量,每日所用能量(KJ) 男性 女性 儿童 8岁 8800 8800 青少年 15岁 9600 12600 成人 作文职 11500 9450 成人 作粗重工作 20000 12600 怀孕女性 10000,版权所有:深圳华人教育有限公司,营养不良,过胖 过轻 缺乏营养,版权所有:深圳华人教育有限公司,

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