《生物化学-第八章脂代谢PPT课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物化学-第八章脂代谢PPT课件.ppt（32页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、第 八 章 脂 类 代 谢,1.奇数C与不饱和C脂肪酸的氧化 2.酮体的生成与利用,学习目的与要求：,重点：,难点：,1.脂肪酸的氧化 2.酮体的生成与利用 3.脂肪酸的合成,1.脂肪酸的氧化 2.酮体的生成 3脂肪酸的氧化与脂肪酸的合成的差异,脂类是脂肪和类脂的总称，它是有脂肪酸与醇作用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂类，是动物和植物体的重要组成成分。脂类是广泛存在与自然界的一大类物质，它们的化学组成、结构理化性质以及生物功能存在着很大的差异，但它们都有一个共同的特性，即可用非极性有机溶剂从细胞和组织中提取出来。,第一节、脂类概述,一.脂类的概念,种类及功能,(一).脂类的概念,(二).
2、种类,(三). 脂类的功能,1.贮藏能量的物质,脂肪是机体内代谢燃料的贮存形式，它在体内氧化可释放 大量能量以供机体利用，脂肪氧化提供9.3K卡/g （糖4.1K卡/g, 蛋白质5.6K卡/g,)，人体40%的能量来自脂肪氧化。,2.提供营养的物质,（1）必需脂肪酸 亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键； 亚麻酸 18碳脂肪酸，含三个不饱和键； 花生四烯酸 20碳脂肪酸，含四个不饱和键； （2）生物活性物质 激素、胆固醇、维生素等。,3.生物体结构物质,（1）作为细胞膜的主要成分 几乎细胞所含的磷脂都集中在生物膜中， 是生物膜结构的基本组成成分。 （2）保护作用 脂肪组织较为柔软，存在于各重要
3、的器官组织之间， 使器官之间减少摩擦，对器官起保护作用。,4.药用物质,卵磷脂、脑磷脂可用于肝病、神经衰弱及动脉粥样硬化的治疗等。,二. 脂肪的消化,吸收,储存和动用,1.脂肪的消化,脂肪的消化主要在肠中进行，胰液和胆汁经胰管和胆管分泌 到十二指肠，胰液中含有胰脂肪酶，能水解部分脂肪成为甘油及 游离脂肪酸，但大部分脂肪仅局部水解成甘油一酯，甘油一酯进 一步由另一种脂酶水解成甘油和脂肪酸。,2. 脂肪的吸收,在动物和人体中,小肠既能吸收完全水解的脂肪,也能吸收 部分水解或者未经水解的脂肪.吸收后,大多由淋巴细胞系 统进入血液循环,一小部分直接经门静进肝脏。,未被吸收的脂肪进入大肠被细菌分解.未被
4、水解的脂肪也能 直接被吸收.但需高度乳化为脂肪微粒.,完全水解后生成的甘油可以和水溶物一起被肠黏膜吸收. 而脂肪酸需与胆汁按比例结合成可溶于水的复合物被吸 收.而单脂酰甘油和二脂酰甘油可直接被吸收后再合成脂 肪通过淋巴系统进入血液循环.,名称 密度 颗粒大小 核心脂点 功能 乳糜微粒 0.96 80-500nm 甘油三脂（食） 转运外源脂 极低密度脂蛋白 0.96-1.006 25-80 内源甘油三脂 转运内源甘脂 低密度脂蛋白 1.006-1.063 20-25 内源性固醇脂 转运内源固醇脂 高密度脂蛋白 1.063-1.210 5-20 内源性固醇/磷脂 内源性固醇/磷脂,3.血脂,血液为
5、运输脂质的要道.血浆中所含的脂质统称为血脂.主要有:甘油脂（单、二、三、酰甘油）、磷脂、胆固醇及固醇脂和游离的脂肪酸。 血脂含量不如血糖恒定，随膳食条件和各种生理条件的影响血脂的含量和成分均有一定变化。 血浆中的脂类并非以游离状态存在，常以脂蛋白的形式存在（蛋白质部分称为载脂蛋白）。脂蛋白是运输和储存脂的主要形式，不同的脂蛋白运输的脂类不同。,第二节、脂肪的分解代谢,一.甘油的去路,(一).脂肪酸的-氧化,1. -氧化的概念,长链脂肪酸的氧化是在肝脏线粒体脂肪酸氧化酶系作用下进行的。 每次氧化作用发生在,碳原子上,断去二碳单位生成一分子乙酰CoA，和少二碳的脂肪酸，这种氧化作用称氧化。偶数碳原
6、子的脂肪酸经氧化最终全部生成乙酰CoA。,二. 脂肪酸的氧化（-氧化）,2.偶数碳原子饱和脂肪酸的-氧化过程,（1）脂肪酸的活化脂酰CoA的生成,长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在线粒体外进行。内质网和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、Mg2+存在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。,E1,E2,（2）脂酰CoA进入线粒体- 肉毒碱穿梭,脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢。,A.FAD脱氢,B. 加水,2,3反烯脂酰CoA,（3）脂肪酸的氧化过程,C.NAD脱氢,D.硫解,(乙酰CoA TCA)
7、,例:C17,奇数饱和碳原子脂肪酸经过多次-氧化后, 余下一分子三碳化合物-丙酰CoA.,3.奇数饱和碳原子脂肪酸的氧化,2.,油酸： 顺-9-C18,4.不饱和脂肪酸的-氧化,乙酰CoA: 9*10=90,32+90-1=121ATP,2.生物合成的原料：,-氧化的产物乙酰CoA可作酮体和氨基酸合成的原料,-氧化过程产生大量的水可供陆生动物对水的需求。,（二）.脂肪酸的-氧化生理意义,以C18 -氧化:8*(2.5+1.5)=32,1.提供能量：,3. 提供大量的水,三. 酮体的生成与利用,1. 酮体的概念,乙酰CoA进入TCA循环最终氧化生成二氧化 碳和水以及大量的ATP。 乙酰CoA生成
8、酮体参与代谢（动物体内）， 脂肪酸氧化产生的乙酰CoA，在肌肉细胞中 可进入TCA循环进行彻底氧化分解；但在肝脏 及还有另外一条去路，即形成乙酰乙酸、D-羟丁酸 和丙酮，这三者统称为酮体。,2.酮体的生成,丙酮,呼出,丙酮酸或乳酸,3.酮体的分解,肝脏是生成酮体的器官，但不能使酮体进一步氧化分解，而是采用酮体的形式将乙酰CoA经血液运送到肝外组织，作为它们的能源，尤其是肾、心肌、脑等组织中主要以酮体为燃料分子。在这些细胞中，酮体进一步分解成乙酰CoA参加三羧酸循环。,1. 油糖代谢中间产物合成,2. 由食物中的甘油合成,第三节、脂肪的生物合成,合成脂肪的直接原料是-磷酸甘油和脂酰CoA。,一.
9、 -磷酸甘油的生成,脂肪酸的生物合成是由细胞液系统,线粒体及微粒体系统进行合成.,(一).细胞液系统(C16),二. 脂肪酸的生物合成,细胞液系统合成脂肪酸是脂肪酸合成的主要途径, 从二碳单位进行合成,故称为从无到有途径.,1.乙酰CoA转出线粒体的过程,(1).丙酮酸柠檬酸穿梭,(2). -酮戊二酸转运,(3). 肉毒碱转运,2.原料的准备丙二酸单酰CoA生成,3.乙酰-ACP与丙二酸单酰-ACP的生成,4.合成阶段 碳链延长反应,（二）. 线粒体和微粒体系统,细胞液系统合成脂肪酸是C16的脂肪酸,脂肪酸的延长是线粒体和微粒体中进行.生物体内有两种不同的酶系可以催的延长,一是线粒体中的延长酶
10、系，另一个是糙内质网中的延长酶系。,1.线粒体脂肪酸延长酶系,以乙酰CoA为C2供体，不需要酰基载体，由软脂酰CoA与 乙酰CoA直接缩合,脂肪酸-氧化的逆过程。,2.内质网脂肪酸延长酶系,用丙二酸单酰CoA作为C2的供体，NADPH作为H的供体 中间过程和脂肪酸合成酶系的催化过程相同。,（三）.不饱和脂肪酸的合成,人体内含有的不饱和脂肪酸主要有: 棕榈油酸（16C，一个不饱和键）、 油酸（18C，一个不饱和键）、 亚油酸（18C，两个不饱和键）、 亚麻酸（18C，三个不饱和键） 花生四烯酸（20C，四个不饱和键）等，,前两种单不饱和脂肪酸可由人体自己合成，后三种为多不饱和脂肪酸， 必须从食物中摄取，因为哺乳动物体内没有9以上的去饱和酶。,不饱和脂肪酸中的不饱和键由去饱和酶催化形成。,三. 脂肪的合成,脂肪酸-氧化与脂肪酸合成的比较,