《淡水鳌虾.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《淡水鳌虾.ppt（36页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、淡水螯虾（Astacura）的养殖,螯虾，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、螯虾总科，分为海螯虾科、蝲蛄科(河虾科)、副蝲蛄科 海螯虾科的种类全为海产，分布于各海洋，约有40多种 蝲蛄科=河虾科、副蝲蛄科的种类均为淡水产，已知约有400多种 螯虾在我国北方俗称蝲蛄，在南方俗称“龙虾”、淡水龙虾、螯虾等 有些种类具有个体大、生长快、肉味鲜美，对环境适应能力强等特点，已被许多欧美国家作为重要的养殖对象 淡水螯虾，与龙虾近缘，外形酷似，故又称淡水龙虾,1. 淡水螯虾的世界分布 除非洲外，世界各地都有分布 蝲蛄科分布于北半球（约300多种），尤以欧洲和美国为多 副蝲蛄科分布于南半球（约120种）
2、 北美种类最多，约有300多种，其中美国有100多种 欧洲主要有4种 大洋洲约有100多种，仅澳大利亚就有109种，其中不少是大型虾类，如塔斯马尼亚大螯虾（Astacopsis gouldi）为世界最大的淡水螯虾，体重达34 kg,一、世界螯虾概况,我国有蝲蛄科（河虾科）的淡水螯虾2属4种：螯虾属 Cambarus 3种，原螯虾属 Procambarus 1种 螯虾属：东北螯虾（Cambarus dauricus）、朝鲜螯虾（Cambarus similis）、许郎螯虾（Cambarus schrenkii）均分布在东北，生活在山溪或附近的河川、湖泊中 原螯虾属：克氏原螯虾（Procambar
3、us clarkii (Girard)），1929年由日本引入江苏省（盱眙），后因人工养殖和自然传播分布到很多省市,美国 克氏原螯虾（Red Swamp Crayfish或Red Swamp Crawfish）为主要养殖种类 白河原螯虾（Procambarus acutus），仅占10%，常和克氏原螯虾混养，平均产量5501050 kg/hm2 太平螯虾属（Pacifastacus） 鲸螯虾属（Orconectes） 红螯螯虾（Redclaw）（Cherax quadricarinatus）引自澳大利亚 养虾方式主要为池塘专养和稻田养虾,2. 国外螯虾养殖概况,澳大利亚 光壳螯虾属（滑螯虾属）
4、Cherax的红螯螯虾、麦龙螯虾（Marron）Cherax tenuimanus和雅氏螯虾（即亚比螯虾，Yabbies）Cherax destructor等,前苏联 早在20世纪初就开始了螯虾的增养殖，19001933年向一些湖泊、河流中移植、放流螯虾，1960年试验成功工厂化培育螯虾苗种 主要增养殖种类是河虾属Astacus的Astacus astacus 和Astacus leptodactylus，这两种螯虾生长较慢，一般要23年才能达到商品规格,起步较晚，上世纪80、90年代江苏、湖北开始养殖，主要为克氏原螯虾，加工成鲜冻虾出口 1991年又引进红螯螯虾，已取得较好效果,3. 国内养
5、殖概况,二、克氏原螯虾的养殖,俗称淡水小龙虾，又称克氏螯虾 原产于美国，其味道独特，是一种大众化、平民化的食品,1. 形态特征 头胸部粗大，腹部短小，背部稍扁 前3对步足螯状，后2对爪状 第一对螯最大，是进攻和御敌的重要武器 雄性第1、2对腹肢具交接器，雌性第1对为单肢型,（一）克氏原螯虾的生物学,附肢：头部有触须3对，外缘的一对触须特别粗长，一般比体长长13；在一对长触须中间为两对短触须，长度约为体长的一半；栖息和正常爬行时6条触须均向前伸出，若受惊吓或受攻击时，两条长触须弯向尾部，以防尾部受攻击 尾部有5片强大尾扇，母虾在抱卵期和孵化期，尾扇均向内弯曲，爬行或受敌时，以保护受精卵或稚虾免受
6、损害,2. 生态习性 喜掘洞且善于掘洞 多数洞穴深度在5080 cm，部分超过1 m，最长可达2 m多；通常，横向平面走向的洞穴才有超过1 m以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅,生存环境对龙虾掘洞的影响 底质条件：底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少 水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富，龙虾洞穴明显减少 无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多 底栖 喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中 昼伏夜出，不喜强光，在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，傍晚后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶；若受惊吓，迅速逃回深水中,趋水性 有很强的趋
7、水流性，喜新水活水，逆水上溯，在养殖池中常成群聚集在进水口周围；下大雨，该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息（要有防逃设施） 好斗 生性好斗，在饲料不足或争栖息洞穴时，往往出现凌强欺弱现象；自相残杀严重，大吃小，硬壳虾吃软壳虾，在饲料不足时更厉害 喜爬行（爬行亚目），不喜游泳,再生 幼体的能力强，损失部分在第2次蜕皮时再生一部分，几次蜕皮后就会恢复，但新生的部分比原先的要短小 对环境的适应能力很强，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活 耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存 pH 5.89，D
8、O低于1.5 mg/L时仍能正常生存，正常生长要求溶解氧在4 mg/L 以上 当水族箱中螯虾因缺氧死亡率达到73时，测定水中溶氧为0.67 mL/L,雌雄鉴别 同龄虾雄性个体明显大于雌性个体 体长相近的虾，雄性螯足粗大，螯足外侧有明亮的红色软疣，雌性螯足较小，没有软疣，即使有颜色也偏淡 雄虾生殖孔开口在第5步足基部，雌虾开口在第3步足基部 性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾相对狭小 雌虾的第1腹肢退化，很细小，雄虾第1、2腹肢变成管状，较长，为淡红色，第3、4、5腹肢为白色，这是雌雄之间在外形上最明显的鉴别性特征,3. 繁殖习性,繁殖与孵化：45月，水温18以上时，亲虾开始交配，雄虾将精子排入雌虾的纳
9、精囊内，雌虾交配后便陆续挖掘洞穴；受精卵在雌虾腹部刚毛上孵化；繁殖大部分过程在洞穴中完成，故在平常的生产中难以见到抱卵虾 受精卵：豆沙色，孵化适宜水T 22 28 1820时，孵化期为3040天；25时15天20天 受精卵初始卵径达1.52.5 mm，抱卵虾经常将腹部贴近洞内积水，保持湿润,受精卵从初产时的淡乳白色依次变为深褐色，出现黑色眼点，最后变为橘红色，此时幼体即将孵出 刚孵出的稚虾仍附于亲虾的游泳足上10 d左右，在母体的保护下生长一段时间,在母体游泳足上附有不同生长阶段的幼虾，最大幼体体长达1.01.1 cm；如果第一年初秋稚虾孵出后，幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，第
10、二年春季才离开母体生活，所以，一般春天会发现大量幼虾,幼体发育 刚孵出的幼体体形构造与成体基本相同，平均体长约9.5 mm，仍继续攀附于雌虾腹肢上12周，在母虾的保护下完成稚体阶段的发育，在此期间幼体也会偶尔离开母体活动 刚孵出幼体依靠卵黄囊营养，直到孵化3周后完全独立生活为止； 在适宜的条件下，5060 d后经58次蜕壳，体重长至0.52 g，便可进行成虾养殖 当发现池中有大量的仔虾出现时，应及时进行采苗，进行虾种培育,偏动物性的杂食性动物，但在不同发育阶段稍有差异 刚孵出的幼体以卵黄为营养；第一次蜕皮后摄食小型浮游动物如轮虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体等；随着个体不断增大，摄食较大的浮游
11、动物、底栖动物和植物碎屑；成虾兼食动植物，包括各种鲜嫩的水草，如水葫芦、苦草、浮萍、眼子菜等，水花生一般鱼类不吃，但龙虾吃，浮萍是龙虾的好饵料；水体中的软体动物、水蚯蚓、摇蚊幼虫、小型甲壳类及水生昆虫、大型浮游动物及各种鱼、虾的尸体及同类的尸体都是喜食饵料 人工养殖，幼体可投喂丰年虫无节幼体、螺旋藻粉等，成虾可投喂人工配合饲料，或以人工配合饲料为主，辅以动、植物碎屑,4. 食性,通过不断蜕皮进行生长发育 蜕皮先兆：甲壳颜色变暗，膜变得柔软 开始蜕皮：身体弯曲成V字型 产卵高峰期：春季45月，秋季910月 上市季节以68月为好,5. 生长,（二）种苗生产,1. 亲虾的选留 个体大、体形标准、双螯
12、及附肢完整、体表干净有光泽、体质健壮、丰满度好的个体；无病无伤，活力较强；雌雄比为341 2. 亲虾的培育 专池培育：池塘排水条件要好，消毒；供虾隐蔽的物品；放养后加强饲养管理，冬季防止结冰和敌害；投喂人工饵料，鲜饵料；加强水质管理 早晚对亲虾进行检查，挑选出抱卵虾，放入孵化池孵化,3. 孵化,孵化池以小于50 m2为宜 放抱卵虾前清塘消毒后加注新水，并设置好隐蔽物（约占水体的1/3），水深4070 cm，DO 6 mg/L以上，水温24以上 挑选卵颜色相近的亲虾放入同孵化池，密度68尾/ m2 34 d换水一次，每次换水1/3，投足饲料 经常检查孵化情况，发现有离开母体的稚虾要及时投喂开口饲
13、料（轮虫等小型浮游动物，并辅以熟蛋黄、豆浆等），稚虾完全离开母体后，尽早移出亲虾,直接在孵化池中进行：当稚虾完全离开母体后，移出亲虾，留下稚虾进行强化培育 离开母体的稚虾0.70.8 cm左右，体重0.0150.020 g，经2530 d的培育，可长至2 cm、体重0.2 g左右，可供养殖户进行成虾养殖；或再经60 d的饲养，体重可达710 g 饵料投放：第一次蜕皮后投喂卤虫无节幼体，投放密度为510个/mL；第五次蜕皮后逐渐搭配熟鱼肉碎片、蒸熟的蛋黄碎片等,4. 幼体培育,培育期间，要经常施肥，培育浮游动物供刚开口的稚虾摄食，并人工投喂轮虫等小型浮游动物、熟蛋黄、煮熟鱼肉碎片、鱼粉以及幼虾配
14、合饲料 每天投喂3次（8时、14时和20时），投喂量为稚虾体重的7%左右，视吃食情况增减 幼体完成变态，可进行中间培育 增氧，控温，排污 灯光诱捕,（三）成虾池塘养殖,1. 池塘选择 池塘面积以410亩为宜，深11.5 m，坡比12.5 池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控 水源充足，水质无污染 防逃设施：逃逸能力较强；通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃,彻底清池消毒：虾苗虾种放养前2030 d，排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75 kg或漂白粉、漂白粉精等药物彻底清池消毒 施足基肥：每亩施腐熟畜禽粪肥500600 kg，培育轮
15、虫和枝角类、桡足类等浮游生物，为苗种提供适口饵料 种植水生植物：池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等，面积占虾池面积2/3；同时架设网片或设置竹筒、塑料筒等，以提供栖息、蜕壳、隐蔽场所,2. 放养前的准备,3. 苗种质量要求,规格整齐 稚虾规格0.8 cm以上，虾种规格3 cm左右 同一池塘放养的苗种规格一致，一次放足 体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强 如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀,夏季放养模式：以当年孵化的第一批稚虾为主，7月中下旬放养，稚虾规格为0.8 cm以上，34万尾/亩 秋季放养模式：以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月
16、 虾苗规格1.2 cm左右，放养密度2.53万尾/亩 虾种规格2.53 cm，放养密度1.52万尾/亩；少部分年底可达上市规格，大部分到翌年67月起捕上市，重25 g/只，亩产300500 kg,4. 养殖模式,冬春放养模式：12月或翌年34月放养 以当年不符合上市规格虾为主，规格100200只/kg，1.52万尾/亩 经过冬春养殖，到67月起捕上市，重可达30 g/只，亩产400500 kg,5. 放养注意事项,冬季放养选择晴天上午进行，夏季和秋季放养选择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒 放养前用35食盐水浴洗10 min消毒 从外地购进的虾种，放养前处理 池中适当混养鲢鳙鱼以改善水质、利
17、用资源,6. 科学投喂,生长发育的不同阶段，喜食饵料有差异 稚、幼虾以轮虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体等为食 成虾则兼食动物性饲料、植物性饲料 虾苗、虾种放养后，要适时施追料，培肥水质 810月，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂动物性饲料；1112月越冬前，以动物性饲料为主 每天投喂二次（1：2） 按天气、水质变化和虾活动摄食情况合理投喂,7. 日常管理,调控水质 DO5 mg/L，pH78.5，SD 40 cm左右 每1520 d换一次水，每次换水1/3 每20 d泼洒一次生石灰水，每次用量10 kg/亩 加强栖息蜕壳场所管理：保持较多水生植物；大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适
18、口饲料，防止相互残杀，促进生长 防逃防病：汛期加强检查，严防逃虾；做好病害防治和敌害清除工作,8. 商品虾捕捞与运输,捕捞 可在67月和1112月集中捕捞 先用地笼、手抄网等捕捉，最后再干池捕捉 可以捕大留小，常年捕捞 运输 保持虾体湿润，不要挤压 常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运,（四）稻田养虾,水稻-螯虾双收制 单收制，即只收螯虾，水稻仅仅是螯虾的饲料,1. 稻田要求 中低产稻田，附近水源充足，无污染；壤土保水保肥性能好，通电、通路 2. 消毒施肥培肥（稚虾或虾种在放养前） 生石灰等彻底清沟消毒 施足基肥 移栽水生植物，设置瓦片等，增加栖息隐蔽地点,3. 虾苗的放养,可以混养部分鲢、鳙等鱼类,4. 成虾的饲养管理,饵料投喂 稻田中的天然饵料比较丰富，投入比池塘养殖少。日投饵量根据季节和虾的体重规定投喂次数和量的多少 水质调控 由于稻田水位较浅，水质变化大，因此810月要坚持定期换水 定期泼洒生石灰水，以调节pH和硬度 妥善处理好水稻晒田、防病治虫用药与生长育肥的关系 收获,