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1、第三节 合理营养与食品安全,第十三中学高亚杰,温馨提示： 早餐是金,班级调查：吃早餐情况,合理营养：,是指全面而平衡的营养,全面：指摄取的营养素种类要齐全。,平衡：指摄取的各种营养素的量要合 适,与身体的需要保持平衡。,拒绝不良饮食习惯,平衡膳食宝塔,4%,12%,28%,20%,36%,如何做到合理营养,每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物. 一日三餐，按时进餐. 早、中、晚能量比分别是30%、40%、30%.,如何做到合理营养,我是营养师,为父母设计一份合理的午餐食谱,温馨提示： 1、食谱中要含有五类食物并且比例合适 2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、 价格等,包装食品：,关注食品安
2、全,“QS”质量安全图标,鱼肉类:,非包装食品：,眼观颜色，手摸是否硬挺。,关注食品安全,眼观色泽，鼻闻气味。,蔬菜类:,肉类食品检疫印章,关注食品安全,强档推出,绿色食品：产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品。,1.油炸类食品,全球十大垃圾食品：,食品安全,2.腌制类食品,3、加工类肉食品,4.饼干类食品,5.汽水可乐类食品,6. 方便面类食品,7.罐头类食品,8、果脯、话梅、蜜饯类食品,9、冰冻甜品类食品,10、烧烤类食品,盘点收获,( )1、中国营养学会平衡膳食宝塔中位居最底层， 每天应以此为主的食物是 A.奶类 B. 油脂类食物 C.谷类 D.蔬菜和水果 ( )2、绿色食品指的是
3、： A.野生动物食品 B.添加绿色色素的食品 C.野生植物食品 D.产自良好生态环境的，无污染、安全、优质 的食品,C,D,考一考,( )3、从合理营养的角度看，下列做法正确的是 A.不吃早餐 B.不爱吃蔬菜和水果 C.爱喝饮料，不爱喝水 D.不偏食，不挑食 ( )4、从食品的安全角度看，下列叙述正确的是 A.食用过期的食品 B.吃带皮的新鲜水果 C.不吃发芽的马铃薯 D. 生、熟肉不分，共同放人冰箱保存,D,C,5、营养学家指出，为了保持身体健康，早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。 6、下面是某同学所制定的一日三餐的食谱。 早餐：馒头、土豆丝 午餐：米饭、炒蔬菜 晚餐：花卷、稀粥、炒菜花 你认为该同学设计的合理吗？ 此食谱主要缺乏的营养物质是_。,30% 40%,30%,不合理,蛋白质,说一说：,1、王明最爱喝饮料，生活中，他以饮料代替喝水，这种做法科学吗？为什么？ 2、小丽的妈妈把变质的饭菜喂鸡，这种做法正确吗？,民以食为天 食以安为先,寄语,