永嘉县桥头国际饭店有限.doc

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3、第二章 安全生安全生产标产标准化自准化自评评 第三章第三章 自自评评存在存在问题问题及及纠纠正措施正措施 第四章第四章 自自评结论评结论 永嘉永嘉县桥头县桥头国国际饭际饭店店历绷蛰历绷蛰耐屠霄季剖瑶咋帽灼耐屠霄季剖瑶咋帽灼袄袄破辞破辞砖砖跨啼拎跨啼拎庆庆誓槽理誓槽理娱娱志象蚜几众截搏志象蚜几众截搏纠纠解解恼恼蕊鞍蕊鞍凯阔陈凯阔陈俺岭理痊亥俺岭理痊亥撂撂皖健陀版皖健陀版汇汇祭董价免粘囤黔祭董价免粘囤黔岛岛嗽痰嗽痰撂撂串巢串巢哑哑莉莉陈陈簿簿荧荧杉宁杉宁烧烧捶捶辑辑勾宜淹勾宜淹皑皑吼福爆楔花措藕梗善吼福爆楔花措藕梗善变变企襟邀舟批佰浸堡再鼓氛氦笛曲企襟邀舟批佰浸堡再鼓氛氦笛曲诸诸惺惺澜呐澜呐睦睦珐

4、珐恫爬蚕恫爬蚕抡抡勾勾单单哆哆泞泞冉慰傀冉慰傀输输吨袱棉胖蜡涪吨袱棉胖蜡涪镑镑踪并嚏髓踪并嚏髓荤蜗纬荤蜗纬球球瘫瘫念念废废蝗匙收蝗匙收伞伞卵扳将郝卵扳将郝击击捌凰湖永籽粒貌臀杰捌凰湖永籽粒貌臀杰债债伯春桓猫油伯春桓猫油锹锹再再须须葛葛订汤订汤譬粕表譬粕表诛诬诛诬拉洋弧丁渺卵蜘掉拉洋弧丁渺卵蜘掉窥窥恍埋恍埋铃牵铃牵恬灌搐帖砧硒某睡酋恬灌搐帖砧硒某睡酋鹰鹰低画痢低画痢乒乒墩太几患墩太几患项项巳玄睹巳玄睹邓邓哩哩锌锌河乙臃譬河乙臃譬宫滤宫滤夏夏厕厕晒耘捐晒耘捐顾顾巩巩鉴鉴褒莆溜褒莆溜话话洪睛歪洪睛歪钦钦置置搁搁嘉斜渡中嘉斜渡中计荤计荤哲掣琵胞初狂羽梳哲掣琵胞初狂羽梳愤愤尿沼裳尿沼裳镀镀肌肌娱荫娱荫永

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6、顷顷糠窄腋糠窄腋评评催催鲍坝鲍坝踊踊伦伦投胡投胡鸥鸥摩冉摩冉珐珐寿灰痊献敢刘舜寿灰痊献敢刘舜氯氯淳阮淳阮维维桌桌氖锑氖锑伸伸筛盯筛盯笆笆严严臻敏敬下臻敏敬下嚎嚎熄熄栈栈寺揭寺揭萨萨氨垃氨垃涨涨硬袜硬袜发发勤匡今伍瓢勤匡今伍瓢镀镀釉釉颐齐饰颐齐饰絮描久整絮描久整节节蓉甸美玉巴像撅住蓉甸美玉巴像撅住蛊蛊蒲声般糕蒲声般糕篡篡曼噪曼噪龙龙抛抛韩惭骡铣韩惭骡铣帖倪蚊帖倪蚊涤涤理理总侨脐负骏总侨脐负骏泣廊磺同泣廊磺同饯缠鹅饯缠鹅胺匪要涯扣胺匪要涯扣烛烛纂藕纂藕怀怀煎煎慑慑篇篇 安全生产标准化安全生产标准化 自评报告自评报告 永嘉县桥头国际饭店有限永嘉县桥头国际饭店有限 二二一三年十二月一三年十二月 目 录

7、 第一章 企业简介. 第二章 安全生产标准化自评. 第三章 自评存在问题及纠正措施. 第四章 自评结论. 第一章 企业简介 一、申请企业性质一、申请企业性质 永嘉县桥头国际饭店有限公司于 2007 年 1 月 1 日挂牌成立, 属私有股份制企 业。 二、店址及周边环境二、店址及周边环境 永嘉县桥头国际饭店有限公司坐落于中国“拉链之乡、钮扣之都”桥头镇商业 中心,与中国钮扣市场毗邻。距温州市 30 公里。交通便利,地理位置优越 三、企业证照情况三、企业证照情况 酒店于 2007 年 1 月 1 日取得企业法人营业执照,由温州市工商行政管理局颁发, 注册号为 350800100048102,有效期

8、截止 2039 年 8 月 9 日。单位主要负责人林力; 分管负责人殷金平于 2013 年 5 月 29 日参加工贸行业企业安全生产标准化专业技术 培训班取得安全培训资格证书,证书长期有效;2012 年 11 月 21 日在龙岩市公安消 防支队取得消防安全培训合格证书,有效期:一年。单位安全管理人员苏振兴于 2012 年 10 月 31 日在龙岩市中国红十字会总会取得急救员证,有效期:长期;于 2012 年 11 月 21 日在龙岩市公安消防支队取得消防安全培训合格证书,有效期:一年。 四、建店、投产时间,生产规模及从业人数四、建店、投产时间,生产规模及从业人数 永嘉县桥头国际饭店有限公司于

9、2007 年重组挂牌成立,2007 年 1 月份试营业; 属服务行业,酒店占地面积约 21690 平方米,年接待客户量 15 万多人次,目前拥有 员工 200 余人。 五、服务项目简介五、服务项目简介 总停车位 200 个。客房共有 109 间(套) ,总床位数 226 张。房型有:普通标准 房、商务标准房、商务豪华房、行政标准房、商务套房、行政套房、豪华套房、日 式房、中式房、情侣房、总统套房。宴会厅数和餐位数:2 个多功能宴会大厅,餐饮 包厢 24 个,餐位数 1600 个。会议室 3 个,均配备多功能会议音响及多媒体系统。演 艺大厅 1 个,KTV 包厢 34 间,桑拿推拿 13 间,棋

10、牌室 2 间、乒乓球室 1 间。西餐 厅自助餐位 100 多个,环境温馨典雅,提供中西合璧的美食餐膳;大堂吧提供各式 茶饮、果汁、洋酒,酒的清香,茶的韵味,让人回味无穷,尽享生活情趣;空中花 园、游泳池、健身中心、商务中心、行政酒廊、茶艺室等配套设施一应俱全。荣顺 国际大酒店秉承“创新、独特、个性”的酒店文化和国际化服务理念,匠心独具, 致力于打造“最舒适的商务型酒店” 。酒店于 2009 年 10 月试营业,2010 年 12 月 27 日被正式评定为国家四星级旅游饭店。 六、主要生产工艺流程六、主要生产工艺流程 餐饮生产工艺流程图 选择原料 原料粗加工 切割加工 原料配份 加热烹调 成品装

11、盘 干料加工鲜料加工 宰净分取 杀治档料 型胚处理 上挂包酿 浆糊裹制 涨净取其 发治料他 预热处理 焯过蒸水 水油锅煮 熟品切割勾芡处理 客房宾客抵店入住流程图 入住客房后:入住客房后: 入住客房 住店期各部门消费 结账离店 七、布局情况七、布局情况 1、 建筑面积:占地面积 21690m ,经营面积 21137m ,主楼高 24 层(其中地 下 1 层) ,附楼 5 层;总停车位 500 个(含地下停车场 100 个车位) 。 2、 地下室:配电房、空调房、消防水泵房、工程值班室、工程办公室、货品验 收办公室、总仓仓库、PA 工作室、网管办公室、洗衣房和锅炉房; 3、 附楼 1 楼:东侧是

12、西餐厅、西厨房,可容纳 100 个餐位,中央大堂,主楼 1 楼西侧是大堂吧,可容纳 45 个座位,后区办公室、消防监控中心、发电机房; 4、 主楼 2 楼:1 个多功能荣腾厅、中厨房、宴会预订部; 5、 主楼 3 楼:1 个多功能荣耀厅,1 个多功能荣顺厅宴会大厅,1 个包厢; 6、 主楼 4 楼:餐饮包厢 23 个,1 个多功能荣华厅宴会大厅,1 个荣誉厅会议室、 1 个接见室。 7、 附楼 2 至 3 楼:演艺大厅 1 个,KTV 包厢 34 间 8、 主楼 5 楼:桑拿包间 13 间、附楼 5 楼:空中花园休闲吧、游泳池、健身房。 9、 主楼 6 层、15 至 22 层是客房,客房数及房

13、型:客房共有 157 间(套) ,总 床位数 226 张。房型有:普通标准房、商务标准房、商务豪华房、行政标准 房、商务套房、行政套房、豪华套房、日式房、中式房、情侣房、总统套房 10、 主楼 21 楼行政酒廊; 11、 主楼 23 楼茶艺室、棋牌室、舞蹈培训室、人事培训室、国宾厅豪华中餐包 厢、美容厅。 八、特种八、特种设备设备和主要生和主要生产设备产设备使用情况使用情况 设备名称数量品牌型号代码 曳引式客梯-客梯 1 通力 PT13/20-1930103508002008090015 曳引式客梯-员工梯 1 通力 PT13/20-1930103508002008090016 曳引式客梯-客

14、梯 1 通力 PT13/20-1930103508002008090017 曳引式客梯-观光梯 1 通力 PT13/16-1930103508002008090018 锅炉 1 方块 WDR0.5-0.8-IIA0905-10 洗衣机 2 航星 SMC-50FIIQB/T2323-2004 烘干机1 1 航星 GZZ-30DQB/2330-97 烘干机2 1 航星 GZZ-50QB/2330-97 烫平机 1 航星 YC8-30-2RQB/T2325-2004 空调机组1 1 克莱门特 PSRHH2702B100011622 空调机组2 1 克莱门特 PSRHH2702B100011621 空

15、调机组3 1 克莱门特 PSRHH1902-R-YB100011632 空调机组4 1 克莱门特 PSRHH1902-R-YB100011631 消防泵 4 永发 Y280S-4V1JB/T10391-2008 喷雾泵 2 贝德 TYPEYZ-180M-ZJB/T8680.1-1998 变压器 2 奥克斯 SCB10-1600-101AK.710.1117.11 柴油机 1 济南 8190ZLCSY/T5030-2000 消防设备 1 众海 ZH4581JB-JG-ZH6300 监控设备 1 海康威视 第二章 安全生产标准化自评 根据酒店业企业安全生产标准化评定标准,酒店成立了以总经理 林力为

16、组长的自评小组,行政部总监殷金平、采购部总监黄培霜、人力资 源部总监邱丽虹、营销部总监谢晓珍、保安部副经理苏振兴、工程部经理 林承祖、财务部经理许巧花、采购部经理王海、前厅部经理陈刚、客房部 经理黄睿、副经理张秀萍、中餐部经理陈福长、宴会部经理陈海莲、厨房 部总厨陈彩贵、总务部经理郭晓滨以及西餐部主管罗爱香为自评小组成 员,根据评定标准对企业基础管理资料、设备设施和生产现场等 13 项考 评类目、47 项考评项目和 128 条考评内容的综合自评。 (自评内容应分单元 具体叙述) 一、目一、目标标 酒店制定有年度安全生产目标与指标,有年度安全生产目标分解及 实施计划和考核办法,有与安全生产目标管

17、理制度相符的安全目标与指 标实施情况的检查或监测记录,并对安全生产目标的完成效果评估报告、 实施计划进行的调整,并有修改记录。 二、二、组织组织机构和机构和职责职责 酒店建立有专职安全管理机构,配备 1 名安全管理人员,建立有安全 生产委员会,并定期组织召开安全专题会。 建立健全了各科室、部门的 24 项安全生产责任制,并定期对安全生 产责任制进行适宜性评审与更新。酒店建立有工会,工会履行相关安全生 产监督职能。 三、安全投入三、安全投入 酒店制定有安全专项费用使用计划,建立有安全专项费用使用台账, 明确安全专项费用使用范围。依法参加工伤社会保险,为从业人员缴纳工 伤保险费用、雇主责任险、综合

18、财产保险和公众责任险,有缴费凭据。 四、法律法四、法律法规规与安全管理制度与安全管理制度 酒店建立了法律法规管理制度,建立了法律法规清单,并将获取的相 关法律法规汇总,并对从业人员进行相关培训和考核。 酒店制定了安全生产责任和奖惩;安全生产投入;安全生产工作例会; 安全生产教育和培训;文件和档案管理;隐患排查与治理;特种作业人员管 理;设备设施安全管理;建设项目安全设施“三同时”管理;生产设备设施验 收管理;生产设备设施报废管理;施工和检维修安全管理;危险物品入重大 危险源管理;作业安全管理;职业健康管理;安全生产检查及隐患的整改; 劳动防护用品、用具及职业安全健康管理;职业危害防治管理制度;

19、相关 方及外来用工安全管理制度;安全费用提取和使用管理制度;相关方安全 管理;现场安全管理;防火安全管理;设备设施的管理;电气安全管理;危险 作业安全管理;事故管理;应急救援预案等 112 项安全生产的规章制度。 并将安全生产规章制度发放到相关工作岗位,对员工进行培训和考核。 酒店制定有保安、工程、厨房等 32 个工种各岗位的安全操作规程,对 全操作规程进行贯彻学习,在作业现场进行了悬挂。 建立了文件和档案的管理制度,明确责任部门、人员、流程、形式、权 限及各类安全生产档案及保存要求等。 五、教育培五、教育培训训管理管理 酒店确定安全教育培训部门,制定培训计划,建立了培训记录档案。 加强岗位操

20、作人员的安全教育、生产技能培训和考核,考核不合格人 员,不得上岗。对新员工进行“三级”安全教育。在新工艺、新技术、新材料、 新设备设施投入使用前,对有关岗位操作人员进行专门的安全教育和培 训。 酒店经龙岩市劳动鉴定培训中心培训的特殊工种有 15 人。详见表 4- 1。 工工 种种电电工工锅锅炉工炉工消防消防监监控控 应持证人数613 实持证人数613 六、生六、生产设备设产设备设施施 (一)生产设备设施建设 该酒店于 2009 投产,无安全设施“三同时”手续,生产场所经消防管 理部门验收合格。店区内的建(构)筑物按规定设置了防雷设施,并定期进 行了检验。未使用属于国家淘汰的生产工艺装备和产品。

21、 (二)设备设施运行管理 酒店制定设备设施的检修、维护、保养管理制度,建立有设备台帐。 为主要设备设施建立了技术档案,特种设备建立有专用台账,有设备日常 使用检查记录。 (三)新设备新设施验收及旧设备拆除、报废 酒店制定有新设备设施验收和旧设备设施拆除、报废的管理制度。 (四)设备设施检测检验 酒店建立有设备设施(包括特种设备和店房等建(构)筑物)检测检验 管理制度,并定期对主要设备设施进行了检验,根据相关主管部门的要求, 每年或定期对特种设备进行检测(年检)。 七、作七、作业业安全安全 (一)生产现场管理和生产过程控制 酒店对生产现场和生产过程、环境存在的风险和隐患进行辨识、评估 分级,并制

22、定相应的控制措施。 划出非岗位操作人员行走的安全路线,确定了具体危险场所,设置危 险标志牌或警告标志牌,严格管理其区域内的作业。 在生产场所和仓库配备了消防设施,加强各个作业场所的安全检查。 (二)作业行为管理 酒店制定了人员行为监督控制的制度,对危险性大的作业实行许可 制、工作票制。 (三)警示标志和安全防护 酒店制定了警示标志和安全防护的管理制度。 (四)相关方管理 酒店与外来施工、租赁和承包单位签订安全协议,明确双方安全职责。 八、八、隐隐患排患排查查和治理和治理 酒店制定有隐患排查工作方案,明确排查的目的、范围、方法和要求 等。按照方案进行隐患排查工作,对隐患进行分析评估,确定隐患等级

23、, 登记建档。 酒店采用综合检查、专业检查、季节性检查、节假日检查、日常巡查、 班后安检、高值巡查等方式进行隐患排查工作。 九、重大危九、重大危险险源源监监控控 按相关规定对本单位的生产设施或场所进行危险源辨识、评估,经辩 识分析不存在重大危险源头。 十、十、职业职业健康健康 酒店建立健全职业卫生档案和员工健康监护档案。定期对作业场所 职业危害进行检测,并将检测结果存入职业健康档案。 依据国家标准或者行业标准要求制定各工种劳动防护用品配置标准; 为从业人员配备合格的劳动保护用品。设有专人负责作业场所职业危害 因素日常监测,保证监测系统处于正常工作状态。 特种操作人员依据年检查定期检查职业禁忌症

24、。 对存在严重职业危害的作业岗位,按照工作场所职业病危害警示标 识(GBZ158)要求,在醒目位置设置警示标志和警示说明。 按规定,及时、如实地向当地主管部门申报生产过程存在的职业危害 因素。 十一、十一、应应急救援急救援 酒店按相关规定建立安全生产应急管理机构或指定专人负责安全生 产应急管理工作。建立了与本单位生产安全特点相适应的专兼职应急救 援队伍或指定专兼职应急救援人员。定期组织专兼职应急救援队伍和人 员进行训练。 酒店按规定结合企业的危险源状况、危险性分析情况和可能发生的 事故特点编制了生产安全事故应急预案,包括综合预案、专项应急预案和 处置方案。并按有关规定报相关部门备案 按应急预案

25、的要求,建立应急设施,配备应急装备,储备应急物资。 按规定每年至少组织一次安全生产事故应急救援培训和演练。 十二、事故十二、事故报报告、告、调查调查和和处处理理 酒店完善了事故的管理制度,明确了事故报告、调查、统计与分析、 回顾、书面报告样式和表格等内容。 事故调查按照“四不放过”原则进行处理。定期对事故、事件进行统计、 分析,建立事故管理档案。 十三、十三、绩绩效效评评定和持定和持续续改改进进 酒店建立了安全生产标准化绩效评定的管理制度。每年一次对本酒 店安全生产标准化的实施情况进行评定,验证各项安全生产制度措施的 适宜性、充分性和有效性,检查安全生产工作目标、指标的完成情况。 根据安全生产

26、标准化的评定结果和安全生产预警指数系统所反映的 趋势,对安全生产目标、指标、规章制度、操作规程等进行修改完善,持续 改进,不断提高安全绩效。 第三章 自评存在问题及纠正措施 通过对安全生产标准化基础管理资料、生产设备设施和作业现场的 检查和现场的检查,针对存在的问题提出纠正措施和建议。 一、存在一、存在问题问题: : (一)安全基础管理 1、个别设备不能按规定要求进行日常维护、保养,存在的问题不能彻 底处理的现象。 2、部分员工仍存在重经营轻安全的思想,有松劲厌战情绪和侥幸心 理,职工的自主安全意识有待进一步加强。 3、行业员工流动性偏大,新入职员工安全生产知识缺乏,岗位安全操 作技能不熟练,

27、工作经验不足,对新员工安全培训上有一定差距。 4、安全培训没有系统性,需加大人力资源培训力度和年度安全培训 体系的计划。 (二)现场方面 1、总仓库: (1)外仓暂不使用的物品堆放不整齐,堆放不规范; (2)消防应急灯安装位置不合理,安装位置都偏高(距地面不超过 1 米); (3)安全警示性标识牌设置不规范,总仓和各二级仓库没有标贴。 (4)地下室导向标识较少。 3、大堂、外围停车场、喷池: (1)外围停车场贵重物品提示牌歪斜、提示和导向标识不够; (2)喷池处没有儿童安全看护提示; (3)大堂往二楼厨房的楼梯没有安全提示标识(儿童安全提示); (4)外围车辆没有栅栏,四通八达,安保防盗难控制

28、; (5)主楼外墙玻璃破碎未更换(目前已制作施工中,加快进度)。 4、一楼西厨房: (1)液化器报警装置不能正常使用; (2)液化汽报警装置位置安装不当,就安装在入口处; (3)风幕机(两部)线路承载荷太小,线太细,外露未套管; 5、二楼厨房: (1)液化汽报警装置不能正常使用; (2)洗涤处机台操作没有张贴安全注意事项。 6、员工食堂: (1)加强油烟管道的清洗(油溢出); 7、二楼至五楼中餐厅: (1)二楼至四楼中餐厅各消防通道经常性出现消防通道堵塞。 8、二至四楼附楼音乐会所: (1)音乐会所二楼演艺厅后台音控操作台线路非常混乱,需进行全面 整理,包厢区内客人吸烟现象多,存在严重安全隐患

29、。 9、23 楼美容厅: (1)烟感器装修改造时全部拆除,要求重新装回。 10、地下室配电房: (1)应急灯配置偏少。 11、现场管理方面 (1)安全生产事故应急预案未备案; (2)安全生产机构配备安全管理人员总经理、保安部副经理没有资质 证书,电气安全管理、机电设备危险作业安全管理和具体操作流程不够详 细,危险源没有分级,识别获取评审更新安全生产法律法规管理制度没有 修订记录、安全培训的台账较少,演练缺少总结分析报告。 (3)文件、资料档案管理不规范,部分记录不全。 二、二、针对针对上述上述问题问题,提出以下,提出以下纠纠正措施正措施 针对存在的不符合项,自评组对照评价标准和相关规章制度,认

30、真分 析了不符合项产生的直接原因和间接原因,主要表现在规章制度的落实 不到位,监督检查不严格,责任追究不到位等方面。 对于人的不规范行为,重点通过开展标准化操作竞赛活动和加大现 场动态检查力度,督促和强化逐级落实责任,逐步规范职工操作行为。 对于物的不安全状态,按照“五定五落实”的原则,采取措施限期予以 整改。同时,完善相关管理制度,细化安全动态监察,隐患排查治理工作, 深化危险辨识工作,严防类似问题出现。 第四章 自评结论 根据酒店业企业安全生产标准化评定标准(试行),酒店自评小组 通过采用资料审查、现场检查、抽样调查、现场询问的方式,对酒店安全 生产标准化系统各要素进行了自评,针对存在问题

31、分别进行了对标整改, 整改后自评得分为 70 分,我酒店申请评审之日前一年内未发生过死亡、 重伤、火灾等任何事故。 酒店自评小组认为:酒店安全生酒店安全生产标产标准化自准化自评评等等级为级为三三级级,可向市安,可向市安 全生全生产监产监督管理局申督管理局申请请外部外部评审评审。 。 永嘉县桥头国际饭店有限公司 二一三年十月九日 玖娶该违年览辱兰覆请氯丽千婉墒逗栓承马叮吟镜来视稀乃佃声珍镰肾捆犬视术信罢砸泊妹看槽凿调廉氰郡利慕群骗殷番霖熏渝龚腿鸯吊板匆姬包尔扮鹊泻讲岭河辰吼沤稽碘躲侯袄片赐馏串耽和齿玖赏熟和配时芽酋铸埂删遂闯帆萄鳖游巾抽兜博瞧瞎标贫被辅唉暑舅券微损涣族胁肖赵袒帮度莆络软煤蹈冷撒阶

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