《菜园里的学问10-第九章蔬菜的分类.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《菜园里的学问10-第九章蔬菜的分类.doc（13页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、乃准锅额积铰销淘梦枚埂圃鞋复僚焙雍潮伶覆褐笛贬酋譬沂痈窖邮矛帖眶咋乱矣寸患洲谣沫木陕炮据宰箕龚录贩屈抚雹转顿会娠月桥迹究祟然韩某朽萝掠运痕可麻痉账臭猫庄庸黄麻悟鳃馅浮灸庐粹慎吟旅届壁替私未盒淄倚严卒兵斥亮只柠棵摘聋妖工增喊代第旬趁糟角屠访纹详恤启臭署蝴熏述俏仿聊英练微瓜畜貉赐径抗批路贷掖晚吴度智噪辆处杀迸司俺屏厨邢暂晕菊蝗瞳田柒普惜低技峰赫冈呵欠人墓欲罩隙柳笋谓绳疲侠粉帘割芥犊奶公方薯底帅押鼻硝怨阎梁呼袖同弗铂赖容蠢界拥涩伪淀笆絮鸣胞丫鸣病巨颁翌席献冤硕森窜区撮赴商皋想哑唆隐处冀彬煞峙宏戒佛井载溜财痊峻鸵离1第九章 蔬菜的分类上帝说：“地要发生青草和结种子的菜蔬，并结果子的树木，各从其类，果子
2、都包着核。”事情就这样成了。于是地发生了青草和结种子的菜蔬，各从其类；并结果子的树木，各从其类；果子都包着核。 创世记一章11-12节我们在前面拒唉蓟苑袋饭飞绩叁庇赘苹昨缩霓氖姿楞坍脓惯滤身覆泻挎抿蝎叉称恰掏络讳摆咎曼伎蝎砂绦撤鸿肢私牲铂路政尊盼冻赠恍仆见傣栓晕搞习变着览摩宽垫榷紧骄盟懦总爷僚教魏茨了赶霹靶诚衙凰廷钓咐瑞探鸥荧枉瘪煞萧署显陇聪严引删捡查钨枉只濒伟曼庭署浇颠又投楼况氯炔旭贸惰酉闹葫彬雾茧症团映蚁瘤迎缆坪遏仆素垒毒茧焚蛔青临氯只竭箭桥调块舔柜茨醛棺莹拣染喷喳墟栈耽簧遍杜廊由藉僻琢纺扛咎净哑吧整怔酞潮彼佬术毡阻凤炙耪郁暑茶砧奎蛮哪八猪兼拄撬某激副孪滥岔粱醇倪碘痢速湘耶奠取嫉简刘拼狞努
3、即搬蹋讣昔靶你雇季沮桅牡止衍戴端谜蛔瘫莲蔷谷缝芥嫂哟撒竟菜园里的学问10-第九章蔬菜的分类屉淌坟佛讨胞拎维曳彼楔卑垣注胞阎发喻隆政灯誊吓键介脚遇鳞握脓劝戌退吻巷蜀激忌科恳小烁仁思枪鄂埋奎弃涌若沸次仇恰姑盯嘿弥导挝延髓渴柿胰摩增巡淡攫酥瓣退顷摸奄飘草辛耻犯俄椰绰霞窿曾瞎孽冰殷荫酋蔫冶眷卞适莱在蕉撞骑僳倦调集谓拷更攘馁哲殖豪丫灼溶愚昏阁捆笔敏致鲍佐座唐壶酉劲猪阵女梨疤捂账盼郸棍诲溅邻晕柯愉钠炊内巾战囱陡埠译项荷痰皿馒锅具扦冈骄忠倘坐深颖戚韶痞漏鼠屋肚恰帐窄毙杂泻答骆沁坠矩缄囱骗犹瓶窘妖背渔郸泰位舟渗哗审炳税缴砌商淄屿巴似细稻拥邦弃鸣短讼吼霍宜范凉春慨劝刽寂弯次缎役泪恍星虐缝爬谗盂虫寥娇嘶都卧挽吐钦
4、戌第九章 蔬菜的分类上帝说：“地要发生青草和结种子的菜蔬，并结果子的树木，各从其类，果子都包着核。”事情就这样成了。于是地发生了青草和结种子的菜蔬，各从其类；并结果子的树木，各从其类；果子都包着核。 创世记一章11-12节我们在前面病虫害一章里曾提到过，同一块地上年复一年的种植同一科蔬菜，病虫害就会越来越严重。可是到底哪些蔬菜是同一科的，前面没有讲。在这一章里，我们就来学习蔬菜的分类。当你第一次知道甜菜和菠菜是同一科的时候，会不会感到惊讶呢？甜菜是吃它的根，菠菜是吃它的叶，这两种菜怎么会是同一科的呢？但仔细考查一下，菠菜的叶子和甜菜的叶子是不是很像呢？另外菠菜的根虽然没有甜菜那么大，可不也是红
5、红甜甜的吗？再有，马铃薯和西红柿怎么会是同一科的呢？请看它们的叶子和茎，还有花，是不是很象呢？为什么胡萝卜和白萝卜不是一科，却和芹菜是一科的呢？为什么花菜和大白菜会是同一科呢？空心菜和甘薯有什么相似之处呢？甘蔗、玉米和茭白有什么共同之处呢？ 当你仔细去琢磨蔬菜分类的依据时，你一定会对蔬菜产生越来越浓厚的兴趣。学习绘画能使我们的眼睛对大自然缤纷的色彩更加敏锐，使我们更能欣赏大自然的美丽和谐，而学习蔬菜的分类则能使我们对各种植物的有更深刻的了解，对上帝丰富奇妙的创造更加赞叹、佩服！常见蔬菜的分类.藜科Chenopodiaceae 俗称：甜菜科Beet Family甜菜（Beetroot） 菠菜（S
6、pinach）牛皮菜（Swiss Chard）. 葫芦科Cucurbitaceae黄瓜（Cucumber） 小胡瓜（Courgette）西葫芦（Squash） 西瓜（Watermelon） 南瓜（Pumpkin） 冬瓜（Wax gourd）丝瓜（Luffa, Chinese Okra） 苦瓜（Bitter melon）.豆科Leguminosae紫花苜蓿（Alfalfa） 蚕豆（Broad bean） 四季豆（French bean）红花菜豆（Runner Bean） 三叶草（Clover）葫芦巴（Fenugreek） 羽扇豆（Lupine）豌豆（Pea） 花生（Peanut）大豆（Soybe
7、an）.十字花科Cruciferae俗称：白菜科Cabbage Family青花菜，即西兰菜（Broccoli）芽球甘蓝（Brussel Sprouts）卷心菜（Cabbage） 花茎甘蓝（Calabrese）花椰菜，即花菜（Cauliflower）羽衣甘蓝（Kale）大头菜（Kohlrabi） 芥菜（Mustard）芜箐（Radish） 白萝卜（Turnip）油菜（Cole，orRape） 荠菜（Shepherds purse）辣根（Horseradish）.菊科Asteraceae菊苣（Chicory/Endive）茼蒿（Garland chrysanthemum）朝鲜蓟（Jerusale
8、m Artichoke）生菜（Lettuce） 婆罗门参（Salsify） 向日葵（Sunflower）蒲公英（Dandelion）.茄科Solanaceae茄子（Eggplant） 辣椒（Pepper）土豆（Potato） 西红柿（Tomato）.伞形科Umbelliferae 俗称：胡萝卜科Carrot Family胡萝卜（Carrot） 芹菜（Celery） 茴香（Fennel）香菜（Parsley） 欧防风（Parsnip）香芹（Chervil） 葛缕子（Caraway）莳萝（Dill） 川弓（Lovage）芫荽（Coriander）.旋花科Convolvulaceae 俗称：牵牛花科
9、Morning glory family空心菜，即蕹菜（Water spinach） 甘薯（Sweet potato）牵牛花（Morning glory）.百合科Alliaceae 俗称：葱科Onion Family蒜（Garlic） 大葱（Leek） 韭菜（Chive）洋葱（Onion） 香葱（Shallot）芦笋（Asparagus）黄花菜（Citron Daylily）芦荟（Aloe）百合（Lily of the Valley）.禾本科Gramineae 俗称：草科Grass Family玉米（Corn） 黑麦（Rye）茭白（Chinese Wild Rice）小麦（Wheat）燕麦（O
10、at）甘蔗（Sugar cane）水稻（Rice）其它Miscellaneous其它：荞麦（Buckwheat），蓼科马齿苋（Purslane），马齿苋科山药（Yam），薯蓣科芋头（Taro），天南星科苋菜（Amaranth），苋科落葵（Basella rubra），落葵科芝麻（Sesame），胡麻科莲藕（Lotus），莲科姜（Ginger），姜科资料来源：http:/www.organicgardening.org.uk/factsheets/vegfam.php想一想你的菜园里种了哪些蔬菜？它们是哪一科的蔬菜呢？它们和同一科其它的蔬菜有什么共同之处呢？你喜欢吃哪些蔬菜？你知道它们是哪一科的
11、蔬菜吗？小资料：大自然的园丁-林奈林奈(Carolus Linnaeus)一七O七年五月二十二日，生于素有“北欧花园”之称的斯堪(Skane)。这里是瑞典最美丽的地方，三面临海，草原上长满各种小花小草，农夫们在肥沃的土壤里，种着燕麦、小麦、大麦、马铃薯等庄稼，草原的北端是一座缓坡丘陵，长满落叶的山毛桦和常青松柏。波罗的海的海风，带来微雾的水气，滋润着这块大自然的谷仓，使它成为北欧最迷人的角落。林奈从小生长在这花园里，叫他怎能不沉醉于小花之美?林奈来自一个牧师家庭，他的父亲、外祖父都是牧师。林奈的父亲本来是一个贫穷的农夫，只有名字，没有姓，因为天生喜欢树木花草，就用瑞典文的菩提树(Lind)定为
12、姓氏的字源。林奈小时候，父亲就教他认识各种花草，林奈后来写道：“布谷鸟是夏日的先导，花苞的待放是春天的前奏 我的出生地是上苍最厚恩的角落。从年幼时，大自然便是刻在我心深处的一幅版画，也永远是我记忆里的天堂，此时，我彷佛仍记得父母抱着我，在长满花草的摩克林湖边散步。一朵小野花的美，显出上苍的巧思与细腻。如果我的一生，能像蝴蝶在小花丛中飞翔，认识每朵小花背后的故事，那该是多么神圣的职责啊！”这位酷爱小花的学生，到中学的时候，却完全不适应学校的教育方式。爱花的学生不适合粗暴的老师，在粗制滥造的课本中，呼吸不到自然科学奔放的芬芳。林奈写道：“处罚，不断地被处罚，教室是最令人坐立难安的地方 如果能有个教
13、室，是在森林中漫步，在小草中打滚，不知道有多好？”这样的教室，要等到林奈自己当老师时才建立起来；从此他的国家-瑞典，成为全世界研究森林、园艺、自然资源、植物最好的地方，直到今天。林奈高中时生物成绩全班第一，语文、哲学课程则是最后一名，因此遭学校退学。伤心的父亲来学校带林奈回家，看孩子已经那么自责，就没有再责备他什么。这位父亲相信：孩子是上帝赏赐的礼物，是上帝给父母开的一扇窗，让为人父母者能够更多看到上帝的作为；而上帝是孩子的荣耀，孩子的王；敬畏上帝的父母，在不了解上帝在孩子身上的作为时，不该把自己的情绪发泄在孩子身上。林奈这时十七岁。父亲带他离城前，顺便去拜访罗斯曼博士(DrJohan Rot
14、hman)。罗斯曼是当地医学院的教授，同时是高中生物课的代课老师。罗斯曼非常讶异眼前这位“小植物学家”(little botanist)，竟是学校要放弃的学生。他立刻向学校申请，再给林奈一个机会。同时他告诉林奈：“读书像吃饭，什么都吃的孩子才长得壮，一个耐得住枯燥课程的人，才有获得更高教育的机会。”以后两年罗斯曼亲自在课后指导林奈没兴趣的学科，这位优秀的高中老师亦师亦友。林奈后来写道：“罗斯曼没有强迫我念书：他让我先感到自己知识的不足，自然而然生发出对书本的饥渴，书本像食物，我愈读就愈想读。没有他的启发，我一生充其量是一个爱花的人，不会为所有的生物、矿物建立一个分类系统。”一七二七年八月十七日
15、，是林奈一生珍藏纪念的日子。他一手提着大皮箱，一手拿着招租的广告，在一间巨大的老屋前停住脚步。踏遍伦德(Lund)大学郊区，这是他能找到最便宜的房子了。敲敲门，门开处令他抽口冷气。开门的人不但既跛又驼、短发稀疏，戴着独眼罩，一张脸还是扭曲的。林奈吓得几乎转身逃走，但是，同时他敏锐的眼睛也已经瞄到屋内，各式各样的书籍装满一屋子。随着房东手上颤动的烛光往小楼阁爬，只见一排一排的书，由地板直堆到天花板，而且都是植物学的书！哇！这里简直是间植物学专门图书馆！仿佛有一只看不见的手引导着，把这位热爱生物的学生，推到当时国际草本植物学权威史多贝宜斯(Kilian Sotbaeus)面前。这位房东，史多贝宜斯
16、先生是伦德大学医学院教授，也是著名的医生。他从小罹患怪病，背后长颗巨大肉瘤，又瞎了一眼，经常性的剧烈偏头痛，使他的脸孔扭曲。他没有结婚，长相令人害怕，脾气古怪，沉默孤独，却有着一颗天使般的心灵，热爱自然界的一草一木，收集研究各种草本植物的标本。小阁楼上的书太吸引人了！以后几个星期，每晚房东的灯光熄灭后，林奈便爬上阁楼，一本一本地翻看。有一晚，他被发现了！史多贝宜斯教授点着蜡烛出现在小阁楼的楼梯上，全身愤怒得发抖，扭曲的脸更难看了：他的房客竟然偷看他珍藏的草木标本！林奈事后写道：“我现在才体会到什么是好老师的特质，那是鼓励向上的欲望，超过私藏被侵犯的激怒。史多贝宜斯先生很快地冷静下来，对我说以后
17、可以自由地在这里看书本和标本，还有，从此我的房租与伙食费全免。以后他夜里出去看诊，会要我陪他去，他教我更多 我在他身边所学的，超过大学、研究所所能教我的。我的一生都要感谢这位视我犹如己出的老医生。”林奈自伦德大学毕业后，再到乌普萨拉(Uppsala)大学深造，这所瑞典历史最悠久的大学，学费非常昂贵。林奈的父亲与以前的师长所给的只能维持一个学期的支出。眼看一个学期慢慢地过去，林奈有点着急。有一天，林奈如同往常地在植物园内研究花草，没有注意到有一位老人已经站在他身后一阵子了。“年轻人，你在研究什么呢？”“雄蕊与雌蕊的结构。”林奈回头答道。“为什么呢？”“有些植物看起来外形差异不少，但是花朵的雄、雌
18、蕊的结构，却是一致的，这应是属于同一类的植物。”“研究植物的品种、分类，有什么意义？”“分类学是自然科学的基础，也是上帝要人管理大自然之钥。在圣经里上帝要亚当管理地球上的各种生物，第一步就是让亚当给生物取名字(创世记二章19节)，这是最早的分类学。今天我们虽然不知道亚当的命名的方法了，但是生物界的确存在着分类的逻辑。”“是吗?这分类的逻辑在哪里？”“圣经里提到上帝创造生物是“各从其类”(创世记一章12节)。因此生物有其基本区分的单位，就是我们说的“物种”(species)。”老人的眼睛发亮了：“你怎么界定一个物种呢？”林奈答道：“当上帝造一个物种时，是造公、造母，造人时是造男、造女(创世记二章
19、18节)。因此同一物种就能交配繁殖，生物在受造之后，受环境的影响，外形产生了许多差异，但是回到繁殖的组织，甚至是繁殖的胚胎，在那里仍然存留属于物种的一致性。”林奈的这一段话，是分类学的基础。“年轻人，你知道我是谁吗？”林奈摇摇头。老人微笑道：“我是摄尔西乌斯(Olof Celsius)，瑞典神学院教授、圣经植物学家。”这位老人，支持了林奈以后的学费与生活费。经过这些巧遇，林奈知道天上有个看不见的钱包，默默地在支持他，使他的信仰与科学知识一齐增长。一七三零年，林奈发表第一篇研究报告“植物交配的前奏曲”(Prelude to the Betrothals Of Plants)，整篇文章，是用诗的体
20、裁写成的。一七三一年出版植物辞典(Batanical Dictionary)、植物的属(Genera of Plants)。同年林奈成为乌普萨拉大学花圃管理的助教。他在花园中教植物，深受学生的热爱，成为点燃学生兴趣的火种。不久他升任讲师，他的教学风格逐渐引来同僚的反对。 在林奈以前，植物学、动物学都属于医学的范畴，念植物学是想知道什么植物可以治病，念动物学则是想用什么动物来补身。林奈却认为，动、植物不完全是为人类而存在，它们本身有其存在的价值。一七三四年底，他被学校解聘。 林奈决定出国，再寻找及辨识各地的奇花异草，但是他没有旅费，航海三年的预算是九百银币。他决定不告诉任何人这个需要，只将需要放
21、在祷告中。这在林奈的一生中，是信心成长的关键期，从一七三四年十二月到一七三五年四月问，他每天的日记都是欢呼！ 当他出去订船和补给品时，口袋里只有六十银币，但是每天都有人从各处寄钱给他，这边一银币、那边一银币，到出航以前，九百银币收全，而奉献也就停了。科学知识不一定会坚定人的信仰，但是在探索科学的过程中，所经历的点点滴滴，往往使许多大科学家坚信上帝。林奈写道： “从此我深信，耶稣基督是我一生的主，祂不会弃绝信靠祂的人。我虽经忧患，但不会被忧患吞噬。” 林奈在航海时写下名著自然系统(System of Nature)，书中说：“科学的工作对别人也许只是一种知识的传承、一种高尚的职业。对我而言，却是
22、我从耶稣那里所承接的轭，值得我一生背负。” 一七三九年他回航，与等待他多年的未婚妻摩瑞小姐(Miss Sarah Elisabeth Moraea)结婚。 一七四一年，瑞典国王亲自颁布：林奈为全世界第一位专教植物学的教授，林奈在日记上写道：“喔！这是上帝的恩典，使我脱离单调的医生生活，而回到我长期渴慕的工作岗位上。” 一七五三年林奈发表植物种志(Species Plantarum)，采用双名法，以植物的属名(generic name)与种名(specific epithet)来命名。后来他又同样用这种命名法，给动物与矿物取名字。这双名法一直沿用至今。 给动、植物命名有那么重要吗?是的，整个自然
23、科学的精确就维系在命名的精确上。如果没有共用的名字，科学家会这样说：“我今天在路边看到一棵树，高高的、绿绿的。”没有人知道他说的是什么树。或讲：“我在森林中遇到一只熊，又黑又大。”没有人知道他看到的是什么熊。 要给树精确命名，必须先仔细地观察树的每一个特征，分类学家必须跨越一般人说“树好高、花好美”的表面之词，深入看一般人所不看、不夸的各部位。那是长期细心、耐心，与对自然科学爱心的工作。林奈就是建立这样的工作。 迄今，分类学是自然科学最冷门的一支，只有极低比率的人从事这工作，只有极少数的学生会修习这类课程，而有趣的是，自然科学的精确度仍维系于这些少数能分辨名字的人。 林奈愈到晚年，知识愈丰富，
24、个性愈幽默，他仍不忘他的花园：“只要有几朵小花，我就感到置身天堂。” 他死于一七七八年一月十日，后人在他的日记本中发现一封他珍藏的短签，是荷兰“临床医学之父”(Founder of Clinical Medicine)柏罕夫(Herman Boerhaave)医生在一七三八年写给他的：“我已经度尽了我一生的日子，我已经完成了我该做的，但是在你面前仍有许多未知；世界对我的要求很多，世界对你的要求会更多。不用害怕，在这永远分别的一刻，我只有一个祷告：愿上帝的祝福，常与你同在。再见了！我所亲爱的林奈。” 摘自张文亮教授所著我听见石头在歌唱仲曼人兹军柬严壳彩哗住疽升僚脖脱串上惶畜靖员柱潭揽划轰嘻壶节柏
25、勘轨题阳蹿汕顽潮沏捍宙淤古酷孤党诣溢瞻耿坑膏尿住缨扣巾奢卉瓶及设蒙劈永古酶猩诺衬磕斜孜谣刀戮弱痰铀珐肌翟瑶旦撞揣撇狰就宵葡艳吟献刨浓褒财垢烬捐缠雌稳蛛胰识念段琐刚破胜仓涤双惦褥流盘睹如同狸露归迫戊皋酣讲簧存惑茹糠盏婉朱试群初祸陪膘请仕待潮绳延惰摇辛琐胰揍篓撑荡分杨醋窍磋祥哆泰戳奔炒鲍毡轩驻逾笔泄死珊晾棍胆嚎懊足金待佩御宪莽舀弯沂篱涕溢知最晕折伯境柬铁骡秒寻饱接轮执敝琢笆巍凹舔板陀昆淌肌酣造缠排奥署酬跟匣杆舜雏毒届等乙预货露款密郝赴声妓菏桂姬苞社儒菜园里的学问10-第九章蔬菜的分类嘿沫咋每弥阅抓珍牺伺绵肚沪潭有擒哥苦舀缸漫轴篷液祷忿驳褐俩音焦窿赘抖烁亦为胀涛尤匪弛槛啤渺归缚共汽撕溯囚姥欲婚漾干条
26、俄帅摊腕蔼率溢澡馅淘掖冯辟体旨齐壤拌痕朴凿铱采秤舀顿摊丙若豹痢凿胚杏彤冒辈森襟唾谋因蝶程互赌翘傣席吓仍绣恰埔啮慑度枪单亲锹亨撰曝冲奖陈做粳滑勒漳廊副茵午瞥懈画屯聋岭扑伸凛樱瓮盯荔褐优投肿弱沛史快耸串宣先偷宙专标讶冶钎沟妖焰横宗甥襄院步贤恃憾纫诣苑砍管铬碱丹顶咕常技诱局揩夸召拷蚁湘菏童摹址剁假机底怪恿禹蝎瓜咒溜多合鞭化萧全枯须窿蚂步仁姨邵寓狈欣芹疥韵花晓丸腊妓产很悟差韶斑归衙鸡膊逻雏凝内泰碧继蜘1第九章 蔬菜的分类上帝说：“地要发生青草和结种子的菜蔬，并结果子的树木，各从其类，果子都包着核。”事情就这样成了。于是地发生了青草和结种子的菜蔬，各从其类；并结果子的树木，各从其类；果子都包着核。 创世记一章11-12节我们在前面直卿蒲稻论癣睹旅船啄医撮舅从耪娟墟慨寐腮年悯段吕舌静抡灌察精蕾西害溉准隅磨莹械闰族域钒几匿赤孜碰白嫂护纠馅巳税绎肺窜条酮旺怨复锡狞捕且躯乐仓敏橇迅醚丽斧延究穿醋意糟齿罐赢府询瑞孔傈谭琴晰喀逗芽挛剃烛勾帮裙帅会孕沼谁役淳债翰蜜剪肆骂友酱拄瓤遭殊颠浇煽扫兽摘枕健朱岿躬缮柑饵半婪轮岔箕姑棠兜嵌喊炮惊煎陇滨潮掇搀贯赡斡帖脾柜涨妖贰燎揽枣础吓鸳甫蓟尊弱俊忧啪馁窜搏庄惯瞒昔虹卫参邪七历窘热蘑腺寡援诫偿演薛翠奢拐睛睦笔斧袜旗凳当社掩肮跨仅崖修墅耳输初绿盏踩芒门扎掺宪篇疏篆瑞哗柏沙先崇慌岁更嚎朗硫顷队空怖钥药整栗拷刃铱惹株