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1、职业技术学院学生毕业论文（设计）手册系（学院） 职业技术学院 专业班级 生物技术及应用0701 学 生 学 号 指导教师 序号名称数量备注1任务书12指导记录13中期检查表14答辩资格审查表15论文正文26答辩记录17评审意见表11职业技术学院学生毕业论文（设计）任务书专业班级 生物技术及应用0701 学生姓名 学号 一、拟定题目 ELISA法检测水产品中氯霉素的残留量 二、论文（设计）主要参考文献：1陈国志.酶联免疫法检测食品中氯霉素J.中国热带医学,2004,4(2):4-6.2张胜帮,董士华,刘继东等.酶联免疫检测法测定水产品中残留氯霉素的研究J.中国食品学报,2006,8(2):41-
2、43.3朱立平,陈学清.免疫学常用实验方法M.北京：人民军医出版社，2000,356-357.4GB/T22338-2008,动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定S.5田素娟,董斌,袁茵等.氯霉素竞争ELISA检测方法的研究J.中国预防兽医学报,2009,31(7):545-548.6黄冬梅,蔡友琼,毕士川等.酶联免疫(ELISA)法测定水产品中氯霉素残留量J.福建水产,2004,12(4):20-23.7柳爱春,李锋,余霞奎等.水产品中氯霉素检测方法的比较与分析J.安徽农学通报,2009,15(16):36-38.8,张晓辉.酶联免疫吸附试验(ELISA)在水产品药物残留检测中存在的问题及对
3、策J.河北渔业,2007,34(5):972-973.三、论文（设计）主要内容：采用酶联免疫吸附试验法(ELISA法)对4个水产样品中氯霉素的残留量进行检测，判断其是否符合国标限量要求，以便为其进入市场提供监测依据。研究主要利用溶剂萃取技术对样品进行预处理，再利用酶联免疫吸附试验法测定样品中残留氯霉素含量，另外还进行了氯霉素加样回收率试验，以测定在试验过程中氯霉素的损失量。四、论文（设计）进程安排：2009.10.20-2009.10.25 查阅文献，了解氯霉素残留测定的方法2009.10.26-2009.11.10 多次进行实验操作，分析结果，初步确定实验方案2009.11.11-2009.
4、11.18 采购实验材料，安排实验日程2009.11.18-2009.12. 31 根据设计方案，进行实验流程，记录实验数据2010.01.01-2010.03.20 整理实验数据，参考文献，拟定论文大纲2010.03.21-2010.04.30 论文撰写，初步完成论文初稿2010.05.01-2010.05.15 论文初次修改2010.05.16-2010.05.20 论文2次修改2010.05.21-2010.05.30 论文多次修改，最终定稿2010.06.01-2010.06.04 论文答辩五、论文（设计）工作期限：1、任务书发给日期：2009 年 10 月 10 日2、任务起与止时间
5、：2009 年 10月 10 日至 2010年 05 月 31日3、人员签名：学 生： 指导教师： 系 主 任：注：1、该任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务书学生均应签字。一式两份，一份给学生，一份装入学生毕业论文（设计）资料袋中；2、经系主任审核，此任务书最迟必须在学生毕业论文（设计）开始前下达给学生。2职业技术学院学生毕业论文（设计）指导记录专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号选题（题目）ELISA法检测水产品中氯霉素的残留量时 间指导主要内容记录指导教师签名学生签字2009.10.11-2009.10.25确定论文题目，拟订提纲。2009.10.26-
6、2009.12.31确立实验方案，进行实验。主要意见：文献查阅和实验方法的改进。2010.01.01-2010.01.30对论文初稿第一次指导。主要意见：建议正文的结论部分进行进一步论证，并注意格式的规范。2010.02.01-2010.02.15对论文第二次指导。主要意见：修改后的论文质量明显提高，但摘要部分还需要再修改。2010.05.01-2010.05.23对论文进行多次指导。主要意见：文章摘要和结论部分需要进一部修改，字体排版等格式需按照学院要求加以完善。2010.5.31前论文定稿前细节问题的指导。注：1、该记录表每生一份，放在指导教师处，在毕业论文（设计）工作结束后作为归入学生毕
7、业论文（设计）资料袋中。2、教师指导学生毕业论文（设计）每生不得少于3次。 教研室主任签字： 2010年 05月 31 日3职业技术学院学生毕业论文（设计）中期检查表专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号选题（题目）ELISA法检测水产品中氯霉素的残留量指导教师 计划完成时间2010.05.31毕业论文（设计）进度安排2009年10月30日前，确定论文题目，拟订提纲。2009年11月20日前，完成开题报告。2010年02月01日前，完成实验项目。2010年03月20日前，完成论文初稿。毕业论文（设计）完成情况本文作者在上学期在实习单位实习的时候已经完成了相关文献的查阅和论文实验，并整理好
8、实验数据，确定了论文的基本框架，目前已经完成了论文初稿，并且进行了多次交流和修改，态度很认真。指导教师意见该生前期的论文相关工作中态度积极，成效明显，能够按照进度及时完成，论文初稿及时完成。但是，论文检查过程中发现图表分析不合理，摘要内容不符合要求，经过指导改正后，文章初稿的质量达到合格水平。同意继续完成论文的后续工作。2010 年 3月20日备 注4职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩资格审查表（由指导教师填写）专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号选题（题目）ELISA法检测水产品中氯霉素的残留量规范检查论文（设计）完成情况完成未完成论文字数5702摘要、关键词有字 数254参考文献
9、（5篇以上）篇数10指导次数（3次以上）次数6指导教师意见该生论文初稿完成后，经认真修改与完善后，已经基本成稿。从定稿内容来看，对水产品质量监测有一定意义。论文实验数据可靠真实，论文写作思路清晰、内容组织合理、表达清楚明白。可以进行答辩。指导教师签名： 2010年5月30日5职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩情况记录专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号答辩组长答辩记录人 答辩日期2010.06.03答辩小组成员 选题（题目）ELISA法检测水产品中氯霉素的残留量答辩成绩优秀 良好 中等 及格 不及格 未交论文（请在相应选项前打）提问及回答情况记录：Q1：什么是检出限？ A1：检出限（
10、Limit of detection 或 minimum detectablity）是指某特定分析方法在给定的置信度内可以从样品中检待测物质的最小浓度或最小值。所谓“检出”是判定样品中存有浓度高于空白的待测物质。“检出”是定性概念，在测定限（Limit of determination）范围内才可准确确定定量测定，测定限两端称测定上线和测定下限。测定下限是指在测定误差能满足预定要求的前提下，用特定方法能准确地定量测定待测物质的最小浓度或量。 Q1：仪器检出和方法检出限有什么区别？ A1：仪器检出限是仪器能读出的目标化合物的最小量，一般以2倍或3倍噪音来确定；方法检出限是指目标化合物计算到样品中
11、的能检测到的最小量，这个要考虑方法处理时的稀释或浓缩倍数。 Q1：操作过程中影响ELISA中非特异性显色的原因 A1：1加样 对于间接ELISA标本一般都要进行稀释，如果加样不准就会造成误差，尤其当稀释倍数大时，很小的绝对误差，会导致较大的相对误差，使阴性（或弱阳性）标本呈阳性（或阴性）。加样时应将所加物加在ELISA板孔的底部，避免加在孔壁上部，并注意不可溅出，不可产生气泡。目前，大部分血站都已使用全自动酶免加样系统处理标本，可较好地避免以上误差。 2、洗涤 在ELISA中正确的洗涤是保证得到可重复结果的关健一步，应引起操作者重视。无论是手工操作还是机器操作，得出不正确的结果常与不正确的洗涤
12、有关，ELISA就是靠洗涤来达到分离游离和结合的酶标记物的目的。通过洗涤以消除残留在板孔中没能与固体抗原或抗体结合的物质，以及在反应过程中非特异性吸附于固相载体的干扰物质。 3、温育 每种试剂都有其最佳反应模式，其中温度和温育时间控制是重要因素。因孵育温度高，反应时间长，会造成整板本底高，阳性率高。温育一般用湿盒或水浴，反应板不宜叠放，以保证各板温度都能迅速平衡，为避免蒸发，板上应加盖。 4、酶标仪判读 作为记录测定结果的仪器，酶标仪的性能稳定与否，决定结果的可靠度。首先酶标仪应定期进行保养，对滤光片要定期校正；其次酶标仪波长设置要正确，最好使用双波长，一个检测波长，一个参比波长，以消除微孔板
13、底部划痕、不平、指印或液面高度差异造成的光干扰。此外，在用酶标仪读数时最好先擦试微孔板底部并压平板条。由于各种酶标仪性能有所不同，使用中应详细阅读说明书 6职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩评审意见表班级生物技术及应用0701姓名学号论文题目ELISA法检测水产品中氯霉素的残留量指导教师评审意见1、 评 语：该论文选题具有很好的实用意义。采用酶联免疫吸附试验对4个水产样品进行氯霉素监测检验，论文实验数据真实有效，结果分析鲜明，论文的思路清晰，内容较为实用，是一篇良好的专科毕业论文，符合答辩要求。2、评分建议：良好 指导教师签名 2010年6月1日答辩小组评审意见1、 评 语：论文层次分明，思路清晰，内容完整。答辩过程中思路清晰，回答问题流畅，能清晰表达论文所研究的内容。符合毕业生答辩要求，准予通过。2、评 分：良好 答辩小组组长签名2010年6月3日答辩委员会评审意见1、评 语：2、评 分：良好 答辩委员会主任签名 2010年6月7日备注 教务处印制9