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第 1 页 酒店员工半年工作总结口头语 200 字 特征码 jSuklXmyJKwHkUtiLhwN 时光飞逝，转眼间 20xx 年上半年已经过去。现将本人具体工作 情况汇报如下： 我于 20xx 年 4 月正式到天缘小厨工作，现已工作三个月， 当时天缘小厨餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何 添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、及 各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验 制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手 材料，制定采购计划;另一方面根据市场情况及小厨地理位置初 步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的 经营奠定基础。天缘小厨在倍受领导的关注与关怀下开始了试 营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在 菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。 自营业以来，营收达 50 万余元。营业中，厨部的工作也出 现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定， 等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎 来了下半年。 现将 20xx 年下半年汇报如下： 第 2 页