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1、 重点产业振兴和技术改造资金申请报告某食品有限公司糖精钠的质量安全检测项目目录1、总 论3一、 项目名称及建设单位3二、报告编制依据4三、项目单位概况5四、工作概况5五、项目概况5六、主要技术经济指标表132、项目建设的意义和必要性14一、项目实施的意义14二、国内外现状和发展趋势15三、对产业发展的作用与影响16四、市场分析173、项目技术基础18一、设备仪器选型条件18二、设备特点与优势18三、对行业进步影响194、工程技术方案19一、技术方案19二、 主要设备方案24三、工程方案265、项目投资30一、投资估算依据及数据来源30二、项目总投资30三、投资使用计划与资金筹措方案31四、申请
2、专项资金的使用方案326、环境保护、节能与原材料供应及外部配套条件32一、环境保护32二、节能33三、原材料消耗及供应35四、外部配套条件落实367、项目法人基本情况36一、申请单位基本情况36二、近三年主要财务指标36三、项目负责人基本情况361、总 论一、 项目名称及建设单位1.项目名称：食品公司糖精钠的质量安全检测项目2.项目建设单位：食品有限公司 法定代表人：3.项目建设地点：经济技术开发区4.项目主管部门：5.企业性质：有限公司6.资金申请报告编制单位：市轻工业设计院二、报告编制依据1.政策依据a.企业发展需要，符合国家轻工业产业调整振兴规划根据轻工业调整和振兴规划和国务院办公厅关于
3、印发2010年食品安全整顿工作安排的通知关于加强食品安全检测能力建设的要求，为提升食品安全保障水平，化解和降低食品安全风险，保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐，特编制食品安全检验检测能力建设实施意见，并确定2010年中央投资食品工业的支持重点是食品安全检验检测能力建设。b.应用新技术，解决存在问题食品添加剂行业品种繁多，原料来源丰富，生产工艺技术各不相同，企业规模普遍偏小，很难统一归纳成行业共性问题集中解决。因此，将食品添加剂行业食品安全检测和监测能力建设按产品生产原料和过程划为化学合成产品、天然提取物产品以及生物技术产品三大类型分两个层次进行建设，以便有效解决不同类型企业面临的问题。食品
4、添加剂具有用量少，应用范围广，作用大，科技含量高等特点，食品添加剂的发展客观上为食品工业提供了安全保障。但从产量、规模等方面来讲，食品添加剂是个小行业，据不完全统计，我国现有食品添加剂生产企业约2000家，从事食品添加剂贸易的企业有上千家。虽然近二十年来得到迅速发展，但由于行业起步晚、基础相对薄弱，在整体技术水平以及检测、监测建设方面还存在企业数量多、产品品种繁杂但普遍规模偏小、企业生产技术水平参差不齐、原料检测和生产过程监测能力水平偏低和缺乏现代高精分析检测手段等问题。2.其他依据a.市环境影响评价中心编号2004-12食品有限公司搬迁暨调整产品项目环境影响报告书b.泰山安全科技有限公司食品
5、有限公司搬迁东移工程安全验收评价报告c.区发展计划委员会的关于准予食品有限公司增资迁建项目核准的决定d.申请单位提供的其它资料。三、项目单位概况略四、工作概况我院接受委托编制项目资金申请报告的工作，开始收集有关的国内外市场销售的情况、食品有限公司现状的有关资料、收集生产技术、工程项目的技术方案及项目总投资等方面的资料，并编制项目资金申请文件，2010年7月完成。五、项目概况1.生产规模生产规模及产品品种： 年产3000吨糖精2.厂址概述厂址坐落于经济技术开发区，占地60亩，目前项目周围均为空地，厂址南侧200m为高速公路，北侧700m为制药有限公司，场地地势平坦，给水排水、污水、热水、电力、通
6、讯等市政管网设施齐全。各种交通十分便利，易于运输。3.燃料及动力供应a.供汽工程新建2台10t/h燃煤蒸汽锅炉，用于生产供汽和生活采暖，二台锅炉一用一备。b.供水项目采用双水源，一路由开发区供水管网供水，一路为地下水，计划在厂区内打两眼井，项目日用水量为1122吨。c.供电由开发区市政供电网供电，厂内安装一台1000KVA变压器。满足本工程生产、生活用电。4.环境保护工程生产产品糖精钠，采用邻苯二甲酸酐为原料，产品为白色掕状结晶，无臭、味甜。过程中产生生产废水、固废物、局部产生噪声。a.废气生产过程产生废弃有氨气、氯气、氯化氢、二氧化硫等及锅炉房排放的废烟气。1)有组织排放的废气通过工程污染源
7、及污染物调查分析，生产过程中有组织排放的工艺废气污染物主要是氨气、二氧化硫、氯气、氯化氢，经吸收塔吸收后通过15m高的排气筒高空排放。燃煤锅在使用中，锅炉烟囱排放污染物主要是烟尘、SO2，锅炉安装多管除尘器，采用湿法脱硫设施，处理后经过25m高烟囱高空排放。2)无组织排放的废气氨水储罐、盐酸储罐、车间尖底釜、重氮化设备等，在生产过程中，设备有废气挥发，在不同的位置按特性分别配置相应的处理设施。b.废水生产过程中有生活废水和生产废水，生活废水32t/d，经厂区污水管网进入园区污水处理站，处理达标后排入市政污水管网；生产废水350t/d，废水中主要污染物BOD5 含量为9000mg/L、CODCR
8、 含量为28000mg/L。生产废水经过厂区排水网排至污水处理站进行处理后，处理达标后排放。c.噪声生产过程中使用风机、物料泵等产生噪声的设备，将设备集中放置，安装减震设施，采取措施后，可以满足GB12348-90工业企业厂界噪声标准（III类）要求，d.固体废物生产过程固体废物主要有生产中的废活性炭、釜残液、锅炉废渣和生活垃圾等，废物按不同性质，分别处理，对环境无影响。详见废物表。5.劳动保护与安全卫生 a.工程特性糖精生产属于化工类，易燃易爆原料、半成品较多，成品属于食品添加剂，包装车间及成品库必须符合食品卫生要求，保障劳动者在劳动过程中的安全与健康，达到工业企业设计卫生标准。b.生产过程
9、中职业危害因素的分析 1)生产过程中物质危险有害因素分析1.1)火灾爆炸生产糖精钠所用的原料纯苯、甲苯、甲醇，按照GBJ16-87划分，均属于甲类易燃液体，具有甲类火灾危险性，其液体蒸气与空气易形成爆炸性混合物，在生产过程中，如果设备、管道、阀门泄露，且达到爆炸极限时遇有火源（静电、明火、机械明火、电器火花、雷击等）有火灾爆炸危险。1.2)中毒窒息生产糖精所用原料，按GB5044-85划分，纯苯属级（极度危害）物质、液氯属级（高度危害）物质，甲苯、甲醇、硫酸、盐酸属于中度危害物质，液碱、氨属轻度危害物质。在生产过程中，如果设备、管道、阀门因泄漏原料，通风不好，高浓度的原料被人体吸入后，会使人昏
10、迷、呕吐或不愉快的中毒感觉。2)设备装置危害因素分析1.1)超压物理爆炸液氯钢瓶、储罐等压力设备，若制造质量低劣或长期使用中，其承载能力下降等原因，发生物理爆炸。1.2)化学灼伤氢氧化钠、硫酸、盐酸等物质泄漏，对人体的皮肤造成伤害，导致人体的化学灼伤。1.3)使用高温蒸汽的设备管道，如其材质及安装缺陷等原因，造成蒸汽泄漏，人若躲闪不及可将人烫伤，设备表面温度60，如隔热不好，防护措施不当也能造成烫伤。1.4)高处坠落当去装置等2m以上设备、框架进行操作、检查或维修设备时，若没按标准设置钢梯、护栏、平台或设置不完善，照明设施不好，作业人员稍有不慎，会发生高处坠落事故。1.5)机械伤害空压机、冷冻
11、机等连轴器和皮带传动装置若安全防护装置以及安全联锁保护装置不齐全可靠或失效损坏，人不慎触及外露传动部位，可能发生挤、夹、碰、卷等伤害。1.6)电气火灾电器设备、配电系统未按规定装设漏电保护器、过电压保护等装置或失效，线路绝缘损坏、短路、以及防爆场所电气设备、线路、照明不符合防爆要求等均会发生电气火灾。1.7)触电各类用电设备、照明、配电系统线路保护接零未接或失效，线路绝缘损坏、线路短路等均可能发生触电事故。1.8)起重伤害检修吊装设备在吊运过程中，由于制造质量差、材料强度缺陷、安装不合格以及超载、误操作、指挥不当等原因，造成吊装物失落以及吊装过程中与人体接触，都会导致起重伤害事故的发生。1.9
12、)雷电危害建筑物防雷设计不合理、施工不规范、接地电阻不符合规范要求，当雷击建筑物、电力设备、线路时会产生雷电过电压，在雷电波及的范围内会导致严重损坏建筑物、设备并可能危及人身安全。雷电火花还可能引发易燃易爆物质的火灾、爆炸，造成严重的生命、财产损失。c.生产过程职业安全主要措施1)生产车间产生的有害气体，均采用有效的吸收装置，车间内设计足够的排风扇，产生粉尘的区域，均设置通风除尘回收系统。2)设计中严格执行国家的有关职业安全卫生之规定。3)按规定设置更衣室、休息室及卫生间，做好车间的通风、保温隔热，设空调以改善工人的劳动环境。4)楼梯及楼层大开孔处均设置护栏，以保证安全生产。5)原料储罐区设置
13、凉棚及水管，周围设围堰，做到来水充足，排水通畅。6)新建项目地区（开发区东区）基本烈度7度，不属于设置在地震动峰值加速度大于0.3g地区（即地震基本烈度8度以上地区），按7度设防。 7)新建项目布置在开发区东区南端，设置在人口密集的居住区及城镇全年最大频率风向的上风侧2000m以外。 8)总平面布置根据功能分区布置，各功能区之间设有环形通道，有利于安全疏散和消防。9)为运输与消防需要，场内个街区均设置了环形道路，除主要运输道路宽度大于9m，其余道路最小处也为5m。10)建、构筑物的厂房之间距离符合50016-2006 第3.3.1条规定要求。11)厂区道路应按规定设置交通标志和标线以及夜间行车
14、线路照明及反光标志。d.劳动安全与职业卫生机构 公司总经理任职业安全卫生委员会主任，由主管副总经理主管职业安全卫生工作，生产部负责具体的职业安全卫生工作，各个车间的车间主任及本组长任兼职安全卫生管理员。6.消防a.建筑物一览表序号建筑名称面积m2结构形式层数危险性1一车间1979框排架结构二层甲类2二车间2360框排架结构二层甲类3三车间1575框排架结构二层丙类4锅炉房746钢结构单层丁类5变电室238砖混结构单层丙类6成品库1454钢结构二层丁类7食堂办公楼694砖混结构二层民用8制冰车间788钢结构单层乙类9原料库688排架结构单层丁类b.消防设施和措施1)消防给水工程火灾危险性最大的为
15、一车间、二车间，生产类别为甲类，耐火等级为二级，厂区消防给水按同一时间火灾发生次数一次计。根据建筑设计防火规范的要求，室外消火栓用水量为35l/s，室内消火栓用水量为10l/s，火灾延续时间以2小时计。2)厂区内设有DN150的环状供水管网，厂区内设有消防水池正常储水量为1000吨，并消防设施水泵两台，一开一备，在三车间屋顶上设10m3消防水箱，满足室内十分钟的消防水量。消防水泵供水压力为0.40MPa。另外，各车间内设置消防栓，部分车间按照要求设置声光报警器、有毒气体报警器，厂区院内设置室外消防栓，各车间适当设置化学灭火器。7.总投资a.备案项目与申报项目的关系1)公司于2007年1月开工试
16、生产，当时由于资金问题，搬迁遇到了很大的困难，全厂300余名员工筹集700余万元资金，用于企业搬迁及开工生产，当时的全厂技术质检部化验室，只能临时建在公司门卫室旁的彩板房内，绝大部分检验设备仪器，均为搬迁前的老仪器，只能基本满足当时的生产需要，经过07、08、09三年的艰苦奋斗，公司的整体实力、管理水平得到了全面的提高，其中08年利税3.6亿元，09年受国际金融危机的影响，利税2.6亿元，连续两年在区排名第二，第一名为荣城钢铁集团。2)2008年8月公司新项目3000吨/年甜蜜素，开始建设，在前期工程设计阶段，公司领导就多次表示，在新项目建设范围内，一定要将技术质检部化验室包括在内，高标准高质
17、量建设在同行业及相关行业内第一流的分析检验室，通过专业设计单位的精心设计，建筑面积300平米的企业技术中心于2009年5月正式落成，交付使用，在新的技术中心内，分别建立了原料、半成品分析室，成品分析室、色谱室，环保检验室，微生物检验室等专业分析检验、实验室，同时新配备安捷伦进口气相色谱、液相色谱、梅特勒高精度分析天平，梅特勒卤素、红外水分分析仪，德国进口粒度筛分仪。根据高端客户需求，建立了微生物检验室，修建了万级洁净度的无菌室，配备了进口生物安全柜、高温灭菌釜，培养箱等仪器设备，对全厂关键部位进行微生物整体实现监控。3)产品得到了广大客户尤其是国外客户如德国汉姆、德国克尔、瑞士潘克士玛、高露洁
18、、宝洁、联合利华、史克必成等公司的认可，为了企业的不断进步及长远发展，公司决定2010年继续在质量检验检测、质量在线控制、食品添加剂安全等方面加大投入，计划相继购买金属检测仪、X光机、气相色谱质谱仪、液相色谱质谱仪等国际先进仪器设备，不断加强在食品添加剂安全监控、检测等方面的能力和实力，并且通过严格高效的管理继续完善公司在质量安全等方面的各项工作。为企业的长远发展提供保障。b.申报项目投资工程固定资产投资800.00万元。8.项目实施进度项目建设期工作：初步设计及审批、施工图设计及审批、设备定货、建筑施工、设备安装。项目前期工作2个月，建设期11个月。9.工作制度及劳动定员年工作日330天，四
19、班三运转生产，每班工作8小时。全厂定员360人，其中生活服务人员30人，操作工220人，技术人员70人，管理人员40人，工人大部分为原厂员工，不足部分当地招收。10.初步结论项目采用先进的食品安全检测，使产品质量得到很大的提高，达到国内、国际先进水平。项目所需的厂房、水、电、汽等资源和设施均有保障。六、主要技术经济指标表 序号指标单位数量备注1生产规模t/a30001.1产品品种糖精钠t/a30002项目总投资万元800.002.1建设投资万元800.00其中：a.固定资产投资万元800.003项目定员人360其中：工人及临时工人250管理、技术人员人1104全年生产天数天3305主要原材料、
20、动力消耗序号指标单位数量备注苯酐t/a3600硫酸t/a1350盐酸t/a9960液氯t/a2310水t/a145500电kwh/年675X104煤t/a54006运输量t/a29130运入量t/a26130运出量t/a30007总耗标煤量t/a5689.588厂区总占地面积m240003建构筑物占地面积m213396建筑物建筑面积m213396容积率%0.64绿化率%35.682、项目建设的意义和必要性一、项目实施的意义1.符合国际食品安全标准，提高行业食品安全监控水平民以食为天，食品是人类最直接、最重要的消费品。我国由于食品质量安全管理工作起步较晚、工作基础较差，加之影响食品质量因素多、涉
21、及面广等原因，目前食品安全总体水平依然不高，与发达国家还存在很大差距。作为食品添加剂的糖精钠产品广泛用于食品饮料行业和牙化行业，与人民生活息息相关，国际上对其要求等同于食品，生产过程需要达到GMP要求，较之国内的食用化工品要求更高，尤其在检测和物理、化学、生物污染风险的防治方面必须达到国际食品安全要求，而国内企业往往把产品控制的重点放在纯度、水分等一般指标，无力进行微量异物检测和控制，为此配置国际上先进的检测设备（气相色谱、HPLC、原子吸收、质谱、微生物检测等）、生产监控设备（金属检测仪、X光机等）成为必然。2.提高产品质量，满足市场需求，提高市场占有率a.糖精钠是一种食品添加剂，传统上主要
22、用于民用食品（饮料、蜜饯等），且用量较少，人们往往只关注其甜度。随着糖精钠使用领域越来越广泛，糖精钠也大量用于制药、日化（牙膏等）行业，对糖精钠产品质量的要求随之提高，并推行药典标准（BP、USP、EP等），对产品有机溶剂残留、有机挥发物、重金属、异物（例如甲苯磺酰胺、BIT等）等指标检测要求很高。b.国外的检测设备具有很多先进性，如安捷伦的气象色谱、HPLC检测精度高，稳定性、重现性好，能够满足药典的检测方法要求，且其检测柱为国际通用标准设备，达到检测方法、设备的统一，检测结果具有可信性。原子吸收可以针对不同的微量元素进行选择性检测，准确量化各种元素的含量，为生产过程控制、调整提供准确的指导
23、数据，便于质量的改进和提高。金属检测仪、X光机可以对产品中存在的微小金属、非金属杂志进行探查，及时发现产品中存在的物理性污染风险。并且根据HACCP要求，需要对生产、包装现场，包装材料、生产用水、人员等进行微生物监测，需要及时准确的提供数据调整、改造现场控制，降低微生物风险。c.鉴于此，通过配置先进的检测、监控设备装置，大大提高产品质量，满足国内外高端客户的需要，扩大在国际上药品、日化行业的市场份额，在市场竞争中保持领先地位，是企业不断发展壮大。3.保障食品安全体系运行，提升企业形象a.由于以往的国内糖精钠行业给人以化工厂的印象，随着国内外对食品安全的呼声越来越高，企业需要不断通过改造硬件设施
24、和质量、食品安全体系的实施开提升企业形象。国内外大型企业，尤其是葛兰素史克、高露洁、宝洁、联合利华等大型跨国制药、日化企业，对于供应商的要求很高，需要实施具备HACCP、ISO22000等食品安全体系认证，及GMP的实施，并且经常性进行供应商审核。b.而作为重要的保证措施，检测设备（气象色谱、HPLC、微生物检测等）、在线监控设备（金属检测仪、X光机等）是必要硬件条件，同时也是为客户对产品树立信心提供保障。二、国内外现状和发展趋势a.作为全球糖精钠主要产销地的中国，其糖精钠产量占全球产量的90%以上，受到国家政策控制，国内只有5家专业定点糖精钠生产企业。食品有限公司是一家专业从事糖精钠、甜蜜素
25、的食品添加剂生产企业，是国内指定的五家糖精钠定点生产企业之一，40余年的生产历史，始终以质量放在首位，不断改进提高生产工艺和监控手段，并通过将甲苯法改为苯酐法是质量有了巨大提高。b.但是目前国内的检测还是主要进行化学滴定的检测，检测的准确度低、重现性差，且对于微量成分检测力不从心，距离国际上的要点要求还有差距。同时在线监控设备还未实现仪器化和自动化，杂质检出率低，除少量高品质产品进入国际市场高端企业外，大量产品还在面对低端市场，企业效益提高慢，发展慢。c.但是随着企业不断与国际高端客户接触，通过其审核、对产品质量的反馈等信息的沟通，糖精钠企业有意识的在提高产品的质量和食品安全方面加大投入。我公
26、司2006年底配合市工业战略东移计划，搬迁至开发区，面临了又一次挑战，在资金不足的情况下，企业坚持把质量和食品安全放在首位，将有限资金不断充实到质量检测和生产过程中的食品安全关键点上来。几年来，随着企业发展将原有成品车间改造为符合GMP要求的生产车间，碳钢设备更换为不锈钢储罐和管道，减少了锈蚀风险，并且分批购置了除铁器、金属检测仪等生产在线设备和气（液）相色谱等检测设备，提高了食品安全的检测控制能力。同时实施ISO质量管理体系和HACCP食品安全体系，通过软硬件改造和实施，提高企业质量和食品安全管理水平。d.目前主要生产厂商正在逐步提高质量和食品安全水平，作为食品安全的主要关注风险点，化学、物
27、理、微生物风险需要被有效控制。除铁器可以通过强磁吸附产品中的金属杂质，金属检测仪可以探测微小金属类杂志并剔除，X光机可以检测到微小的非金属杂质，通过以上仪器设备基本可以有效避免物理风险。三、对产业发展的作用与影响1.作为国家指定的五家糖精钠生产企业之一，我们公司还是两家具有产品出口资格的企业之一，在国内率先取得了出口食品出口企业注册，在2003年，通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证、KOSHER犹太食品认证等，产品代表国内质量食品安全的最高水平，对外也代表中国产品的形象。2.通过与葛兰素史克、高露洁、宝洁、联合利华等大型跨国制药、日化企业的初步合作，不断提高质量食品
28、安全管理水平的努力得到了认可，并对检测设备、在线监控设备的选择极为赞赏，并且对未来更大范围、更高层次上的的合作很有信心，树立了行业中的典范。3.管理体系的实施和先进仪器设备的使用取得了认可，有助于改变国际上对我国食品安全的怀疑态度，树立正面形象。并且将带动整个行业在质量食品安全的提高，促进国内食品安全管理水平的发展提高。四、市场分析1.市场需求分析，产品销售预测食品公司是中国政府批准的5家糖精生产厂家之一，享有国内销售权的2家企业之一。国内现有生产力已基本满足需要，各生产厂家主要是用价格、质量、销售服务等竞争市场。食品有限公司已有三十余年的生产历史，且是国家银牌产品，有一套严密的质量管理保证体
29、系及以严格的管理而闻名，所以其产品质量在国内属于佼佼者，因此近几年来销量逐年递增，出口及国内市场销售能够做到尽产尽销。2.创新市场经营策略，抓好企业营销工作。a.开拓国际国内市场，形成一个风险抵御力强的营销网络。改变国际市场依靠贸易公司的想法，争取直接用户，今年与德国汉姆、瑞士珀克士玛、宝洁、联合利华等公司建立合作关系，在行业低谷时仍然以相对平稳的价格持续购买。利用有利形势，发展大客户，发展直接用户、终端用户。b.面对剧变的市场，建立快速反应机制，准确把握市场动态和规律，掌握主动权。采取灵活的销售策略，供求紧张时定户、定量、定价，不损害企业信誉和诚信；市场疲软时推行可变价格策略，刺激经销商多进
30、货、快进货、快销货，保证资金迅速回笼。c.公司计划通过成立商贸公司，进一步创新市场经营工作，扩展国内外市场信息渠道，提高企业市场驾驭能力，以增强企业抵御国际金融危机和市场危机的抗风险能力。3、项目技术基础一、设备仪器选型条件仪器设备选型一方面通过国外客户的推荐，一方面通过向国际知名检测仪器生产商咨询，选择新型的、稳定的仪器设备。色谱、质谱以安捷伦公司产品为主，金属检测为梅特勒公司产品。除铁器为国内专利产品，超强18000高斯强磁可有效吸附金属杂质。二、设备特点与优势1.检测设备（气象色谱、HPLC、原子吸收、微生物检测等）主要检测产品含量、有机挥发杂质、溶剂残留、异物（甲苯磺酰胺、BIT）、重
31、金属（铅、镉、汞、锰等）、砷、硒等，特点是准确度高，检测项目广泛、检测重现性好，并且其售后服务良好，可以得到强大的技术支持，对于产品的检测项目可以随时保持与国际客户的要求实时更新升级，可信度高，得到广泛认可。2.在线监控设备（金属检测仪、X光机等）检出率高，准确度高，与国际客户使用同样的监控范围和精度，完全达到国际食品质量安全的要求。3.微生物检测方法、检测仪器和实际按照客户的最高标准执行，切实满足客户需求。三、对行业进步影响1.检测设备、监控设备的使用不仅在糖精钠行业里具有先进性，同时在食品添加剂行业具有先进性，对于食品质量安全提高大有益处，不仅符合人民群众的热切要求，同时符合国内食品安全法
32、规和国际食品安全法规的要求。2.从而引领行业以保证食品质量安全为己任，不断提高企业责任，更好的发展，进入良性循环。打造更加安全的食品生产和消费环境。4、工程技术方案一、技术方案1. 生产技术a.除铁器、金属检测仪、色谱使用的意义、行业现状、未来发展糖精钠是一种食品添加剂，随着国内外对食品安全的要求不断地提高，食品添加剂越来越被受重视，经历了食用化工品、食品添加剂等不同级别的监督管理，同时糖精钠也被纳入药典管理，出口糖精钠必需符合不同的国家药典要求（BP、USP、EP等），为此，国内众多的食品添加剂企业纷纷进行HACCP、ISO22000等食品安全体系认证。以确保产品的竞争力。2.工程方案a.作
33、为全球糖精钠主要产销地的中国，目前主要生产厂商正在逐步提高质量和食品安全水平，作为食品安全的主要关注风险点，化学、物理、微生物风险需要被有效控制。除铁器可以通过强磁吸附产品中的金属杂质，金属检测仪可以探测微小金属类杂志并剔除，X光机可以检测到微小的非金属杂质，通过以上仪器设备基本可以有效避免物理风险。b.气（液）相色谱、质谱主要测定产品中的化学杂志成分（例如甲苯磺酰胺、BIT），并且根据药典的规定其作为检测的必要仪器是产品质量安全的保障，也是国内外客户对供应商的要求和信心的保障。c.由于产品主要用于食品和相关的日用品，所以会有微生物要求，并且根据HACCP要求，需要对生产、包装现场，包装材料、
34、生产用水、人员等进行微生物监测，需要及时准确的提供数据调整、改造现场控制，降低微生物风险。d.目前，国内的糖精钠行业正在从化学分析检测质量向通过实施质量体系、食品安全体系得到保障，不断完善现代化手段预防各种风险，提高我国食品添加剂产品在国际上的地位，获得众多国际公司的认可。同时先进检测控制仪器设备的投入使用也为整个行业提供了先例，有效带动行业整体检控水平的提高，提升行业在国内国际市场的形象。3.生产规模及产品方案a.生产规模：糖精钠生产能力为3000吨/年。4.推荐的生产技术方案a.工艺流程b. 工艺流程简述a）酰氨化工序将计算的氨水量用真空泵抽入氨水计量罐中，在2分钟内将全量苯酐迅速投入，外
35、套以冷盐水降温在65 75之间排氨4小时。交酯化备用。b）郝夫曼酯化降解工序将酰胺化液以离心泵打入酯化罐内，预冷。甲醇全部加入酯化罐中，次氯酸钠溶液逐渐加入，生成甲酯。c）硫酸、盐酸配成混酸液，向其滴加亚硝酸钠与甲酯形成混合物，生成重氮盐。d）置换氯化工序重氮盐中加入硫酸铜，通入二氧化硫；通入氯气，生成磺酰氯。e）氨化工序将磺酰氯加入氨水进行氨化反应氨化液f）酸析碱化工序氨化液加入甲苯后加入硫酸，析出不溶性，水洗后加入碳酸氢钠分离甲苯后生成中和液。g）脱色工序调整碱化液比重，采用密压机过滤，滤液在交料罐中,并以小苏打调节pH为47即可。h）浓缩工序开启浓缩罐并调整pH7.5-8.5，当料液体积
36、升至加热器喷料口时即停止进料。开始浓缩，其终点比重为34.5-35.8Beo/60，浓缩完毕调节溶液pH为7.0-7.2，将溶液用密压机过滤，滤液抽入储罐内，然后以压缩空气压入结晶罐内，并复测pH。i）结晶工序开启结晶罐搅拌，按下列工艺技术条件操作，蒸汽气压为0.35Kg/cm2，冷水水温为16-20。投种量为结晶液体积：投种量 = 100：5。将结晶放入分离机，甩干约5分钟，用蒸馏水在车内洗涤，每车一壶，母液和洗水抽入储存罐内，分清套用次数和质量决定母液使用方法，结晶铲出装入小推车交干燥包装工序。j）干燥包装工序将甩干机分离后的结晶以真空吸入储料桶内，并渐渐缓慢加入到振荡干燥过筛机中，根据需
37、要分出各种粒度大小的糖精结晶。干燥机中吹入35-40热风加速干燥。通知检验人员取样分析。结晶合格后与包装人员共同承重计量，按照不同的包装规格要求用提升机运送至不同包装储罐，进行内包装，通过金属检测仪后转入外包装（纸箱、纸桶等），期间包装检验人员应对包装材料、重量、包装质量进行检查。包装完毕交仓库待出厂。c.产品质量标准糖精钠 GB 4578-84序号项目名称技术标准1外观合于标准2熔点2262303干燥失重%154重金属mg/kg105铵盐mg/kg256砷盐mg/kg27酸碱度合于标准8含量%99d. 主要生产原料、动力消耗见表 序号名称单位数量来源1亚硝酸钠t/a1100国内2硫酸(0.9
38、25)t/a1010国内3盐酸(0.31)t/a7810国内4甲醇t/a400国内5硫酸铜t/a510国内6二氧化硫t/a1860国内7甲苯t/a370国内8液氯t/a1830国内9氨水t/a6100国内10碳酸氢钠t/a1100国内序号名称单位数量来源11苯酐t/a3600国内12液碱t/a2550国内13冰t/a5779.8国内14苯t/a60国内15活性炭t/a30国内16焦亚硫酸钠t/a50国内17水t/a145500开发区及井水18电kwh/年675X104开发区19煤t/a5400国内二、 主要设备方案1.食品公司与香港公司合资，生产线引进部分设备，使生产化具有国内成熟先进的、高科
39、技的、自动化控制程度较高的设备生产。2.推荐的主要设备方案检验检测设备一览表序号名 称设备型号数 量产地备注一检验检测设备1料仓上口排铁器生产位置：4#1市精实物品净化装备厂2料仓上口排铁器生产位置：1#1市精实物品净化装备厂3料仓上口排铁器生产位置：3#1市精实物品净化装备厂4料仓上口排铁器生产位置：5#1市精实物品净化装备厂5料仓上口排铁器生产位置：2#1市精实物品净化装备厂6除铁器斗式提升机1市精实物品净化装备厂7金检机0.5公斤SIG-1F200X100/P/3001梅特勒托力多仪器（上海）有限公司8金检机GF-150/P/300KHZ/FM/Y-valve1梅特勒托力多仪器（上海）有
40、限公司9除铁器斗式提升机1市精实物品净化装备厂序号名 称设备型号数 量产地备注10金检机10公斤SIG-1F600X325/P/300KHZ1梅特勒托力多仪器（上海）有限公司11X光机Eaglepack720lp65引进美国12液相色谱1200HPLC1引进美国 Agilent13气相色谱7890A GC1引进美国 Agilent14顶空进样器G1888 HS1引进美国 Agilent15一级质谱GC-MS1引进美国 Agilent16二级质谱GC-MS-MS1引进美国 Agilent二污水检验设备1污水在COD、流量监测仪12厌氧UASB13高效生物填料14布水器15三相分离器16尼可尼泵气
41、浮池17沼气脱硫设备18除臭设备19在线仪器110高效填料111支架112电絮凝机1三微生物实验室1生物安全柜12无菌室13培养箱14菌落计数器15万级无菌室建设16实验台1三、工程方案1.项目组成：a.主要生产工程有：一、二、三车间、储罐区、原材料及成品库等。b.辅助生产工程：锅炉房、冷冻泵房、污水处理池、变电站、食堂办公楼、浴室、门卫等组成。2.总图运输a.总图布置a）总平面布置原则新建各建、构筑物的布置力求做到工艺流程合理，各种管线简捷，运输通畅，方便管理。满足防火、日照、通风、卫生等国家现行规范的要求。b）总平面布置方案厂区总占地面议40000，场地面积形状为不规则矩形，东西边长约24
42、9m，南北边长151m。厂区分为生产装置区；公用工程及辅助生产区、行政及生活区。生产装置区：有一车间、二车间、三车间，该区区位于厂区北侧，公用工程及辅助生产区包括罐区排水车间、冷冻车间、真空泵房、循环水池（消防水池及泵房），变电站、锅炉房等位于厂区北侧，靠近物流干道，便于储运，减少人流、物流交叉。详见附总图行政及生活区：有门卫、食堂、浴室、消防控制室、办公室位于厂区东侧，厂区设两个出口。分别位于厂区东、西侧，人流与物流分开出入口。c）厂区出入口的位置选择工程按照生产工艺要求，在保证工艺流程合理、使用便利的前提下，厂区西侧临聚英路中路及东侧临宝源路中路分别设有两个出入口，主要用于人流及货流的疏散
43、。并由厂区内部道路系统组织人、车流线，导向不同的功能区，使其流向组织便捷、流畅而互不干扰。厂前区设有广阔的车流集散空间，可为厂内外车辆提供充足的停车位。d）厂区道路工程以满足厂区运输、防火疏散为原则。 厂区围绕各个建筑物均设有通行道路。主道路宽12m、10m，次要道路路宽4m、6m。主要路面转弯半径设计为9m，建筑引路转弯半径设计6m、4.5m。道路采用混凝土路面，此次工程新建道路与原有道路连接形成厂区环形道路系统，满足车间、仓库物流疏散均满足要求。e）厂区绿化在围墙内侧，道路两旁处植树木、分枝点高的乔木其下可种植不挡行车视线的低矮灌木；在厂前区及主要入口铺植草坪，种植各种景观效果好，与建筑物造型相协调的乔木、灌木及花卉等，厂区绿地率35.66%, 既美化环境净化空气，对防尘防噪声起到相应的防护作用，同时可获得良好的工作和生活环境。f）竖向布置 满足生产、内外运输及装卸作业对高程的要求。大沽高程3.1m。因地制宜，尽量减少土石方项目；合理场高相对标高0.4m和厂区排水坡度0.3%的确定。因装置区场地地平坦，故竖向布置拟采用平坡式布置方式。场地雨水应分前期雨水、后期雨水，前期雨水