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1、红菜汤 俄罗斯人烹饪红菜汤的主要食材和作料是红甜菜头、胡萝卜、西红柿、圆白菜、土豆、红柿子椒、洋葱头、大蒜、香叶和胡椒。不过如果你不是素食主义者，那么最好提前煮好一些牛肉、猪肉或鸡肉放入汤中一起煮，这样才能做出最地道的俄式红菜汤。按照俄罗斯人的习惯，吃红菜汤时一定要加上一勺酸奶油。最后需要提醒您的是，吃红菜汤时别忘了配上地道的俄罗斯黑面包。因为这样才更有传统的俄罗斯味道。巧克力 甜品是俄罗斯饮食中重要的一项，俄罗斯大部分位于高纬度地区，高糖类、高脂类食品是他们御寒主要食谱。而在甜品类中，巧克力又占有主要位置。据统计，2007年俄罗斯巧克力和巧克力制品的总销售量为70.09万吨，其市场总量以货币
2、形式表示可达35亿美元，平均每一名俄罗斯居民要吃掉约4公斤巧克力。黑面包 黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，切成一片一片的，口感有点儿酸，又有点咸。黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。其原料主要是黑麦。格瓦斯 一听到这个名字是不是让你想到那个红透大街小巷的广告呢？格瓦斯 “发酵”的意思：是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。我们可以在索契街头看见卖饮料的小推车，一般卖格瓦斯和柠檬水。格瓦斯是给大人们喝的，小孩子们呢喝柠檬水吧。伏特加 俄罗斯人爱饮酒，酒量颇大，他们喜欢喝高酒度的伏特加、威士忌、白兰地，喜欢饮口味清醇的白酒，对中国的汾酒、二锅头一类白酒十分喜欢，不喜饮香味浓厚的酒。相比中国东北，俄罗斯的冬季往往更加漫长且严寒。而伏特加酒精纯度较高，入口即可感受高酒精度带来的灼热感，因此俄罗斯人常在冬季饮用浓烈的伏特加来驱走寒气。